杜幼菱準備要開麵包店，所以就需要廚娘們，把所有的麵包種類，還有蛋糕的幾種樣式，都先在家裏練熟了，再去店裏做活。
    另外杜幼菱也吩咐了人，提前去菱記奶茶店的後院壘了十幾個麵包窯，等到這邊廚娘的廚藝都熟練之後，正好麵包窯那邊也凝固幹燥之後可以用了。
    因為廚娘們現在做麵包和蛋糕還不是十分的熟練，對於麵包種類的花樣，有些細節做的還不太好，需要來詢問杜幼菱。
    於是杜幼菱這幾天就待在廚房裏，時不時給她們提點一下。
    倒是杜幼菱在充滿了麵包香甜氣息的廚房裏，走來走去，有些嘴饞了。
    突然想起以前吃過的黃油吐司麵包。
    一塊厚吐司加上牛奶，讓牛奶充分吸收，黃油小火融化，將吸飽牛奶的厚吐司放入平底鍋，煎至兩麵金黃。嚼一口，簡直絕了。
    杜幼菱想想口水都要流出來了，如今廚娘們做出來的麵包，就有吐司，另外杜家每天都有從千水村送過來的鮮牛奶。
    想要做黃油吐司麵包，如今就差黃油了，杜家還沒有。
    但其實黃油也好做。
    杜幼菱想，她既然要開麵包店，黃油總是用的到。幹脆就又喊了兩個廚娘，教她們做黃油好了。
    那兩個廚娘一聽，還能跟著小姐再學一門手藝，簡直在心裏高興得樂開了花。搓兩下圍巾又去仔細幹淨的洗了手，這才過來站在杜幼菱跟前：
    “小姐請吩咐。”
    杜幼菱點了點頭，開始教她們做黃油。
    將新鮮牛奶倒入盆中，靜置使其分離，一天一夜後，牛奶表層將出現塊狀物—凝結的乳脂。
    將靜置後的牛奶放入桶中，讓家裏小廝用力攪拌，去除脂肪，最後會形成凝固狀
    然後用冷水略微漂洗，去除雜質。
    接著用準備好的棉布吸出多餘水份，隨後擠壓棉布的外層，再靜置一刻鍾等水分釋出，隨後放入少許的鹽，攪拌均勻。
    最後固定成型。
    這樣，大曆朝第一塊黃油就做好了！
    ——
    這幾天廚娘們將各種麵包的製作方法都熟練了，其中做肉鬆，黃油，奶油，還有蛋糕的裱花的製作方法也已經熟練掌握了。
    做麵包的人和做蛋糕的人，杜幼菱都指定了特定的人。
    這樣做黃油，做肉鬆，還有做奶油的，都有專門的人負責，各司其職。
    每人都有擅長的，這樣做的也快。
    好在因為杜家一直在吃食上專注，所以不講店鋪裏麵有許多廚娘，就單單在杜家宅子裏，如今現有的廚娘都已經有二十幾個了，所以並不缺人。
    如今這二十幾個廚娘，都是平日裏跟著杜幼菱的。
    杜幼菱有什麽新鮮的想法，想做一些新鮮的吃食，都會教給她們做。
    所以這些廚娘接受新鮮事物的速度是非常快的，學習能力也很強。
    等這些廚娘熟練掌握了如何做麵包還有蛋糕，杜幼菱就會帶著她們去菱記奶茶店的二樓，開麵包店了。
    當然這些人去店鋪裏工作之後，杜家又會進一批新的廚娘，會有一批老人開始培養新來的廚娘，以保證人手時刻充足。
    麵包店的開業，前期的籌備工作，還有店鋪裏麵的裝修，等等。
    中間準備了半個月。
    ……
    十月初六是個好日子，宜開業大吉。
    菱記麵包店在沒有任何宣傳的情況下，突然更換了奶茶店的招牌，讓在店鋪門口排隊買奶茶的客人十分疑惑。
    隻見菱記奶茶店的招牌在一大早換下，然後重新換了一塊紅綢掛著的新招牌。
    而杜幼菱站在台階上，拱手給各位客人行了個禮，並且說明菱記奶茶店正式改名為“菱記甜品店”。
    二樓會售賣“麵包”！
    “麵包是什麽？新出的糕點樣式嗎？”
    “是啊，麵包是什麽新鮮吃食，以前從來沒有聽說過啊。”
    “你們說，麵包麵包，會不是是用麵做的包子啊？”
    “我覺得不會這麽簡單吧，菱記賣的東西，那可都是稀罕物，更是從前沒有見過的，要真是普普通通的包子，菱老板應該不會直接把它放在奶茶店的二樓吧。”
    “是啊，二樓都沒有設置雅間，每天菱記奶茶店的一樓，都是客滿盈天的。所以這二樓新賣的麵包，一定是個稀罕物！”
    許多熟客，在門口討論起來。
    這也是杜幼菱為什麽連宣傳都沒有宣傳。
    如今的“菱記”就是招牌，無論出了什麽新品，都會有一大批客人爭先恐後想要
    嚐新。
    京城中的人，無論富家貴族，還是平頭百姓，就沒有沒聽說過“菱記”的。
    所以開新店，完全就不需要再宣傳了。
    何況菱記奶茶店門口每天都是排著長龍的客人，開在奶茶店樓上的麵包店，根本無需提前宣傳。
    那樣隻會讓熟客們心癢難耐，每天都會問店裏的夥計。
    這個，杜幼菱也是深有體會。
    所以這次,直接“空降”。
    從店鋪門口的盛況來看，效果已經十分之好了。
    杜幼菱看客人們已經討論的差不多了，期待感已經拉倒很高了，直接站在台階上說了幾句開業的吉祥話。
    然後就和她爹，一左一右，揭開紅綢。
    大家就看到了店鋪上的招牌從“菱記奶茶店”變成了“菱記甜品店”。
    許多客人疑惑，這麵包難道是一種新穎的飲子？
    還是一種新穎的糕點？
    杜幼菱看著台階下迫不及待想要往二樓去，先去一睹為快的樣子。
    笑容溫婉地說：“想必大家以前沒見過麵包？所以眾人好奇的話，都可以移步二樓前去品嚐購買，另外我們也做了很多試吃，放在店鋪門口，請大家品嚐。”
    杜幼菱說完，從菱記甜品店裏就走出來十來個穿著清一色衣裙的侍女，每個侍女都捧著一個托盤，上麵是一小塊一小塊的麵包，麵包上還插著竹簽，方便客人品嚐。
    杜幼菱再次開口：“這就是新的糕點——麵包，請諸位品嚐，品嚐後有任何的意見，也都可以提。我們菱記會根據大家的意見，再改良口味的。”
    杜幼菱這樣說完，反應過來的客人就全都一哄而上，圍在了這十來個侍女的麵前。
    其中一位書生，人生第一次，品嚐到果醬麵包時，滿眼都是驚豔。
    他嘴裏說不出的震驚，平日裏出口成章，今日裏一時顧不得說什麽讚美的話，條件反射地又拿了一塊麵包吃起來。
    因為那人十分激動，速度也非常快，端著托盤的侍女，隨後才提醒。
    “這位客人，不好意思，我們試吃的話，是一人隻能吃一塊兒~您可以移步二樓，前去品嚐購買。”
    畢竟要是不這樣限製的話，有些人實在喜歡吃麵包，一個人就能站在前麵，把整個托盤的吃食都給吃完了，那後麵的客人就無法試吃了。
    那侍女這話一說出口，那位客官立馬有些害羞。
    當即就說：“是在下失禮了，在下這就去二樓去購買。”
    那侍女被培訓的十分好，連忙說道：“沒關係的客人，您剛剛的舉措也是表明對我們菱記麵包的喜愛嘛。歡迎您上二樓品鑒~”
    “嗯嗯嗯。”那書生覺得自己剛剛的確有些失禮，畢竟人家前麵已經說過了是“試吃”。自己也一連吃了兩塊，要是那侍女不提醒，他還真可能繼續吃呢。
    他這人沒別的喜好，就是喜歡甜食。
    因為這個，同窗好友還和他玩笑過幾次。
    但是他堅決不改，誰說書生不能吃甜品了，他喜歡，他就要吃！
    當即十分豪邁地就往二樓走去了。