第20章:驚為天人

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    那個年輕人的眼神,太鎮定了。
    那是一種源於絕對自信的鎮定,仿佛接下來要做的,不是一頓關係到林家顏麵的重要晚宴,而是一件吃飯喝水般簡單的小事。
    “等著吧。”王師傅緩緩說道,“我倒要看看,他葫蘆裏賣的什麽藥。要是搞砸了……哼!”
    ……
    廚房內。
    與外麵的嘈雜和猜忌不同,這裏安靜得隻剩下陳宇一個人的呼吸聲。
    他沒有急著動手,而是閉上眼睛,在腦海中將今晚的菜單和所有步驟,如同一部快進的電影般,迅速過了一遍。
    開水白菜、鬆鼠鱖魚、龍鳳呈祥……
    還有一道他臨時起意,決定要加入的,分子料理。
    這個世界的餐飲水平,還停留在“能吃”的原始階段。
    那麽,就讓他來給這些自以為是的“上流人士”,好好上一課。
    讓他們知道,什麽,才叫做真正的“食物”。
    猛地,陳宇睜開了眼睛。
    一道精光,從他眼中一閃而過。
    他動了。
    他的手伸向了那套大馬士革鋼刀具,取出了其中最長的一把桑刀。
    隻見他左手拿起一塊白嫩的豆腐,右手手腕一抖,那柄看起來頗有分量的桑刀在他手中,卻輕得像一片羽毛。
    “咄咄咄咄咄咄——”
    一陣密集如暴雨般的、極富韻律的切菜聲,在空曠的廚房中驟然響起!
    他的手速快到了極致,幾乎隻能看到一片連綿的刀光殘影。
    門外休息室裏,正在抱怨的廚師們,瞬間安靜了下來。
    所有人都豎起了耳朵,臉上的表情從不屑,慢慢變成了驚疑。
    作為廚師,他們對這個聲音再熟悉不過了。
    這是……刀工?
    可這怎麽可能!
    這種速度,這種節奏……就算是王師傅本人,在他最巔峰的時候,也絕對做不到!這已經超越了人類的極限!
    王師傅夾著煙的手,微微顫抖了起來。
    他從業三十年,從未聽過如此恐怖的刀聲!
    這已經不是在切菜了,這分明是在用刀,演奏一曲華麗的樂章!
    “咕嘟。”
    有人緊張地咽了口唾沫。
    每個人都屏住了呼吸,側耳傾聽著從廚房裏傳來的、那如同魔音般的聲響。
    而廚房內的陳宇,對外界的一切渾然不覺。
    他已經完全沉浸在了自己的世界裏。
    僅僅十幾秒鍾,那密集如雨的刀聲,戛然而生。
    他停下了。
    隻見他麵前案板上,那塊原本方方正正的豆腐,依舊保持著原樣,仿佛什麽都沒有發生過。
    陳宇拿起那塊豆腐,輕輕放入一碗清水之中。
    奇跡,發生了。
    那塊豆腐在水中,如同蒲公英般,瞬間散開!
    無數比發絲還要纖細的豆腐絲,在水中輕輕飄蕩,根根分明,綿密不絕,宛如一朵盛開的白色菊花。
    文思豆腐!
    一道極其考驗刀工的淮揚名菜!
    而且,他切的,是比傳統文思豆腐難度高上數倍的,內酯豆腐!
    這種豆腐質地極嫩,稍有不慎便會化作一灘豆泥。
    而他,卻能在十幾秒內,將其切成數千根均勻的細絲!
    這已經不是“廚藝”的範疇了。
    這是“道”。
    是刀之大道!
    如果王師傅等人看到這一幕,恐怕會當場跪下,頂禮膜拜。
    然而,陳宇的臉上,沒有絲毫得意的神色。
    對他而言,這不過是熱身運動。
    他將切好的文思豆腐放到一旁,接著開始處理其他的食材。
    他的動作行雲流水,沒有一絲多餘的動作,每一個步驟都精準得如同教科書一般。
    洗、切、配、醃……
    時間,在一分一秒地流逝。
    而門外的王師傅等人,則經曆了一場漫長而痛苦的煎熬。
    那陣恐怖的刀聲之後,廚房裏便安靜了下來。
    可越是安靜,他們心裏就越是發毛。
    未知,才是最可怕的。
    “師傅,那小子……不會是把廚房給炸了吧?”一個年輕廚師小聲嘀咕道。
    “閉嘴!”王師傅嗬斥了一聲,但他的眼神裏,也充滿了不安。
    就在這時。
    一股難以形容的、霸道至極的香氣,毫無征兆地,從廚房的門縫裏絲絲縷縷地飄了出來。
    那不是某一種單一的香味。
    而是一種複合的、極具層次感的、仿佛擁有生命般的香氣!
    最先飄來的是一股濃鬱的、帶著焦糖香氣的肉香,仿佛是上好的五花肉,在鍋裏被煸出了油脂,煎得兩麵金黃。
    然後,是一股醇厚的、令人迷醉的酒香。仿佛是陳年的花雕酒,被“刺啦”一聲,沿著滾燙的鍋邊淋入,酒香在高溫下被瞬間激發,與肉香和香料味完美地融合在一起。
    “咕……咕嘟……”
    休息室裏,此起彼伏的,全是吞咽口水的聲音。
    王師傅手裏的煙,已經掉在了地上,他卻渾然不覺。
    他的眼睛瞪得像銅鈴,死死地盯著廚房那扇緊閉的大門,鼻翼不受控製地瘋狂翕動著,想要捕捉更多那銷魂蝕骨的香氣。
    這是什麽?
    這到底是在做什麽菜?
    他做了三十年的菜,自問對天下各種菜係的香氣都了如指掌。
    可這股味道……他從未聞過!
    太香了!
    香得簡直不講道理!
    香得讓人頭皮發麻,口舌生津,胃裏像是有無數隻小手在抓撓。
    恨不得立刻就衝進去,哪怕是搶一塊鍋底的肉渣,也心滿意足!
    “師……師傅……”一個徒弟的聲音都在發顫,“我……我好餓……”
    何止是他餓。
    在場的所有人,都感覺自己快要餓瘋了!
    他們明明剛剛才吃過工作餐,可此刻,聞到這股香氣,他們感覺自己能吞下一整頭牛!
    這股霸道的香氣,迅速地在整棟附樓裏蔓延開來。
    不僅僅是廚師們,就連在其他房間裏休息的傭人、司機,也都被這股突如其來的香味給驚動了。
    “天呐!這是什麽味道?”
    “好香啊!是誰在廚房裏偷吃嗎?”
    “不行了不行了,我的口水……”
    越來越多的人,循著香味,聚集到了廚房的門外,一個個伸長了脖子,對著那扇門,露出了就像是餓狼般的眼神。
    而此時,在主樓二層的書房裏。
    念念正坐在一張巨大的紅木書桌前,捧著一本厚厚的、帶有很多精美插圖的《世界未解之謎》。