火鍋店的匾額，是由杜幼菱和杜老二一左一右，一起揭下來的。
    就看到火紅的匾額上麵寫著“菱記火鍋店”五個大字。
    因為杜幼菱畢竟人小，所以這開業的講話，是由杜老二來的。
    杜老二最後一句話說完，“各位裏麵請~”，熱情的食客們就一股腦地都往裏麵進了。
    畢竟這火鍋這種吃食可是從來都沒有聽說過的，肯定是杜家又研製出的新鮮吃食。
    要說這京城裏，除了太白樓一直屹立不倒，就是杜氏酒樓名聲顯赫了，至於黃鶴樓那都是皇親國戚才喜歡去的，一般的高官富豪也進不去。
    而要說起來，皇親國戚，咱們的平安郡王卻是一個從來不走尋常路的人。他平日裏出來喝酒吃肉最不喜歡去的就是黃鶴樓，反而是杜氏酒樓來的最勤。
    平安郡王也是杜氏酒樓的忠實食客，如今聽說杜家幼女居然開了一家從未聽說過的“火鍋店”，瞬間就來了興趣，也帶著滿滿的好奇，想來一嚐這火鍋到底是什麽吃食。
    自從上次平安郡王帶著六王爺慕容謹去了杜澤恩的川菜館，慕容謹就打開了新世界的大門。平安郡王也覺得美食就要分享，每次自己一個人吃雖然也很爽，但終究也是少了一些樂趣，帶著六王爺就不一樣了，有個人陪著自己一起吃飯，就是很爽啊！
    所以之後，隔三差五，平安郡王就會帶著六王爺去杜氏酒樓和杜澤恩開的川菜館去吃飯。一來二去，這兩個人居然成了飯搭子，還成了跨越輩分的叔侄“忘年交”。
    讓偶然得知弟弟和皇叔經常一起下酒樓的景元帝都驚呆了，回過神來，越發對杜家滿意，杜星劍在他心中也更看重了幾分。
    景元帝甚至知道杜家還有兩個兒子，才華橫溢，其中次子居然是今年鄉試的解元，心中更期待了兩分，希望在明年的殿試上能看到杜家的次子和四子。
    若真是才華橫溢，可堪造就，一定把他們當成朝廷棟梁，予以看重。隻是這個時候的景元帝還不知道，杜鴻羽會給他怎樣的驚喜。
    話說回來，今日平安郡王帶著六王爺一起來“菱記火鍋店”用餐，兩人都很是期待，準備看看火鍋到底為何物。
    隻是沒想到會那麽驚喜，尤其是這火鍋居然有四種鍋底！
    太讓人難以選擇了！好吧，成年人哪個都想要。
    此時二樓雅間，菱記的夥計，看這坐著的富家老爺和富家少爺都難以抉擇，立馬想起了老板叮囑的。
    就聽夥計眉開眼笑地說：“客人，咱家四種火鍋鍋底，可以一起點，叫四宮格。”
    “什麽？啥是四宮格？！”平安郡王一時激動的，都忘記雅言了。
    倒是慕容謹聽懂了幾分，問旁邊站立隨侍的夥計：“是說四種鍋底都可以點？用格子隔開，不讓鍋底混在一起？”
    “哎對，客官，就是這個意思。”那夥計連連點頭，表示客官你說的真對！
    可是慕容謹反而更疑惑了，他是王爺，自然見識過四個格子一起的那種食盒，裏麵可以放上不同的吃食。可是要是放鍋底，聽他們的意思，鍋底下麵是用炭火的，那是什麽樣的鍋子？
    慕容謹雖然疑惑，但終究沒有繼續問，反正等下上了鍋子，他們不就是知道了。畢竟在外麵，雖然這夥計不一定知道他的身份，他自己還是不想讓別人感覺到他像個沒見過世麵的。
    於是慕容謹麵上不動聲色，淡淡地開口：“那就上個四宮格吧。”
    旁邊的平安郡王一看慕容謹的反應，就知道他這麽說是什麽意思，不動聲色的，也不繼續問了。
    畢竟要是他自己出來吃飯，向來不講規矩慣了，但好歹侄子在跟前，他也準備端著一些。不能讓侄子和這火鍋店的夥計，都覺得他見識不高。
    那夥計還當真以為這富家老爺和少爺都知道了。當初他們這些員工第一次看到那所謂的“四宮格”的銅鍋，就覺得極“巧”。
    怎麽會有人想出這麽好的點子，做出這麽新奇的鍋呢！他們私下做工的時候，都誇他們才八歲的小老板，是個天縱奇才。如今又想，看來這富人的見識就是比他們這些人見識廣，你看，那小少爺，一下子就知道四宮格長什麽樣。
    夥計雖然失望，沒能給客人具體介紹一下四宮格，順便誇一波他們老板，但仍是盡職盡業，熱情招待著平安郡王和慕容謹。
    “哎好，老爺、少爺，接下來你們要點什麽菜，我這邊記下來。”
    點菜這個活，平安郡王熟，三下五除二就點好了。其中慕容謹也點了幾樣，是他自己想吃，加上去的。
    夥計：“好，我這就去後廚，給兩位備菜，稍後就來。”
    因為京城中人，都沒有吃過火鍋，所以杜幼菱就讓一個夥計負責一個餐桌，一邊隨桌服侍。遇到客人不知道怎麽處理食材，食材多長時間熟，這些時候，火鍋店的夥計們就派上了用場。
    特別是牛百葉，類似於後世所說的“毛肚”，一定要遵循“七上八下”的原則，要不然一不小心，毛肚老了就不好吃了，也嚼不動了。這個時候，一定要有店裏的夥計在旁邊，才能給食客們好的味覺享受。
    不到一刻鍾，兩個夥計就一前一後，進到了平安郡王和慕容謹他們所在的雅間。
    前麵一個夥計端著的正是“四宮格”銅鍋，一看就是一體成型的，中間隔開，四個格子裏分別是四種各有特色的火鍋鍋底。
    其一就是番茄鍋底，平安郡王沒想到，這火鍋店居然有番茄鍋底，番茄可不多得，除了如今的皇莊有，其他集市上偶然有些，也價貴。
    沒想到這菱記火鍋店的老板，居然拿著番茄做鍋底。
    其二就是香辣鍋底，裏麵是辣椒和花椒，還有好幾種香料，這對於愛好“辣”的平安郡王也很是欣喜。
    就連慕容謹也很喜歡吃，他原本因為身體不好，茱萸之類的辛辣調料是從來不會出現在他的飲食裏的。
    自從跟著皇叔去了杜家的川菜館，之後又去杜氏酒樓，他實在禁不起那裏麵的新鮮美食，一次吃一點，慢慢居然也能吃辣了。
    而且太醫給他把過脈，說是這辛辣之物，吃完之後，讓他身上微微發熱，加快了血液循環，倒也是好事一樁。但一定要控製量，不可多吃。