第15章 吃獨食太罪惡了!
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濃鬱的椰奶香氣,
醇厚的辛香味,
她選了椰奶味最重、辣度最低的一款黃色泰式塊。
鍋中加入約四塊咖喱塊,
隨即倒入滾燙的熱水,水量剛好沒過雞肉。
大火燒開轉中小火咕嘟。
很快,濃鬱的、帶著強烈異域熱帶風情的複合香料氣息,
夾雜著椰奶的香甜,隨著翻騰的熱氣和咕嘟的氣泡,彌漫開來。
林晚晚蓋上鍋蓋,耐心等待。
時間一點一滴過去。
鍋裏的湯汁在慢燉中逐漸變得濃稠紅亮。
雞肉吸飽了咖喱的精華,色澤誘人,軟爛卻不失嚼勁。
林晚晚打開鍋蓋,
一股極其霸道複雜的香氣直衝鼻腔。
完美。
關火,讓整個鍋自然冷卻,
讓醬汁進一步收濃,也讓雞肉在濃鬱的咖喱濃湯裏徹底入味。
麵團發酵到位,
餡料備好。
接下來的工作是包製和蒸。
林晚晚將發酵好的巨大麵團倒在操作台上,
雙手壓扁排氣。
然後搓成長條,
分割成大小均勻的麵劑子。
一個個圓滾滾的小麵團被擺開,
蓋上保鮮膜二次醒發十分鍾。
醒發好的麵團變得更加柔軟輕盈。
林晚晚取過一個劑子,
輕快幾圈就擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮,
這手法,流暢得如同練習了千萬遍。
第一勺,芹菜豬肉餡!
餡料被靈巧地堆在麵皮中央,
然後手指翻飛,
均勻漂亮的十八個褶子在指尖迅速誕生。
一個如同藝術品般、
頂端捏合處帶著好看皺褶的鮮綠芹菜包子就完成了。
再來一個咖喱雞包!
這次的餡料更獨特。
她用勺子舀起已經燉得微涼的咖喱雞肉塊,
特意多帶一點濃鬱紅亮的咖喱醬汁,
放在麵皮中央。
包製手法完全一樣,
不過在林晚晚的刻意調整下,
麵皮頂部的褶皺收口被捏得更緊一點,
以防蒸製時那些濃鬱的咖喱濃汁泄露出來。
她將包好的咖喱雞包子放在另一個蒸屜上,
白白的麵皮透著內餡若隱若現的金黃色澤,
看上去就極具誘惑。
廚房的巨大櫃台足夠大,
林晚晚一口氣將準備的所有麵團和餡料都用光。
看著眼前整整齊齊碼放了好幾層的、
鋪滿蒸籠、潔白中點綴翠綠與金黃的包子胚,
成就感瞬間拉滿。
一共二百一十個,
其中五個是擺攤時候自己的晚飯,
另外五個也是擺攤時候自己的晚飯,
吃不了的就賣出去,反正都是自己賺的錢。
至於為什麽不多包點,
那隻能說包包子這個事情也很累的,尤其是連續包二百多個包子,
或許以後可以調教弟子幫自己包包子,
但這個星期賣包子,
下個星期還不知道要做什麽呢。
林晚晚先蒸了四個包子自己品嚐一番,
包子剛剛出鍋,
蒸騰的熱氣和濃鬱香氣立刻在廚房裏彌漫開來。
包子香,引餓狼,餓狼現在就是我!
林晚晚拿起夾子小心地夾出兩種新口味的包子,
放在白瓷盤裏晾著。
先看這個芹菜豬肉包。
白色的包子皮吸了少許水汽,顯得更加圓潤柔軟。
表皮薄而透亮,隱約透出裏麵淡綠色的餡料。
吹了吹,一口咬下去,
“噗呲——”
意料之中的鮮甜燙嘴肉汁首先潤澤了口腔!
芹菜特有的、帶著泥土清香後味的脆嫩與解膩感在汁水的爆破下瞬間清晰,
混合著肥瘦相間、彈牙多汁的豬肉餡顆粒,
嚼勁十足又清爽鮮美。
“唔……這個香芹味太正了!”
林晚晚被燙得直哈氣也舍不得停下嘴,
和純肉包是完全不同的爽快感。
接著是咖喱雞包。
這包子的外表看著就與眾不同。
表皮因內裏濃鬱的咖喱汁浸染了些許,透出誘人的金黃光澤。
“吹涼,吹涼,”
這咖喱味的餡兒,燙著了可非同小可。
吹了好一陣,終於小心咬開一小口麵皮。
“呼……”
頓時一股強烈濃鬱辛香料氣息和椰奶香甜的蒸騰熱氣首先衝了她一臉。
餡料露了出來,
是燉煮得軟爛油亮、裹滿濃鬱咖喱醬汁的雞肉塊。
濃鬱的香料氣息撲麵而來:小茴香、薑黃、辣椒、香茅……
各種複合的、充滿異域風情的濃烈辛香被燉煮得完全融進了雞肉的纖維和醬汁裏,
其中又奇異地調和著椰奶的絲滑甜潤。
雞肉吸飽了滋味,
軟爛卻又有嚼勁,
汁水豐盈得難以想象!
香濃!
開胃!
異域風情濃鬱到極致!
林晚晚的眼睛一下子瞪大了,
咖喱的魅力在熱乎乎的包子形式下被放大了十倍。
最後林晚晚每種口味各吃了兩個,意猶未盡。
她摸了摸自己微微鼓起的小肚子:
“不能再吃了!不然晚上賣包子的力氣都沒了!”
晚上7:15。
距離任務開始,還有45分鍾。
目標地點:狗熊嶺公園。
林晚晚再次騎著她的擺攤神器從雲頂壹號那莊嚴的大門駛出。
保安小王現在已經非常適應這位傳奇業主的座駕了。
“您慢走!”
……
晚上七點整,
狗熊嶺公園入口處。
李明穿著一身嶄新的灰色速幹運動服,
正站在公園入口最顯眼的那棵大柳樹下,焦躁地來回踱步,
眼神頻繁地向公園外麵的人行道上掃視。
今天他一整天都處於一種詭異的興奮與期盼狀態。
晨跑?跑了,但感覺腳步虛浮。
擼鐵?舉了,但胳膊發飄。
午餐?象征性地啃了幾根水煮菜和白灼雞胸肉,
味同嚼蠟。
沒辦法!
滿腦子都是昨天晚上那口鮮香爆汁的肉包子。
還有那口清香回甘的素包子。
那口感。
已經變成了一種精神意誌,
深深地紮根在了李明的腦海深處。
昨天夜裏甚至做夢了,
夢到自己進入到了一個用包子組成的世界,
自己吃成了一個大胖子,
那感覺是難受卻又快樂。
醒來後更是想包子想得要命。
那包子太香了。
必須吃!
今天要第一時間搶到!
“吃獨食太罪惡了。”
李明臉上露出了一個極其邪惡的笑容。
他掏出手機點開一個微信群,
群名叫【腹肌撕裂者聯盟】。
成員隻有四個,
都是平時一起泡健身房的兄弟。
“兄弟們!緊急召喚!”
“有重大事情宣布!!”
