張氏看著被磨出來的豆汁忍不住讚歎，“這豆汁可真白啊，看著就好喝。”
    沈安安笑著說：“這豆汁現在還不能喝，還得煮一下。”
    張氏點頭，轉身去灶房點火煮豆漿。
    她往鍋裏倒入豆漿，然後用小火慢慢煮著，時不時攪拌一下，避免豆漿粘鍋。
    過了一會兒，豆漿開始沸騰起來，冒出許多白色的泡沫。
    沈安安從灶台下麵抽出些樹枝，手動將火調小，繼續煮了一會兒。
    等豆漿稍微冷卻下來後，就到了關鍵的一步——點鹵。
    沈安安將事先準備好的石膏水慢慢倒入豆漿中，同時用勺子輕輕攪拌。
    原本還是液體的豆漿在石膏水的作用下，逐漸凝固成了一朵朵像白雲一樣的豆腐腦。
    張氏瞪大了眼睛，“剛才的豆漿你就加了點石膏水就成這樣了？”
    沈安安點頭，“是啊娘，這就是豆腐腦，也很好吃的。”
    說著，沈安安舀了一碗豆腐腦出來，遞給張氏，“娘你嚐嚐看，味道怎麽樣？”
    張氏接過那碗熱氣騰騰的豆腐腦，舀起一勺吹了吹熱氣送進口中。
    “這個豆腐腦好吃，比豆腐好吃！”
    “我也覺得這個豆腐腦不錯，早晨起來湯湯水水來上一碗很舒服。”
    說到這裏，沈安安忽然停下了手上的動作，對啊，她怎麽沒想到呢。
    “娘，你說這豆腐腦我們也拿到鎮上去賣，會不會有人買？”
    張氏想了想，覺得這個提議不錯，畢竟她自己就更喜歡豆腐腦的口感，“當然行，肯定有不少人喜歡。”
    接下來，便是將豆漿壓製成豆腐的關鍵步驟，有了上一次失敗的經驗教訓在前，沈安安做的格外小心。
    好在這一次終於成功了，一整塊白嫩嫩的豆腐展現在兩人眼前。
    沈安安切下一小塊豆腐，放進嘴裏。
    豆腐豆香濃鬱，滑嫩無比，竟然比前世她吃到的豆腐還要好吃。
    張氏也吃了一塊，連連誇這豆腐味道好。
    沈安安滿心歡喜，立刻將做好的豆腐分給孩子們品嚐。
    孩子們也對這美味的豆腐讚不絕口，吃得津津有味，
    她又讓張氏拿了一塊豆腐回家，想讓全家人都嚐嚐這次成功的豆腐。
    沈安安自己算了一筆賬，她買的黃豆是五文錢一斤，一斤黃豆能出五斤豆腐，如果她賣三文錢一塊豆腐，一斤黃豆她就能掙十文錢。
    一斤黃豆可以出十斤豆腐腦，一斤豆腐腦能裝兩碗，她賣一文錢一碗，一斤黃豆就能掙十五文錢。
    如果她一天能賣三十斤豆腐，二十碗豆腐腦，那麽她一天就能掙七十五文錢。
    這麽賺一個月下來就是2250文錢，沈安安這麽一算不淡定了。
    要知道，莊戶人家一年下來，省吃儉用能省出三兩銀子來，那已經是極限了，沒想到她一個月就能掙這麽多。
    不過這隻是她的想象，並沒有實踐，她不能高興得太早。
    她決定試試看。
    隔天一大早，沈安安就起床開始磨豆子了。
    張氏過來給沈安安打下手來得也很早。
    由於對市場情況不太了解，沈安安不敢一下子做太多豆腐，所以隻提前泡了七斤的黃豆。
    經過兩人一番努力，這七斤黃豆終於被全部被做成了豆腐。
    張氏捶了捶自己的腰，“安安啊，我現在總算明白你為啥要買毛驢了，這活兒可真累人啊！”
    “娘你還行嗎，要是累你就別去了，我和大妞二妞忙得過來。”
    “那怎麽能成，娘就是說說，哪有那麽矯情，趁著時辰還早咱們趕緊出發吧。”
    沈安安仔細看了看張氏，見她確實沒什麽事，就和張氏一起將所有的東西都裝上驢車。
    她帶著大妞和二妞，考慮到鐵蛋年紀還小，身子也不大好，不太放心讓他去，鐵蛋不願意了，“娘我保證乖乖的，你就讓我去吧！”
    “你乖乖聽話，你忘了答應過娘什麽了嗎？”
    沈安安話一出，鐵蛋不鬧了，可他還是撅著小嘴，“你去找長平表哥玩，帶上娘給你做的飯，中午和長平哥哥一塊吃，你乖乖聽話，下午回來娘給你帶好吃的。”
    張氏聽了閨女的話有些吃驚，可最終她什麽也沒說。
    鐵蛋乖乖點頭。
    沈安安駕著驢車，帶著大妞、二妞和張氏一起前往上林鎮而去。
    張氏有些不放心沈安安駕車，沈安安一再保證自己沒問題，張氏才把韁繩交給了她。
    沈安安心裏嘀咕，她連汽車都會開，這驢車嘛，還能比汽車還難？
    幾人趕到鎮上，太陽還未完全升起，集市上的人寥寥無幾。
    沈安安挑了一個不錯的位置停下驢車。
    她們先將桌椅從驢車上搬下來，然後又小心翼翼地將裝滿豆腐腦和豆腐的木桶抬下車。
    沈安安環顧四周，找了一棵離自己小攤最近的大樹，將驢車拉過去拴在樹上。
    等她再回到攤位時，張氏已經帶著兩個孩子將攤子擺好了。
    張氏手裏拿著一隻碗，拿在手裏摸了又摸，“安安啊，這些碗你是從哪裏買的？這些碗真不錯。”
    沈安安看著張氏手中的碗，她本來是想在鎮上買的，可打聽了一圈，便宜的粗瓷碗八文錢一個，她稍稍看上眼的都得二三十文錢一個，實在是太貴了。
    這些碗是她直接從商城裏買的，又便宜質量又好，才兩文錢一個，還贈把勺子。
    這些不能讓張氏知道，於是她隨口胡謅：“這些碗是我在鎮上買的。”
    “這個得多少錢啊。”
    “不貴，兩文錢一個。”
    “這麽便宜，改天你也帶我去買，咱們家裏用的碗那麽粗，還八文錢一個呢。”
    沈安安：……
    她說太快了怎麽辦？
    “我是從一個小攤上買的，這是一批次品所以賣這麽便宜，也不是隨時都有的。這事就交給我吧，我要是再看到那個小攤我一定幫你買。”
    就在兩人交談的時候，一個身材魁梧的壯漢走了過來。
    他走到沈安安的攤位前，找了個位置坐下，粗聲粗氣地問：“你們賣的什麽吃食？”
    “我們這裏有豆腐，還有豆腐腦，你想吃點什麽？”沈安安滿臉笑容地走了過去。
    那大漢聽到沈安安的話後，立馬站了起來，一臉嫌棄地說，“豆腐那玩意兒老子可不吃！”
    喜歡被前夫處處嫌棄，和離之後他急了請大家收藏：()被前夫處處嫌棄，和離之後他急了書更新速度全網最快。