第四十九章 特色,要做特色!

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    如果連味道都一樣,那夏華糕點屋的生意肯定會受到劇烈衝擊,甚至被取代。
    但至少眼前的鮮花餅味道和質量並沒有那麽出眾,裏麵的玫瑰餡也非常少,屬於皮厚餡少的那一類。
    吟夏心中有數,將剩下的鮮花餅放在桌子上,沒有再動。
    與此同時,江秉誠也嚐過了這種鮮花餅的味道,同樣將其放到了桌子上,隨後才開口:
    “幹、硬、餡也不新鮮,味道一般。”
    “我今天跟幾個老顧客解釋過了,這個鮮花餅跟我們家的不是一家,也不知道其他人吃了這鮮花餅感想如何,會不會對我們的鮮花餅產生影響。”
    “已經產生影響了。”吟夏回答:
    “阿哥,今天你背出去的鮮花餅沒賣完,這就是最大的影響。”
    “其次就是你所說的,那些誤解我們是一家的顧客的想法,肯定多多少少都會被影響。”
    江秉誠自然明白事情的嚴重性,他微微吸了一口氣:“小夏,要不我們明天去大觀碼頭那邊看看情況?”
    吟夏搖頭拒絕:“沒用的,阿哥你想一想,鮮花餅這種東西並不是隻有我們能做,別人既然能做,當然也可以拿出來賣。”
    “就像街邊的燒洋芋和燒豆腐,也有好幾個攤子,並不是某家獨有的東西。”
    “你說得對,道理確實是這個道理。”江秉誠眼神中還是透著十足的擔憂:“難不成我們什麽都不做嗎?這一定是不行的。”
    “當然不行。”吟夏回答:“我們要有一定的應對措施,把我們的鮮花餅跟別人的鮮花餅區分開來,不過沒必要去找別人。”
    “因為找別人其實沒有什麽用,想做差異化隻有從我們自己的鮮花餅入手,比如說我們的包裝,就跟別人不一樣。”
    “這就是一個跟別人不同的地方,也算是一個記憶點。”
    “差異化?記憶點?”思索了一下,江秉誠點頭:“這兩個詞用得好。”
    “小夏,我明白你的意思了,電影院旁邊確實有好幾個賣燒洋芋的小攤,不過生意最好的隻有一家。”
    “嗯。”吟夏不自覺地敲了敲桌子:“人家生意好肯定是有原因的,中秋那晚上我們吃過那家的燒洋芋,味道確實不錯。”
    說到味道,江秉誠回憶了一下才點頭:“做食品生意最重要的肯定是味道,我們家的鮮花餅味道比別家的好。”
    “這還不夠。”吟夏深吸一口氣:“這兩天我一直想改良餅皮,不過效果不怎麽好。”
    “如果想做出差異化,餅皮一定要改!另外,除去包裝和味道這兩項,我們還得想想其他辦法。”
    “其他辦法……”江秉誠眉頭微皺,顯然是在思考。
    但過了一會兒,兩人都沒有說話。
    很顯然,他們都沒能想出比較好的解決辦法。
    吟夏深吸一口氣,將身上的圍裙脫下,隨後開口:“阿哥,我們在這裏悶頭想肯定沒用,無論是改良餅皮還是其他事都要有靈感才好整。”
    “走,到處去轉轉,看看別人都是怎麽做的。”
    “好。”江秉誠絲毫沒有猶豫就應了下來。
    吟夏朝著裏間喊了一聲,讓管紅幫忙看店。
    管紅應下之後,吟夏和江秉誠才走出糕點屋。
    臨近天黑,南屏街非常熱鬧。
    吟夏和江秉誠對周圍已經算比較熟悉了,但偶爾這麽一出來轉轉,還是覺得挺新奇的。
    南屏街這邊人多,做生意的人也多,擺攤的人更多。
    炸洋芋、米線、酸蘿卜等各式各樣的小吃都有,各種香味交織,混合著各種小販的叫賣聲。
    江秉誠買了一包糖炒栗子,二人一邊吃,一邊觀察周圍的商鋪。
    走了沒多久,他們就看到了一家排起長龍的米線店,不由得停下了腳步,仔細觀察了起來。
    打眼一看,這家米線店裏頭人滿為患,卻隻有兩張桌子。
    坐不下的人就往外走,將米線往門外的凳子上一放,蹲在地上大口吃了起來。
    吟夏吸了吸鼻子,香,確實是香。
    草果、八角、花椒、折耳根……她聞到了這幾種東西的味道,再多的就聞不出來了。
    當然,如果人家的秘方那麽容易被聞出來,模仿的人多了,生意肯定不會這麽好。
    除開原料,還有什麽地方比較特殊呢?
    吟夏四處張望,目光落在了沾滿油汙的牆麵上,有些出神。
    江秉誠注意到吟夏一直在盯著米線店的牆壁,於是張口詢問:“小夏,怎麽了?”
    吟夏回過神來,緩緩念出了牆上的文字:“正宗米線,關鍵在湯,一口脆爽,十裏飄香。”
    “阿哥,你覺得這句話怎麽樣?”
    江秉誠想了一下,隨後才回答:“不錯,朗朗上口。”
    “你也這樣覺得嗎?”吟夏微微一笑:“阿哥,我有一個想法。”
    江秉誠一愣,隨後笑了笑:“這麽快就有想法了,還是你聰明,跟這句話有關係?”
    “不錯!有很大的關係。”吟夏點頭,隨後開口問:“阿哥,如果用專業的話來說,這句話算不算是標語?”
    “算。”江秉誠點頭,一下子就猜中了吟夏的心思:“我知道了,你是想給我們的糕點屋取一句標語?”
    吟夏笑了:“阿哥,什麽都瞞不過你,我確實是這麽想的。”
    “以前擺攤的時候倒是沒有想過宣傳這一方麵,看到人家的標語我才記起來,如果取一句標語,應該更容易讓別人記住我們的糕點屋。”
    “因為我們要拉開跟別人之間的差距,讓人記住我們的糕點屋是很重要的一環,所以要做特色。”
    江秉誠同意她的說法:“你說得對,標語其實也算是一種特色。”
    “我想起來了,我以前看電視的時候聽過娃哈哈的標語,喝了哇哈哈,吃飯就是香。”
    吟夏微微一笑:“這個我也聽過!又簡單又好記。”
    “我身邊的人有好多都知道娃哈哈,這條標語的作用還是很大的。”
    “嗯。”江秉誠十分讚同:“我同意你的看法,我們也想一句標語,打出來貼在店門口,說不準能讓好多人注意到。”
    “以後一提起這句標語,就想到我們的糕點屋。”