第84章 三鮮豆腐箱
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張氏聽了連連點頭,“安安說的很對,那你就去試試,不成功也沒事,大不了咱們繼續自己賣,也能掙不少銀子。”
沈安安讓張氏和兩個閨女在攤子上坐著等她,自己準備去試一下。
這個鎮上有好幾家酒樓,也有幾家小飯館,其中最大的兩家當屬香滿樓和如意樓了。
兩家都開在上林鎮最繁華的街道上,鋪子離得不遠,兩家隱隱有打擂台的架勢。
沈安安沒有急著進兩家酒樓,而是先找了個離兩家不遠的茶鋪坐了下來,點了碗涼茶,一邊喝茶一邊看這兩家的生意情況。
看了一會沈安安發現,還是香滿樓的生意要更好一些。
於是,沈安安背上自己的背簍,徑直走向了香滿樓。
剛在門口站定,便有一個笑容可掬的夥計迎上前來,熱情地招呼道:“這位夫人裏麵請!請問夫人有沒有提前預定?”
沈安安搖頭,“我不是來用餐的,我是有事要找你們掌櫃。煩請小哥幫忙去請一下掌櫃過來。”
那夥計聽了沈安安的話麵露難色,解釋道:“實在不好意思啊,夫人。我們掌櫃今天忙的很,恐怕抽不出時間來見夫人。”
沈安安一聽就知道這夥計是不想去叫人,她知道酒樓掌櫃並不是什麽人都見,想了想從荷包裏掏出一把銅錢遞給了小夥計,“小哥,勞煩你去跟你家掌櫃說句話,就說我有比不錯的生意要和他談,就算掌櫃的不來也沒關係,隻要小哥把話帶到就好。”
那夥計接過沈安安遞過來的銅錢,打眼看去,得有七八文,這傳個話就能得這麽些銀子,立刻爽快的應了,“那夫人請稍等片刻,我這就去後麵找我們王掌櫃。”
沈安安點頭,在店內找了個座位,坐著等那夥計的消息。
其實,那個王掌櫃到底過不過來她都不會放在心上。
她隻是第一選擇了香滿樓,並不是沒有其他選擇。
沒過多久,沈安安就看見那夥計領著他口中的王掌櫃過來了。
王掌櫃一見到沈安安,稍稍愣了一下。
他顯然沒有預料到,前來與自己商談生意的人,竟然會是一個如此年輕的婦人,而且還是一個容貌姣好的婦人。
王掌櫃的眉頭不自覺地微微皺起,心中暗自思忖:一個婦道之人,能與他談什麽生意?
就在這時,跟在他身旁的另一個小夥計突然認出了沈安安。
隻見那小夥計迅速在掌櫃的耳邊低語了幾句,掌櫃聽聞後,臉上露出了一絲詫異之色,隨即便轉頭朝著沈安安的方向看去。
“原來夫人就是最近在鎮上賣豆腐的沈娘子啊,沈娘子真是好生有魄力!”王掌櫃笑容滿麵地說道:“不知此次夫人前來,要與我談什麽生意 ?”
王掌櫃一聽說是賣豆腐的沈娘子,心裏已經盤算開了,這沈娘子八成是想讓酒樓買她家的豆腐,可豆腐這種吃食,人人都可以做,沒有人會專程跑到酒樓來就為了吃塊豆腐,這生意他是不會與她做的。
正在他考慮如何委婉地拒絕沈娘子,才不至於傷了和氣時,沈安安卻突然開口說道:“我是來賣菜方的,不知道王掌櫃的是否感興趣?”
“不好意思啊,沈娘子,我們……嗯?沈娘子你說什麽,你是來賣菜方的?”王掌櫃詫異道。
“是的,我手裏有一個菜方,我可以先給王掌櫃做一道嚐嚐看。等王掌櫃嚐過之後,如果覺得滿意,咱們再來談合作的事情。”
王掌櫃聽沈安安這麽說,心中不禁一動,最近如意樓剛上了一道新菜,拉走了他們這好些客人,自己正愁著怎麽將客人重新拉回來。
於是,他爽快地應道:“好,那就有勞沈娘子移步後廚了。”
沈安安笑著應了一聲,帶上自己的背簍跟著夥計走進了後廚。
昨晚,沈安安已經在家裏反複試驗過這個菜方好幾遍了,再讓她做一遍簡直是得心應手。
夥計把她帶到了一個小廚房,麻雀雖小卻五髒俱全,沈安安需要的東西這裏麵都有,因為這是沈安安的秘方,整個廚房就沈安安一個人,很快一道色香味俱佳的三鮮豆腐箱就做好了
夥計將這道新做好的菜端上了桌,王掌櫃看著盤子裏的菜,隻見那道菜晶瑩剔透很是好看,聞起來香氣撲鼻,確實令人垂涎欲滴。
這菜看著倒是不錯,就是不知道味道如何。
這麽想著,王掌櫃便夾起一塊放入口中,慢慢咀嚼起來。
刹那間,一股鮮美的味道在他的口腔中彌漫開來,外皮有韌勁,內裏卻很柔滑,咬破外皮還會有溫熱的湯汁溢出,這種獨特的口感讓他不禁瞪大了眼睛,臉上的神色也立刻發生了變化。
細細品味了一會兒,王掌櫃不禁讚歎道:“這道菜口感層次極其豐富,真是美味極了!”
他滿臉笑容地看向沈安安,與之前相比,此刻他臉上的笑容顯得更加真誠了起來。
王掌櫃又夾起一塊三鮮豆腐箱吃了才開口道:“不知沈娘子這菜方子打算賣多少銀子?”
沈安安略作思考後回答道:“還是王掌櫃先出個價吧。”
王掌櫃想了想,然後伸出手指比了個手勢,說道:“我給沈娘子這個數,沈娘子看怎麽樣?”
沈安安看著王掌櫃的手勢試探性開口道:“八十兩?”
王掌櫃微笑著點了點頭,仔細觀察著沈安安的反應。
沈安安並沒有立刻答應,她冷靜地分析道:“王掌櫃剛才已經親口嚐過這道菜了,它的味道究竟如何,王掌櫃心裏自有評判。這道菜我可是花費了不少心思才做出來的,其中光是用到的調料就有十幾種之多。為了找到最佳的配方,我光是驗證哪個配方更好吃就花費了很長時間。這樣一道色香味俱全的菜,要是放在你們香滿樓,難道還算不上一道招牌菜嗎?”
王掌櫃一聽就明白,這沈娘子這是不滿意自己的出價啊,可八十兩已經不少了,拿出再多來,他自己也是有些不樂意的。
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