第一卷 第42章 征服你的胃
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“桃源仙蹤”的大門,緊緊關閉。
門內,是凝重如山的空氣,和一場即將爆發的頭腦風暴。
後廚,早已被清空。
隻有蘇晚晴,福伯,春桃,以及酒樓的靈魂人物,張廚子。
四人圍著一張巨大的方桌,桌上鋪著一張白紙,旁邊是筆墨。
可那張白紙上,空空如也。
“小姐……”張廚子是個年過半百的敦實漢子,此刻愁得眉毛都擰成了一團。
“這……‘萬裏山河’,這題目也太大了!”
他做了三十年菜,從江南到京城,自認什麽場麵都見過。
可國宴,還是為那傳說中茹毛飲血的西戎人辦的國宴,他想都不敢想。
“王爺說得對,他們吃慣了大塊的烤肉,喝慣了最烈的酒。”
“咱們這套精雕細琢的玩意兒,怕是……野豬吃不了細糠啊!”
張廚子一臉的為難,這是實話。
讓他雕一朵花,他能雕出十八個花瓣。
可讓他去伺候一群壯漢的胃,他心裏沒底。
“張廚子,誰說,我們要迎合他們?”蘇晚晴忽然開口,聲音不大,卻像一顆定心丸。
“迎合?”張廚子愣住了。
“我們不迎合,我們要……征服。”蘇晚晴的眼中,燃著一簇火。
她拿起筆,在白紙上,龍飛鳳鳳舞地寫下了四個字。
“雪山炙焰。”
“這是……”張廚子湊上前,滿眼不解。
“這,就是我們獻給國宴的主菜。”蘇晚晴的聲音,充滿了力量。
“以西戎人最愛的整隻烤全羊為形,這是我們對客人的尊重,是‘容納’。”
她頓了頓,筆尖在紙上輕輕一點。
“但,羊的內裏,要掏空。”
“用我江南的百果,百草,百味,調和成‘八寶錦繡餡’,填入其中。”
“用最複雜的文火慢燉,武火急烤,讓香料的魂,絲絲縷縷,都沁入羊肉的骨血裏。”
“這,是我們的手段,是‘風雅’。”
張廚子聽得目瞪口呆,嘴巴張得能塞下一個雞蛋。
“在……在羊肚子裏做文章?”他喃喃自語,像是聽到了天方夜譚。
“這……這怎麽可能!羊肉膻味極重,那些果蔬的清香,怕不是要被完全蓋住?”
“不。”蘇晚晴搖頭,眼神篤定。
“有一種產自南疆的‘忘憂草’,氣味辛烈,卻能中和一切膻腥。”
“還有一種東海之濱的‘龍涎香’,隻需一錢,便能讓百果的香氣,提升十倍。”
她口中說出的,都是張廚子聞所未聞的香料。
這些,自然都來自於係統剛剛解鎖的【文化菜係融合庫】。
春桃在一旁聽得兩眼放光,滿是崇拜:“小姐,您怎麽什麽都知道呀!”
蘇晚晴但笑不語。
她看向張廚子,目光灼灼:“張廚子,我問你,西戎人烤羊,用什麽火?”
張廚子下意識答道:“自然是明火,越旺越好!”
“不錯,那是他們的‘炙’,是草原的豪邁。”
“而我們的‘焰’,不在火,在酒。”
蘇晚晴的聲音,帶著一絲蠱惑。
“當這道菜呈上國宴,酒過三巡,我們當著西戎使臣的麵,將滾燙的烈酒,澆在烤得金黃酥脆的羊皮上。”
“烈酒遇上滾油,會瞬間燃起一捧幽藍色的火焰!”
“火焰中,酒香,果香,肉香,交織在一起,直衝天靈蓋!”
“這,就是‘雪山炙焰’!”
“是冰與火的交融,是豪邁與精致的碰撞!”
“我要讓那西戎可汗親眼看到,我們大炎,是如何將他們引以為傲的食物,變成了一件他們連想都想象不出的藝術品!”
“讓他們明白,我們能包容他們的文化,更能用我們的文化,去升華他們的文化!”
“這,才是真正的國威!”
……
整個後廚,死一般的寂靜。
張廚子的呼吸,變得無比粗重。
他的眼中,方才的愁苦和為難,早已消失不見。
取而代之的,是一種前所未有的,被點燃的狂熱!
這是一個廚子,對一道前無古人,甚至可能後無來者的神級菜品的,最本能的渴望!
“小姐!”他猛地一拍大腿,聲音都在顫抖。
“幹了!”
“老朽就是不眠不休,拚了這條老命,也要把您說的這道‘雪山炙焰’,給做出來!”
蘇晚晴笑了。
她就知道,沒有一個真正的廚師,能抵擋這種誘惑。
“好!”她重重點頭,“福伯!”
“老奴在!”福伯早已聽得熱血沸騰。
“我給你一張單子,上麵的所有東西,不惜一切代價,三日之內,全部備齊!”
蘇晚晴將一張寫滿了各種珍奇食材和香料的單子遞了過去。
“是!小姐放心!”福伯接過單子,看了一眼,手都抖了一下,但眼神卻無比堅定。
“春桃!”
“奴婢在!”
“你負責後勤,安撫所有夥計的情緒,告訴他們,三日之後,我們‘桃源仙蹤’,將會名動天下!”
“是!小姐!”春桃激動得小臉通紅。
一場圍繞著國宴的戰爭,在“桃源仙蹤”的後廚,正式打響。
接下來的三日。
這裏成了整個京城最神秘的禁地。
無數人想一探究竟,卻都被守在門口的靖王府侍衛,冷著臉擋了回去。
第一日,試驗。
第一隻烤羊,因為火候沒掌握好,外麵焦了,裏麵卻沒熟透。
張廚子急得滿頭大汗。
蘇晚晴卻不慌不忙,親自上手,調整著火候與時間的配比。
第二日,調味。
幾十種香料,每一種的用量,都必須精確到毫厘。
多一分則燥,少一分則淡。
整個後廚,都彌漫著一股奇異而複雜的香氣。
張廚子和幾位副手,一天嚐了幾十種味道,舌頭都快麻木了。
第三日,清晨。
當最後一隻完美的烤羊,從特製的烤爐中被抬出來時。
那金黃油亮,完美無瑕的外皮,那彌漫在空氣中,霸道又不失精致的奇異香氣。
讓所有熬了兩個通宵,眼睛通紅的人,都流下了激動的淚水。
“成功了……”張廚子撫摸著那滾燙的羊皮,像是在撫摸一件絕世珍寶,聲音哽咽。
蘇晚晴深吸一口氣,眼中也閃過一絲疲憊,但更多的,是如釋重負的喜悅。
她拿起一把鋒利的小刀,在所有人期待的目光中,輕輕劃開了羊腹。
“嗤——”
一股濃鬱到極致的白色熱氣,裹挾著無法用言語形容的香氣,噴薄而出!
那不是單純的肉香,也不是單純的果香。
而是幾十種味道,完美地融合成了一種全新的,能讓人靈魂都為之戰栗的,神仙味道!
羊腹之中,那用江南香米,蓮子,火腿,幹貝,鬆子等八種珍品做成的“錦繡餡”,五光十色,宛如一塊被藏在山腹中的美玉。
“天呐……”春桃捂著嘴,眼淚不爭氣地從嘴角流了下來。
張廚子顫抖著,用一根銀箸,小心翼翼地挑起一小塊浸滿了肉汁和果香的米飯,送入口中。
下一秒。
他整個人,都僵住了。
兩行老淚,無聲地滑落。
這個做了三十年菜的老廚子,在這一刻,竟像個孩子一樣,哭了出來。
“我……我這輩子……值了!”
就在此時,“桃源仙蹤”的大門,被人緩緩推開。
午後的陽光,傾瀉而入。
靖王蕭煜,一身常服,靜靜地站在門口。
他的目光,越過所有人,落在了那個手持小刀,身前是絕世美味,臉上帶著一絲疲憊卻無比耀眼的女子身上。
蘇晚晴抬起頭,迎上他的目光。
她沒有說話,隻是用口型,無聲地說了兩個字。
“成了。”