第482章 新磨的麵粉
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快船才妥善安置好胡老漢贈送的芝麻油罐與棗木柄榨油勺,用潔淨油紙層層鋪墊,置於儲物艙內,便望見下遊河道中,一艘滿載粉袋的木船悠悠飄來。船頭佇立著一位老漢,雙手沾滿粉麵,懷中緊抱一個破口粉袋,黑褐色的粉鏽如細沙般,順著袋口緩緩灑落,在船板上積下薄薄一層。老漢一邊奮力揮動磨粉杆,一邊扯著嗓子高聲呼喊:“解鏽俠!等等俺!俺們粉坊快要撐不下去啦!” 老斬見狀,立刻吩咐船工停櫓,那老漢撐著竹篙,神色焦急,滿臉汗珠,匆忙朝著快船趕來。船上好些粉袋未紮緊實,結塊的粉粒裹挾著鏽渣紛紛撒出,微風拂過,揚起一陣嗆人的粉霧,鐵鏽味彌漫其中,聞之令人口鼻幹澀。“俺是西河粉坊的,專做米粉、麵粉,供應鄉親們做麵條、蒸饅頭。如今遭遇粉腐蝕鏽,剛磨好的粉全報廢了,就連存粉的糧倉,也鏽得四處漏粉,粉農們都快沒活路了!”
金鏽侯正手持榨油勺,琢磨著如何舀油方能一滴不灑,聽聞 “粉坊” 二字,險些將手中榨油勺掉進油桶,驚叫道:“這鏽毒是盯上咱們了?剛救完油坊,又冒出個粉坊!粉可是百姓日常主食,沒了好粉做吃食,一日三餐都沒著落,這日子還咋過呀?” 老斬接過老漢遞來的粉袋,倒出些許粉在掌心,隻見粉粒烏黑堅硬,裹著不少鏽粒,輕輕一捏,便化作碎渣。湊近細聞,米麵本應有的清香,卻被鐵鏽味掩蓋,嗆得人直皺眉,手指上沾染的粉鏽,怎麽搓也搓不掉。“這粉鏽比先前遇到的都棘手,竟能讓粉粒鏽結成塊,怕是磨粉的石磨、篩粉的竹篩,都已遭其汙染。”
“粉坊離這兒還有多遠?” 老斬詢問道。老漢抬手抹了把臉上的汗珠,指向西邊河流說道:“順著這條河再行二十五裏,瞧見飄著粉幡的院子,那便是了。俺們嚐試把結塊的粉篩一遍,結果篩網全被粉鏽堵住,粉越篩越黑;就連泡米的陶缸,也鏽得裂開縫隙,泡好的米全變了味兒,根本沒法磨粉!” 小芽掏出護海珠,湊近粉粒一照,原本澄澈透亮的藍光,瞬間變成暗褐色,粉鏽如同細微沙粒,緊緊粘在珠子上,用靈泉水衝洗十五遍後,仍留下一圈灰印。“這粉鏽已深深滲進粉粒之中!粉本就極易吸收潮氣,混上鏽毒後,不僅會結塊變味,還能將製粉工具盡數鏽住,一旦沾上,極難刷洗幹淨!”
快船當即調轉船頭,朝著西河粉坊飛速駛去。越是靠近粉坊,空氣中彌漫的粉味愈發濃烈,本該清甜的米麵香氣,此刻卻混雜著鐵鏽的腥氣,每吸一口氣,都覺嗓子幹澀難受。金鏽侯揉著喉嚨,咳嗽兩聲,嘟囔道:“這味兒比受潮發黴的陳麵還難聞,怕是剛收的稻穀也都毀了。” 遠遠望見粉坊,眾人皆倒吸一口涼氣 —— 製粉作坊內,遍地皆是破漏的粉袋,沾著鏽的粉粒散落得到處都是;磨粉的石磨鏽得漆黑,篩粉的竹篩鏽成一團疙瘩,就連和麵的木盆,也鏽出破洞,不斷漏粉;幾個粉農蹲在糧倉門口,手中緊攥著斷了柄的粉勺,望著發黑的粉粒,唉聲歎氣,有人眼眶都已泛紅。
船剛靠岸,一位係著粗布圍裙的老漢便急忙迎上前來。他的圍裙上滿是粉麵與鏽渣,袖口白花花一片,走動時,粉末簌簌掉落。“解鏽俠可算來了!再晚幾日,俺們這傳承八代的老粉坊,可就徹底毀於一旦了!” 此老漢姓謝,是粉坊的老掌櫃,眾人皆稱其為謝老漢,方才劃船的正是他的孫子。眾人跟隨謝老漢往粉坊裏走去,地上粉渣與鏽泥混雜,又滑又澀,踩上去 “咯吱” 作響,還沾滿了鞋子。金鏽侯一個不留神,腳下一滑,手掌撐在粉袋上,掌心瞬間沾滿一層黑粉鏽,疼得他連忙甩手:“這粉鏽怎麽跟碎砂紙似的?又磨手又紮得慌!”
主製粉房的門一推開,一股濃烈的黴味與鐵鏽味撲麵而來,嗆得眾人趕忙捂住口鼻。屋內的磨粉機、篩粉機,皆鏽成黑黢黢的疙瘩,地上的稻穀堆也變成黑褐色,用手輕輕一捏,便化為粉末。幾個粉農正手持錘子,敲擊磨粉機上的鏽跡,每敲一下,鏽渣與粉渣便簌簌掉落,揚起的黑灰,將整個屋子都籠罩得昏暗無光。謝老漢指著糧倉,聲音顫抖地說道:“三天前清晨,俺來磨新米粉,剛把泡好的米倒出,就覺不對勁。那剛泡透的大米,磨出來的粉全是黑色,還帶著股黴味!俺們起初以為是米壞了,趕忙換了新稻穀,結果還是這般模樣,就連糧倉裏存的麵粉,也未能幸免!”
小芽舀起一勺黑粉,放入靈泉水之中,水麵瞬間浮起一層灰膜,粉粒緩緩散開,水變成黑褐色,沉澱下一層鏽渣。“這粉坊的糧倉底下,必定連通著鏽礦!粉的潮氣將鏽毒引了上來,滲透進粉粒與製粉工具裏,再順著粉蔓延至整個粉坊。” 她話音剛落,便聽見磨粉房那邊傳來 “哐當” 一聲巨響,眾人趕忙跑去查看。原來是磨粉機的齒輪卡殼崩裂,帶著鏽的粉渣與木屑四處飛濺,眼瞅著就要濺到旁邊泡好的大米堆上,而那些大米,正等著磨粉呢。
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“快擋住!別讓鏽粉渣毀了新大米!” 老斬大聲喊道。老鍋立刻催動靈力,金靈的金光與水靈的藍光相互交融,又融入靈泉水的淨化之力以及稻穀的靈氣,化作一道金黃與淡藍相間、散發著淡淡米香的靈光。這靈光剛一落到磨粉機旁,飛濺的粉渣與鏽粒便瞬間停住,接著緩緩分離,最終變成幹淨的粉渣與灰色的幹鏽,就連空氣中彌漫的粉霧,也被吸了進去。
謝老漢目睹這一幕,眼睛瞪得滾圓,手中的磨粉杆 “哐當” 一聲掉落地上:“這靈光竟能將粉和鏽分開?比俺們用細篩過濾可管用多了!” 老鍋一邊維持著靈光,一邊解釋道:“水靈能稀釋粉渣,金靈能淨化鏽毒;再加上靈泉水,既能讓粉粒恢複幹淨,又不影響粉的口感。” 金鏽侯和周師傅趕忙找來木板與沙袋,將崩裂的磨粉機圍起來,又在旁邊搭建了一個臨時磨粉架,以防粉渣再度蔓延。
忙完磨粉機的事,眾人又跟隨謝老漢前往泡米房查看。房內的陶缸鏽跡斑斑,缸底破了個洞,旁邊的米篩布滿黑漬。謝老漢拿起一把泡好的米,長歎一聲說道:“以往這米泡出來又白又胖,磨出的米粉又細又滑,如今可好,泡出來的米全是黑色,磨出的粉連喂雞都嫌差!” 小芽用靈泉水澆在米上,再讓老鍋用靈光掃過一遍,米粒上的鏽漸漸褪去,露出底下的白亮色。“隻要將米和工具上的鏽毒清理幹淨,重新泡發,便能磨出好粉。”
正說著,便聽見旁邊篩粉房傳來一聲 “哎呀” 的呼喊。眾人趕忙跑過去查看,隻見一個年輕粉農在篩粉時,篩粉架突然斷裂,篩網上的粉全部摔落在地,沾滿了一層鏽泥。那年輕粉農急得眼眶泛紅,幾乎要哭出來:“這是俺剛磨好的麵粉,正要給鎮上饅頭鋪送去,現在全毀了,可怎麽跟掌櫃交代啊!” 謝老漢拍了拍他的肩膀,正欲開口安慰,卻見篩粉房的屋簷下,一個裝滿鏽粉的粉袋突然滑落,眼看就要砸到那年輕粉農。
“小心!” 老斬大喊一聲,迅速抽出腰間短刀,朝著粉袋擲去。短刀 “唰” 地一下,將粉袋挑到一旁,粉粒撒了一地。金鏽侯趕忙跑過去,扶起年輕粉農:“沒事吧?下次可得多留意!” 年輕粉農擦了擦眼淚,搖了搖頭:“俺沒事,隻是這粉沒了,不知道該怎麽給饅頭鋪交差。” 小芽笑著說道:“別擔心,咱們把稻穀清理幹淨,重新磨粉便是,保證比之前的還要好。”
接下來的幾日,眾人與粉農們一同清理粉粒、修複工具。金鏽侯跟著謝老漢學習磨粉,起初磨出的粉,要麽過於粗糙,要麽太過細膩,還夾雜著不少鏽粒。謝老漢耐心教導他:“磨粉可得掌握好石磨的間距,間距大了粉粗,間距小了粉細,還得邊磨邊掃粉,這樣磨出的粉才均勻。” 金鏽侯勤學苦練四天,終於磨出合格的米粉,還試著用新磨的粉做了一碗米粉湯。謝老漢嚐了一口,笑著誇讚道:“不錯不錯,這米粉又滑又嫩,比俺磨的粉還好吃!”
這天,眾人正準備將新磨的粉放入糧倉儲存,卻突然發覺糧倉牆角有一股怪異味道。謝老漢趕忙撬開牆角木板一看,隻見裏麵有一個黑漆漆的洞口,散發著帶著鏽味的潮氣。“不好!這洞口必定通著鏽礦,潮氣把鏽毒帶了上來,若不趕緊堵住,存進去的粉還得壞掉!” 老鍋立刻催動護粉靈光,靈光化作一道光罩,將洞口牢牢封住。接著,他又用靈光仔細掃遍糧倉,將裏麵的鏽毒全部清理幹淨。
泡米之時,謝老漢特意在陶缸裏添了些許清水,說道:“這般泡出來的米,不會粘缸,還能把米裏的雜質泡出來,磨出的粉更為純淨。” 陽光灑在泡米房內,米粒的清香飄散甚遠。一日過後,米泡好了,謝老漢拿起一把,輕輕捏了捏,又軟又糯。粉農們見狀,皆歡呼雀躍起來,謝老漢捧著米,激動得雙手微微顫抖:“這可是俺們粉坊這麽多天來,泡得最好的一批米!”
離開之日,粉農們每人贈送了一袋新磨的麵粉,袋口用麻繩紮緊,上麵貼著 “護粉之恩” 的紙條。謝老漢還將自己使用了幾十年的粉篩送給金鏽侯,這粉篩以竹編製而成,篩眼又細又勻,手柄是柳木的,被磨得光滑溜溜,還散發著淡淡的米香。“這粉篩篩出的粉最為細勻,從不堵眼,你拿著,往後想磨粉了,便能自己動手。”
快船駛離粉坊之時,粉農們皆站在岸邊揮手道別,有人還舉著剛做好的饅頭,朝著船上大聲呼喊:“解鏽俠!下次再來,俺給你們蒸白麵饅頭吃!” 金鏽侯趴在船邊,用力揮舞著手回應:“一定來!到時候俺給你們磨米粉!” 他撫摸著粉篩,笑著說道:“如今有粉、有油、有漆、有紙,往後的日子可算是齊全了,做飯有粉,炒菜有油,再也不用將就了!” 周師傅晃了晃新調配的護粉油:“我把護油珠的粉摻進護粉油裏了,往後製粉的工具塗上這個,不僅能防生鏽,還能讓工具不沾粉,用起來更順手!”
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船行至河中央,突然瞧見遠處有一群人朝著他們揮手,有人還舉著粉袋、油桶、漆罐、紙卷。老斬拿起望遠鏡一看,笑著說道:“是之前幫過的粉坊、油坊、漆坊、紙坊的鄉親們!” 眾人趕忙讓船靠岸,王叔、謝老漢、胡老漢等人都來了,手中拿著各自坊裏的物件,有的還帶著剛蒸好的饅頭。王叔笑著說道:“俺們聽說你們往粉坊去了,特意湊到一塊兒來送送你們,這些東西你們路上用,饅頭還熱乎著呢!”
老斬接過東西,心中暖意湧動,眼眶微微泛紅:“謝謝你們!這麽遠還特意跑一趟。若是以後再遭遇鏽毒,你們也別慌張,捎個信給我們,我們必定前來幫忙。” 謝老漢拍著胸脯保證道:“你們放心!俺們都學會用靈光清理了,還組建了一個護坊聯盟,誰家有難就去幫忙,肯定能守護好自己的坊子!”
快船再次啟航,朝著下一個目的地駛去。船尾的浪花裏,裹挾著米香、油香、漆香、竹紙香,陽光灑在船上,每個人的臉上都洋溢著笑容。金鏽侯望向遠處的天空,突然提議道:“咱們這一路幫了這麽多坊子,要是把這些手藝寫成書,讓更多人學會,往後是不是就沒人懼怕鏽毒了?” 老斬點了點頭,眼神堅定:“隻要咱們齊心協力,無論遇到何種鏽毒,都能攻克,老百姓的日子也會越過越好,越來越紅火!” 快船在河麵上繼續航行,滿載著希望與溫暖,駛向更為遙遠的地方,水麵上留下一道長長的波紋,宛如一條紐帶,將各個坊子的人心緊緊相連,也將守護的故事傳頌至遠方。
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