第68章 甜品區

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    樂悠熟練地打開蒸鍋,隨著鍋蓋掀起,那股溫潤的米香瞬間彌漫開來,如同一位溫柔的使者,喚醒他全身的感官。
    樂悠轉身,桌上早放好了蜜醬胡蘿卜煎肉和北地煙熏雞。
    蜜醬胡蘿卜煎肉安靜地躺在盤中,橙紅色的胡蘿卜塊被一層焦糖色的蜜醬均勻包裹,煎至金黃的邊緣微微卷曲,散發著甜蜜與焦香交織的誘人氣息;
    北地煙熏雞則呈現出一種深沉的棕褐色,雞皮上的油脂在燈光下閃爍著光澤,絲絲縷縷的煙熏味好似調皮的小精靈,迫不及待地鑽進樂悠的鼻腔 。
    他深吸一口氣,臉上露出期待的神情,仿佛麵前是稀世珍饈。
    拿起筷子,樂悠夾起一塊蜜醬胡蘿卜煎肉,緩緩放入口中。
    牙齒輕輕咬下,首先感受到的是蜜醬那甜而不膩的醇厚,如同一股暖流滑過舌尖,緊接著,胡蘿卜的清甜在蜜醬的烘托下緩緩釋放,兩者交融,甜得恰到好處。
    而煎製帶來的微微焦香,更是為這味道增添了一份別樣的層次,如同樂章中的華彩段落,豐富而美妙 。
    樂悠微微眯起眼睛,細細咀嚼,喉嚨裏發出一聲滿足的輕吟。
    緊接著,他扯下一條北地煙熏雞雞肉。
    雞肉入口,那獨特的煙熏味瞬間在口腔中爆發,濃鬱且富有深度,仿佛帶著北國森林的神秘與煙火氣。
    雞肉本身鮮嫩多汁,每一絲紋理都吸收了煙熏的獨特風味,鹹香適中,香料的微妙氣息在咀嚼間若隱若現,與煙熏味完美融合,刺激著樂悠的味蕾,讓他欲罷不能 。
    樂悠一邊吃,一邊輕輕點頭,享受著這簡單午餐帶來的極致美味。
    就這樣,他一口飯一口菜,在陽光與美食的陪伴下,開啟了今天下午的工作。
    樂悠用過一頓豐盛的晚餐後,輕輕放下碗筷,手不自覺地撫了撫微微隆起的肚子,臉上帶著一抹滿足的神情。
    他稍作休息,收拾了餐桌,洗完碗筷,便踱步回到了自己溫馨的房間。
    房間裏,淡淡的塞西莉亞花花香彌漫在空氣中,讓人倍感舒緩。
    樂悠輕手輕腳地走到床邊,小心翼翼地掀開柔軟的被子,側身躺了上去,將自己裹進這一方溫暖的小天地。
    閉上雙眼,不一會兒,均勻的呼吸聲便在靜謐的房間裏響起,在夢鄉的懷抱中暫時忘卻了白日的紛擾。
    不知過了多久,樂悠悠悠轉醒,揉了揉惺忪的睡眼,坐起身來,伸了個長長的懶腰。
    整理好有些淩亂的發絲,又簡單洗漱了一番,看著鏡子中精神些許恢複的自己,點了點頭。
    隨後,拿上隨身攜帶的物品,輕輕關上房門,邁出家門。
    街道上,微風輕輕拂過,揚起他的發絲。
    樂悠沿著熟悉的道路前行,周圍的景致一一從身旁掠過。
    不多時,一座莊嚴宏偉的教堂便出現在她的眼前。
    教堂那高聳的尖頂直插雲霄,在陽光的映照下,散發著一種神聖而寧靜的光芒。
    樂悠懷著虔誠的心情,腳步不自覺地加快,緩緩走向那扇象征著希望與慰藉的大門。
    在教堂度過了一段靜謐而虔誠的時光。
    當夜幕漸漸籠罩大地,他帶著平和的心境回到家中。
    走進廚房,他打開燈,暖黃色的燈光照亮整個空間,給人一種安心的感覺。樂悠看了看時間,決定先準備今晚的主食,從櫥櫃裏拿出兩個包子,放入蒸鍋,點火後,便轉身投入到甜點製作的準備中 。這裏的點心製作為了方便就分開來寫了)
    樂悠先著手製作黑森林蛋糕。
    他拿出一個大碗,將低筋麵粉、可可粉過篩到碗中,細膩的粉末如同黑色的雪花,紛紛揚揚地落入碗底 。
    接著打入幾個雞蛋,加入細砂糖,開始用打蛋器攪拌。
    打蛋器飛速旋轉,蛋液在打蛋器的作用下逐漸變得濃稠,顏色也由淡黃轉為淺白,如同細膩的奶油,泛著柔和的光澤 。
    樂悠專注地盯著碗裏的蛋液,眼神中滿是認真,嘴裏輕聲數著攪拌的次數,確保打發的程度恰到好處 。
    隨著打蛋器的舞動,空氣中漸漸彌漫起一股淡淡的蛋香。
    隨後,他將玉米油和牛奶緩緩倒入蛋液中,輕輕攪拌均勻,形成了絲滑的麵糊。
    麵糊如同黑色的綢緞,柔順地流淌在碗中,樂悠小心地將麵糊倒入蛋糕模具,放入預熱好的烤箱。
    烤箱裏的溫度如同溫暖的懷抱,慢慢將蛋糕麵糊孕育成美味的雛形,烤箱內的燈光透過玻璃門,映照著蛋糕一點點膨脹,可可的香氣也開始在廚房中蔓延開來 。
    待蛋糕烤好,樂悠將其取出放涼,然後開始打發奶油。
    新鮮的奶油在打蛋器的攪拌下逐漸變得蓬鬆,如同雲朵般輕盈潔白,樂悠在奶油中加入一些蘋果酒這裏應該是櫻桃酒,但是不知道提瓦特有沒有櫻桃,所以換了一個)
    瞬間,酒的醇香與奶油的香甜完美融合,獨特的香氣彌漫開來 。
    他將放涼的蛋糕切成三層,在每層中間塗抹上打發的奶油,鋪上鉤鉤果塊酸櫻桃),再撒上一些巧克力碎。
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    黑色的巧克力碎、紫色的鉤鉤果紅色的酸櫻桃)與白色的奶油相互映襯,如同一件精美的藝術品 。
    最後,在蛋糕表麵塗抹上一層厚厚的奶油,再撒上更多的巧克力碎。
    樂悠拿起一塊切好的黑森林蛋糕,放入口中。
    蛋糕體濕潤綿密,可可的醇厚苦味與櫻桃的酸甜相互平衡,櫻桃酒的酒香在吞咽間悄然釋放,為整個味道增添了一抹神秘的氣息。
    奶油的香甜與絲滑如同溫柔的輕撫,包裹著味蕾,而巧克力碎則帶來了微微的脆感,豐富了口感層次,每一口都仿佛是在探索一個神秘的森林世界 。
    這個時候,隻剩下一小塊放在外麵,其他的都放進了神之眼裏麵。
    製作提拉米蘇時,樂悠先準備了手指餅幹。
    他將蛋黃和細砂糖放入碗中,隔熱水攪拌至顏色變淺、體積膨大,蛋黃在熱水的溫熱下,如同被賦予了生命,逐漸變得濃稠,散發出淡淡的甜香 。
    接著加入芝士,攪拌均勻。芝士與蛋黃液完美融合,形成了一種細膩而柔滑的質地,如同絲絨般的觸感讓人忍不住想要多摸幾下 。
    在另一個碗中,樂悠打發蛋清,分幾次加入細砂糖,直到蛋清呈現出堅挺的小彎鉤狀態。
    蛋清在打蛋器的作用下逐漸變得挺立,如同雪山般潔白而堅實,樂悠小心翼翼地將打發的蛋清加入到芝士蛋黃糊中,用刮刀輕輕翻拌均勻,動作輕柔而熟練,生怕破壞了蛋清的蓬鬆 。
    他在一個方形模具底部鋪上一層手指餅幹,刷上一層咖啡酒,咖啡酒的濃鬱香氣瞬間在空氣中散開,仿佛帶著濃鬱的意式風情 。
    然後倒入一半的芝士糊,再鋪上一層手指餅幹,刷上咖啡酒,最後倒入剩餘的芝士糊,輕輕震出氣泡,放入冰櫃冷藏。
    幾個小時後,提拉米蘇冷藏完成。
    樂悠在表麵篩上一層可可粉,拿起勺子挖了一勺放入口中。
    芝士的細膩與醇厚瞬間在舌尖散開,手指餅幹吸收了咖啡酒的濃鬱香氣,變得濕潤而富有層次。
    可可粉的微微苦澀如同生活中的小插曲,與芝士的香甜、咖啡酒的醇厚相互交織,仿佛在訴說著一段浪漫的愛情故事,讓人回味無窮 。
    像之前那樣隻剩下一小塊,其他的放進了神之眼當中。
    樂悠開始製作奶油酥餅。
    他將黃油軟化後,加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻。
    黃油在打蛋器的作用下變得蓬鬆輕盈,糖粉如同雪花般融入其中,漸漸變得色澤淺黃,散發著淡淡的奶香味 。
    接著加入蛋黃,繼續攪拌至完全融合。
    樂悠將低筋麵粉篩入攪拌好的黃油糊中,用刮刀翻拌成麵團。
    麵粉與黃油糊在刮刀的翻拌下逐漸團聚,形成了一個柔軟的麵團,樂悠輕輕將麵團放入保鮮袋,冷藏片刻。冷藏後的麵團變得更加緊實,便於操作 。
    他將麵團取出,擀成薄片,用模具壓出各種可愛的形狀,放入烤盤。
    一個個形狀各異的餅幹胚整齊地排列在烤盤上,如同等待檢閱的士兵 。
    樂悠在餅幹胚表麵刷上一層蛋液,撒上一些粗砂糖,放入預熱好的烤箱。
    烤箱中的溫度逐漸升高,餅幹在高溫的作用下慢慢膨脹、變色。
    隨著時間的推移,黃油的香氣愈發濃鬱,彌漫在整個廚房。
    餅幹的邊緣開始微微金黃,表麵的粗砂糖在高溫下微微融化,形成了一層亮晶晶的糖殼
    烤好後,樂悠拿起一塊奶油酥餅放入口中。
    餅幹入口即碎,發出清脆的“哢嚓”聲,酥脆的口感讓人欲罷不能。
    黃油的奶香與糖粉的甜蜜完美結合,粗砂糖帶來的微微顆粒感增加了口感的豐富度,每一口都充滿了濃鬱的黃油香氣,讓人陶醉在這簡單而純粹的美味中 。
    同之前一樣放進了神之眼裏麵。
    製作瑪德蓮時,樂悠先將黃油融化,放在一旁備用。
    他將雞蛋打入碗中,加入細砂糖,攪拌至細砂糖溶解。
    雞蛋與細砂糖在攪拌下逐漸融合,蛋液變得微微泛白,散發著淡淡的甜味 。
    接著加入低筋麵粉和泡打粉,攪拌成均勻的麵糊。
    樂悠將融化的黃油倒入麵糊中,攪拌均勻,然後將麵糊裝入裱花袋,擠入瑪德蓮模具中。
    麵糊順著裱花袋緩緩流入貝殼形狀的模具中,如同給模具穿上了一層金色的外衣 。
    樂悠將模具放入預熱好的烤箱,烤箱中的熱量溫柔地包裹著瑪德蓮麵糊,使其逐漸膨脹、變色。
    當瑪德蓮烤好出爐,樂悠拿起一個,金黃色的外殼散發著誘人的光澤。
    輕輕咬一口,外殼酥脆,發出悅耳的聲響,內部的蛋糕體則柔軟蓬鬆,帶著濃鬱的黃油香氣和雞蛋的清香。
    獨特的貝殼形狀仿佛承載著時光的記憶,每一口都讓人感受到一種質樸而溫暖的味道,如同回到了童年的午後,享受著簡單而純粹的快樂 。和之前一樣,嗯,後麵就不說了)
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    樂悠著手準備德式蘋果卷。
    他先將蘋果去皮去核,切成小塊,放入鍋中,加入細砂糖、檸檬汁和少許水,煮至蘋果變軟。
    蘋果在鍋中翻滾,隨著水分的蒸發,蘋果的果香與糖的甜味相互交融,彌漫在廚房中,仿佛整個空間都變成了一個蘋果園 。
    煮好後,樂悠將蘋果撈出,瀝幹水分,稍微放涼。
    他拿出一張酥皮,刷上一層融化的黃油,將放涼的蘋果塊均勻地鋪在酥皮上,再撒上一些肉桂粉和葡萄幹。
    肉桂粉獨特的香氣瞬間激活了蘋果的味道,葡萄幹如同黑色的寶石點綴其中,為蘋果卷增添了一份甜蜜與豐富 。
    樂悠小心翼翼地將酥皮卷起,卷成一個長條狀,放入烤盤,在表麵刷上一層蛋液。
    烤箱的高溫將蘋果卷慢慢烘烤至金黃,酥皮在高溫下變得層層酥脆。
    隨著烤箱門打開,那股混合著蘋果、肉桂和黃油的香氣撲麵而來,讓人垂涎欲滴 。
    樂悠切開一塊德式蘋果卷,放入口中。
    首先感受到的是酥皮的酥脆,“嘎吱嘎吱”的聲音在耳邊響起,接著蘋果的香甜與肉桂的獨特風味在口中綻放,葡萄幹的軟糯為口感增添了別樣的層次,每一口都充滿了濃鬱的果香和溫暖的香料氣息,仿佛帶著德國鄉村的質樸與熱情 。
    製作薑餅時,樂悠在碗中加入低筋麵粉、薑粉、肉桂粉、小蘇打和鹽,攪拌均勻。
    各種粉末在碗中相互交融,形成了一種獨特的色彩,散發著濃鬱的香料氣息,仿佛在訴說著冬日的故事 。
    他將黃油軟化後,加入細砂糖和紅糖,用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積膨大。接著加入雞蛋和蜂蜜,攪拌均勻。
    樂悠將混合好的麵粉倒入黃油糊中,揉成一個麵團。
    麵團在樂悠的手中逐漸成型,變得光滑而有彈性,香料的味道深深地融入麵團中 。
    他將麵團放入保鮮袋,冷藏一段時間。
    冷藏後的麵團取出,擀成薄片,用薑餅人模具壓出形狀,放入烤盤。
    一個個可愛的薑餅人整齊地排列在烤盤上,仿佛在等待著被賦予生命。
    樂悠在薑餅表麵刷上一層蛋液,放入預熱好的烤箱。
    烤箱中的薑餅在高溫下逐漸變得金黃,香料的香氣愈發濃鬱。
    整個廚房都彌漫著薑餅溫暖的香氣,讓人仿佛置身於冬日的爐火旁 。
    烤好後,薑餅的口感酥脆,薑粉的辛辣與紅糖的甜蜜相互交織,肉桂粉的香氣在吃的時候緩緩釋放,帶來一種溫暖而獨特的味道,如同冬日裏的一杯熱薑茶,溫暖著身心,讓人感受到節日的歡樂氛圍 。
    然後是翻轉蘋果派。
    他在平底鍋中融化黃油,加入細砂糖,煮至焦糖色。
    細砂糖在黃油的作用下逐漸融化,顏色由淺變深,最終變成了誘人的焦糖色,散發出濃鬱的香甜氣息 。
    接著將切好的蘋果塊放入鍋中,煎至兩麵金黃,使其充分吸收焦糖的味道。
    樂悠將煎好的蘋果塊連同焦糖汁一起倒入派盤中,在上麵鋪上一層派皮,用叉子在派皮上紮一些小孔。
    派皮如同一張白色的畫布,覆蓋在蘋果塊上,樂悠用叉子紮孔的動作仿佛在畫布上繪製著神秘的圖案 。
    他將派盤放入預熱好的烤箱,烤至派皮金黃酥脆。
    烤好後,樂悠將翻轉蘋果派從烤箱中取出,倒扣在盤子上。
    一瞬間,金黃的蘋果塊帶著焦糖汁流淌在派皮上,形成了一幅美麗的畫麵,香氣撲鼻而來 。
    他拿起一塊翻轉蘋果派放入口中。
    首先感受到的是派皮的酥脆,如同薄紙般輕盈,接著蘋果的香甜與焦糖的醇厚在口中爆發,蘋果經過煎製後變得軟糯香甜,與焦糖完美融合,每一口都充滿了驚喜與滿足,仿佛是一場舌尖上的魔法盛宴 。
    還有就是搭配吃的冰淇淋。
    樂悠決定製作一款簡單而美味的香草冰淇淋。
    他在鍋中倒入牛奶,加入細砂糖和香草莢,小火加熱,攪拌至細砂糖溶解,香草莢的香氣充分融入牛奶中。
    牛奶在小火的燉煮下,漸漸散發出香草獨特的芬芳,那股清新而甜美的味道彌漫在廚房中,仿佛將人帶入了一片香草的田野 。
    在另一個碗中,樂悠將蛋黃打散,慢慢倒入溫熱的牛奶,一邊倒一邊攪拌,防止蛋黃結塊。
    蛋黃在牛奶的注入下,逐漸變得順滑,顏色也變得更加淺黃,如同流動的黃金 。
    接著將混合液倒回鍋中,繼續小火加熱,不斷攪拌,直到混合液變得濃稠,能夠在勺子上掛住一層薄薄的膜。
    樂悠將煮好的混合液倒入碗中,放涼後放入冰箱冷藏。
    冷藏後的混合液變得更加濃稠,樂悠將冰霧花花苞圍繞著碗擺成一圈,將混合液倒入其中,用元素力開啟攪拌。混合液在元素力的作用下緩緩轉動,在低溫的作用下逐漸變得細膩,形成了柔軟的冰淇淋質地 。
    幾個小時後,香草冰淇淋製作完成。樂悠挖出一勺放入口中。
    冰淇淋入口即化,香草的清新香氣瞬間在口中散開,甜度恰到好處,絲滑的口感如同雲朵般輕盈,帶來一種清涼而甜蜜的享受,仿佛在炎熱的夏日裏,給味蕾帶來了一場清爽的微風 。
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