第五十九章 鹵肉

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    飯菜賣完,就連蒸涼麵和包子也一個不剩,而不少食客用完餐後,就來到院子裏擺著龍門陣,吞雲吐霧間說著這些日子的所見所聞。
    有職工去青川淘金的事情,也被宣傳出來。
    雖說富貴險中求,但是在山溝溝裏淘金非常的危險,遇到歹人恐怕命都丟在那裏。
    “老李你不就是去那裏才回來了麽?”
    “咋樣,淘到金子沒得?”
    老李皮膚黝黑,已經五十來歲,看起來卻猶如六十多的樣子,皺紋深刻臉上,他歎息道:“有倒是有,我去淘了三個多月,累人得很。”
    “但是比挖煤又好點點。”
    “也就賣了三百多,等明年開春天氣好了再去。”
    有人就說道:“那明年我和你一路,也去淘金咋樣?”
    老李點頭:“闊以,就看你受到了那個苦不。”
    那人嘿了一聲:“挖煤都受得了,淘金再累也比在礦道裏頭好多了噻。”
    說實話,心動的人不少,但是卻沒幾個願意冒險,萬一回不來,家裏的人咋辦?
    聊著聊著,曹大爺又顯擺著他今天換了四百塊錢的戰績,惹得那些圍坐在此的眾人羨慕不已,有人站起身來:“我家也有幾個銀元,陳老板幫我看看能不能收了哈。”
    “我老漢兒那個陶罐罐裏頭,還有一些銅錢,能換點錢也安逸。”
    陳淵急忙說道:“我隻收真的哈,看不準的我可不要。”
    於是,不少人都往回走去,要把那些銀元或者銅錢翻找出來,讓陳老板瞅瞅,莊小安吃了飯就去把一個鐵箱子抱了過來,笑著道:“老弟先幫我看看。”
    打開後,陳淵認真的瞅著,心中不禁感慨,這個時代,民間的好東西真是太多了啊。
    孫小頭的帆船幣,唐軍長側向銀元,還有大清龍洋,在後世都是至少幾千塊的市場價,乃至萬元之上。
    “莊老哥,這些是從哪裏來的?”陳淵不自覺的問道。
    莊小安笑了起來:“從一個地主手裏換來的,他兒子要娶媳婦,要買三轉一響。”
    陳淵伸出大拇指的:“都是真貨,而且保存得也不錯。”
    “老哥,收好,等你家娃兒要結婚了,這些東西至少能換套房子。”
    聽到這話,圍觀的人就驚訝起來:“這麽值錢啊?至少幾千吧?”
    “這至少三十多枚銀元,哪怕一顆二十,也要賣將近七百了。”
    “老莊你當時花多少錢收的?”
    莊小安笑道:“當時剛退伍,用糧票還有自行車票換來的。”
    有大媽歎息著:“你膽子也太大了,不怕是假的啊?”
    聽到這話,莊小安搖頭:“他不敢。”
    陳淵把銀元裝進盒子裏,笑著道:“缺錢的時候找我,保證給老哥一個公道的價格。”
    “可得保存好了,現在隻直千兒八百,等二十年以後,又是一個價了。”
    莊小安笑著點頭:“要得。”
    隨後,有人嚷道:“該我了該我了,陳老師幫我看看,這兩個銀元是不是真的?我太婆留下來滴。”
    陳淵看著表麵都微微有些發黑的北洋造光緒元寶,輕咳一聲:“是真的。”
    對方嘿嘿一笑:“那就好,二十塊錢一個?”
    陳淵點頭:“隻要是真的銀元,我都二十塊錢一個收。”
    有圍觀的人們喟歎,羨慕,為啥自家就沒幾個銀元呢?這兩顆就差不多一個月工資了,也能改善改善生活,不然拿在手裏頭也沒用,等二十年後升值?那時候人都沒了。
    趙中華和秦偉光他們就看得津津有味,小老幺和姚鈴坐在大鍋的身旁,歡喜的踢蹬著小腿兒。
    覺得這不就是鎳幣麽?她們還有一分和兩分的嘞。
    好玩兒!
    劉念這時已經把明早的食材準備好,也樂於增長些見識,就連徐新枝還有楊清平他們,也把自家的銀元取出來,還有好多小孩子也在圍觀,以食小餐館裏,顯得很是熱鬧。
    有的純粹就是想要知道自家的銀元和銅錢是真是假,有的是真想換錢,畢竟丟在那裏也沒出手渠道。
    聽到自家銀元是假的,便有些頹然。
    也有把自家銅錢拿來鑒定的,聽到真的卻不值錢,顯得可失落了。
    而陳淵也看到一些老人家拿出來的精品,很大方的收購。
    直到快晚上十一點了,這鑒定大會才算結束。
    有人開心雀躍,有人神情懨懨。
    趙中華瞅著陳淵收來的那些銀元和銅錢,伸出大拇指道:“老弟有本事,這錢該你賺。”
    陳淵嘿嘿一笑:“也就對這玩意兒稍微有點研究而已。”
    王瓊看著兒子不時掏出百元大鈔遞給別人,就換那麽幾個大洋,人都麻了,萬一虧了咋辦?
    回家的路上,不禁忐忑的問道:“兒子,你換了差不多五千的銀元,不得砸手裏嘛?”
    “要是砸手裏頭了,那咋辦哦!”
    陳淵湊近她耳邊:“我收到好東西了,去魔都的時候去換成錢,要賺幾倍。”
    “你莫說出去,自己曉得就行了哈。”
    聽到這話,王瓊那提著的心才微微放下,卻依然有些將信將疑,這可是幾大千啊,狗東西太大手大腳了。
    回到家中,兩小家夥洗漱後躺在床上就進入夢鄉,王瓊就看著陳淵把那些銀元和銅錢分門別類的放好,鎖在櫃子裏,在床上輾轉反側,覺得明天要在門上再加一把鎖子才行。
    陳淵卻是心情振奮無比。
    銀元收到了稀有的三鳥帆船,還有北洋龍幣,當然袁大頭是最多的,哪怕在這個時代,就其本身價值,去大城市裏的古玩錢幣市場,特別是有名號的鋪子,絕對不會虧損。
    特別是那些銅錢,隻用了幾百塊,到時候至少十倍的收益。
    就等著年後,去魔都的時候,賺那麽一筆。
    十一月八號。
    星期日。
    這天中午,陳淵剛把一位老太太點的燒白送到對方桌前,係統的光屏就彈了出來。
    緊接著,清脆的聲音在腦海中響起。
    【叮,恭喜未來的食神,在三十天內賣出一千份蒸菜的任務完成。】
    【獎勵地方特色小吃配方:川式鹵肉(頂級)】
    陳淵興奮不已,川鹵可追溯至秦漢時期,李冰治蜀時已用井鹽和花椒製鹵,唐代隨飲食文化發展成熟,鹵製後的肉塊表麵呈現晶瑩剔透的琥珀色,熱食時肉質軟糯不散,肥肉顫巍巍似果凍,冷吃時鹵香凝練,切片後肌理間可見凍狀膠質。
    在回味階段會湧現花椒的麻與幹辣椒的燥,麻辣鮮香、色澤紅亮、口感層次豐富。
    非常受人歡迎。
    忙完後,陳淵喜滋滋的跑到市場上,購買各種香料,還有熬煮高湯所有的大骨和母雞,準備這些之後,又專門去商店買了口大燉鍋。
    隨後馬不停蹄的把之前擺攤的柴火爐也抬了過來,然後拍了拍巴掌:“這下就搞定了。”
    任靈秀好奇的道:“你這一下午跑來跑去的,又想弄啥子?”
    “別個來找你鑒定銀元和銅錢,都看不到影子。”
    陳淵卻是樂嗬嗬的說著:“我去買鹵料了,準備試試把鹵肉整出來。”
    任靈秀謔了一聲,拍著這家夥的後背,有些驚喜的道:“你娃兒還會鹵菜?咋不早點弄喃?”
    “外麵鹵肉賣得貴求得很,三塊五一斤。”
    “鹵牛肉都賣四塊五一斤。”
    劉念也點著腦袋,礦上有賣鹵肉的,因為隻有那麽一家,生意特別好。
    燒火,把大鋁鍋刷洗幹淨,陳淵摻水忙碌起來,先熬湯,把浮沫撇去後,就開始放入香料和紅曲米,還有一些調味料,在爐火燃燒的同時,他抽空開始準備晚餐。
    漸漸,鹵水的香氣洶湧而出,隨著排風扇朝著四麵八方彌散開來。
    棕紅的鹵水沸騰翻滾著,陳淵放入從肉攤買來的豬頭肉,排骨,五花肉,等它熬煮。
    那屬於鹵料特殊的香味和肉味,濃烈而煊赫。
    讓劉念和任靈秀不時往鍋裏看去。
    口水在不自覺的分泌著。
    睡了午覺跑來的小老幺和姚鈴,這時候衝進餐館裏,老幺扯著小嗓子喊了起來:“大鍋大鍋~什麽這麽香呀?”
    姚鈴也瞪大了眼睛,像隻可愛的狗狗,使勁兒的翕動鼻子:“好香好香~”
    陳淵把炒好的回鍋肉裝入打餐台的不鏽鋼食盆裏,輕笑著道:“是鹵肉,是不是特別香?想不想吃?”
    兩個小家夥使勁兒的點著腦殼:“想吃!”
    香得口水都快淌了下來呢。
    看著旺仔趴在收銀台上,目不轉睛的瞅著鹵汁翻滾的大鋁鍋,倆小家夥咯咯的樂著,跑過去和它貼貼。
    趙中華那誇張的聲音從門口出現:“這是在鹵肉?哈哈哈,聞著就上頭,這玩意兒下酒最安逸不過了。”
    “今晚我必須嚐嚐,看看味道如何。”
    提著他裝魚的水桶,大步跑了進來:“就釣了幾條鯽魚,今天那些大魚不上鉤,你給她們熬湯喝。”
    小老幺和姚鈴覺得趙叔叔可好了呢,大聲嚷著:“謝謝趙蜀黍~”
    “你明天肯定會釣炒雞大魚魚噠~”
    趙中華就喜歡聽這話,驕傲的表示:“那必須滴,明兒我給你們釣大鯉魚,讓你們大鍋整糖醋魚。”
    小老幺和姚鈴倆,把情緒價值給得足足的,用力的點頭,張開胳膊說要釣辣麽辣麽大。
    到時候還要請她們的好盆友一起來吃魚魚。