第65章 拒絕邀請
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沉默了許久,蘇夏抬起頭,看向遠方漆黑的夜空。那裏沒有城市的霓虹,隻有閃爍的星辰,提醒著她來時的路,以及她想要守護的家園。
她想到了弟弟妹妹純真的笑臉,想到了鄉親們對美好生活的渴望,想到了陳師傅對食材和廚藝的執著,想到了李嬸和其他員工的信任和支持。這些,才是她奮鬥的意義。如果為了快速成功而失去這些,那將是本末倒置。
君悅的邀請固然誘人,但那條看似平坦的捷徑,卻可能通往失去自我的深淵。她不想依附於任何人,不想讓蘇家村的未來掌握在別人手中。她要走一條屬於自己的路,一條也許更艱難,但更堅定、更有力量的路。
“顧大哥,”蘇夏開口,聲音平靜而有力,“我決定,拒絕君悅大酒店的邀請。”
顧琰看著她,眼中閃過一絲讚賞,沒有意外。
“為什麽?”他問道,仿佛隻是想聽她親口說出理由。
“就像你說的,”蘇夏說,“我不想失去控製權,不想讓蘇記美食變成別人的附屬品。我更不想讓蘇家村的未來,甚至是咱們的種子技術,暴露在不可控的風險之下。”
她頓了頓,眼中閃爍著前所未有的光芒:“鎮上的成功,隻是一個起點。我的目標,是把蘇記美食的招牌,把蘇家村的健康美味,直接打到市裏去!”
她看向顧琰,臉上帶著自信的笑容:“不是通過依附他人,而是靠我們自己的力量!我相信,隻要咱們的食材夠好,菜品夠健康,服務夠真誠,就算沒有君悅的平台,我們也能贏得市裏顧客的認可!”
這番話,帶著一股蓬勃的野心和不容置疑的決心。她不再是那個隻想守著小餐館、讓鄉親們溫飽的村姑,而是擁有了更高目標、敢於挑戰更大舞台的女企業家。
顧琰看著蘇夏,嘴角勾起一抹淡淡的微笑。他沒有再說什麽,隻是輕輕點了點頭。
拒絕了君悅大酒店的邀請後,蘇夏並沒有感到輕鬆,反而壓力更大了。她選擇了一條更艱難的路,就必須付出更多的努力。她知道,要想在市裏立足,光靠鎮上的成功和李建國的推薦遠遠不夠。她需要親自去了解市裏的餐飲市場,看看自己的差距在哪裏,機會又在哪裏。
她將餐館的日常運營托付給陳師傅和李嬸,並將擴大種植規模的事情交給村長和蘇強負責。顧琰則負責繼續打探市裏對蘇家村農產品的態度,以及尋找潛在的合作機會。
一切安排妥當後,蘇夏帶著一顆既興奮又忐忑的心,前往市裏進行市場考察。顧琰陪同她一起前往,他認為在這個階段,蘇夏需要一個熟悉市裏情況的人提供指導和保護。
乘坐大巴抵達市裏,蘇夏立刻被眼前的景象震撼了。高樓林立,車水馬龍,人潮湧動。與寧靜的小山村和樸實的縣城相比,市裏是另一個完全不同的世界。空氣中彌漫著各種各樣的味道,既有食物的香氣,也有汽車尾氣和人群的喧囂。
“這裏…好熱鬧啊。”蘇夏不由自主地感歎。
顧琰看著她略帶驚訝的表情,微微一笑:“市裏的節奏很快,競爭也非常激烈。”
接下來的幾天,蘇夏在顧琰的帶領下,走訪了市裏不同檔次的餐館和酒店。他們去了君悅大酒店,雖然沒有進去用餐,但在外麵觀察了它的氣派和往來的客人。他們也去了幾家口碑不錯的連鎖餐館,感受它們的標準化管理和品牌影響力。還去了幾家主打特色菜或者健康理念的餐廳,品嚐它們的菜品,學習它們的創新之處。
每到一家餐館,蘇夏都仔細觀察它們的裝修風格、服務水平、菜品種類、價格定位,以及客人的反應。她也嚐試品嚐了一些菜肴,與自己的蘇記美食進行對比。
她發現,市裏的餐飲業確實非常發達,競爭也異常殘酷。
高端酒店和服務講究排場,環境優雅,菜品精致,價格高昂,服務細致入微。他們的目標客戶是金字塔頂端的人群。 連鎖餐館則注重標準化和效率,菜品口味穩定,門店遍布各地,依靠品牌效應和規模優勢吸引大量顧客。 特色餐廳則在某一方麵做到極致,比如專注於某個菜係、某種食材,或者某種獨特的烹飪方式,以此吸引特定的客群。 還有一些新興的健康輕食店,雖然規模不大,但裝修時尚,理念新穎,受到年輕人的追捧。
與這些成熟的餐飲企業相比,蘇記美食顯得那麽樸實、那麽“野路子”。雖然她的食材品質獨特,味道天然,但在品牌形象、門店環境、標準化流程、營銷推廣等方麵,都存在明顯的差距。
她看到市裏的餐館,不僅菜品做得好,擺盤也像藝術品;服務員訓練有素,每一個細節都恰到好處;營銷活動層出不窮,吸引眼球的方式多種多樣。
市裏的餐飲市場就像一個巨大的熔爐,隻有真正有實力、有特色、有運營能力的企業才能生存下來。
蘇夏感到一種前所未有的壓力。她之前在鎮上的成功,很大程度上是因為食材的獨特性和那場品鑒會帶來的關注度。但在市裏,光有這些遠遠不夠。這裏有太多優秀的廚師,太多有實力的老板,太多成熟的品牌。
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她站在市中心繁華的商業街上,看著那些高大上的餐廳招牌,心裏湧起一股渺小感。
“怎麽樣?感受到壓力了嗎?”顧琰站在她身邊,輕聲問。
蘇夏點了點頭,苦笑著說:“壓力太大了。這裏的競爭比我想象的還要激烈。咱們蘇記美食,在這裏就像個…小學生。”
“能認識到差距,就是好的開始。”顧琰說,“市裏市場雖然競爭激烈,但也意味著機會更多,消費潛力更大。你的優勢在於獨一無二的食材和天然健康的理念,這是很多市裏餐館無法比擬的。”
他頓了頓:“但光有優勢還不夠,你還需要學習如何在市裏這個環境中生存和發展。你需要提升品牌形象,優化運營管理,學習更專業的營銷手段,甚至根據市裏顧客的口味和需求,對菜品進行創新。”
顧琰的分析讓蘇夏清醒了許多。她知道,自己不能被表麵的差距嚇倒,而是要從中找到方向,明確下一步該怎麽做。
就在這時,蘇夏腦海中再次響起了係統的提示音:
【叮!宿主已完成階段性市場考察,對市級餐飲市場有初步了解。】
【檢測到宿主已設定更高目標——在市級市場立足。】
【觸發新階段任務:市級立足!】
【任務目標:在市中心開設一家具有一定規模和影響力的蘇記美食分店,並在市級餐飲行業獲得初步認可。】
【任務獎勵:待定。】
【任務難度:★★★★☆難度升級!)】
係統的任務提示,將蘇夏的思緒拉回了現實。市級立足,這個目標被係統具化成了一個明確的任務,並且標注了難度——四顆半星!這是她 ??????遇到的最高難度任務!
她深吸一口氣,看著任務麵板上閃爍的字樣。難度升級,意味著挑戰更大,但同時也意味著成功後的獎勵可能更豐厚。
“係統發布新任務了。”蘇夏對顧琰說,並將任務內容告訴了他。
“市級立足…在市中心開分店,獲得初步認可。”顧琰聽完,若有所思,“這個任務難度確實很高。市中心的地段成本、運營成本都非常高,而且要在激烈的競爭中獲得認可,需要投入巨大的精力和資源。”
“我知道很難。”蘇夏看著顧琰,眼神堅定,“但這是我選擇的路,也是我必須完成的任務。我不能退縮。”
顧琰看著她眼中燃燒的鬥誌,欣慰地笑了笑。
“我支持你。”顧琰說,“接下來,咱們需要更詳細地規劃。選址、資金籌措、人員招聘、菜品定位、營銷策略…每一步都不能馬虎。”
蘇夏點了點頭。這次市裏考察,讓她看到了巨大的差距,也感受到了沉重的壓力,但同時也激發了她更強的鬥誌。她知道,自己還有很多東西要學,還有很長的路要走。
“顧大哥,你說得對。”蘇夏說,“咱們回去就製定詳細的計劃。首先,得解決食材供應的問題,這是咱們的核心競爭力。然後,得想辦法籌措資金,開一家市裏的分店,可不是小錢。”
顧琰說,“重要的是,你要建立起一套能夠複製的、標準化的運營體係。市裏的分店不可能完全照搬鎮上的模式。”
“我明白。”蘇夏說,“這次來市裏,我學到了很多。標準化、品牌化、專業化…這些都是咱們欠缺的。回去之後,我要好好整理這些天的觀察,結合咱們的優勢,找到適合蘇記美食在市裏發展的模式。”
在市裏考察的最後一天,蘇夏特意去了一趟市農業局。她想了解一下之前那份檢測報告的後續情況。然而,農業局的工作人員態度冷淡,隻是說報告還在進一步研究中,沒有新的結論。蘇夏知道,他們依然沒有放棄對蘇家村農產品的關注,這顆定時炸彈依然懸在她頭上。
但她已經不再像之前那樣感到恐慌。她知道,隻有自己變得更強大,才能真正應對這些潛在的危機。
回到村裏,蘇夏立刻召集村長、陳師傅、李嬸等核心人員開會。她分享了市裏的考察情況,以及自己在市裏開分店的宏大目標。
鄉親們聽到要在市中心開分店,都感到既興奮又難以置信。
“蘇夏,那可是市中心啊!咱們這小餐館,能行嗎?”村長有些擔憂。
“能行!”蘇夏語氣堅定,“咱們有最好的食材,最健康的理念。市裏人也需要健康美味的食物!雖然很難,但隻要咱們團結一心,就沒有過不去的坎!”
她將市裏的競爭激烈程度告訴大家,也坦誠地說了自己感受到的壓力。但她強調,這正是他們前進的動力。
“咱們蘇家村,不能隻守著這一畝三分地。”蘇夏說,“咱們要走出去,讓更多的人知道蘇家村,知道咱們的健康農產品!讓咱們的蘇記美食,成為市裏的一塊金字招牌!”
蘇夏的激情和決心感染了在場的每一個人。雖然前路充滿挑戰,但大家心中都燃起了新的希望和鬥誌。
蘇夏的野心已經瞄準了更高的目標——在繁華的市中心,為蘇記美食和蘇家村,贏得屬於自己的一席之地!
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