有人可能以為浮油雞片隻是用浮油炒雞肉，殊不知其精髓在於“吃雞不見雞，吃肉不見肉”，沒幾番實踐，想複刻出來，難如登天。
    開水白菜自不必提，文思豆腐僅刀工就足夠費時。
    做菜的小技巧更是數不勝數，輕鬆完成大菜哪有那麽容易？這三道菜配白米飯，再加一碗米酒，愜意至極。
    楊建設笑著瞧著兩人不同的用餐神態。
    張謙滿是震驚與喜悅，餘經理則驚喜兼懊悔。
    小女兒樂樂不解地望著兩位伯伯問：“爸爸做的菜很好吃呀，為什麽他們不吃？”楊建設打趣道：“他們難得吃我做的飯，舍不得呢！”樂樂奶聲奶氣地說：“吃飯不積極，思想有問題！”楊建設哈哈大笑。
    張謙和餘經理相視苦笑，竟被三歲的孩子教訓了一頓。
    細想之下，這話還真有道理。
    梁歡無奈道：“建設，別什麽都教樂樂。”楊建設毫不在意：“民以食為天，這有什麽好笑的？”餘經理和張謙忙附和：“弟妹，樂樂說得對。
    楊師傅手藝太好了，我們剛才是太驚訝了。”楊建設舉起酒杯：“來，一起喝一杯。”在座除樂樂外，眾人興奮地舉杯。
    小樂樂噘著嘴，眼巴巴看著，卻因年紀小不能喝。
    她盼著快快長大，這樣就能常吃爸爸做的飯，也能嚐嚐大人們的酒。
    一口米酒下肚，……
    餘經理和張謙的眼中閃過一絲興奮：“這酒，確實有些特別！”
    兩人互相看了一眼，爭先恐後地想要開口，但楊建設卻緩緩說道：
    “這酒，你們別打主意了。”
    “這是我親手釀製的。”
    “樂樂的幹娘每月都要十斤，”
    “葉大爺每月也要十斤。”
    “再加上我自己，一個月五斤。”
    “已經沒有多餘的了。”
    餘經理和張謙異口同聲地說：“我們可以出高價購買！”
    楊建設毫不猶豫地搖頭：“不賣！我可不想犯錯。”
    “我隻是自己釀一些，用來送人。”
    “讓我賣酒？想都別想！”
    餘經理和張謙哭笑不得，餘經理歎息道：“楊師傅，我回去一定要找葉大爺談談，無論如何也要打消你的調動想法。”
    張謙則語氣堅定：“沒門兒！”
    “楊師傅留在我們34號更有價值。”
    他神情嚴肅，“你是圈內人，應該清楚34號的重要性。”
    餘經理沉默了。
    梁歡聽他們的話充滿神秘感，不由得緊張起來：
    “兩位領導，34號到底是什麽地方？我怎麽從沒聽說過？”
    “建設他不會有事吧？”
    張謙連忙安慰：“弟妹，你多慮了。”
    “34號是食品檢驗處，我們請楊師傅來幫忙審核食材，確保安全可靠。”
    “絕對是正經機構。”
    梁歡聽了鬆了一口氣，歉意地笑了笑。
    楊建設心裏明白，張謙說得太低調了。
    34號食品檢驗處直接對接內閣各部門及高層需求。
    隻有品行端正、絕對忠誠的人才能加入。
    他們的職責簡單明了：
    全國奔波，保障國宴和其他重要場合的食材供應。
    “”二字，概括了全部。
    楊建設是否會加入？
    那是一定的！
    非加入不可。
    這是他的保護傘。
    有了這一單位背景，
    隻要楊建設不越界，
    他便穩固如山。
    楊建設曾疑惑，
    葉大爺若真要聘他為專家指導安裝暖氣，
    為何選在冬月？
    卻不知，
    葉大爺在他家吃過小炒後，
    即刻發現了他的長處，
    直接安排了最適合的位置。
    這是為自己尋得一道保障！
    葉大爺做得極其隱秘，
    外人看不出他在關照楊建設。
    對他而言，這隻是舉手之勞。
    但對楊建設，意義非凡。
    這份調令確保了他十餘年的安穩！
    楊建設銘記於心！
    飯畢茶足後，
    張謙才說：
    “楊師傅，我們需要你釣的草魚。”
    “每尾二十斤，共十尾。”
    “盡量大小一致。”
    “下周一交貨。”
    時間充裕，張謙才有閑在楊建設家閑聊。
    否則，早去現場圍觀“釣王”垂釣了。
    楊建設奇問：
    “京城不乏釣王，為何獨選中我？”
    張謙苦笑：
    “他人亦被邀。”
    “遺憾的是，眾釣王雖自信能釣到草魚，”
    “對數量也無異議。”
    “但他們不敢保證周一定能完成。”
    “起初想多找幾人協作，”
    “或直接從漁場捕撈。”
    “養殖魚易湊齊，”
    “但口感不佳。”
    “尋覓許久，偶然得知玉華台有此魚。”
    餘經理聽罷，臉色驟變：“玉華台？！”
    張謙點頭確認：
    “是的，正是玉華台！”
    自從葉大爺演了那出大戲後，城裏掀起了一陣吃魚熱潮。
    皇城根一帶，數玉華台的魚供應最為穩定。
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    有傳言說張大廚的手藝突飛猛進，連專家都被請去品嚐。
    可後來才知道，那些菜肴的美味全靠食材本身。
    經過一番調查，發現是采購師傅換了新人。
    餘經理聽到這些話，臉色陰晴不定，不知如何回應。
    這事兒確實不能怪楊建設，分明是玉華台被盯上了！
    之前還在埋怨他，沒想到最後竟然是自己的問題。
    張謙遞給他三十塊錢，以及各十斤的肉票、糧票和糖票，說是定金。
    “楊師傅，務必記得周一送魚過來。”
    楊建設笑著接過，“我直接送到玉華台，到時你們去取就行。”
    張謙感激不已，“多謝楊師傅！”
    楊建設擺手，“咱們以後是同事，別客氣。”
    張謙連連點頭，“那是那是！”
    餘經理聽著愈發不悅，冷聲道：“楊師傅，您真打算一直做采購？”
    楊建設認真答道：“想當炊事員得先考資格證，一級嫌低，特一級才夠格。”
    但他又搖頭，“可那樣就沒時間顧家了，還是隨性自在好。”
    張謙忍不住誇讚：“楊師傅豁達。”
    餘經理氣得跺腳離去，心裏憋悶極了。
    楊建設將錢和票子交給梁歡，叮囑道：“收好。”
    梁歡利索地接過。
    “建設，這地方挺不錯的。”
    “他們買魚時還會附帶其他票據。”
    楊建設點頭回應，
    “兩百斤魚，還要整齊劃一。”
    “這是按市價支付的。”
    “那個地方的服務對象不同，他們出手闊綽。”
    梁歡疑惑地問：
    “建設，不是說你要去給人做指導嗎？怎麽又去那邊了？”
    楊建設把事情簡述了一遍。
    梁歡感慨道：
    “建設，咱們去買些糯米吧。”
    “葉大爺喜歡你的酒，就多送他一些嘛。”
    楊建設笑著說：
    “放心，我心裏有數。”
    多送？
    絕對不行！
    以為葉大爺想喝什麽酒就能喝什麽酒？
    這絕不可能。
    保健醫生開的方子，葉大爺敢不遵從？
    他少喝點沒關係，但喝多了絕對不行。
    十斤酒，每天三兩，一個月也就夠了。
    嗯，葉大爺一人喝就夠了。
    若想請人一起喝，這點酒怎麽夠？
    楊建設可以提前多準備些，
    米酒儲存在隨身的空間裏很方便。
    糯米大豐收，一時難以變現，
    楊建設閑來無事，便釀了不少酒。
    從低度到高度的都有，
    有醪糟、甜酒、中度酒，甚至還有高度白酒。
    不過有個前提，
    主動送上門的東西未必是好事。
    葉大爺想喝時，楊建設再拿出來即可。
    否則，別人可能覺得你有所企圖。
    楊建設望向窗外：
    “快入冬了，什刹海沒幾天能釣魚了。”
    梁歡有些遺憾：
    “要是能天天釣魚就好了。”
    自家男人釣魚技術這麽好，
    一天至少賺四十五塊，
    一個月就是一千三百五。
    即便一年隻能釣一個多月也行，
    這一個月捕的魚，頂別人一年的收入。
    易中海在軋鋼廠是八級工，
    他一個月才掙九十九塊。
    辛苦勞作一整年，收入還不到一千二百。
    而男人隻需一個月便已超越了他的全年所得。
    梁歡不禁啞然失笑，何時起她竟對“九十九元”這般不在意？原本因購買自行車與手表而稍顯空癟的錢袋，瞬間鼓脹起來。
    男人有才華，確實令人欽佩。
    梁歡回憶起中午發生的事："建設，陳姐讓我問問你，上次的‘天下第一宴’能不能再辦一次？她說照原樣來就好。”梁歡沒提錢的事，隻等楊建設回複。
    陳姐倒爽快，直接給了梁歡兩百塊，這可是梁歡大半年的收入啊。
    然而梁歡心裏明白，這不是真正屬於他們的錢，而是別人用來買菜的款項。
    梁歡對此有些不滿，憑什麽建設總要替人擔責？
    夫妻本是一體，梁歡心疼楊建設。
    楊建設卻笑了："陳姐怎麽說的？"梁歡氣呼呼地說："她說親戚不敢訂五桌，四桌就夠。
    而且他們家也沒多餘肉票之類的東西，隻給了一百塊。”楊建設依舊笑著："這是好事啊！這一百塊咱們還能省下二十呢。
    為什麽不做呢？"梁歡震驚不已，閆埠貴、秦淮茹一個月才掙二十七塊五，一頓飯居然能賺這麽多？梁歡反複確認："建設，真的沒問題？"楊建設保證："放心吧，沒事的。”梁歡歡呼雀躍。
    女人心想，自家男人一周辦一場宴會就夠了，不僅不用去市場買菜，還能增加額外收入，一個月多存八十塊呢。
    若不是小樂樂在場，梁歡真想撲進楊建設懷裏。
    男人真的太能幹了！
    梁歡立刻說：“那好，明天我就跟陳大姐確認這件事。”
    那可是四十塊錢啊！
    比她一個月的工資還多！
    梁歡怎麽能不急呢？
    楊建設雖然每天努力工作，偶爾還能掙些外快，但也沒存下太多錢。
    家裏需要用錢的地方太多了。
    四大件裏，縫紉機和收音機都沒買成。
    這些都是要花錢的。
    能多攢點錢總是好的！
    楊建設並沒有嘲笑梁歡的意思。
    大家的情況都一樣，在連飯都吃不飽的情況下，不攢錢怎麽行？
    大部分家庭想攢錢都難。
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