第十六章 聯名籌備:煙火與匠心的碰撞
字數:3293 加入書籤
晨光剛漫過食味軒總部的落地窗,會議室裏已飄著淡淡的茶香。蘇晚指尖劃過桌上的分店設計圖,原木色的櫃台、複古的掛燈,還有角落裏複刻的“蘇記小鋪”招牌,每一處細節都透著她熟悉的煙火氣,卻又多了幾分食味軒獨有的精致。
“蘇總監,這是三家備選分店的食材供應商名單。”助理將厚厚的文件夾遞過來,語氣裏滿是恭敬。自合作敲定後,蘇晚雖依舊守著老巷的小攤,卻多了個“食味軒新品研發總監”的頭銜,京圈裏再沒人敢輕視這個“擺攤女王”。
蘇晚翻看著名單,眉頭漸漸擰緊。上麵的供應商大多是行業巨頭,食材品質有保障,可報價卻比她小攤常用的老街坊供應商高出近三成,更重要的是,少了那份現采現做的新鮮勁。“這些供應商的食材,口感未必能達到我的要求。”她抬頭看向季懷安的特助林薇,“我想沿用我小攤的供應商,雖然規模小,但食材都是當日現采,帶著煙火氣。”
林薇麵露難色:“蘇總監,食味軒有嚴格的供應鏈標準,小供應商的資質恐怕……”
“資質可以審核,規矩也可以變通。”一道熟悉的聲音從門口傳來,季懷安拄著拐杖走進來,身後跟著陸時衍。“美食的核心是味道,不是供應商的規模。蘇小姐說得對,煙火氣才是‘蘇記小鋪’的靈魂。”
陸時衍走到蘇晚身邊,將一份文件放在桌上:“我已經讓人審核過那些老街坊供應商的資質,大部分都符合標準,剩下的我會協調改進。”他看向蘇晚,眼神溫柔,“你隻管專注於配方,其他的交給我。”
蘇晚心中一暖,點頭笑道:“謝謝季老先生,謝謝時衍。”有了他們的支持,她更有底氣堅持自己的想法。
回到老巷的小攤,蘇晚剛把烤架支好,賣蔬菜的李嬸就推著三輪車過來,笑著問道:“小晚,聽說你要開分店了?以後可別忘了我們這些老街坊啊!”
“怎麽會忘。”蘇晚接過李嬸遞來的新鮮彩椒,“我正想跟您說,以後分店的蔬菜,還得麻煩您多費心,每天現采現送,品質可不能降。”
李嬸笑得合不攏嘴:“放心!保證給你挑最新鮮的!”周圍賣肉、賣海鮮的老街坊們也圍了過來,紛紛表示願意繼續給蘇晚供貨,還主動提出可以降低價格,支持她的新店。
蘇晚看著這些真誠的麵孔,眼眶微微發熱。她能有今天的成績,離不開這些老街坊一直以來的支持。當初她剛擺攤時,是他們照顧生意;傅景辭找事時,是他們幫忙解圍。這份人情味,是她無論如何都不能丟的。
接下來的日子,蘇晚變得異常忙碌。白天在小攤上忙碌,晚上就紮進廚房研發新品。係統獎勵的專屬配方是一款“煙火秘製烤腸”,她在此基礎上反複調試,加入了老街坊自製的豆瓣醬和蜂蜜,烤出來的烤腸外焦裏嫩,帶著獨特的甜香。
可難題很快就來了。批量生產時,烤腸的口感總是比不上小攤現烤的味道。蘇晚連續熬了三個通宵,反複調整火候和調料比例,卻始終達不到理想效果,不由得有些沮喪。
“別著急,慢慢來。”陸時衍心疼地看著她布滿血絲的眼睛,將一杯溫熱的牛奶放在她手邊,“小攤的味道之所以特別,是因為你每一串都用心在烤,帶著溫度。批量生產雖然難,但我們可以找到平衡。”
他的話點醒了蘇晚。她想起係統麵板上的提示:【美食的靈魂在於用心,批量生產可保留手工醃製環節,保證食材的煙火氣。】
第二天,蘇晚召集分店的廚師團隊,親自示範手工醃製食材的過程:“每一塊肉都要按摩到位,每一份調料都要精準配比,雖然麻煩,但隻有這樣,才能保留‘蘇記小鋪’的味道。”
廚師們看著蘇晚認真的模樣,紛紛點頭。其中一個年輕廚師忍不住問道:“蘇總監,您明明可以靠京圈的人脈輕鬆做事,為什麽還要這麽較真?”
蘇晚笑了笑,指著窗外老巷的方向:“因為我的根在那裏,我的味道也在那裏。如果為了方便就丟掉初心,那‘蘇記小鋪’就不是‘蘇記小鋪’了。”
就在籌備工作有條不紊地推進時,意外突然發生。負責供應肉類的張叔打來電話,聲音焦急:“小晚,不好了!我家的養殖場被人舉報違規,工商部門來檢查,所有肉類都被查封了!”
蘇晚心頭一緊,立刻和陸時衍趕往養殖場。隻見養殖場門口圍滿了人,工商部門的工作人員正在進行檢查,張叔蹲在地上,滿臉愁容。
“張叔,到底怎麽回事?”蘇晚快步走過去問道。
張叔歎了口氣:“不知道是誰舉報的,說我家的飼料不合格,可我用的都是正規飼料啊!再過幾天就要給分店供貨了,這可怎麽辦啊!”
陸時衍皺著眉,立刻聯係了相關部門了解情況,發現舉報信裏的證據都是偽造的。“肯定是有人故意針對你。”他看向蘇晚,眼神凝重,“傅家和沈家雖然倒了,但還有不少殘餘勢力,他們不想看到你順利開店。”
蘇晚咬了咬唇,心中有些憤怒,卻還是冷靜地說:“現在不是追究責任的時候,先解決供貨問題。”她突然想起顧老爺子之前提過的一家生態養殖場,立刻打電話聯係。
顧老爺子得知情況後,親自出麵協調,當天就將生態養殖場的新鮮肉類送到了蘇晚的分店。“小晚,別擔心,有我們在,沒人能欺負你。”顧老爺子的聲音帶著底氣,讓蘇晚瞬間安下心來。
解決了供貨危機,蘇晚更加堅定了信心。她帶著廚師團隊日夜趕工,反複調試新品,終於攻克了批量生產的難題。京圈的朋友們也紛紛趕來支持,顧家大小姐顧欣妍主動提出幫忙設計分店的宣傳海報,陸家少爺們則自發組織了“蘇記小鋪探店團”。
開業前一天,蘇晚站在裝修一新的分店門口,看著熟悉的“蘇記小鋪”招牌,心中百感交集。從一個小小的擺攤女孩,到如今即將擁有聯名分店,這一路的艱辛與感動,都化作了眼中的光芒。
陸時衍從身後輕輕擁住她,在她耳邊輕聲說:“恭喜你,離夢想又近了一步。”
蘇晚靠在他的懷裏,笑著說:“這不是我一個人的夢想,是所有支持我的人的夢想。明天,我要讓大家都嚐到,煙火氣裏的匠心味道。”
夜色漸濃,分店的燈光亮了起來,溫暖的光暈照亮了門前的街道,仿佛在迎接即將到來的熱鬧與繁華。蘇晚知道,新的挑戰還在後麵,但隻要守住初心,帶著身邊人的支持與愛,她就無所畏懼。
下一章將迎來“蘇記小鋪”聯名分店的盛大開業,現場不僅有京圈名流和老街坊的暖心助陣,還會出現神秘訪客帶來意外驚喜,同時潛藏的對手也將再次出手。
