“我的這道料理，結合了當地特色，將「卡瓦卡瓦」與烤野豬肉融合，呈現出狂放不羈的口感！”
    “我將之命名為「胡椒卡瓦野豬熏串」.”
    和《一飯成名》不同，《極限荒野廚房》在呈現菜品時，每人有約20秒的時間來描述料理想法和特點。
    當然，這並非是為了討好評委，隻是單純的照顧到鏡頭外看直播的網友們。
    隨著她的介紹，網友們也看到了她所呈現的料理。
    【「IP華」：看起來非常具有野性味道的一道料理啊！！】
    【「IP鷹」：感覺像我家後院烤出來的家庭烤串？】
    【「IP鷹」：感覺野豬肉很硬，咬下去應該很費牙吧！】
    【「IP華」：我的天，拿野豬肉炭烤？開玩笑吧，這東西味道這麽大，誰吃的下去啊！】
    【「IP熊」：我們這邊一直都是這麽吃的啊！醬料一下，嘎嘎香！】
    【「IP華」：作為一個早年吃過閹割野豬，野生野豬，家豬的獵戶來說，我覺得野豬確實有風味，但那個騷味真的.泡料酒泡兩天都去不掉！】
    彈幕其實說的沒錯，野豬肉的騷味很難去除，肉質也不適合製作烤類食物。
    但瑪卡也有她自己的想法。
    拉科塔族，是北鷹的代表性原住民，曾經他們在蘇必利湖周邊，以漁獵和小規模農耕為生。
    但後來，他們因為一些原因，不得西遷，最終變為遊牧獵文明。
    瑪卡從出生開始，就是在平原與山巒中度過的。
    所以，各種野獸肉，就是她的日常口糧。
    「野牛幹肉餅」「野豬幹肉餅」「莓子玉米布丁」「肉類亂燉」.
    因為貧瘠的緣故，所以瑪卡的部落，從小就依靠他們那邊上麵提供的補給過活。
    其中脂肪與高糖類食物很多
    於是，頗有廚藝天賦的她，很小就會利用天然的油脂，還有糖類去處理肉。
    之前在她的部族，也有用蜂蜜軟化野牛肉的做法。
    她覺得，雖然毛栗人更喜歡鹽和胡椒，但對於蜂蜜應該也是能接受的。
    所以為了剔除野豬肉裏麵的味道，她使用蜂蜜水浸泡，分解蛋白質使肉質更鬆軟，是絕對合理的做法。
    畢竟野豬肉那柴的無比的口感，在她看來，僅靠坑燒實在難以去除。
    可評委明顯不這樣想。
    瑪卡的食物，對於六國評委來說，都顯得太過稚嫩。
    「譚知風（華夏）」能明顯吃出其腥臭味，內部還有沒有完全烤熟的部分，「米娜（亞中）」更是對著外殼有些難以下咽。
    「格蘭特（鷹）」象征性的吃了一塊，發現瑪卡的廚藝並不優秀，能闖過前麵的關卡純粹是因為其優秀的食材獲取能力。
    「山本懷治（日）」對於其的評價也是如此。
    他覺得瑪卡是一個優秀的戰士，一個非常好的美食獵人，但絕對不是一個廚師。
    倒是「瓦倫（印）」對其的評價不錯，他覺得瑪卡的美食很有特點，蜂蜜柔化野豬肉的方式，在他概念裏也不常見。
    此言一出，剩餘五位評委都沉默了
    「譚知風（華夏）」更是鬧麻了。
    蜂蜜柔化肉質的做法.在華夏「古晚商」就有了。
    就不談華夏曆史早羅馬，大非版圖，北鷹，地中海，亞中.
    哪個地方沒有啊.
    到了你「瓦倫（印）」嘴裏，變成不常見了是吧
    “怪不得全球廚師都不太看得起你啊，你們婆羅這邊是真不爭氣啊”
    雖然有點無奈，但譚知風心態還是很好的，他當評委不是一兩天了，比「瓦倫（印）」更傻的不是沒有見過。
    之前和某同姓港區明星女主廚做國內評委時.
    那位在節目中更是直接爆出了兩個網絡名梗。
    【我覺得你的酸菜魚沒有擺盤，是不理解華餐的表現。】
    【我吃你這個魚，看到刺突出來，我就感覺到魚被糟蹋了。】
    相比起拿了個米奇林廚師，就開啟瘋言瘋語模式的那位而言，「瓦倫（印）」撐死也就是有點無知。
    甚至於，你要是把他當做業餘過來活躍氣氛的搞笑廚師看，他甚至還算敬業。
    瑪卡的這道烤肉，在多國廚師團這邊沒有獲得亮眼表現也就罷了，在毛栗人那邊也是得到了一致差評。
    蜂蜜確實將野豬的味道去除了一部分，但沒完全去除，所以當地評委吃起來，就進入了一種薛定諤的狀態。
    肉吃起來不像他們常吃的野豬肉，味道不是他們常吃的味道，最關鍵是內裏沒太熟。
    在當地，食用不太熟的肉風險極大。
    節目組來之前，可沒有檢疫一說，當地人打了獵物害怕會出現傳染病或者其他因素，一定是會保證全熟的。
    至少可以避免大部分危險情況.
    至於肉柴一點，他們也就習慣了.
    但這不代表他們不喜歡吃好的，嫩的肉。
    在當地，有種豬叫做「Kunekune」，也就是「圓胖豬」，這是一種肥美的小型家豬，品種很稀有，一度差點滅絕。
    在毛栗族的眼裏，這種豬是「自然與美味」的極致象征，雖然因為其被保護，無法通過捕獵獲得了，但作為文化遺產的代表。
    每年上麵會給部落提供兩隻生態飼養的「Kunekune」，用於舉辦他們最盛大的儀式。
    因為肉的分量有限，就算部落族長也不是想吃就能吃到。
    所以，就算是節目組過來了，部落也沒有「Kunekune」豬拿出來招待眾人，轉而選擇了代表「勇氣」的「野豬肉」。
    這隻能說是環境如此，不代表人家真就是野蠻人，不懂吃，吃不出豬肉的好壞
    至於為什麽當地不用蜂蜜提前軟化豬肉.還是因為傳統手法。
    畢竟就算軟化了，埋坑裏一燜，火候過了，最後也柴了，反倒是讓其他食材沾染了蜂蜜的味道。
    所以瑪卡的料理，真不是他們喜歡的類型。
    和華夏的很多節目不同，因為這比賽有11位評委，所以節目組神奇的定了一個9分製。
    也就是評委給出0~9分，綜合下來最低分0，最高分99。
    可能也是考慮到，食物風味的國界，沒有絕對意義上的滿分吧.
    於是乎，在這樣的評分標準下。
    第一個上台的瑪卡，以自己的這道「胡椒卡瓦野豬熏串」豪取了
    【43分】
    如果按照華夏60分的及格線標準來看，妥妥就是不及格！
    還好第一輪的「新西藍」是適應賽，沒有任何有關淘汰的機製，主要給特邀選手們感受一下氛圍。
    不然，就這個分數，現在就可以打包回家了。
    經過了瑪卡的測試後，在場其他選手似乎也感受到評委潛藏的一些規則。
    夏鳴一邊算著時間，一邊在心裏總結。
    “多國評委中，華餐評委1人，西餐評委5人，看起來西餐占優。”
    “但其實，他們的評判標準不來自於國際本身，而是來自於味道與技法。”
    “拋開那個搞笑的婆羅男人不談.”
    “「譚大廚」代表了華餐技巧繁雜與食材包容”
    “「格蘭特」代表了米奇林對味覺一慣的傲慢”
    “「湯邁耶」代表對藝術與食物美感的追求”
    “「山本懷治」代表了對於料理所謂匠心精神的嚴謹”
    “「米娜」代表了料理與藥學的組合”
    夏鳴清楚，所謂蘿卜青菜各有所愛，指望用一道被規定過的料理，同時征服世界上不同地區的胃，實在有點勉強。
    所以，分數的大頭，其實還是在當地人身上。
    對於一直都吃著這些食物的原住民而言，「創新與傳統」他們感知的最快。
    “所以，這綜藝的得分核心，不是去討好所有人，而是在保證當地5位評委的味道與傳統的基礎上，盡可能滿足前麵評委的要求。”
    在夏鳴看來，瑪卡的犯錯都不能稱之為傲慢，更像是一種將自己意誌灌輸於別人的，主觀臆測。
    簡稱「自以為是」。
    夏鳴在這點上擁有無與倫比的優勢，因為全球所有的料理，在他眼裏，其實都是一視同仁的。
    對於九州大陸出身的夏鳴來說，所謂西餐，華餐，法餐.其實隻是習慣與技法的不同。
    當然，他也承認華餐因為其曆史發展原因，在各方麵都比他國料理更有深度。
    但這不代表他不會去吸取他國的技巧與風味
    確定了評委們的表現後，夏鳴再一次看了眼，麵前兩個冒著溫度的坑。
    “至於其他問題的答案，可能就得你們幫我解答了”
    評委席上，繼瑪卡之後，又有四五名選手端上了他們的料理。
    但情況並不太好，哪怕在多國評委裏的某些單人手中得到了分數，當地評委給出的評價還是不高。
    薩瑪歎著氣給一道“照燒鰻魚”料理打出6分，在她看來，這群來自外地的廚師，有些時候就是太有想法了。
    “他們沒有完全理解我們這的特色食材，偏偏又要創新”
    薩瑪不知道外麵的世界是不是喜歡吃這樣奇奇怪怪的融合菜品，但在他們這邊，很多味道加的根本沒有必要。
    “就沒人能在我們的傳統料理基礎上做到優秀嗎？”
    就在她喃喃自語的時候，忽然，一股熟悉的「哼伊」香味從“廚房”方向飄來。
    這味道不算複雜，但卻香氣四溢，當地評委在聞到後紛紛抬起頭望過去。
    發現夏鳴正在用木棍將坑裏的卷取出來。
    看到他木棍一段吊起的肉卷，薩瑪露出微笑。
    “雖然好像有點辛烈，但就是這個味道！”
    一旁的戰士笑了笑。
    “對我來說這個香味都稍微烈了一點，對我奶奶的話應該會覺得太重了吧！”
    “已經很優秀了，味道雖然有差距，但其他部分基本還原了~”
    就在當地評委笑著，等待夏鳴將做好的料理端上來的時候。
    就見夏鳴非常流暢的將內裏包裹的肉取過一部分，沿著之前刀花的形狀，分成合適的小塊狀，然後挑出幾塊又擠上了一點檸檬汁。
    看到他這個舉動，評委席的「格蘭特（鷹）」微微點了點頭。
    「山本懷治（日）」卻是皺了下眉頭。
    夏鳴朝著評委席看了幾眼，而後抬手就將這幾塊肉塞進了嘴裏。
    “？？？”
    看到這一幕的當地評委有點蒙圈。
    “不是，他在幹嘛？”
    薩瑪眨了眨眼，然後笑著開口。
    “應該是在試吃，畢竟第一次做「哼伊」，有沒有熟，口感對不對，確實需要嚐一下。”
    戰士有點疑惑。
    “可「哼伊」就是一鍋成型的，他就算是試吃發現有問題，應該也沒有辦法將這肉放回去了！”
    “不過別的不說，土豆的香氣，伴隨著野豬肉的味道，確實聞起來就令人振奮。”
    坐在一旁的女祭司卻是微微癟了下嘴。
    “希望不要在「哼伊」做好後放太多檸檬汁，我不喜歡後麵添加的果酸味道。”
    “應該是可選的吧.”
    薩瑪不確定的回了一句。
    就在她說完的時候，夏鳴又取過一小塊肉，然後飛速的切成薄片，接著用薄片製作了一朵小花。
    看到其頗為精巧的手法，薩瑪眼睛一亮，她喜歡那朵花的形狀.
    更喜歡那厚薄
    在這裏，她還從沒吃過切的那麽薄的野豬肉。
    一旁的戰士也很驚訝，他上次見切的這麽薄的肉類，還是大慶典上，酋長分發的火腿片。
    雖然那玩意有點鹹，但他覺得確實很好吃。
    在當地評委旁邊，「米娜（亞中）」笑著和旁邊的譚知風搭話。
    “這個廚師看起來刀工非常精湛，我記得你非常看好他！”
    譚知風笑著點點頭。
    “對啊，他很厲害的，做的料理很好吃，你馬上就能品嚐到了。”
    「米娜（亞中）」點點頭。
    “嗯，我喜歡他對花的設計，那會讓料理變得好看。”
    兩人正說著，譚知風另外一邊的「湯邁耶」也加入了話題。
    “如果用這樣的花來裝飾料理，我會覺得很優雅，就像米娜你一樣。”
    聽著「湯邁耶」的話，譚知風神色不變，心下卻是差點沒憋住。
    說實話，能毫無顧忌的講土味情話的高盧人，他還真沒見過幾個。
    就在他被兩人吸引了注意之時，當地的評委卻發現了不對。
    夏鳴切完花後，又試著給野豬肉蘸上鹽，塗上油.反正就是一直在進行一些奇怪的小操作。
    也不知道他在幹嘛，反正每次操作完了，他就將野豬肉放入嘴裏吃掉了。
    看那樣子，絲毫沒有與評委分享的意思.
    直播間的其他國網友們也是被他這一手搞得有點迷茫，紛紛在猜測他的用意。
    隻有看過他「新廚爭霸賽」時期直播的觀眾，才嗅到了一絲眉目。
    【不是，這個時間點.】
    【夏鳴這家夥不會在海外，也沒忘了他的工作餐吧】