第69章 生日蛋糕
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夜幕如一塊巨大的黑色綢緞,溫柔地包裹著這座熱鬧與寧靜並存的城邦。
城鎮一角的溫馨小屋裏,廚房被暖黃色的燈光填滿,仿佛給整個空間都披上了一層夢幻的薄紗。
櫥櫃上,各種瓶瓶罐罐有序排列,閃爍著微光,烘焙工具整齊地擺放在操作台上,靜靜等待著被小主人使用。
窗外,月光如水,灑在靜謐的街道上,偶爾有微風吹過,樹葉沙沙作響,像是在為這場甜蜜的創作演奏輕柔的背景音樂 。
在這個充滿溫馨與期待的空間裏,樂悠正全神貫注地籌備著今晚的“甜蜜大工程”——製作兩個明天要用的生日蛋糕。
一個水果巧克力夾心蛋糕,是為明天中午準備的,仿佛這樣子那甜蜜的味道早已深深刻在彼此的友誼記憶中;
另一個蘋果夾心奶油蛋糕,更是為溫迪晚上準備的,畢竟晚上溫迪應該也會和特瓦林一起分享的話,加上巧克力,嗯,風龍可以吃巧克力嗎?
不過,他還打算用蘋果切片做出蘋果玫瑰的裝飾,讓這個蛋糕別具一格。
打定主意後,樂悠像個熟練的小廚師般迅速行動起來。
他從櫥櫃裏精心挑選出幾個圓潤飽滿的雞蛋。
然後,他小心翼翼地拿起一個雞蛋,在碗邊輕輕一磕,“哢噠”一聲,蛋清和蛋黃便乖乖地分離,蛋清如透明的果凍般滑入一個幹淨的碗中,蛋黃則像一顆金黃的小太陽穩穩地落在另一個碗裏。
緊接著,他拿起麵粉篩,將細膩的麵粉如輕柔的雪花般緩緩篩入盛有蛋黃的碗裏。隨著麵粉一點點落下,樂悠那小手熟練地握住刮刀,按照順時針方向輕柔且專注地攪拌著,麵糊逐漸變得均勻起來。當麵粉與蛋黃完美融合後,他又將提前放在小鍋裏融化好的黃油沿著碗邊緩緩倒入麵糊中,繼續耐心攪拌。
此時,麵糊仿佛被施了魔法一般,逐漸呈現出誘人的淡黃色,散發出陣陣濃鬱的黃油香氣,引得一旁不斷有風傳來。
隨後,樂悠打開爐灶,調至小火,把牛奶倒入鍋中加熱。
他眼睛緊緊盯著牛奶,一刻也不敢走神,就怕加熱過頭。
待牛奶微微泛起熱氣,表麵開始冒出細密的小泡泡,他拿起糖罐,往裏麵加入適量的細砂糖,接著用小勺子輕輕攪拌,直到細砂糖完全融化在牛奶之中,牛奶變得更加香甜。
之後,他把加熱好的牛奶緩慢地倒入打發的蛋清中,快速且小心翼翼地以“z”字形手法翻拌均勻。樂悠知道,這個步驟一定要輕、要快,不然蛋清消泡了,蛋糕就發不起來了。
經過一番努力,一個輕盈蓬鬆、充滿希望的蛋糕麵糊就這樣完成了。
樂悠費力地將麵糊均勻地倒入一個準備好的模具,輕輕震出其中的氣泡後,小心翼翼地把模具放入預熱好的烤箱。
另一邊的也一起放進去烤的巧克力蛋糕胚。
則是在分離完雞蛋後,接著,他往蛋黃裏加入玉米油和適量的清水,用手動打蛋器輕柔地攪拌均勻。
打蛋器在蛋液中緩緩轉動,發出輕微的“沙沙”聲,她的神情專注而投入 ,直到液體呈現出絲滑的狀態。
隨後,將過篩後的低筋麵粉和可可粉緩緩倒入蛋黃液中,用刮刀以從下往上翻拌的手法,輕輕攪拌成細膩無顆粒的麵糊。
刮刀在麵糊中上下舞動,他的眼神緊緊跟隨著刮刀的動作,臉上滿是謹慎 。
處理好麵糊,樂悠開始打發蛋清。
往蛋清裏加入幾滴檸檬汁,開始用打蛋器,低速攪拌,待蛋清出現魚眼泡時,分三次加入細砂糖。
隨著打蛋器的攪拌,蛋清逐漸發生變化,蛋清開始變得濃稠,逐漸形成細膩的泡沫,最終被打發至提起打蛋器,蛋白霜能拉出短小直立的尖角
樂悠看著打發成功的蛋白霜,滿意地笑了笑 。
取三分之一的蛋白霜加入到可可麵糊中,再次用刮刀以輕盈的翻拌手法,將兩者充分混合均勻。
翻拌的動作嫻熟而優雅,每一下都仿佛帶著魔法 。
隨後,把混合好的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中,繼續小心地翻拌均勻,直至麵糊呈現出均勻細膩的狀態,巧克力蛋糕胚的麵糊就完成了。
他將麵糊倒入一個合適的蛋糕模具中,輕輕在台麵上震幾下,震出裏麵的大氣泡模具與台麵接觸,發出沉悶的聲響,氣泡一個個浮出表麵 。
最後,把模具一起放入預熱好的烤箱,設置好合適的溫度和時間,眼神看著烤箱的顯示屏,認真確認各項參數 ,靜靜等待著兩個蛋糕胚在烤箱中慢慢蛻變。
烤箱發出輕微的嗡嗡聲,橘色的燈光透過玻璃門,映照在樂悠那認真且期待的小臉上,他雙手緊緊握拳,心裏默默祈禱著蛋糕能烤得完美 。
在等待蛋糕烤製的間隙,樂悠開始準備蘋果夾心和裝飾用的材料。
他從冰櫃裏拿出幾個紅彤彤的大蘋果,放在水槽中仔細清洗。水珠順著蘋果圓潤的表皮滑落,在燈光下閃爍著晶瑩的光芒。
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洗淨後,樂悠拿起一把鋒利的水果刀,將蘋果對半切開,再把其中一半穩穩地放在案板上。他專注地盯著蘋果,小手緊握著水果刀,小心翼翼地將蘋果切成薄薄的片狀。每一片蘋果都切得十分均勻,就像一片片精美的玉片。切好後,樂悠挑選出形狀較好的蘋果片,準備等一下製作蘋果玫瑰裝飾。
這時,在一旁已經待了許久的溫迪還是忍不住湊了過來。
溫迪雙眼放光,緊緊盯著案板上的蘋果片,嘴巴不自覺地微微張開,伸出舌頭舔了舔嘴唇 。
溫迪伸手就想去抓一片蘋果,樂悠眼疾手快,輕輕拍開溫迪的手,佯裝嚴肅地說道:“不可以哦,這可是要用來做蛋糕裝飾的,等做完再吃。”
溫迪不甘心地縮回手,眼睛卻依舊死死地盯著那些蘋果片,小腦袋裏開始琢磨著如何才能吃到嘴。
不一會兒,烤箱發出清脆的“叮”聲,蛋糕烤好啦,溫迪眼睛閃了閃,笑著用風元素將蛋糕從烤箱中取出。
金黃的蛋糕宛如散發著光芒的寶藏,濃鬱的香氣瞬間彌漫整個廚房,讓空氣中都充滿了甜蜜的味道。
樂悠等風將蛋糕吹涼了一些後,便著手準備組裝。
他拿起鋸齒刀,細致地切除蛋糕的邊角料,將蛋糕修整得平整光滑。切下一塊後,順手把切好的蛋糕邊角料放到旁邊幹淨的盤子上,便又繼續手中的動作。
就在這時,做到一半的時候,樂悠察覺到身旁有動靜,轉頭一看,隻見溫迪正偷偷伸手去抓放在一旁的蘋果片。
樂悠迅速握住那隻不安分的手,歪著頭,一臉無奈地看著溫迪 ,說道:“溫迪,隻能吃一點點,不可以吃已經弄好的蘋果,不然到時候蛋糕要不好看了。”
頓了頓,又繼續說道:“而且,就算之前我留了那麽多的香草冰淇淋給你,但是大晚上的吃這麽多冰淇淋,肚子會不舒服的。”說著,樂悠那關切的目光落在溫迪身上。
溫迪笑嘻嘻地從旁邊探出頭來,一雙大眼睛撲閃撲閃地看著樂悠,語調輕快,滿是撒嬌的意味 ,說道:“沒關係的喲,蘋果看起來真的好誘人嘛。
而且呀,我也可以在旁邊幫你一起做蛋糕呢。”說完,還討好地笑了笑,那模樣可愛極了。
樂悠看著溫迪這副模樣,無奈地歎了口氣,終究還是心軟了,隻好放過溫迪。
不過還是不放心地又囑咐道:“溫迪,可不許再偷吃用來裝飾的蘋果啦。
不過,你可以吃之前我放在盤子裏麵的。”說罷,便和溫迪一起繼續製作蛋糕。
樂悠先在一個蛋糕底上均勻地塗抹了一層厚厚的奶油,接著放上一層切好的蘋果片,再擠上一些巧克力醬,然後又鋪上一層蛋糕胚。
當那精致的蛋糕胚完美呈現在眼前時,接下來便是一場令人垂涎欲滴的華麗變身之旅。
首先,小心翼翼地將濃鬱絲滑的巧克力均勻地淋灑在蛋糕胚之上,仿佛給它披上了一件奢華的外衣。
緊接著,運用冰霧花來降低溫度,讓巧克力迅速凝結成一層堅硬而誘人的巧克力殼。這層巧克力殼散發著迷人的光澤。
最後,那些被精心切成各種形狀和大小的新鮮水果閃亮登場!
有嬌豔欲滴的落落莓、金黃香甜的樹莓、水潤多汁的日落果……它們如同璀璨星辰般點綴在巧克力殼之上,使得整個蛋糕猶如一件藝術品,讓人忍不住想要立刻品嚐一口這無與倫比的美味。
如此反複,完成了水果巧克力夾心蛋糕的組裝。
之後,他開始製作蘋果夾心奶油蛋糕。同樣,他在蛋糕胚上塗抹奶油,放上蘋果片作為夾心。
終於到了製作蘋果玫瑰裝飾的時候,樂悠拿起一片蘋果,將它微微卷起作為花心,然後一片一片地圍繞著花心擺放蘋果片,每一片都錯落有致,如同真正的玫瑰花瓣般嬌豔。
溫迪在一旁好奇地看著,偶爾遞個工具,還忍不住誇讚:“真漂亮啊,嬌豔欲滴,而且還是蘋果花!”
樂悠聽了,臉上洋溢著笑容,手上的動作也更加利落。
蛋糕製作接近尾聲,樂悠突然想起之前特意給溫迪留下的甜點 。
樂悠回過頭去看,發現之前特意留下的甜點果然已經被溫迪吃完了。
樂悠看向溫迪,隻見溫迪已經吃得肚子圓鼓鼓的,樂悠看了看溫迪腰上的束腰,感覺好像有一些緊的感覺。
樂悠忍不住說道:“已經吃了這麽多了,真的沒有關係嗎?而且那些都是為了明天給你準備的。”
溫迪嘿嘿笑著說道:“嘿嘿,很好吃嘛。”
樂悠看著溫迪,眼中滿是擔憂,忍不住伸手輕輕摸了摸溫迪圓滾滾的肚子,說道:“晚上吃得這麽飽,一會兒肚子撐得難受可怎麽辦呀。”
溫迪卻滿不在乎地擺擺手,說道:“不會的不會的。”
樂悠無奈地搖了搖頭,但還是沒有說什麽,而是繼續和溫迪一起完成這兩個蛋糕。
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