和陳曉冬這邊已經快速開啟不同，夏鳴帶著隊員在一旁悄咪咪的說了一頓，這也引起了直播間觀眾的注意。
    【他們在那幹嘛？有什麽話還要避嫌嗎？】
    【我感覺是吵起來了，但川渝冰火魔廚不好意思在鏡頭前直接吵，所以就蹲到一邊去了。】
    【樓上的還能更離譜些嗎？別人我不知道，但能說出陳大廚一隊必輸這種話的，你覺得他要臉？】
    【這不是要不要臉的問題吧，感覺就是怕落了這個隊長的名頭吧~】
    【哈哈哈，他這個隊長還有名頭，多新鮮啊！】
    【不對，他搬那麽多豬肉幹嘛？還有，那個大桶裏麵是什麽啊！】
    ...
    鏡頭前，夏鳴在案板上放下了5塊完整的豬小裏脊。
    沒錯，豬身上其實也有大小裏脊之分，大的部分在豬脊椎骨外側，與排骨相連，外側覆蓋有筋膜，整體肉更有嚼勁。
    小的裏脊在脊椎骨內側，是脊椎骨最裏麵的細嫩肌肉，無筋膜覆蓋，一隻豬身上隻能取到寥寥幾斤。
    前者如果用來當炸豬排的原料，最後呈現的口感會發柴，後者則是完全沒有這個顧慮。
    在一般的菜市場，或者小超市中是買不到「小裏脊」的，因為一隻豬就這麽多，肉鋪老板一般會將其留下來自己吃，或者有固定的供貨渠道。
    夏鳴手中這5塊小裏脊，基本掏空了集裝箱裏的豬，至於一旁的大桶裏，則是放著豬雜。
    擦了擦額頭的汗，夏鳴看向前麵拿過來的幾個小桶，裏麵各自放了「牛雜」「羊雜」「兔雜」「雞雜」。
    在另外一邊，夏鳴還拿來了一塊極其厚的豬皮，翻開裏麵，還能清晰的看到豬皮貼著肉的部分都被保留了下來。
    深吸一口氣，夏鳴站到了水池邊，他需要在其他兩人準備材料時，以最快速度將這些「雜碎」清洗出來。
    豬肥腸略微過水，而後扔入大盆，接著加入大量的食鹽，快速揉搓過後過溫水，然後再用翻麵用麵粉揉搓。
    夏鳴洗的很快，因為尋常人吃肥腸講究一個幹淨，但他這個用來熬湯的肥腸，不能洗的完全幹淨，因為肥腸外壁的油都被清除後，肥腸本身獨特的味道就會下降。
    當然，洗的不完全幹淨，和「九轉大腸」那故意留下的一部分還是完全不同的，他更多的是要激發髒器獨有的味道。
    快速清洗肥腸後，夏鳴又開始處理羊雜，羊雜相比肥腸好洗很多，先將羊心上的白油去掉，然後搭配其他部位放血。
    放血這一步對於擁有《融血魔修之法》的夏鳴來說簡直是易如反掌，一般需要浸泡或者反複衝洗的部分，他都可以直接通過吸收來完成。
    看著他在灶台前飛速的洗著內髒，二樓的選手們都快笑出聲來。
    “這家夥瘋了嗎？這麽緊迫的時間下，還要處理內髒，他這不是沒事給自己找事嗎？”
    “我知道了，這次做的是雜碎湯，難怪不急呢，鍋子大一些，搞個百來份還真沒問題。”
    “笑死，這麽點時間，就算是切雜碎湯怕是都來不及好吧，就算來的及，隻要有一點不幹淨的髒器味，評委那邊的分數就一定爆炸。”
    “我感覺不對，雜碎湯肯定是不會用到兔雜的，準確來說，華夏現在很少有關於兔雜的料理。”
    “小城市還能吃到吧，大一點的都市裏想買這東西都困難，隻能提前預定後現殺。”
    ...
    夏鳴是能聽到這些選手的議論聲的，不過他並不在意。
    因為【五路雜湯】本質上就是五種動物的雜碎在進行特殊調配後做出的美食。
    在九州大陸時，血刀宗的宗門弟子帶回的靈獸，妖物數不勝數，除了肉以外，當然還會出現很多奇形怪狀的內髒。
    內髒本身蘊含靈氣，但是在計算弟子貢獻時，是不計算這個部分的，相當於這雜碎就是給後廚自己留下了。
    聽大師傅說，一開始，大家還會認真的處理這些食材，以各種口味的食用方式，來促進後廚夥夫的修為。
    可這東西處理起來麻煩，吃下去又要轉化，直接吸收效率也不高。
    最終，大師傅通過將五種不同的雜湯融合的辦法，做到了既保留靈氣，又不用擔心轉化的雙贏效果。
    至於「五路」雜湯是哪五路，其實沒有定論，九州大陸那麽多妖物靈獸，你也不確定弟子今天帶什麽回來，所以，「五路雜湯」的精髓其實在於調配比。
    三隻大鍋，兩隻小鍋，裝滿沸水，雜碎依次下入，根據不同雜碎的特性添加藥材與香料，然後蓋上蓋子悶煮。
    此刻距離比賽開始已經過去了20分鍾，宴席研究生炸豬排的準備早就做好，看到還在一旁處理內髒的夏鳴，她也是有些著急了。
    “你這真是一點容錯都不給我留啊，現在肉都沒有醃製，也沒切，算來，我來！”
    看到宴席研究生要過去碰豬裏脊，夏鳴直接將她攔住了。
    “別鬧，我算著時間在呢，你這碰了我們就真的輸了！”
    宴席研究生也麻了。
    “不是我不相信你啊，醃製本身就是需要過程的，就算你用最快的醃製方法，也需要15分鍾以上，這東西你就處理不了。”
    夏鳴這次是直接抓住了她的肩膀，然後對著她搖了搖頭。
    “我說時間夠，就一定夠，10分鍾後，你等著炸豬排就好了，對了...”
    說著，他從口袋裏掏了掏，接著取出幾團餐巾紙。
    “等會把這東西塞耳朵裏，兩隻耳朵都要塞，這兩個是你的，這兩個是夥夫的，聽明白了嗎？”
    宴席研究生看著夏鳴手中的餐巾紙，臉色全是疑惑，但看到他不容置疑的眼神，也終究還是答應了下來。
    “希望你不是在胡鬧，不然我真可就沒地方去哭了！”
    “沒事，你放心就行。”
    將餐巾紙團拿在手中，宴席研究生回身去找正在調醬的光頭夥夫了。
    夏鳴見狀，也是從廚具裏麵取出了兩把菜刀。
    接著，他花了一分鍾調製了一個醃製料汁，然後倒入一個方形的淺不鏽鋼盤，最後將五條完整的裏脊放入其中。
    然後，他拿過一早就準備好的豬皮，對著整個盤子就是一蓋。
    做完這一切後，他回頭問了一下宴席研究生和光頭夥夫。
    “東西都塞好了嗎？”
    看到兩人沒有反應後，他左右手各反持一把菜刀，然後看著麵前的豬皮笑了笑。
    “好久沒有用過這招了...”
    說著，他深吸了一口氣，然後抄起刀，用刀背對著麵前的豬皮狠狠劈下。
    “砰”
    比賽場裏響起了巨大的重物砸擊聲，對麵原本在切牛肉的金宏楠被嚇得一哆嗦，刀都差點掉了。
    “怎麽...了...這是？發...地震了嗎？”