第20章 沈家是煉肉仙爐

字數:3103   加入書籤

A+A-


    風雪更緊了。
    第一批背著石簍的身影已消失在老熊嶺的暗影裏,像一隊開赴地獄的蟻兵。
    沈家木屋的煙囪吐出的青煙溫柔地盤旋,無聲地分割著凍土之上的暖巢與寒淵。
    天光剛亮,沈家門口的厚氈簾子被張尋撞得翻飛。
    “沈姑娘!您要的東西來咯。”
    十袋大米白麵雪塔般堆在牆角,五壇豬油反著黃澄澄的光,鹽罐子上麵還碼著幾串紅彤彤的辣椒,最紮眼的是拴著草繩的半扇豬排,赤條條帶著霜的血肉砸在鍋台上,凍油腥氣混著熱氣轟然炸開。
    張尋腦袋一探,利眼刮過北麵,沈桃桃那間小屋門簾垂著,隱約可見炕沿謝雲景的狼皮襖子掛在床頭。
    西屋卻洞開:沈父裹著破襖蜷在炕頭,沈大山兄弟倆鼾聲震天,半截爛草席壓在身下。
    而沈桃桃和何氏從另一個屋子邁出。
    咋回事,王爺自己睡的?
    張尋眼底迸出“不爭氣”的焦灼,抖著嗓子嚎:“天啊!您肩傷未愈……竟讓您獨自睡一間,也沒個人照顧。”手上卻利落地將兩隻肥碩野雞塞進何氏懷裏,擠眉弄眼:“勞煩嬸子燉了,給我們主子……補補。”
    何氏哪見過這樣的東西——冰雪裹著的野雞蹬著僵硬的腿,鮮紅雞冠覆著薄霜。但官爺發話了也不能拒絕,她抖著手接過雞,猛地紮進灶房:“老大,起來燒火。”
    沈大山一個打挺竄起來,披著破棉襖蹲在灶旁。
    灶膛裏枯枝“劈啪”爆響,半勺凝固的豬油滑入鐵鍋,白氣“滋啦”騰起。
    香。
    勾魂攝魄的葷香!
    金黃的油珠在鍋裏滾著細泡,那骨子焦油味直衝天靈蓋。
    何氏操起菜刀,“哚哚哚”斬開野雞。
    粉白的雞塊裹著冰碴撲進熱油。
    “嚓!!!”
    滾油爆響,炸裂的油香混著雞肉特有的鮮氣,霎時盈滿整個灶間,黃燦燦的雞塊在鍋底翻騰跳躍,沈大山蹲在灶口用力一吹,火星亂竄,將他的襖袖燎出黑洞都沒察覺。
    “唰啦。”土豆也入鍋爆香,放上調料後焦黃雞塊染上醬色。
    何氏舀起一瓢冰水淩空一潑,“轟!”白氣蒸騰如雲霧炸在了鍋裏。
    沈大山趕緊加了幾把烈火,不一會滾沸的濃湯咕嘟冒泡。
    沈桃桃利索地掰碎凍硬的白菜幫子,青翠的菜塊沒入湯汁,眨眼吸飽油水變成半透明。
    何氏揉著麵,雪白麵團在她掌心飛轉。
    鍋沿的肉湯噗噗頂著鍋蓋時,麵團“啪啪”摔在案上,扯成巴掌大的厚餅,往濃霧蒸騰的鍋壁上猛地一貼。
    “滋啦!滋啦!”餅子白邊瞬間燙出金黃花邊,肉汁順著鍋沿滲進餅底焦殼,混著麥香的霸道油葷氣轟然彌漫!
    張尋看著直吧唧嘴:沈家這鍋簡直是煉肉仙爐。
    謝雲景立在門邊,挺直的肩背繃著高位者的孤高,喉結卻在油香漫溢裏難以克製地滾動了一下。
    大鍋掀蓋。
    金湯浮油裏雞肉香嫩無比,焦黃餅子吸飽湯汁軟糯鼓脹。
    何氏顫巍巍盛出兩碗,雞腿全扒拉進粗陶海碗,油汪汪堆著像座小金山,餅子選了芯子最軟的白瓤,單獨給謝雲景和張尋端過去。
    “一起吃。”謝雲景突然開口,隨即坐定長凳,指節叩了叩光滑的實木桌麵,“都坐。”
    可卻沒人敢動。
    沈小川攥著半塊餅子僵住,沈二嫂往後退了退。
    沈父和沈大山看向沈桃桃。
    沈桃桃一把拽過何氏摁在凳子上:“娘做的飯,娘自然坐主位。”
    張尋也笑哈哈招呼大家坐下,沈家人才擠著坐過來。
    碗筷響動,起初怯生生的,直到沈小川咬到塊帶脆骨的雞脖,嘎嘎蹦蹦的脆響打破餐桌的沉悶。
    沈大山呼嚕嚕嚼著雞頭,熱油順著下巴往下淌。
    何氏偷偷把雞小腿夾進沈桃桃和沈二嫂碗底,又怕謝雲景瞧見寒酸,慌得差點碰翻鹽罐。
    謝雲景隻當不見,吃得矜貴有禮。
    沈家眾人的筷子也漸漸生出了膽魄,雞肉在粗陶碗裏快速消失。
    沈桃桃盯著謝雲景的筷子,心裏著急,他斯文得過分,一片菜葉要挾三回。
    眼瞅著碗裏雞肉快被撈光,她終於出手了,“啪”地摁住最後那塊雞翅中。
    “磨嘰啥,再慢連骨頭渣都沒了。”油亮的雞翅中在她筷尖夾著,穩穩落進謝雲景半滿的粗陶碗,油脂蹭上了他的筷子。
    張尋嘴裏的餅還沒來得及咽下,見狀猛拍大腿:“還得是咱們女主……”話音未落,一根筷子“啪”地敲在他頭上。
    “吃肉都堵不住你嘴。”沈桃桃筷子橫飛,順手也給他碗裏甩了塊雞架。
    張尋美的呲出大門牙,全然不知——謝雲景想把他按在鍋裏煮了的眼神。
    什麽檔次,要我的桃桃給你夾菜?