第五十章 打鐵還需自身硬

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    “我也是這樣想的。”吟夏點頭:“人家生意做得好是有原因的。”
    “我就隻看了這麽一眼,已經將那句話記下來了。”
    “阿哥,你有沒有什麽好想法?”
    江秉誠一時之間沒有回答,而是斂眉思考了一下,隨後才開口:
    “剛剛腦海中倒是蹦出來了半句,現烤現做當天賣……”
    他話音剛落,吟夏便自然而然地接出了下一句:“原料新鮮不隔夜!”
    “阿哥,你覺得我接得怎麽樣?”
    “現烤現做當天賣,原料新鮮不隔夜……”江秉誠將兩句合在一起念了一遍,臉上逐漸出現了一個笑容:“不錯,真不錯!”
    “我覺得這句標語確實朗朗上口,我們再往前走走,找人把它印出來貼在門上。”
    “好。”吟夏十分欣賞江秉誠說做就做的行事風格,她伸了一個懶腰:“阿哥,看來出來走一走還是有用的。”
    “我先前就是怕市麵上出現其他鮮花餅,搶奪市場,所以一直鉚著勁研究餅皮的新做法。”
    “現在餅皮的新做法沒研究出來,其他鮮花餅倒是已經出現了。”
    “包裝和標語算是兩個應對措施,但治標不治本,還是有被別人模仿的可能性。”
    吟夏在說這些話的時候顯得憂心忡忡。
    江秉誠一下子就明白了吟夏心中的擔憂,於是開口問:“小夏,打鐵還需自身硬,我現在算是明白你一直想改良餅皮的良苦用心了。”
    “一成不變,太容易被模仿和替代了。”
    “我們想把鮮花餅做成品牌,除開一些輔助手段以外,還是得從鮮花餅本身入手。”
    吟夏點頭:“對,這就是我目前最擔憂的事。”
    “當務之急還是要優化鮮花餅的餅皮,口感和味道是食物之本,也是決定食客會不會選擇我們的關鍵。”
    聽到這裏,江秉誠思考了一下,然後才開口:“既然一時半會兒沒有更好的改良辦法,不如我們就用一點笨辦法。”
    “笨辦法?”吟夏不解其意。
    江秉誠略微沉吟,隨後開口:“沒錯,就是笨辦法。”
    “我有個朋友家裏是做西式糕點生意的,聽說生意還不錯,要不我們去買一些新式糕點嚐一嚐,看看能不能借鑒。”
    這確實是個笨辦法,不過誰說笨辦法就不是辦法了?
    吟夏點頭:“好,現在就去!”
    二人當即去了那家糕點房,將擺出來的新式糕點都買了一些,中途還去扯了一塊紅布,隨後才回到夏華糕點屋。
    隨著太陽西落,江秉誠將先前想好的標語寫了出來,掛到了店門口。
    隻不過,其他人都有些懷疑這樣做到底有沒有用。
    吟夏沒有過多的解釋,畢竟標語這種東西想讓人記住是一個長期的過程,包裝袋的作用也是一樣。
    當務之急,還是改良餅皮的事。
    所以,待其他人回家以後,吟夏和江秉誠都留了下來,他們打算品嚐那些買回來的糕點,看看有沒有可以借鑒的地方。
    吟夏率先將目光放到了一個形狀奇特的麵包上。
    因為她以前在廣州也見過類似的麵包,隻不過太貴了,從不舍得吃。
    現在為了改良餅皮,倒是小小地奢侈了一把。
    “這一個牛角包賣六角錢,比我們的鮮花餅貴一角錢。”江秉誠順著吟夏的視線拿起一個牛角包,分成兩半。
    隨後,他將其中一半遞給吟夏。
    這東西還是挺貴的,他們舍不得買太多,隻買了一個分著嚐。
    吟夏接了過來,嚐了一口,而後不由得感歎:“這一口就是三角錢,夠買一斤米,還夠買一株玫瑰花。”
    “確實是貴。”江秉誠咀嚼著牛角包,微微皺眉:“油味太重了,還是鹹的,我倒是有點吃不來。”
    吟夏的想法大差不差:“這就是西式糕點的特色吧,以前我在外頭的時候有好多人都喜歡吃。”
    “雖然我們吃不慣,但是這個牛角包裏頭挺鬆軟的。”
    “我先前試過做鬆軟的餅皮,但那種鮮花餅味道太奇怪了,餡還不容易被包住。”
    吟夏一句話,就表明了牛角包和鮮花餅之間的差異。
    很明顯,這兩種糕點是各有特色的,並不適合借鑒。
    吟夏和江秉誠雖然吃不慣牛角包,但是舍不得浪費,所以還是將剩下的糕點吃完了。
    緊接著,他們開始品嚐下一種糕點。
    吟夏拿起一個小紙盒,看到裏麵放著的三個泡芙,不由得咋舌:“一共三個,就要兩塊五,算下來八角多一個。”
    八角錢,再加兩角就可以買兩個鮮花餅了。
    對於現在的昆明人來說,這些精巧的糕點新鮮又好吃,八角錢的價格也能承擔得起。
    但如果讓人花八角錢買那種老式雞蛋糕,大家可能就不樂意了。
    而鮮花餅能賣五角錢的核心原因還是新鮮,品質好。
    而且玫瑰花做餡確實也值得五角錢的價格。
    江秉誠觀察了一下泡芙的外表,隨後才開口:“我朋友說這個是店裏賣得最好的一款糕點,應該有特別之處吧。”
    吟夏點頭,拿起一個泡芙張嘴咬了下去。
    極具彈性的外皮和綿軟順滑的內餡一下子在味蕾當中綻放,吟夏覺得這味道有些驚豔,兩口就將泡芙吃完了。
    “嗯,裏麵有奶油,這個好吃。”她給出了很高的評價。
    江秉誠點頭:“平常我隻在小蛋糕裏吃過奶油,這還是第一次吃這種有外皮包裹的奶油,別說,真的挺特別。”
    吟夏知道江秉誠口中的小蛋糕就是那種裱花的老奶油蛋糕。
    奶油這東西確實很受大家的喜愛,不過吃多了容易膩。
    但現在的重點不是奶油餡,而是皮。
    吟夏回味了一下泡芙的味道,隨後開口:“剛剛那個泡芙皮倒是比牛角包的皮口感好一些,不過還是有點太軟了。”
    “奶油重量輕,所以餅皮能夠支撐住,換成玫瑰花可就不一定了。”
    “嗯。”江秉誠讚同吟夏的說法,抬手拿起重油蛋糕掰開遞給吟夏:
    “嚐嚐這個,三角錢一塊。”
    吟夏將蛋糕接了過來,隨後直接放進口中品嚐。
    江秉誠率先開口:“我算是知道為什麽叫重油蛋糕了,確實比較油潤,咬下去感覺濕濕的。”
    吟夏點頭:“太軟了,就我的口味來說有點甜。”
    這種濕潤的口感不適合用在鮮花餅上。
    緊接著,二人又將剩下的糕點都嚐了一遍,可那些糕點都偏軟,與鮮花餅的餅皮要求相去甚遠。