“小姐，我覺得第一輪的第一穩了。”錦詩邊洗菜邊誇獎道。沐瑜汐作了個讓錦詩輕點說話的手勢：“噓，輕點，別被人聽了去笑話咱不知眼光淺。”錦詩有些不明白道：“小姐，您這是什麽意思啊，為什麽要笑話咱們？”沐瑜汐耐心地解釋道：“因為能來參加廚神大賽的人都是見過世麵的，而且個個都是強中手。我們僅僅自己覺得不錯，就驕傲自滿，你說是不是要遭人笑話了？”錦詩聽了沐瑜汐的解釋，非常讚同地點了點頭：“小姐，您說的太有道理了。如果真的被人聽去了，肯定會笑話我們沒見識的。”
    沐瑜汐看了眼台上的那炷香，感覺時間已經過去一半了，還有半炷香的時間，應該是足夠做剩下的兩個菜了。她對錦詩說道：“錦詩，你那的菜洗的怎麽樣了？”錦詩將最後一片蘑菇洗幹淨後，應道：“小姐，我這洗好了。”沐瑜汐讓錦詩將洗好的蘑菇拿過來，並與自己一起將蘑菇撕成小塊。
    錦詩有些不解道：“小姐，我們為什麽要把這蘑菇撕成小塊啊？平時我們不都是直接炒的嗎？”沐瑜汐回答道：“就因為我們平時都是直接炒的，沒有什麽新意。所以我們今天把它撕成小塊後油炸。”錦詩張大了嘴巴，麵露驚訝：“啊？蘑菇還能炸啊？”沐瑜汐笑道：“你就睢好了吧。”
    緊接著，就看到沐瑜汐將撕好的蘑菇放在一個大碗中，並在裏麵加入了食鹽，將其醃製一段時間。在蘑菇醃製的這段時間裏，沐瑜汐準備調製一下麵糊。她讓錦詩遞給了她一個碗，她在碗中打入了幾個雞蛋，加入了適量的麵粉和其他調料後，將其攪拌均勻後，又少量多次地往其中加入清水，調到濃稠，又加入了此油拌勻。
    錦詩看著沐瑜汐的操作，有些疑惑地問道：“小姐，您這不是和剛剛炸小酥肉的麵糊差不多嗎？”沐瑜汐搖搖頭道：“非也。等會兒做出來你就知道了。”沐瑜汐將醃製好的蘑菇擠幹水分後，將它放入麵糊中，攪拌均勻，確保每塊蘑菇都裹上了麵糊。
    沐瑜汐對錦詩說道：“錦詩，你再像剛才炸小酥肉一樣，幫我去控製油溫。”錦詩樂意道：“好的，小姐。我現在就去生火。”沒一會兒，沐瑜汐試了下油溫，感覺可以了，於是將裹有麵糊的蘑菇塊依次放入鍋中。沐瑜汐為了防止這麽多蘑菇放下去後粘連，所以在炸至定型前，她一直在攪動。直到顏色金黃酥脆，她才將這些給撈出來。
    錦詩放下手中的活，走到沐瑜汐身邊：“小姐，怎麽又是一道小酥肉啊？不是說做素菜嗎？您這都兩道犖菜了。”沐瑜汐用手指點了點錦詩的額頭，略帶笑意道：“你這丫頭，再仔細看看，這是什麽？”錦詩一臉蒙，看了看這盤，又看了看那盤，撓了撓頭，有些不解道：“小姐，這兩盤有什麽不同嗎？我怎麽看起來它們長得差不多啊？”沐瑜汐拿了雙筷子遞給錦詩：“那你嚐嚐看，看看這盤與前麵那盤有何不同。”
    錦詩接過沐瑜汐手中的筷子，嚐了一口：“小姐，這是我們剛剛洗的蘑菇，不過這蘑菇吃起來像是肉一樣。”沐瑜汐笑了：“這就是和平常炒蘑菇的不同之處了。這炸蘑菇雖然隻是蘑菇，但它吃起來也有肉味。不像平常的蘑菇隻有蘑菇味。”錦詩感覺自家小姐的廚藝真的不可小覷。
    “小姐，那炷香快要燃盡了。還有一道湯，您想好做什麽了嗎？”錦詩看著台上的香，擔憂道。沐瑜汐給了她一個安心的笑：“放心吧，我已經想好了，來得及。”說完，她就開始準備最後一個湯了。
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