沐瑜汐看著眼前的食材，腦中已經把將要做的美食步驟過了一遍。她記得這小酥肉的獨特之處就在於它的麵糊配方和炸製的火候掌握。想起這點後，她信心滿滿地走到食材麵前，開始了她的做菜之旅。
    錦詩看著沐瑜汐那行雲流水的套路下來，眼睛都快看直了。隻見她拿起了取來的五花肉，將它切成一公分粗細、一寸二長的小段。又取來薑切成薑絲，取來蔥切成蔥段、又放了些許鹽、黃酒、醬油等調料。而後將切好的肉段放入，抓拌均勻後醃製一段時間。她將需要醃製的肉段放在一旁，使其入味，又開始準備粘在肉段上的麵糊。她取來紅薯粉，往裏麵又加了水，用筷子將兩者攪勻成粥糊狀後又加入了少許油，將其調到在奶油狀。見其能掛住肉段，而不流淌下來後，將其放在一旁。
    “錦詩，幫我生火。”沐瑜汐邊查看醃製的肉段，邊對錦詩喊道。但錦詩還沉浸在沐瑜汐剛才一連串動作裏，久久沒有回神。沐瑜汐沒有聽到錦詩的應答，有些奇怪，轉過頭來才發現錦詩居然在那發呆。她走過去在錦詩麵前甩了甩手，並用手肘碰了碰錦詩：“錦詩，你在想什麽呢，這麽入神？”錦詩反應過來，向沐瑜汐豎起了大拇指：“小姐，你太牛了，你做菜的模樣太迷人了。”沐瑜汐被誇得有些不好意思了：“別誇了，快生火。”錦詩立馬答應道：“好的，小姐。”
    沐瑜汐看著錦詩的模樣，嘴角微微上揚。沐瑜汐拿起放在一旁的肉段瞧了瞧，見這肉段醃製的差不多了。又看了看錦詩生火燒的鍋也差不多了。沐瑜汐將鍋中倒入適量的油，取來醃製好的肉段，用筷子夾起一塊，放入麵糊中攪拌使其掛上麵糊。她和手入在鍋中油的上方，感受了一下油溫。她看到鍋中的油溫燒得差不多了，就將拌好的肉段一塊塊地放入油中。讓其在油鍋中自由的翻滾。
    沐瑜汐感覺這油溫有些高了，對錦詩叮囑道：“錦詩，少放些柴，這溫度有些高了。這樣炸出來的會有些苦。”錦詩連忙從灶口中取了兩根柴火出來：“好的，小姐。您看現在的溫度可以嗎？”沐瑜汐讚揚道：“嗯，我們錦詩真聰明，我一講就通了，繼續保持。”錦詩聽到沐瑜汐的誇讚，笑得嘴得合不攏了：“小姐，您隻需要等會兒讓我嚐嚐您做的這美食就好了。”沐瑜汐笑道：“你這小丫頭，原來在這裏等著我呢。”錦詩嘿嘿地笑著。
    沒一會，這美食的香味就飄了出來，引得錦詩直咽口水。真恨不得立馬嚐嚐。沐瑜汐看到這掛著麵糊的肉段被炸得金黃酥脆，她看準時機，就將其撈了出來。第一遍炸好之後，整個小隔間都彌漫著誘人的香氣，甚至連隔壁的幫廚都在驚歎道：“這是哪位大廚做的菜啊，居然如此之香，就連我們這都聞到了。”
    沐瑜汐為了這酥肉更加酥脆，讓錦詩又加一把柴火。她趁著油溫升高後再次將第一遍炸好的小酥肉下鍋，快速炸製片刻後立即撈出。此時的小酥肉比剛剛看著更加地誘人，讓人垂涎三尺。
    錦詩在一旁看著這色香味俱全的美食，口水都快要下來了，雙眼發光：“小姐，這道菜叫什麽名字啊？好香啊。饞的我的肚子裏的蛔蟲都要出來了。”沐瑜汐見錦詩那麽誇張的表情，笑道：“這道菜呢，我給它取名叫脆香小酥肉。怎麽樣，看起來不錯吧？來，嚐嚐。”說著，就夾了一塊給錦詩。錦詩隻是單單咬了一口，就感覺整個人都飄起來了。看著錦詩那模樣，沐瑜汐就知道自己做的非常成功。
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