小龍蝦煮熟之後外殼紅豔豔的，內部的顏色也基本都是白色，在準備發麵這個階段要比較省事。
    “蝦黃要用什麽做呢？直接用真蝦黃的話…感覺不太搭配。”
    蝦黃直接包進饅頭吃還是有些香膩的。
    瑤姬取出一個罐子說道，“用大黃米餡吧？”
    “好！”林東方笑著接過罐子，他倒是忘了這茬。
    大黃米作為五穀之一，是瑤姬從小就很熟悉的食物。
    這種莊稼蒸熟之後和糯米一樣黏，不太適合直接吃，更適合包進饅頭裏，或者再次煎炸著吃。
    林東方最喜歡的大黃米湯圓也是很常見的做法。
    蒸好的米糕被睚眥暫停了時間擺在一邊，等小龍蝦饅頭做好了之後一起吃。
    發好的麵團排氣柔光後分成小劑子。
    瑤姬製作白色的‘蝦肉’，林東方製作紅色的‘蝦皮’
    林東方說道，“這蝦皮部分的麵在剛剛柔光的時候我撣了一些堿水，方便等下的二次醒發。”這是在製作需要擀開的發麵製品的一個小技巧，擀開的發麵在上鍋之後很容易不蓬鬆，加點堿水就會好很多。
    瑤姬笑著點頭，“還是你想的周到，我等下雕刻一下蝦腦，但是這蝦腦和蝦頭外殼還有蝦黃組合的時候應該會粘在一起吧？”
    睚眥驚訝說道，“咋的，你吃這小龍蝦饅頭還想剝殼吃啊？”
    瑤姬愣了一下後回過神來，笑道，“我倒是疏忽了，這饅頭肯定是全吃的，倒也不用剝殼。”
    林東方想了想後說道，“等下我試試在蝦黃外包一層薄薄的燙麵，再刷一點點油應該可以防止粘連，做個造型嘛，都時候剝殼給大家看也好讓大家看個新鮮和熱鬧。”
    瑤姬和睚眥也不知道說啥好，這家夥還真是…
    幹一行愛一行啊。
    睚眥揮手說道，“不如把蝦黃部分凍上…但是那樣會導致接觸部分的發麵蒸不熟吧？”她說到後麵聲音變小，覺得自己的想法似乎有些不妥。
    “凍起來…等下都試試吧，隻要凍的不是特別厲害應該沒事，做灌湯包發麵包子裏麵也會加冷藏的皮凍，而且量較大。”
    林東方看了看手裏的龍蝦殼，不過拇指大，蝦黃部分也就指甲蓋大。
    沒過多久，瑤姬就把龍蝦身子做好了。
    她做的可不是單單一塊長條蝦肉，而是把三角分岔的龍蝦尾肉，還有蝦頭上的蝦鰓，以及腹下的蝦腿全都做的纖毫畢現。
    睚眥看了看自己揉的那個長條‘蝦肉’，決定還是用模具做個龍蝦造型的紅米糕算了。
    林東方接過這活靈活現的蝦肉，開始‘穿衣服’。
    紅燦燦的外殼下先刷一點點微不可計的大米油，再小心的包在蝦肉上。
    蝦腹部的軟殼他也做了，小心的讓蝦腿穿過預留的孔洞，完成全方位的還原。
    然後就是重頭戲，組裝蝦頭！
    一片指甲蓋大小的蝦黃已經冷凍完畢，林東方左思右想後，在蝦黃外包了一層米紙。
    也就是煮米湯鍋邊上出現的那層東西，常用來包糖葫蘆。
    米紙外又刷了一點點油後扣在蝦頭外殼內側，與蝦肉完成組裝。
    然後是黑溜溜的蝦眼睛，直接白麵團成球，在黑色的果汁裏浸泡了一下就行。
    “來，龍蝦怎麽能少了鉗子。”
    一對紅豔豔的龍蝦鉗子組裝完畢後，一隻小龍蝦昂然站在麵板上。
    二次醒發後請進鍋裏，大火猛蒸！
    這是林東方較為緊張的一刻鍾，這龍蝦饅頭其它部分還好，唯獨蝦頭部分有冷藏的蝦黃，他怕蝦頭熟透的速度跟不上。
    雖說可以用法力彌補，可若是想讓大家都能輕鬆跟著做出來，就要力圖不用一點法力就能做好。
    好在這一片蝦黃帶來的低溫並沒有造成太大影響，蝦頭正常的發了起來。
    一刻鍾後關了火，又悶了一小會兒後，被寄予厚望的龍蝦饅頭出鍋了！
    就是最普通的饅頭香味，捎帶一點大黃米的清甜味道。
    蒸熟的龍蝦外殼更加紅豔，身體比剛做好的時候放大了一倍有餘，周身上下沒有出現明顯的形變。
    “成功了！”
    林東方滿意的笑了起來，這樣的饅頭擺在供桌上才好看啊！
    他揮手道，“來，嚐嚐這饅頭，還有米糕。”
    早就迫不及待的睚眥把一邊鍋裏的米糕端了出來。
    糯米和大米的清香與各種餡料的甜蜜，與這邊饅頭的香味交相呼應。
    瑤姬拿起一個黑芝麻餡的米糕，“摸起來比發麵饅頭，或者發糕更敦實，但也不失軟彈。”
    咬上一口是清和的米香，隨後是香濃到化不開的芝麻香，這香味在嘴裏流連忘返。
    林東方把一個米糕和一盤肉鬆遞給睚眥，“這個是蘇子餡的，鹹口，配上肉鬆應該比較好吃。”
    蘇子就是紫蘇的籽，炒熟後加一點點鹽做成餡料可以烙火勺，也可以放在各種糕點裏。
    睚眥把肉鬆撒在這塊特殊的米糕上，一口咬下後驚喜的瞪大眼睛。
    “這個肉鬆吃起來還脆脆的，咦？”
    她閉上眼睛嚼了嚼，更脆的還在米糕裏麵。
    蘇子餡除了香以外最大的特點就是脆。像是一個個小炸彈一樣爆開，若是芝麻就不會有這種爆裂感。
    “好吃！”睚眥直接透視看著那瓶蘇子餡罐子，把這種好東西的樣子烙印在腦海裏。
    “再嚐嚐這蝦…”
    林東方拿起龍蝦饅頭試著剝殼，驚喜的發現實驗成功，龍蝦殼被剝了下來！
    剝下來的龍蝦殼也是胖胖的比較柔軟，直接塞進嘴裏…饅頭味，沒什麽好說的。
    但這種驚喜感比吃米糕來的更開心。
    然後在瑤姬和睚眥的緊張注視下，龍蝦頭也被剝開。
    “沒有黏在一起，剝開了！”
    得益於米紙融化和一點點大米油的共同作用，大黃米餡沒有導致蝦頭的肉還有殼死死粘在一起。
    “那麽，第一款象形饅頭就算研發成功了，接下來就是古神象形饅頭！”
    林東方搓搓手，開始在腦海裏篩選古神。
    “就決定是你了，海膽古神！”
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