第107章 這鹹菜顯然不是普通醃製手法做的
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“叮……”
兩人碰杯後一飲而盡。
“哈~好酒!”
何雨柱品嚐後略顯驚訝,“我以前隻喝西鳳,這是第一次嚐這種酒,產自哪裏?”
“牛欄山的!”
蔡全無回答,“直接從那邊酒廠拉來的。”
“好!”
何雨柱夾了一筷子鹹菜送進嘴裏嚼了幾口,更加吃驚了,“沒想到,你的小酒館竟還有這樣的特色。”
“這鹹菜顯然不是普通醃製手法做的。”
“難道你是專門為了鹹菜來的?”
蔡全無疑惑地問。
“哈哈~當然不是了,雖然這鹹菜味道不錯,但說實話,在我眼裏也就那樣。”
何雨柱笑了笑,“我是個廚師,原來在軋鋼廠工作,不過最近剛辭了職。”
“啊?”
蔡全無愣了一下,廚師倒也不算意外,但廚師出身於軋鋼廠,而且剛辭職,這讓他有些意外,“東直門外邊的那家軋鋼廠?”
“沒錯!”
何雨柱點點頭。
“你是不是工作沒做好?”
蔡全無低聲問道。
何雨柱哭笑不得,“我一個廚師能有什麽大事?”
“現在的軋鋼廠食堂主任可是我的徒弟呢!”
“哦……”
蔡全無表麵看似老實,實際上心思縝密。他今天覺得何雨柱很陌生,上午就想在這兒喝酒時就察覺對方有事,所以才答應了。
後來請客也是想看看何雨柱到底想做什麽,剛平靜下來的氣氛,忽然來了個人,他覺得很奇怪。
“那你具體想問什麽呢?”
蔡全無再次問道。
前門大街的商家,誰家與海外有些牽連,何雨柱想探探情況。蔡全無疑惑地問:“你是想出國?”
何雨柱答非所問:“不是,我在等他們出去的機會。”
原來他是廚師,辭掉工作是為了開餐館。
蔡全無倒抽一口涼氣:“我裝作沒聽見好了。”
何雨柱低聲解釋:“別擔心,現在的形勢不一樣了。我知道你是個實在人,告訴你件事,政策很快會調整。”
何雨柱的話讓蔡全無摸不著頭腦:“你說這話是什麽意思?”
“這話可不好多談。”
蔡全無點頭:“沒錯,我是這裏的公方經理,原先的私方經理是我老婆。”
他安慰何雨柱:“你就放心講吧。”
何雨柱猶豫片刻,最後下定決心:“我覺得你挺誠懇的,才跟你說。”
蔡全無寬慰道:“放心,這裏隻有我們倆,就算我不懷好意,也沒證據可以告發。”
“嗯,那好!”
何雨柱點點頭,“我常為高層領導做飯,不是軋鋼廠的領導,而是更高層的。說實話,在整個京城,能比我做得更好的不超過十個手指頭。”
他繼續說道:“我經常聽說一些消息,現在是糾正錯誤的時候,但未來的方向還有爭議。我們現在最大的問題就是窮。”
“所以市場方麵需要放開些,不過這個政策要真正落地得花幾年時間,得一步步來。”
他沉思後覺得這個主意可行,“以我的手藝,在廠裏確實浪費,不如自己開家餐館。”
蔡全無聽後大吃一驚:“這是真的嗎?”
何雨柱笑道:“我不缺錢,私下接活兒賺了不少,工作對我而言無所謂。我已經辭職,來這裏打探風聲,一旦政策放開,我就能搶先一步。”
他認為他們這兒可能會是第一批開放的地方,隻要有了消息,蔡全無肯定會提前告訴他。
蔡全無思索後同意道:“這話有道理,當初公私合營時,這裏就是試點。”
何雨柱馬上提出請求:“到時候如果有了消息,你能提醒我一下嗎?”
“沒問題,來,我敬你一杯。這小酒館對我老婆來說很重要,我會告訴她,保證為你保密。”
蔡全無坦白地說,這件事必須讓老婆知道。
那天何雨柱舉起杯子說道:“這事沒問題,但知道的人越少越好,這樣我們才能更快應對突發情況,你覺得呢?”
蔡全無點頭附和,一口幹了杯中的酒。
兩人隨即閑聊起來,互相介紹自己,像是多年的老友。由於蔡全無先前請過客,加上何雨柱性格直爽,二人關係迅速拉近。
何雨柱走後,蔡全無趕忙往後院走去。“老婆……”
“咦,你喝酒啦?”
徐慧珍很是詫異,她太了解自己的丈夫了,早上怎麽會喝酒?
“剛結識個朋友,第一次來,聊得開心就喝了點。”
蔡全無急忙解釋。
徐慧珍的好奇心被勾起,追問:“什麽人啊?第一次見就陪你喝酒?”
蔡全無便把事情一五一十地講給她聽,徐慧珍聽得雙眼發亮。
“這事靠譜嗎?”
她隨後又疑惑起來,“真能成嗎?”
“不清楚。”
蔡全無搖搖頭,“不過他已經辭了職,應該不假,隻是時間問題。”
徐慧珍滿懷期待,可這一等,竟等到1978年底……
何雨柱身著灰色呢子大衣,帽子、圍巾、手套齊備,停下自行車後深吸一口氣,推門進了小酒館。
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“喲,柱子來啦?”
徐慧珍笑眯眯地打招呼。
“嫂子。”
何雨柱笑著回應,“牛爺也在啊?”
“那當然在啦!”
牛爺樂嗬嗬地說。
“嫂子聽說了嗎?”
何雨柱轉向徐慧珍問道。
“聽說了,開放了唄!”
徐慧珍的笑容藏不住,臉上的皺紋也舒展開來,“總算等到這一天了!”
“那咱們這兒什麽時候開始呢?”
“快了,這事不用急,雖然是試點,但咱們這兒的商鋪經營問題不少,應該會提前。”
何雨柱走到櫃台前,“蔡哥呢?”
“今天是好日子,把他叫出來,我請他喝酒。”
“還用你請?”
徐慧珍已經開始倒酒,“你隨意喝,我請!”
“行嘞!”
何雨柱笑著也沒推辭。
蔡全無很快出現,三人一起喝酒,牛爺雖然好奇,但大致猜到他們在說什麽事。
蔡全無正跟何雨柱說著房子的事情,他一直在留意著,政策剛一放寬,就有人打算離開。
這家小酒館真是個消息來源地,各種人都有,信息傳得飛快。
“確實有人想走,我已經把你提出的要求比對了一遍,找到了一處合適的。”
蔡全無告訴何雨柱:“這是一處三進的宅子,原本是他們家的,後來被搶了,又歸還給他們,是祖上傳下來的。”
“不過他們也被嚇得夠嗆,一直在盤算著搬走。”
“行!”
何雨柱點點頭,“找個時機你帶我去看看,直接談妥,我想明年就能交易了,到時候直接成交。”
“提前說?”
蔡全無覺得不妥,“要是提前講了,對方可能會抬價。”
“我的情況也是這樣,別讓我成了別人的墊腳石。”
何雨柱意識到問題,“那咱們再等等,不過你一定要幫我盯著。”
“放心,到時候肯定不會有買家,畢竟現在大家都很謹慎,具體的情況到時候再說吧。”
蔡全無回應道。
……
時間過得很快,轉眼到了1979年,私人房屋交易放開後,立刻有人開始賣房,拿著錢準備出國。
蔡全無盯的那戶人家果然開始行動了,於是他帶著何雨柱去詢價。價格不算高,在何雨柱看來還算合理,1979年,即便是個三進的院子,也不會太貴。
房子的基礎還不錯,但之前住進去的人胡亂搭建了不少。
房主收回了房子,卻不管不顧,就這樣住著。
何雨柱沒砍價就同意了,接著房主趕緊幫他過戶,拿到錢不到一周,全家就離開了。
速度真快,何雨柱看得直樂,不知道他們以後會怎樣,但這跟他沒關係,他立刻找來了街道的工程隊。
這次自然不能再找趙師傅他們了,因為這是另一個街道,這裏也有工程隊。林耀家去了一趟街道,找來了這邊的工程隊隊長李隊長。
李隊長五十多歲,從事建築行業已有大半輩子,經驗豐富。
何雨柱這次買的房子是三進的四合院,這種四合院在四九城很常見,前邊有大門、街門,還有五間倒座房,這三樣加起來就是院子的寬度。
穿過垂花門便是正院,正房和東西廂房整齊排列,這裏沒有南房,使得庭院更顯寬敞,抄手遊廊環繞四周,將整個正院連為一體,且無耳房,後方是七間後罩房。
隻是現在院內多處增建了房屋,李隊長與何雨柱巡視一番後表示:“具體還得拆除增建部分,才能更為細致地查看。”
“就這麽決定了!”
何雨柱點頭同意,“先拆,之後整個院落裏裏外外都要修繕,特別是房屋的結構。然後每個房間都要加裝支撐,這個以後再議。”
“關鍵是要有自來水!”
這裏雖有自來水,但僅限於正院內。
“前院的一間倒座房打算改成廚房,到時候要砌灶台,自來水要通到那裏;另外,後院的一間倒座房我準備設為浴室,也得接通自來水。”
何雨柱繼續說道:“還有,我在前後各建一個廁所。”
“廁所?”
李隊長揚起眉,“這種旱廁放在自家院子裏,那氣味你們能忍受?”
“您放心,我有辦法。建個化糞池就行,不過廢水得接入下水道。”
何雨柱答道。
“下水道,這恐怕不行,這樣容易把管道堵住。”
李隊長搖頭否決。
“看來您沒理解化糞池的功能,我給您解釋一下!”
何雨柱蹲下身子,拾起一顆石子,在地上比劃起來,“這化糞池占地不大,而且是向下挖掘的。”
“廁所衝水時,汙物會流入下方,先進入第一個池子,到這裏就不再移動。”
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