加入水以大火開始燉煮，何雨柱就在一旁又架起了一口油鍋，同時嘴上還不忘教導著兩人。
    “作為一個廚師，不光是技術要好，同時也要對於菜品的用時、統籌成竹在胸！”
    “總不能要做十道菜，你就一道接著一道去做？”
    “那樣一來，等到你最後一道菜出來，第一道菜早就已經涼透得不能吃了！”
    “所以如何穿插搭配著做菜，也同樣是一門很深的學問，尤其是像我們這樣在單位小廚房做菜的，和酒樓裏還有著區別。”
    “畢竟在酒樓裏，隻需要做好自己的菜就好，有時候甚至好幾份菜都能夠一起做，可是在小食堂每道菜都是一份，所以時間上的安排就非常重要了。”
    聽著何雨柱的講解，兩人頻頻點頭，心裏非常清楚，這完全就是何雨柱自己的經驗，甚至從酒樓裏那些大廚身上都學不到的能力。
    畢竟酒樓裏的廚師和單位小食堂的主廚，完全就是兩套工作機製。
    酒樓裏的主廚主打一個分量多，基本上都能稱得上複製，一天說不定從早到晚就做那麽幾種菜，甚至一次都能夠製作十個八個分量的。
    可是在單位小廚房裏，每一次基本上都是一個分量的菜品，反而在菜品的種類上會很多，基本上都是以宴席搭配為根據在哪裏忙活著。
    這種情況下，先做什麽後做什麽，就顯得非常重要。
    總不能讓領導和客人坐在那裏，吃一道等一道，或者提前準備一桌涼菜放在那裏吧？
    對於單位的主廚來說，如何統籌的把一桌菜做好，才是一門高深的學問。
    “你們要注意，做魚呢，除了味道鮮美之外，重要的是去掉腥味，這也是為什麽大部分和魚有關的菜品，都會使用蔥蒜薑的原因！”
    “除了使用調料遮掉腥味之外，還有一種方法，就是使用原始的技巧，將魚的腥味吸收掉，比如這道侉燉魚的製作方法，就是利用豆腐來吸收掉魚的腥味……”
    “除此之外，做海鮮的時候，一定要注意火候，絕對不能直接用大火，時間也不能長久，否則就會使海鮮的味道變老……”
    既然做了別人的師傅，何雨柱就不會和原本的傻柱一樣，守著自己那點廚藝當寶貝，結果等到婁曉娥開酒樓的時候，他的徒弟都還是半把刀，離開了何雨柱連一個主廚的資格都沒有。
    這不得不說，簡直就是坑人的行為。
    別人為你辛辛苦苦鞍前馬後的服務多年，可是最後除了一大堆基本功之外，什麽都沒有教會。
    什麽切墩三年、配菜三年的說法，那都是不想真正教徒弟的人才會使用的理由。
    你見哪個廚子教自家孩子學廚藝的時候，會三年又三年的練習？
    一切不過是敝帚自珍的吝嗇罷了！
    相比之下，對於自己一身廚藝有著百分百自信的何雨柱，就不會做出那樣掉價的事情來。
    不管是馬華這個徒弟，還是周立這些幫廚，甚至食堂裏那些洗菜的勤雜工，他都真心實意的教導著，並沒有絲毫的保留。
    當然，對於那些投機耍滑，不想付出辛苦的人，何雨柱也不會聖母一樣，追著別人的屁股後麵攆著別人學習。
    他隻是給別人選擇出路的機會，並不代表著他就要和這些人牢牢的綁在一起。
    反正他也沒有正式收徒，這些人學成什麽樣，就看他們自己的努力，出了門反正他頂多承認自己指點過一番，並不會承認這些人是他的徒弟。
    馬華那是沒有辦法，是前身傻柱欠下的債，他既然占據了別人的身體，那麽他就得認。
    至於其他的人，像後來出現的胖子，他才沒有那個功夫呢。
    時間就在一番忙碌當中度過，距離飯點還有一段時間的時候，李懷德走進了小廚房，聞著撲鼻而來的香氣，李懷德的心裏就踏實了一大截。
    “柱子，怎麽樣？準備到什麽程度了？”
    “領導，已經完工了九成，就剩下兩個湯還稍欠點火候，怎麽，現在上菜麽？”
    距離最早出鍋的菜，也都還沒有十分鍾的時間，現在上菜的話，吃著溫度正好。
    “那就上吧，客人都已經入座了！”
    看著條案上擺著七八道菜品，李懷德對著何雨柱就滿意地誇讚起來。
    “今天辛苦柱子了，你這手藝，果然沒得說，我現在聞著都感覺有點餓了！”
    “哈哈，領導過獎了，我就是憑這把手藝吃飯的，不過是應該做的，哪裏就算得上辛苦呢，像領導這樣日夜為廠子大小事情操勞，那才叫辛苦呢。”
    【情緒值+8！】
    “哈哈，柱子你謙虛了！”
    “放心，你的辛苦我都看在眼裏，不會讓你白白付出的！”
    掌管著小廚房主廚的位置，何雨柱竟然拿的不是最高的工資，這在李懷德的心裏，完全就是不合理的，尤其是何雨柱還是自家人，那就更不能虧待了！
    反正用來獎勵的也是廠裏的錢，慷他人之慨，落得一個人情，他又何樂而不為呢。
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    送走了李懷德之後，何雨柱笑著搖了搖頭。
    他在自己剛投靠的這個老板身上，發現了一個奇怪的現象，李懷德爆出來的情緒值，竟然和別人完全相反。
    別人都是被刺激之後，負麵情緒出來之後，才會提供大額的情緒值，正向的情緒反而提供的情緒值比較低。
    可是李懷德卻恰恰相反，當他不高興的時候，提供的情緒值都沒有超過3點的，反而要是奉承一番，讓他的情緒高漲了，反而提供的情緒值非常高額，起碼都是7、8點起步。
    不得不說，這也是一個怪人，起碼證明了李懷德的克製能力比較強，保持理智的毅力比較堅韌，基本上不會隨便動氣。
    馬華、周立兩人端著烹飪好的菜肴，進入到了包廂之中。
    “侉燉魚！”
    還沒等馬華報菜名，還沒有坐下的劉新智竟然一口叫出了菜的名字，讓馬華都愣了一下。
    “這位領導好眼力，這道就是魯係名菜侉燉魚，請各位品嚐！”
    “讓我先嚐嚐，這可是發源於我家鄉密雲的名菜，可以勉強算是懂行的。”
    聞著那熟悉的味道，劉新智甚至都顧不上客套，直接捏起筷子，就夾了一塊魚肉塞進了嘴裏，閉著眼睛慢慢品嚐起來。
    “嗯，魚肉鮮嫩，湯味醇香，正宗，正宗！好！”
    睜開眼睛，看著那乳白色的魚湯，漂浮著金黃色的豆腐，點綴著翠綠的青椒、蔥花，劉新智不由豎起了大拇指，連口稱讚起來。
    完全沒有了之前心懷質疑的想法。
    “我說就一道菜就把你給擺平了……嗯，黃燜雞！”
    看著劉新智這沒出息的樣子，一旁的周建剛不由嗤笑起來，可等到周立將一個陶罐裝著的菜品放在桌上的時候，他也顧不上去嘲笑劉新智，反而驚異的喊了一聲。
    “看來今天各位領導都是行家，魯係名菜黃燜雞一份，請各位貴客品嚐！”
    看到何雨柱做出來的菜品，甚至都還沒有動筷子，就已經把所有人都鎮住了，馬華和周立都有一種與有榮焉的驕傲感，連報菜名的聲音都提高了很多。
    “咱們開始？！”
    相比於劉新智，周建剛雖然心動不已，但好歹還知道禮節，並沒有立即動筷，而是朝著旁邊的楊廠長示意了一下。
    “開始，大家不要客氣，隨意，隨意！”
    之前脾氣最傲的劉新智，一上來就直接投降了，楊廠長的心情也是異常的愉快，今天廠裏的廚子可是為他掙了大麵子了。
    可是大家都沒有心情去附和他的招呼，等他剛開口示意，一個個就把筷子伸向了兩道菜上麵，都想見識一下，能夠讓劉新智舉筷認輸的菜到底有多好吃。
    “湯鮮味美，口感醇厚，滑嫩不柴，入口即化……”
    咀嚼著一塊雞肉，品嚐了幾秒之後，周建剛睜開的雙目之中流露出滿滿的讚賞。
    “好，好啊，剛才我還以為老劉少見多怪，沒想到這位大廚的手藝果然非凡，這道黃燜雞在我吃過的所有雞肉裏麵，絕對是最頂尖的水平，就算是上次跟著首長在國宴上吃到的壇子雞，也不分伯仲啊！”
    滿意的點了點頭，周建剛做出一副漫不經心的樣子，朝著一旁的楊廠長詢問起來。
    “楊廠長，不知道你們這位主廚，是幾級的大師？師從哪位大師？”
    目前除了何雨柱的名字和年齡之外，大家對於他的信息並不了解多少。
    之前隻知道他手藝高，會的菜係廣，但是具體如何，大家都沒有個清晰的了解。
    今天光是兩道菜的味道品嚐之後，何雨柱的水平就足以讓眾人稱讚不已。
    正所謂行家一出手就知有沒有，這兩道菜足以體現出何雨柱高超的廚藝。
    到了如今，劉、周兩位對於劉專家和韓專家的評價已經信了九成九。
    “哪裏稱得上什麽大師，何雨柱同誌目前是七級炊事員，算是初級廚師水平……”
    “老楊，你這就有些不地道了！”
    沒等楊廠長說完，一旁的劉新智就有些不高興的反駁起來。
    “就今天這菜體現出來的水平，如果都隻能算是初級的廚師，那麽咱們全國恐怕都拉不出一個中級的廚師出來。”
    “我說劉廠長，我有隱瞞你的必要麽，何雨柱同誌真的就是七級炊事員！”
    看到劉新智竟然為了自家職工的等級，和自己鬧起了情緒，楊廠長都有些哭笑不得。
    看了一眼周建剛和劉新智，李懷德的心裏忽然明白了什麽，就突兀的接著楊廠長的話，笑嗬嗬的說出了自己答應過何雨柱的承諾。
    “劉廠長，我們楊廠長說的沒錯，何師傅目前確實是七級炊事員，不過一個多月之後的年底等級考核，我決定直接推薦何師傅去破格考核一級炊事員！”
    “我認為憑借何師傅的手藝，拿七級炊事員的待遇，實在有失公平，而且何師傅如今可是我們軋鋼廠的寶貝，作為分管後勤的領導，我必須要幫他做好服務，不能讓他付出了努力卻得不到公平的待遇。”
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    “劉廠長如果欣賞何師傅的手藝，那麽我們軋鋼廠歡迎劉廠長多多前來做客，挖牆腳麽，恐怕不行！”
    雖然隻是一個副廠長，但是麵對旁邊三位，李懷德也一點都不虛，誰背後還沒有一點靠山啊。
    尤其是這兩位心裏謀劃的事情，多少有些提不上台麵，所以李懷德幹脆就把事情擺到了明麵上來。
    想要吃飯，可以，隨時來都行！
    但是想要挖人，抱歉，門都沒有！
    沒想到自己兩人的打算還沒有展開，就被李懷德給識破了。
    而對於李懷德這個副廠長，周、劉兩位廠長也非常熟悉，尤其是周建剛，打攪最多的就是李懷德，也非常清楚他背後的靠山。
    麵對李懷德的軟釘子，兩人也隻能無奈的苦笑了起來。
    “我說老李，就一個廚子麽，至於你看得這麽緊麽？連破格考核的待遇都拿了出來，不至於，不至於啊！”
    看著耍滑頭的周建剛，李懷德沒好氣的嗤笑了一聲。
    “周廠長，恰恰相反，我倒是認為非常至於！”
    “一來我作為分管後勤的領導，有這個權利提出推薦，二來我害怕我要是一個不小心，手下的大將就直接被人給挖走了，到時候為了請你吃一頓飯，難道還要給你說好話不成？”
    沒想到為了何雨柱，李懷德竟然都不顧體麵，直接點出了自家的打算，周建剛和劉新智對視了一眼之後，隻能在心底歎息了一口氣。
    作為和各方打交道的單位，一位好廚子的作用，兩人是深有體會。
    本以為老楊這樣的技術人員，對於這些不重要的崗位人員，不會太過在乎，哪裏知道半路殺出個程咬金來，楊廠長還沒有開口，李懷德卻直接冒出頭來。
    加上李懷德分管後勤，又有靠山，麵對他倆人還真不虛。
    更何況這樣的事情，原本就是隻能做不能說，如今被挑明了之後，兩人也明白算是徹底失去了挖牆腳的可能。
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