帶飯是門學問，有些菜熱一遍更入味，有些熱一遍反而有剩菜怪味。
    依祝明璃的經驗，濃油赤醬的菜加熱後更添香氣；而清淡、講究凸顯食材本味的菜，就不適合再熱。
    最上層的保溫效果最差，隻放了個淺口小碗，盛著蒜末蔥末。這類調味料若過早與菜混合，味道會走樣，現代外賣就是分開裝的。
    大夥看沈令文好一番折騰，就拿個裝蔥蒜的小碟出來，頓時長鬆一口氣：不過如此嘛。
    他們卻不知這提盒分三層，最上麵一層極淺，與中空層一樣，本是隔熱用的，所以祝明璃不在其中放菜。
    揭走第一層，蒸騰的熱氣頓時撲出來，沈令文用手碰邊緣，燙得一縮，還是取了帕子隔著才拿出來。
    那薄瓷碗一擱上桌案，立刻襯得公廚的菜色黯然失色。
    好豐富的色彩！
    祝明璃說不費事，就真不費事。昨晚她想吃幹拌冒菜，多備些菜，今日沈令文的外帶就有了。
    時令蔬菜茄瓜，有什麽切什麽。湯底是慢燉骨湯，加入蔥白、桂皮、白芷等入藥香料，熬出的味道卻是一絕。昨晚的湯，今早再煮開，香料的香氣充分釋出，再難吃的蔬菜都能被拯救。
    蔬菜有了，肉也不能少。魚丸、脆藕丁炸豬肉丸、新灌的火腿、蝦丸……什麽肉都來點，保證不吃膩。再用綠豆磨粉做寬粉，鋪在最上麵，以防被熱得過爛，碳水也有了。
    過於豐富的菜色，有些人覺得新鮮，有些人覺得牛嚼牡丹一鍋亂燉，失了精巧。但對挑食者來說極其友好，喜歡什麽吃什麽，不怕不合心意。
    中醫講，體弱氣虛者吃辣可以提氣，所以口味是醬香微辣，又特地加入了優質脂肪麻醬，柔和味道，增加醇香味，還能讓食材更掛汁。
    這麽大一碗，就這了吧？
    卻見沈令文揭開第二層，用手帕墊著，又端出第三層的瓷碗。
    這也是祝明璃今日午食的菜，魚香肉末茄子，酸甜並重，可以蓋過肉類的腥氣，開胃下飯。
    兩個大碗往桌案上一擠，徹底沒位置了。
    主食就不用帶了，反複加熱的稻米並沒有公廚現蒸的美味。
    沈令文拾起筷子，不適地抬頭，發現左右前排全在歪脖子看他。見他抬頭，大夥兒唰地一下轉頭回正，假裝很忙地挑米粒。
    沈令文默默搖頭，夾起幹拌冒菜上麵的脆藕肉丸。表麵炸過，微韌，高溫鎖住了豬肉的汁水，藕丁清爽微甜，解膩去腥，配上麻醬底料，一切都是那麽的完美。
    他兩口咽下，再夾稻米飯入口，好配。
    可惜公廚的稻米飯也沒家裏的好吃。最近府裏的米飯都是顆顆分明卻不幹硬，鬆散香軟，不知加了何種工序。
    再把筷子遞向左邊的大碗。茄子一挑就爛，忙不迭用稻米接住，醬汁就這麽浸潤了進去。混合入口，隻有酸甜可口，油潤鮮香，哪還會在乎稻米飯不夠好吃？
    平日裏此人吃飯跟個貓兒似的，這舔一口，那抿一下，就擱筷子了，何曾如此狼吞虎咽過。
    演的吧，有那麽好吃嗎？
    大夥看著他吃，自己麵前的蒸菜都香了點，鼻翼聳動，心裏斷定那碗鮮亮橙紅的菜是酸甜口的。
    平日也沒覺得茄子這麽下飯，回府得讓廚娘試著加糖醋看看。
    他們瞧熱鬧的功夫，沈令文用魚香茄子拌飯，一小碗稻米就這麽見了底。
    他起身去添，左右兩側的人立刻抻長脖子看他的碗：“這道是酸甜口的，那道呢，這料汁顏色也奇怪。”
    “這麽大兩碗，又吃不完，徒徒浪費。”
    沈令文一往回走，兩人立刻縮回脖子刨飯，待沈令文第二碗稻米飯吃完，終於坐不住了，開口問：“爾正，你府上為何讓你帶午食來學堂？菜色倒是稀奇。”
    沈令文便又解釋了一遍，惹得大夥嘖嘖稱奇。不過他們自己府上的菜不帶也罷，倒是平康坊有一家食肆的乳釀魚不錯，若是能帶來……不知與眼前這菜孰優孰劣。
    沈令文胃口小，再怎麽饞，很快也吃不下了。一道菜剩半碗，頗為可惜。
    此時流行分食製，沒有後世聚餐時你一筷子我一筷子的習俗，所以他也未曾想過與同窗分享。
    這個年紀的孩子正在長身體，大多與沈令文相反，食量驚人，一口能吃下一頭牛。他前側方的同窗便是出了名的大胃，每日都要嚷嚷公廚的午食不夠吃。
    此時見沈令文終於停筷，在“吃別人剩菜丟麵”和“失節事小餓死是大”裏糾結，很快做出選擇。
    “爾正，你那菜瞧著新鮮，不知口味如何？”
    大胃王同窗為人大度爽朗，人緣好，沈令文跟他關係也不錯，便耐心回答：“此菜酸甜鹹鮮，茄瓜極其軟爛入味……”
    卻不想人家就是想嚐一口，不是讓他講解。對方聽他這麽說，越聽越饞，受不了了：“哎，今日公廚午食依舊小氣，我還未覺飽腹，就已吃光，看來下午又要餓得頭暈眼花。”
    好奇怪，沈令文覺得自己聽出了他的暗示，但又不敢相信有人想吃自己的剩菜。他試探著問：“這半邊的菜，我未動筷碰過，你要不撿一個嚐嚐味？”
    話音沒落，長筷已至眼前，夾起芥菜肉丸，留下一道殘影。
    好快的身手，難怪生得牛高馬大，祖上能文能武。
    新鮮的食物香，別人碗裏的食物更香。也不知是調料還是肉的功勞，往日嫌棄的芥菜也沾光變得鮮香，比以前吃過的所有圓子都好吃。
    本來就沒吃飽，饞蟲又勾起來了。
    “再嚐一口。”他道，筷子又來，夾走丸子。什麽時候豚肉變得如此好吃了，難道沈府買的豬和他府上的豬不一樣？
    說是一口，實則麵上的丸子全掃走了。
    沈令文默默伸手，把碗往他那邊推了點。
    這樣吃起來終究不過癮，對方又吃了幾口，索性把飯碗端來：“我再品品另一道菜。”
    沈令文有些猶豫。冒菜他夾了一半，另一半沒碰，但是魚香茄子筷子一碰就爛了，很難幹幹淨淨取食：“這碗菜我都動過筷……”
    “我倆之間，何必介意？願車馬衣輕裘與朋友共，敝之而無憾。”硬套了一句聖人言，便動筷刨走小半碗。
    行叭……沈令文用目光掃過看熱鬧的人群，眾人紛紛避開，也不知心裏在想什麽。
    酸甜鹹口很下飯，同窗很快就把稻米飯唏哩呼嚕刨完，腳步輕快地跑去添飯。
    一邊讓雜役多添點，一邊嘀咕抱怨：“若是公廚能做到一半的滋味，也不至於每日剩這麽多稻米飯了。”
    雜役在心頭翻白眼，公家管飯，那也是分級別的。政事堂吃得好，你倒是去呀。嘴上假尊敬地道：“等以後小郎君入仕做官，外放去富裕州郡，各種特色嚐個遍。”地方撥款可不像京城那麽嚴格，全靠刺史怎麽盤算。
    打完飯，把剩下的菜解決了，舌頭和肚子都得到滿足。對方和沈令文的關係迅速拉近，厚顏無恥道：“反正爾正你胃口小，吃不完也是浪費，明日用餐前先撥小半份兒給我，我替你解憂。”
    沈令文委婉道：“……明日不是這些菜了，說不定不合你口味。”
    “我不挑嘴的。”假裝聽不懂暗示。
    沈令文還想說什麽，對方已經摟上他的肩膀，一幅哥倆好的模樣。一粗一細黏一塊兒，活像一對碗筷。
    傍晚沈令文回府，提盒是送到三房小廚房處理的。小廚房一看，誰說二郎胃口小，這麽多都吃完了？！
    祝明璃本來隻是想問合不合口味，聽到小廚房這麽說，震驚地想，果然半大小子吃窮老子。
    於是翌日，沈令文不僅帶了提盒，還帶了些麵包和三明治，方便課間餓了墊墊肚子。
    一下課，就有人黏過來了：“你這個竹筐裏裝的什麽？”
    行吧，這下甜糕是不能吃獨食的了，離得近的一人一塊。
    大家那叫一個讚不絕口，問沈府是不是去蘇杭找的糕點娘子。
    沈令文想到昨晚和阿姐聊天時，阿姐提到三叔母要開糕肆的事，便道：“不是，是三叔母琢磨的食譜，說是過些時日準備在糕肆裏賣。”
    “哪個糕肆？”大夥異口同聲道。
    沈令文：“這倒是不清楚……”
    把大家給急得啊：“你回府問清楚呀，你三叔母待你如此好，你怎麽毫不關心？”
    好大一口黑鍋！
    沈令文擦汗：“我晚上回去仔細問問。”
    這個舉動倒是幫祝明璃的糕肆提前預熱了一把，加上沈令儀的好友們，第一波客源在還未開業前就已營銷到了。
    對此，祝明璃毫不知情，還在忐忑糕肆的開業。
    她不能成日往鋪麵裏鑽盯裝修進度，等到五日後綠綺匯報修繕得差不多了，她才換衣裳乘車過去。
    店肆已煥然一新，朽木修補，牆麵刷白，家具更換，全然認不出之前藥鋪的模樣。後院按照烘焙小作坊等比例建好，房間也修繕完畢，方便值班小廚娘休息。
    轉了一圈，祝明璃心裏有了底兒，站在門口抬頭望向店鋪上方：“再打塊招牌，就可以開業啦。”