第八十二章 準備壽宴

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    於是,陳淵招呼劉念,讓老爸守著店鋪,他準備去借李叔的自行車,趙中華卻是笑道:“我去借個212,廠長還是要給我這個麵子滴。”
    “你們等著,去去就回,老弟你把要用的東西帶上。”
    陳淵朝著裴有福問道:“蒸籠那些都有吧?柴米油鹽準備得完善不?”
    對方點了點腦袋:“就等著大廚動手做出來。”
    “要得,你先騎車去鎮上的路口等我們,我們待會就來。”陳淵笑著頷首,去後廚把廚刀拿上,順便將廚師服給帶著。
    幹活兒還是得專業點才行,裹著軍大衣不好操作。
    很快,趙中華就開著車到來,載著陳淵和劉念往鎮上而去,還在路上就看到了在蹬著自行車的裴有福。
    他在前麵帶著路,不一會兒就來到裴家的院子。
    王蓉和她的老公正在陪著親戚們說著話,見到坐著車前來陳淵一行,急忙起身介紹道:“這位就是以食餐館的陳老板,鎮上好多人放假了都跑他那裏去吃飯,有時候搶都搶不到。”
    “而且還是上過報紙,出版了書籍的大作家。”
    是告訴這裏的人們,千萬別看這位年輕,能來給老爺子做宴席,一般人根本沒那機會請得到。
    而裴家老爺子,雖然長得瘦,骨架卻很大,顯得精神矍鑠,他穿著厚實的軍大衣,戴著棉帽,樂嗬嗬的說著:“年少有為,年少有為啊。”
    “能寫書的大作家來幫我做席,三生有幸哦。”
    陳淵謙虛道:“給老壽星做席,我們也是來沾沾喜氣,祝老爺子福如東海,壽比南山。”
    誰不願意聽好聽的話呢?
    裴家的人對陳淵好感倍生,老爺子更是笑得臉上的皺紋都變成了花兒一般,露出一口假牙。
    無論大人小孩兒,全都好奇的看著陳淵,覺得他根本不像廚師,看起來就像個公子哥似的。
    皮膚白皙,長相帥氣,完全不像個幹活的。
    來到院子旁邊準備好的廚房,裴老爺子也陪同著,聲音中氣十足:“陳老板看看還缺什麽,我讓他們去買回來。”
    陳淵瞅著那些肉菜,笑著道:“我看看之前那位大廚準備的菜單。”
    裴有福急忙跑進屋子,取出一張紙來,陳淵看著上麵有些潦草的字跡,輕咳一聲:“十二個菜?涼菜三個,紅油耳片,蒸涼麵,涼拌雞,炒菜三個,蒸菜有燒白和粉蒸肉,還有個紅燒大肘子,一條清蒸魚,紅燒鴨,還有臘肉和香腸拚盤。”
    “我給你們換換菜單,既然是老爺子的壽宴,那麽就得好好整。”
    “蒸菜還是三個,燒白,粉蒸肉和鱸魚、燒菜換成紅燒獅子頭、東坡肘子,涼菜改為福祿壽喜,白切雞、鹵牛肉,香酥鴨,涼拌白肉,炒菜蒜台炒臘肉,青椒回鍋,萵筍木耳肉絲。”
    “還要加油燜冬筍,小籠包子,青椒玉米餅,糖醋裏脊,最後還有個長壽炒麵。”
    “食材還是那些食材,不會增加多少成本,隻是你們要把碗碟準備多一些。”
    “油不夠,再去提一桶回來。”
    裴老爺子聽到這些菜不需要多增加成本,喜笑顏開,而且壽宴菜的名稱聽著就喜慶,不愧是見過大世麵的作家,身為大地主家的後人,連吃都比他們會吃。
    而他的三個兒子,老大都快七十歲,小的也有六十多。
    安排著自家婆媳們把買來的菜給清洗出來。
    陳淵讓他們分門別類,把準備工作完成,還請王蓉幫忙把雞鴨給宰好,他需要先把這些醃製起來。
    喊念哥幫忙把豬肉燎了,陳淵換上廚師服,開始煉製炒菜要用的香油。
    柴火灶熊熊燃燒,趙中華接著裴家人遞過來的香煙,樂嗬嗬的跟著陳淵做事。
    快到傍晚時分,陳淵看著已經被醃製起來的食材,抹了抹頭上的汗水,換上軍大衣,笑著對裴有福說道:“裴大叔,今天就到這裏,明天我再來繼續弄,把鹵菜和蒸菜之類的備好。”
    “念哥,趙哥,咱們回去吃飯。”
    裴有福急忙說道:“那咋個要得,在我們這裏吃了再走嘛。”
    陳淵擺手道:“過年肯定要陪陪家人的,咱們就不用客氣了。”
    裴家的老少,全都熱情的相送,目送他們坐著小車離開,有鄰居就說道:“老裴你們家真有麵子,能把陳老板都請來,你看那個車,廠長才能用的。”
    而裴家人都笑得合不攏嘴,謙虛的擺手:“那是陳老板說老爺子過壽,是其他宴席的話,他根本不會來。”
    “還是王蓉的麵子大,不然請不動哦。”
    “那麽年輕有本事,嘖嘖,也不曉得有沒有對象。”
    對方就樂嗬嗬的說著:“你還想把自己的幺女子介紹給他啊?陳老板的對象是個大學生,礦上的人哪個不曉得嘛。”
    “喲,那真的是可惜了,我還真是那麽想的。”裴有福打趣著說道,給鄰居發著煙。
    對方也笑盈盈的接了過去:“還需要啥東西就說一聲,老爺子都九十歲了,是應該享享福咯。”
    “那借點碗和盤子,陳老板給老爺子整了將近二十個菜。”裴有福也不客氣。
    回到以食小餐館,去寺廟裏燒香的眾人早就等著了,小老幺見到他,歡呼著撲了過來,摟著陳淵奶呼呼的說著:“大鍋大鍋~窩今天看到泥菩薩了~”
    “還有人在用泥巴修彌勒佛嘞~”
    錦繡站起身來:“飯菜都已經熱好了,你們還不餓啊?”
    陳淵把小老幺扛了起來:“走,咱們先吃飯。”
    小家夥哇哇的尖叫起來,覺得世界都顛倒了起來,腦殼都有些暈眩。
    姚鈴就捂著嘴偷樂,歡快的蹦躂著,跟著姐姐們一起走進大堂。
    趙中華深吸一口氣:“真香!”
    正在烤火聊天的王瓊和任嬢嬢她們,就好奇的問道:“聽說有人請大娃去做席?”
    劉念點著頭:“鎮上裴老太爺九十大壽。”
    “後天吃席,明天我們一大早就要去準備。”
    “初三早上就要開火。”
    任嬢嬢說著:“那把我喊上,你們幾個肯定忙不過來。”
    陳淵笑道:“沒問題,給你們每人二十塊錢的工資。”
    趙中華驚訝起來:“我也有?”
    陳淵去幫著姑娘們把菜端出來,臉上露出笑容:“你可是咱們的司機呢,哪裏有白幹活的事情?”
    李金剛這時候卻調侃著:“以後礦上有人辦大事,也要請你去做席,你咋個辦?”
    聽到這話,陳淵挑眉:“一般人我可不會去,畢竟自家店都忙不過來。”
    任靈秀就笑道:“到時候,大娃就更受歡迎咯。”
    小老幺指著桌上的鹵牛肉,喜滋滋的喊道:“大鍋大鍋~窩要次鹵牛肉~”
    陳淵給兩個小家夥一人挑了一筷子,看著她們開心的模樣,溫潤的笑著:“小老幺你不是要當廚師麽?明天在家裏,和姐姐一起把飯煮出來怎麽樣?”
    聽到這話,小家夥眉頭都不皺一下:“好噠~”
    還有些興奮和雀躍呢,她明天要蒸米飯,還要自己做蛋炒飯。
    晚餐後,就聊著天看著電視,陳淵就拿著之前炸好的薯片,哢嚓哢嚓的吃著,李家兩姐妹還有錦繡她們都特別喜歡,酥脆麻辣,當做零食再好不過。
    小老幺還顯擺著:“大鍋還費做啃得雞~窩都次過噠~可香可香啦!”
    陳淵瞅了這小家夥一眼:“想吃就明說,還拐彎抹角的。”
    於是,這娃兒抬著腦袋,咯咯的樂個不停,她竟然被大鍋看穿了呢。
    李令儀就驚訝道:“真的啊?我在那邊的時候,聽到一份原味雞就要二塊五,都是我幾天的生活費了呢。”
    “有雞肉就行,其實操作步驟很簡單,你們看一遍就能學會。”陳淵笑道。
    任靈秀卻是撇嘴:“簡單是簡單,至少要用一斤的油。”
    錦繡有些咋舌,那成本的確是有點兒高。
    一夜無話,初二早上七點鍾。
    陳淵一行便坐著車來到裴家,等在大門處的裴有福,不自覺的咧嘴笑了起來。
    忙不迭的迎接,還打了幾個荷包蛋,讓陳淵他們先填填肚子。
    廚房外,兩個石頭灶台被砌好,蒸籠已經放在了上麵。
    有任嬢嬢的加入,幾人配合得極為默契,炸肉,切菜,忙而不亂,中午陳淵炒了一大鍋的回鍋肉,就著幹飯刨了一大碗,那和平日裏截然不同的美味,讓裴家的眾人全把油湯都用來泡了飯。
    吃得丁點兒不剩。
    裴老爺子,還喝了二兩小酒下菜。
    下午五點左右,該準備的全都準備好,蒸菜已經放入了蒸籠,包括東坡肘子。
    鱸魚被處理幹淨,用蔥薑醃製。
    陳淵看著廚房裏分門別類準備好的食材,開口道:“明天咱們四點鍾就要過來,涼菜隻需要拌好就能上桌,香酥鴨需要再炸一次,然後就是炒菜和燒菜了。”
    回到自家餐館的時候,卻見到茯苓已經來了,王瓊還說道:“這丫頭還背了好多的筍子,真的是一點兒都不嫌累。”
    看著有些羞赧的少女,陳淵笑道:“來得正好,明天和咱們一起去鎮上幫忙。”