第699章 茶炸蝦仁
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蕭曦月啃一粒大蒜可不是貪吃,是為了嚐嚐這大蒜的味道。
味道夠勁的下壇子醃一下更好吃!
兩個壇子請入了時間陣法開始加速。
蕭曦月又把鹽水泡的黑茶菇反複弄了幾次。
薑依水瞪大了眼睛,她發現這一次次下來黑茶菇那衝鼻子的味道確實淡了不少。
“這搓洗了能有二十次了吧,真有耐心。”
她可沒耐心這麽伺候黑茶菇。
“這個味道應該比較適合下雞湯了。”
蕭曦月滿意的點點頭,另起了一口鍋熬了些雞湯。
“這雞湯好香…是因為她一開始小火煎炸了那些薑片的緣故麽?還是後期丟進去的那幾個棗子?”
“還是說這是哪隻超級大妖的雞腿?”
薑依水她們猛咽口水。
後半夜清冷的空氣裏,茶香點點中突然飄來這麽一股濃鬱的鮮香,兩種味道混合之後居然爆發出不一樣的效果來。
甚至連天邊的彎月都因為這雞湯的香味不願落下了。
雞湯煮好,蕭曦月把剛剛處理好的黑茶菇放了進去。
“這黑茶菇好吸油。”
蘑菇一下鍋,湯麵上的油脂幾乎就消失了。
黑茶菇瞬間變得油汪汪的,甚至反射著光亮。
蕭曦月嚐了嚐鹹淡後又補了一點鹽,扣上鍋蓋稍微燉煮一下。
“新鮮的茶樹菇還是很容易熟的,燜一小會就行了吧。”
片刻後,鍋蓋再次被解開,黑茶菇那衝鼻子的味道差不多完全消失了!
蕭曦月滿意的熄火,盛出一碗湯嚐了嚐後…又盛了一碗。
這黑茶菇雞湯的味道十分獨特,像是在雞湯裏扔了一兩片茶葉。
能感覺到一絲茶香,和一絲絲回甜來。
更多的是融合了肉味和蘑菇味的鮮美,讓人一口接著一口欲罷不能。
“怎麽光喝湯啊,說詞啊!”
薑依水她們眼巴巴的看著,看蕭曦月這一碗碗喝的她們都饞了。
這得是多好喝才能讓人守著鍋不停的喝?
連喝了三碗後蕭曦月才歎息一聲。
“真好!”
這湯的味道還是其次,主要是她有一種降服了食材的成就感!
也許直到今天她才知道為什麽林東方那麽喜歡到處溜達收集食材。
“來,大家都嚐嚐!”
蕭曦月取出一些碗筷來。
“這怎麽好意思…”
薑依水笑嘻嘻的快步走來,直接盛了一大碗。
“依水姐真實的,嘴上說著不好意思,屁股比誰都沉,坐在椅子上就不動了…”
薑依水白了那位小妹妹一眼,這孩子臉皮這麽薄,以後行走江湖可是要吃虧的,“好鮮甜的雞湯,鹹淡正好,這一點點甜味和茶香就像是在勾魂一樣讓人忍不住再來一碗。”
“這雞肉也好吃,裏麵也有一點茶香,而且雞有雞味,很純粹的雞肉味!”
“聽你一席話,如聽一席話。”
薑依水取出一些點心,眾人邊吃邊聊,很快喝完了雞湯。
此時天邊已經泛起魚肚白,太陽就要出來了。
蕭曦月扶額一歎,“時間過的好快,等下再煮一鍋給他當早餐吧。”
本想著給林東方弄宵夜,忙忙活活就到了早上。
火靈兒歎道,“怪不得師兄說開店很辛苦,若是咱們沒有修為傍身,若是準備那一鍋雞湯,真的是要從半夜忙活到早上了。”
“是啊…”
蕭曦月指尖掠過身前茶樹的嫩芽,“好在我們有修為傍身,未來幾萬年不用擔心許多煩惱。”
她轉身又去準備了一鍋雞湯。
一縷曦光刺破了天邊的灰藍色,新的一天正式開始了。
“采茶嘍!”
眾女子像是穿花蝴蝶,靈巧的身姿在茶樹叢中穿梭。
蕭曦月和火靈兒采茶的熟練度讓薑依水她們大吃一驚。
“不是,你們之前聯係過采茶?”
“沒啊,就是和師兄摘過香椿芽,那東西炸一下可好吃了!”
火靈兒還惦記著炸香椿魚兒。
薑依水她們無話可說,真是…
摘了足量的茶葉後,太陽也露出了半張臉。
“呃~~~”
林東方打了個哈欠起床。
摸了摸左手邊,冷的,師姐不在。
右手邊…師父沒跟來,也是冷的。
火靈兒也沒跑來掀被子,今天的早上真安靜啊!
林東方鼻子動了動,一股香味飄了過來。
“好香的雞湯!”
他收拾一下飛出大船,正看到山嶺上那一群女子。
還有中間的一口大鍋!
那鍋大的足夠把林東方丟進去煮了。
“眾位早上好!”
林東方看著這一群女子有些不會說話了,隻是看向蕭曦月。
蕭曦月抿著笑,“昨晚本想叫你起來喝雞湯,可忙活完天都要放亮了,這是第二鍋了。”
“師兄,你之前說那個茶蝦仁怎麽做來著?”火靈兒在一邊弄著油條塞肉,此時正在複炸。
她這油條裏不光塞了肉餡,有一半塞的是蝦滑。
“我和師姐摘了好多茶葉,回頭學著炒茶弄好了給你以後每天泡著喝。”
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“靈兒和師姐早起采茶了啊,那明天我也采點茶葉給你們泡著喝。”
林東方笑嗬嗬的捋了捋小呆毛。
他又看了看旁邊幾大筐茶葉。
“那今早做個茶炸蝦仁,正好就接著你這油鍋了。”
調了一個脆炸糊,這次加了更多一些的油和蛋清。
“這樣炸出來更透明,可以顯出蝦仁的顏色來,不過弄不好會讓麵糊比較幹硬。”
林東方就地取材,撈了一些薑水裏的河蝦。
隻取蝦尾肉。
稍微醃製一下入個底味。
開水鍋裏放一點點油,把新鮮的茶葉簡單汆燙了一下。
“加點油可以保持茶葉的翠綠,焯燙一下讓茶葉柔順下去就行,久了會把茶葉味道煮出來,到時候吃著就沒味了。”
燙好的茶葉切碎灑進麵糊攪勻,然後再把蝦仁放進去掛上一層薄薄的麵糊。
“麵糊裏的茶葉不要太多,一個蝦仁上掛兩三個茶葉碎就好,一來好看,二來不搶味。”
“滋啦啦…”
鮮嫩的蝦仁隻需要片刻就在油鍋裏成熟。
撈起裝盤,薄薄的麵糊甚至不需要二次複炸排油。
半透明的麵糊下蝦仁的顏色一如天邊的紅霞,紅豔豔誘人無比,而麵糊裏的茶葉卻依舊保持著翠綠的色彩。
紅豔和翠綠的撞色,讓這道菜的色彩莫名的喜慶。
薑依水看著自己麵前這一盤炸蝦仁,不由得一歎,“茶在山嶺上長著,蝦在嶺下河裏,這麽多年來我們都沒想到把這兩樣一起下個油鍋團聚一下,實在是太不應該了…”
這還隻是一道尋常的早飯,要是林東方參加後麵的品茶盛會,她都不敢想對方還能做出什麽好吃的來!
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