第88章 綠豆冰棒二)
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傍晚時分,沐瑜汐帶著錦詩來到廚房,她想看看綠豆被凍得如何了。她打開自己放綠豆的容器,感覺效果不錯。“小姐,這些綠豆怎麽感覺像是要被凍起來了呢?這凍起來了,怎麽煮啊?”錦詩見這被凍住的綠豆,問道。沐瑜汐笑道:“我的傻錦詩,這就是要凍了,煮起來出沙才快啊。”錦詩聽後,似懂非懂地點了點頭。
沐瑜汐見這綠豆被凍的差不多了,對錦詩說道:“錦詩,你去幫我在鍋裏放些水,水不需要太多,隻要能將這些綠豆浸沒即可。然後幫我生個火,將鍋裏的水燒開。”錦詩應道:“是,小姐。”沐瑜汐在一旁看到水燒開後,將綠豆放入熱水中。錦詩見狀問道:“小姐,您都不讓這綠豆化一下,再放下去嗎?直接就把綠豆放進去,能煮得熟嗎?”沐瑜汐解釋道:“這凍好的綠豆煮綠豆沙,就要熱水下鍋,這樣才更容易開花,把綠豆煮散。”錦詩聽了沐瑜汐的解釋,有些懂了。
沐瑜汐叮囑道:“錦詩,你現在保持這火量,等會兒這水開了後,你再少添點柴火,轉為中小火即可。”錦詩應道:“好的,小姐。”沐瑜汐見錦詩生火生得非常到位,對她說道:“錦詩這裏就交給你了。我去院子裏拿冰。”錦詩回應道:“好的,小姐。您去吧,這裏就交給我了,您放心。”沐瑜汐這才轉身去了院子。
等沐瑜汐拿著冰從院子裏回來,綠豆已變成綠豆沙。沐瑜汐不禁誇讚道:“錦詩,你太厲害了。我才離開這麽一會兒,你就將綠豆煮成綠豆沙了。”錦詩可不敢邀功:“小姐,不是我,是丁大廚的幫忙,才會讓這綠豆出沙如此之快。”這時,沐瑜汐才發現丁大廚不知何時已出現在廚房:“丁伯伯,您何時來的?”丁大廚寵溺道:“今日看到你將這綠豆凍在冰裏,想著綠豆將會是什麽模樣。反正閑來無事,就來廚房轉轉看看。到了廚房就見這錦詩丫頭在生火,我就來湊個熱鬧。聽錦詩丫頭說,你要做什麽綠豆什麽棒,那是什麽玩意兒?我活到這歲數,還尚未聽說過。”
沐瑜汐心想:您當然沒聽說過,這可是現代的產物,您要是聽到過,那還得了。她耐心解釋道:“丁伯伯,那個叫綠豆冰棒,是將綠豆煮成綠豆沙,然後將冷卻的綠豆沙放在一個個的容器中,再將容器放進冰裏。讓冰的溫度將這綠豆沙的溫度降下來,最後凝固住。這樣,綠豆冰棒就做好了。而且還可以按照自己的口味,決定是否添加糖,添加多少。”丁大廚沒想到居然還有這種東西,頓時好奇不已。
沐瑜汐見丁大廚對這綠豆冰棒很是感興趣,於是就當著他的麵開始做起了綠豆棒冰。她邊做還邊講解:“丁伯伯,現在這綠豆已經煮成了綠豆沙,我先將它撈出放在這大碗中。先讓它涼下來。”錦詩在一旁協助沐瑜汐,生怕她被這剛煮好的綠豆沙給燙到。沐瑜汐對丁大廚說道:“丁伯伯,您平時是否喜甜?”丁大廚問道:“為何如此之問?”沐瑜汐指著綠豆沙說道:“我要給您做一隻專屬的綠豆冰棒,所以問一下您的口味。”丁大廚恍然大悟:“原來如此,那你就略微放點糖即可。”沐瑜汐聽後,給丁大廚另外找了個容器,盛了些綠豆沙,並放了少許的糖。然後就等著這碗綠豆沙涼下來。
這綠豆沙涼下來的這段時間,沐瑜汐做了一些簡單的模具。錦詩和丁大廚對這些模具甚至好奇。丁大廚問道:“小汐,你做這些模具做甚?”錦詩也問道:“是啊,小姐。難道您是要將這些綠豆沙放在這些模具中?”沐瑜汐誇讚道:“錦詩你真聰明,我真是有此用途。”
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