陳端奘道：“師傅，您知道啊？”
    邢元武笑了，眼神中卻透露出無限滄桑，繼而長歎一聲，道：“親身經曆，我豈會不知啊？雖然身為廚子，理應保證食材的潔淨。不過，在那個特殊的時代，有些行為確實需要寬容。但凡經曆過饑荒的人，隻要還活著，內心深處都會有難以磨滅的恐懼。況且，這隻是家人的不良習慣，並未影響到客人，也算是盡力了。”
    馬知睿道：“邢師傅，大壯，你們別打啞謎了，好麽？我可聽不懂呢！”
    邢元武道：“大壯，就算是風調雨順的太平時期，憶苦思甜是很有必要的啊！說吧！”
    陳端奘道：“那我就說了，你們可別嫌棄啊？”
    馬知睿不解道：“我們為啥會嫌棄啊？”
    陳端奘躊躇道：“有些惡心。”
    馬知睿猜道：“莫非是……拉的麽？”
    陳端奘趕緊道：“當然不是啊！”
    馬知睿道：“那是什麽啊？”
    陳端奘道：“吃的。”
    馬知睿道：“哦，隻要是吃的，那就沒啥大不了啊！說吧！”
    陳端奘道：“以前，就是饑荒後的十多年後，糧食還算是供應充足，但是，葷菜類還是比較緊缺。每逢燉排骨，或者紅燒排骨，就會有一堆骨頭渣子，是吧？”
    馬知睿道：“吃排骨，當然有骨頭渣子啊！我們是人，又不是狗，怎麽能將骨頭也吞進肚子裏呢？”
    陳端奘道：“嗯……在家裏吃飯嘛，都是自家人，就是沒啥好避諱。於是，有的人家就將那些骨頭，尤其是大塊的……”
    馬知睿道：“然後呢？”
    陳端奘道：“收集起來，留著熬骨頭湯。”
    馬知睿愕然道：“你說笑麽？能行麽？那……能喝得下去麽？”
    陳端奘道：“那鍋骨頭湯，還有些排骨的香氣。”
    馬知睿道：“可是……還有人的口水味呢！”
    陳端奘道：“隻要能夠聞到有肉的香氣，那個口水味就不算是要緊的事。”
    馬知睿道：“我……很慶幸我晚出生幾十年，剛好在十六年前出生。”
    陳端奘道：“不過，因為風調雨順，物阜民安，很多人開始重視食材的優劣，也就是注重潔淨，便改掉了那個熬骨頭湯的習慣。”
    馬知睿道：“按理來說，早就應該改掉啊！說真的，我覺得，這個有點……那啥呢！”
    陳端奘道：“就是惡心唄！”
    馬知睿道：“就是嘛！明明是從嘴裏吐出來的骨頭渣子，怎麽能繼續熬湯啊？”
    陳端奘道：“主要是大塊的骨頭，不是骨頭渣子。”
    馬知睿道：“還不是一樣麽？哎！萬一有個自帶口臭的，豈不是成了一鍋加料的骨頭湯麽？”
    陳端奘道：“說真的，那時，就算有口臭，也不算是什麽特殊事件。”
    馬知睿道：“我覺得……咳！我們還是好好吃飯。我曾經聽說過一句話，好好吃飯就是對食物的最大尊重。我想，這句話的本質，也就是珍惜糧食。”
    陳端奘道：“嗯，珍惜糧食就是本分。”
    馬知睿道：“珍惜米飯，也珍惜這塊白麵餅。不過……”說著，他瞧著程智鑫，道：“三表哥，你喚人準備這些白麵餅，是不是應該取消呢？”
    程智鑫不解道：“為什麽要取消啊？”
    馬知睿道：“你知道麽？十天裏，有七天，這些白麵餅總是多出一些呢！你不擔心浪費麽？”
    程智鑫道：“我知道啊！剩餘最多的時候，就像今天，我們各吃一塊，剛好吃完了，那就不會浪費啊！”
    馬知睿道：“我們都是飯質，吃不慣這些白麵餅啊！”
    程智鑫道：“主食還是米飯，隻是多了一塊白麵餅。”
    賈三平道：“我覺得，白麵餅蠻好吃，尤其是適合攜帶，比白麵饅頭更好吃呢！”
    陳端奘道：“是啊！有時，撕成碎塊，泡在湯裏，也好吃啊！”
    馬知睿道：“那不就是哄小孩的吃法麽？”
    陳端奘道：“少東家說了，這可是西北那邊的吃法呢！”
    馬知睿盯著程智鑫，道：“三表哥，這是真的麽？”
    程智鑫道：“這是真的。但是，他們喜歡將那些白麵餅撕成細塊，泡在羊肉湯裏。”
    馬知睿道：“隻是羊肉湯麽？”
    程智鑫道：“他們平時多吃羊肉，也愛熬羊肉湯啊！”
    馬知睿道：“一年四季都喝羊肉湯麽？”
    程智鑫道：“是啊！”
    馬知睿道：“羊肉很燥，他們不怕上火麽？”
    程智鑫道：“一方水土養一方人啊！他們世代生活在那邊，自有一套飲食習慣啊！”
    馬知睿道：“好吧！他們每天吃白麵餅泡羊肉湯，就像我們吃白切雞配米飯咯！”
    程智鑫道：“嗯，就是這樣。”
    邢元武道：“我記得那個白麵餅泡羊肉湯好像是有個名字，隻是我年紀大了，一時半會兒想不起來啊！”
    程智鑫道：“邢師傅，這就是‘羊肉泡饃’。”
    邢元武道：“對！就是‘羊肉泡饃’啊！”
    馬知睿道：“這個‘饃’不就是白麵餅麽？”
    程智鑫道：“就是白麵餅，有的地方，也叫做烙餅。”
    馬知睿道：“這名字真多呢！”
    程智鑫道：“是啊！”
    馬知睿道：“可那是北方人喜愛的麵食啊！又不是本地人的日常食物。”
    程智鑫道：“我們隻是準備一些白麵餅，又不是大量，沒必要取消這做法啊！”
    馬知睿道：“你打算以後也是這樣麽？”
    程智鑫道：“目前而言，我就是這般想的。人啊，身在外地，多半是不由自主想念著家鄉的食物。因為這家鄉的食物，也就是家鄉的味道。”
    邢元武道：“胃知鄉愁！”
    程智鑫道：“邢師傅，您說得真好啊！家鄉胃，就愛家鄉味啊！”
    馬知睿道：“就算是顧及家鄉胃，主要是外地人，還得是來自北方的外地人。我覺得，這……”
    程智鑫道：“你有什麽想法啊？”
    馬知睿道：“算不算做冷門生意呢？”
    程智鑫道：“單是做生意這方麵而言，確實是冷門，可也算是特色啊！”
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