劉海中聽見妻子說家裏來了客人，起初不信，畢竟楊建設請冉秋葉給小樂樂啟蒙的事，四合院裏無人不知。
    上次因為居委會王主任的事，夫妻倆還吵過架，他心想，整日盯些瑣事，連大事都沒留意到，該罵的分明是他老婆。
    今晚，劉海中有重要計劃，想借此提升威信。
    他確實有意去拜訪楊建設。
    楊建設在四合院的地位超然，有他在與沒他在，情形完全不同。
    劉海中本不信家裏有客人，想起上次經曆，便小心確認，這才有了開頭那段對話。
    他暗自慶幸，來客竟是玉華台的餘經理。
    玉華台因承辦“天下第一宴”名聲大振，成為淮揚菜的代表。
    各界人士爭相品嚐，餘經理的關係網可想而知。
    劉海中出身舊社會，深知人脈的重要性。
    他一直努力經營自己的人際圈，在那個年代，結交能人是生存之道。
    車船店腳牙，無罪也該殺”，這句俗語概括了幾種不好招惹的職業，其中飯館便是其中之一。
    飯館裏魚龍混雜，認識的人多，說不定就能利用某種關係給你帶來麻煩，讓你頭疼不已。
    劉海中絕不敢招惹玉華台的經理，這簡直是自討苦吃。”貴客臨門，楊科長得好好招待。”“咱們大院的事兒，我們幾個就能搞定，回頭我去向您匯報結果。”楊建設急忙回應：“壹大爺，真的不用。”
    劉海中對此事十分重視，但楊建設卻不這麽想。
    他並不關心四合院裏的瑣事，隻是其他人不得不在意。
    楊建設隻能笑著目送劉海中離開。
    回到屋裏，楊建設搖頭苦笑。
    冉秋葉忍不住抱怨：“今天又沒法學習了吧？”楊建設笑著答：“計劃趕不上變化啊。”冉秋葉有些失落，覺得自己一直在占楊科長一家的便宜。
    實際上，冉老師每天在家備課很久。
    那篇文章不到四千字，卻要用三個月反複學習，她幾乎能像小樂樂一樣倒背如流。
    每個段落、每句話、每個標點，她都記得差不多。
    她不明白為什麽楊建設讓大家反複誦讀，按大家的理解能力和學習速度，完全可以學習其他文章，這和古時讀八股文沒什麽區別。
    冉秋葉從未對人說起，她打心底崇拜楊建設。
    作為老師的她，在專業知識上竟不如楊建設，這讓她感到很羞愧。
    那個年代，高中學曆已是高知，大學生更是精英中的精英。
    知識本就是不斷演進的，各位“彥祖”所掌握的知識，遠超那個時代的絕大多數人。
    楊建設雖多次告誡自己要謹慎再謹慎，避免露出破綻，但時代在他身上留下的印記卻難以磨滅。
    作為從曆史下遊穿越而來的人，他對任何人都抱以平等的態度，無論對方是誰。
    他可以敬仰他人，卻很少盲目崇拜。
    他對一心為公者尤為欽佩，而輪到自己時，則習慣性地采取防禦姿態，將更多關注點放在家人身上。
    因此，人們常覺得楊科長十分顧家。
    在後世的信息衝擊下，即便楊建設起初不解之處，調動知識儲備後，大多都能迎刃而解。
    這種潛意識的行為讓他與眾不同。
    遇到問題時，旁人多依賴經驗判斷，而他已通過邏輯推理逐一驗證各種可能。
    有時連他自己都沒察覺這一過程，便得出了結論。
    若換崗位，他也定能遊刃有餘。
    他的知識源於曆史下遊，在深度上或許不及某些人，但在廣度上，全球範圍內能與之匹敵者寥寥無幾。
    冉秋葉對此感到困惑。
    她發現，楊建設講課雖不繁複，卻句句切中要害，令她受益匪淺。
    她每日盼著四合院的授課時光，不僅是展示自我價值的機會，更是提升自我的重要時刻。
    然而，昨天沒課，今天看來也沒戲了！冉老師略感失落。
    原名無法使用，請提供新名字替換。
    餘先生忙說道：“楊科長言重了！我怎敢勞煩您……這話傳出去，恐怕要被人笑話。”
    楊建設好奇地問：“還需要大鯉魚？這可不行！實話說，我最近任務繁重，正發愁呢，實在沒空去釣魚。”
    餘先生麵露尷尬，“我哪敢讓您費心。”
    楊建設愈發疑惑：“餘先生有事直說便是，咱們的關係何時變得如此生分了？”
    餘先生苦笑著搖頭，心裏想著，若不是形勢變化，他真想如從前般輕鬆與楊建設交談。
    然而時移世易，縱使眼前之人依舊溫和親切，他也始終提不起以往的自在。
    皇城腳下，服務行業向來以態度冷漠聞名。
    但凡顧客登門，必先付賬再用餐。
    服務員的臉色冷得像牌桌上擲出的“二五八萬”，好似每位客人都欠他們什麽。
    作為玉華台飯莊的管理者，餘先生本應更有底氣，卻也不過是表麵光鮮而已。
    別的小飯館或許能這般行事，但在皇城附近的大型飯莊，稍微擺譜就可能招來麻煩。
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    畢竟誰也不知道那些看似普通的食客中，會不會藏著朝廷裏的顯赫人物。
    得罪人可不是鬧著玩的，後果不堪設想。
    淮揚菜首席雖聽著風光，背後卻承受巨大壓力。
    餘經理心想，既然跟楊科長關係不錯，應該能幫忙。
    於是他坦言求助：“楊科長，我來是想請您幫個忙。”小院頓時安靜，眾人都驚訝地看著他，堂堂大經理竟求救於此？楊建設安撫道：“慢慢說，到底怎麽回事？”餘經理傾訴後長舒一口氣。”玉華台雖是淮揚菜首席，但規模小，遠不及大飯莊。
    本已滿足現狀，可楊科長源源不斷送來優質食材，讓我們進步不少，甚至能媲美老牌飯店。”梁歡笑言：“您太高看我們了，建設隻是采購員而已。”餘經理搖頭：“楊科長的能力無人能及，大家都因他送的兩條大鯉魚舉辦盛事，玉華台因此聲名鵲起。”婁曉娥點頭：“我爸說，皇城根最出名的就是玉華台，‘鯉魚躍龍門’宴會讓名流趨之若鶩，受邀者在圈內地位大增。”餘經理聽罷喜形於色，梁歡卻愈發不解。
    “這本該是好事！”
    “為何會變成這樣？”
    “餘經理，你為何這般愁苦？”
    餘經理心中一陣寒意。
    “你們隻看到鯉魚躍龍門盛宴的輝煌，”
    “其實我們玉華台聲名鵲起，”
    “全靠楊科長在背後支持。”
    什麽？！
    梁歡、婁曉娥、冉秋葉驚訝地望著餘經理。
    楊建設與這事又有何關聯？
    他不過送來兩尾大魚罷了。
    餘經理歎了口氣：
    “自從聘任楊科長為玉華台水產采購員，”
    “頂級食材便源源不斷供應。”
    “好食材對廚師而言，就像戰士手中的刀槍。”
    “咱們飯莊專攻魚菜的張師傅技藝突飛猛進。”
    “那陣子來玉華台用餐的客人，客流比平日多了三成。
    “這全是頂級食材的功勞。”
    “後來，楊科長幫一位同事的弟弟掌勺辦大型宴席，
    ‘天下第一宴’令人震撼！
    “而這也曾是玉華台的招牌技能。”
    “這一下，玉華台再次聲名遠揚。”
    “自此，玉華台借楊科長之力扶搖直上。”
    “簡而言之，如今的各處飯莊，”
    “玉華台若稱第二，沒人敢稱第一。”
    幾人這才明白玉華台現今的威名。
    互相對視，愈發迷茫。
    梁歡皺眉問道：
    “餘經理，這明明是好事，為何愁眉苦臉？”
    “你們玉華台已是第一了啊！”
    婁曉娥和冉秋葉連連點頭。
    玉華台已登頂，為何還不滿足？
    難道還想飛上天嗎？
    餘經理苦笑道：
    “你們誤解了。”
    “這風借的是楊科長，非我真實本事。”
    "楊科長一走，我們借來的東風也就到頭了。”
    "玉華台現在看起來很風光，但接下來很可能就是下坡路了。”
    "站得越高，跌得越重！"
    三名女性都被餘經理的話嚇得不輕。
    "不至於這樣吧？"
    餘經理嚴肅地對梁歡說道："弟妹，您說得有些不對。
    楊科長離開玉華台不是損失，反而是好事。
    沒有了楊科長供應的魚，玉華台可以說完全不同了。
    那些常來吃魚的老顧客明顯減少了。”
    餘經理忍不住往院子外看了一眼，低聲說："楊經理提供的魚，都是頂級貨，連禦膳房都搶著要！"
    "啊？！"梁歡震驚了，婁曉娥也疑惑："餘經理，您說得是不是太誇張了？那些魚不都是從什刹海釣上來的嗎？有什麽區別？"
    餘經理幾乎要崩潰了："你們怎麽能理解？超級釣王釣上來的魚怎麽能普通？"
    這事一說出口，就帶著神秘感。
    綜合各種情況，餘經理得出結論：楊建設釣上來的魚確實比普通的好太多。
    不僅味道不同，就連魚鱗都漂亮得多。
    你說，同樣是鯉魚，他的魚鱗就是比別人的漂亮！
    餘經理並非沒懷疑過，每次楊建設釣魚時都有十幾人在旁邊盯著，所有人見證，這魚絕對是從什刹海釣上來的，不可能造假。
    所以隻有一種可能——楊建設的釣魚技藝超群！
    除此之外，還能有什麽解釋？
    更令人驚訝的是，楊建設釣上來的魚不僅肉質細膩，還別具風味。
    長期食用的人，心情都會變好。
    美食本身就能帶來愉悅心情。
    而在玉華台，能讓菜肴品質發生如此顯著變化的，唯有楊建設提供的魚。
    經過全體會館大師傅的探討，得出一致結論：楊建設的烹飪技藝已達禦廚級別。
    一名優秀廚師最注重的便是食材。
    巧合的是，楊建設過去一直從事采購工作。
    他對食材的嚴格要求並不奇怪，畢竟禦膳房也傳來類似情況：
    他們的采購員對食材的挑剔程度遠超其他師傅。
    黃瓜必須長短一致、新鮮飽滿；西紅柿需大小均勻、品相完美；連雙頭魚，稍大一點都不合格。
    即使是普通淡水魚，也要求規格一致，稱重誤差不得超過三四錢。
    這讓禦膳房的廚師們頗為滿意，大大減輕了他們的工作負擔。
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