麵團在林晚晚看似隨意實則蘊含巧勁的揉搓下，肉眼可見地變得光滑柔韌，
    很快變成了一個光滑不黏手的軟硬適中的麵團。
    揉好醒著。
    她轉身快速處理起其他食材。
    兩個熟透的西紅柿洗幹淨切丁，
    又挑了三個新鮮雞蛋。
    熱鍋涼油滑鍋，雞蛋打散下鍋，
    “滋啦——”
    嫩黃的蛋液在熱油中迅速膨脹成型，飄散出質樸的香氣。
    雞蛋八分熟撈出備用。
    鍋裏留底油，爆香一點點蒜蓉，倒入紅潤多汁的西紅柿丁，
    中小火慢慢翻炒，
    很快，酸甜濃鬱的西紅柿汁水就滲了出來，
    加入一點鹽和糖，
    簡單調味卻能最大程度激發番茄本身的鮮美。
    倒入滑嫩的炒蛋，
    讓每一塊雞蛋都裹上紅亮誘人的番茄湯汁。
    香氣，
    濃鬱而又溫暖的西紅柿炒雞蛋香氣，
    瞬間在空曠巨大的廚房裏彌漫開。
    醒好的麵團被她靈巧地擀成一張薄厚均勻的圓餅，
    再疊起切條、拉成粗細均勻的麵條。
    燒一鍋沸騰的清湯。
    麵條如雪花般落入，
    筷子輕輕攪動，防止粘連。
    不過數十秒，麵條便在白湯中翻滾跳躍。
    撈出過一遍溫開水，讓麵條更爽口筋道，
    然後放入碗中，澆上滿滿一大勺剛剛炒好、色澤鮮亮、汁水豐盈紅潤的西紅柿雞蛋澆頭！
    一碗熱氣騰騰、紅黃相間、香飄四溢的西紅柿雞蛋麵完成！
    林晚晚迫不及待地拿起筷子，挑起一掛沾滿濃鬱番茄汁的麵條。
    吹了吹熱氣，送入口中。
    呼……
    入口是麵條的筋道爽滑，
    裹著酸甜濃鬱、帶著些微碎粒感的西紅柿自然風味，
    還有嫩滑噴香的雞蛋塊。
    滿級廚藝帶來的微妙直覺，
    讓她把每一道最平凡的程序都做到了極致。
    簡簡單單的一碗西紅柿雞蛋麵，
    卻好吃得讓她隻想埋頭苦吃。
    每一口麵，每一勺湯汁，都帶著陽光曬進番茄園般的飽滿和溫暖。
    舒服！
    踏實！
    一碗麵下肚，胃裏暖融融，身體也有了力氣。
    簡單衝洗過碗筷，
    重頭戲開始了。
    做包子！
    發麵！
    林晚晚拿出準備好的超大號厚壁不鏽鋼盆，
    將回溫好的特級高筋麵粉倒進去，
    加入適量的溫水溶解的天然酵母液，
    雙手插入麵粉中，
    攪動揉搓，
    每一次發力都恰到好處，讓水和麵粉充分結合。
    加入一點點鹽改善筋性，讓麵團更有支撐力。
    最後慢慢少量多次加入常溫水。
    林晚晚專注於揉麵。
    力道均勻，
    將麵團不斷折疊、按壓，
    讓蛋白質網狀結構充分延展。
    很快，一個巨大、光滑、柔韌、彈性十足的麵團就成型了。
    表麵蓋上一塊幹淨濕潤的厚紗布，
    放進蒸烤箱裏，利用設備的恒溫發酵功能，設定最適宜的溫度和濕度。
    麵團將在溫暖濕潤的環境裏，安靜地膨脹。
    林琳伸了個大大的懶腰，
    離開了散發著麥粉發酵淡淡氣息的廚房。
    在別墅裏閑逛。
    陽光透過巨大的落地玻璃，在光潔如鏡的大理石地板上投下長長的光帶。
    客廳空曠得走路甚至能聽到輕微的回聲。
    豪華是豪華，
    智能是智能。
    但太大了，
    真的太大了。
    一個人站在這仿佛藝術館般的大廳裏，一種難以言喻的寂寥感悄無聲息地湧了上來。
    走到二樓陽光房，
    全景天窗視野極好，
    能看到遠處的城市天際線。
    “要是能種點花花草草就好了……”
    “不行，澆水太麻煩……”
    林晚晚挨個房間推開看看，
    每一處都完美，每一處都透著金錢的奢華氣息，
    但也每一處都空曠得讓人心裏發虛。
    轉了一圈，最終又回到了廚房。
    果然還是這裏最有人氣兒。
    她拍了拍發酵盆的邊緣，麵團在裏麵已經膨脹得相當可觀。
    “唉，這麽大個房子，就一個人在，”
    林晚晚歎了口氣，對著空氣自言自語，
    “等係統真的給夠錢，一定得請個管家或者阿姨！”
    “不，請兩個！一個打掃，一個專門跟我說話解悶！”
    下午三點。
    經過兩次完美翻揉和充分的溫暖發酵，
    麵團呈現出了理想的狀態。
    體積膨脹到幾乎填滿了大號發酵盆，
    手指沾濕戳下去，小洞不回縮不塌陷。
    內部是極其均勻、如同拉絲般的蜂窩狀結構。
    麵香濃鬱醇厚。
    “這麵團，爭氣！”
    林晚晚滿意地拍拍麵團表麵，
    彈性十足。
    開工！
    先處理昨天買到的新鮮食材。
    鮮嫩的大葉香芹衝洗幹淨，
    一把放在砧板上，
    刀光閃過。
    切成均勻的細小碎末，
    撒上一點鹽拌勻殺出一點水分，
    擠出多餘的菜汁，
    保留清香脆爽的口感。
    新鮮的五花肉前腿部位，
    去皮，
    肥瘦分開處理。
    五花部分切成石榴粒大小，
    這部分肉粒能在蒸製後釋放豐腴的油脂，滲透到餡料裏，帶來滑潤口感和濃厚香氣。
    純瘦肉部分則用雙刀快斬成蓉，
    不用絞肉機，
    保留一些肉質的顆粒感。
    肉餡放入大碗中，
    分次加入少量蔥薑花椒水，
    用筷子朝著一個方向快速攪打。
    肉糜在大力攪打下迅速吸水膨脹，
    變得水亮粘稠。
    然後加入適量的醬油、一點點蠔油提鮮、少許香油增香，
    繼續順一個方向攪打至上勁。
    最後加入擠過水分的芹菜碎，
    淋入一些剛剛濾出的清亮芹菜汁，
    這樣既能補水又鎖住芹菜本身的清香。
    撒上一點點現磨的白胡椒粉，
    再次輕輕拌勻。
    淡綠的芹菜碎如同碧玉般點綴在粉嫩油亮的肉餡中，
    香氣清新自然，
    看著就爽口開胃。
    另一個主角——咖喱雞包！
    取出買來的小笨雞，
    雞肉緊致，皮色黃亮。
    林晚晚將雞胸肉和雞腿肉分別剔下。
    雞胸肉切丁，
    用刀背輕輕拍鬆，
    加入少許鹽、白胡椒粉、黃酒抓勻醃製。
    雞腿部分則帶皮剁成小塊，
    這部分油脂豐富，筋肉相連，適合燉煮入味。
    燒熱一口深鍋，
    一點點麻油爆香薑片蒜末。
    將醃製好的雞胸丁和雞腿塊一起下鍋快速煸炒，
    炒至雞肉發白變色，表麵微微收緊。
    緊接著！
    主角登場！
    她拿出幾塊從超市掃貨時順手買來的異國咖喱塊。
    這可是咖喱雞肉包的靈魂來源了。