黛莉安慰著自己要接受現狀，扭頭對瑪麗說道：
    “我今天采購的原材料，大概可以製作二十磅這樣的餅幹。”
    隨後，一家人都參與了這餅幹的定價討論當中。
    黛莉知道，做零售或餐飲行業，學會算細賬，學會控製成本，是做生意成功的基礎素質。
    所以，在製作的每一個步驟，她都詳細的記錄了下來這過程帶來的損耗和成本。
    哪怕是小到烤餅幹需要燒的兩塊煤炭，她也計算在內。
    每磅烤好的成品鑽石曲奇，需要用到六盎司低筋麵粉，四盎司黃油。
    糖粉三盎司，奶粉兩盎司，砂糖一盎司，雞蛋黃兩顆。
    糖粉和雞蛋都已經比較平價了，這原料主要貴在黃油和奶粉上。
    黛莉是買的零售黃油和奶粉，沒有達到批發數量，價格都是一先令一磅。
    按照用量計算到一份一磅重的餅幹裏，平均每磅餅幹的成本價格是七便士左右。
    上下浮動不會太大。
    在市麵上的雜貨店，普通的甜味硬餅幹售價在五到十便士左右一磅。
    甜品店中的法式糕點則更貴，大部分為兩三先令左右一磅。
    “我們這鑽石曲奇，至少要賣到每磅二十便士以上的價格才有賺頭。”
    黛莉說著，坐在餐桌邊，拿著紙筆，唰唰地拉出了一個列表。
    “二十便士？會不會有點太貴了？”瑪麗率先詢問。
    黛莉抬起頭，緩緩的看著她，眼中莫名有些感慨：
    “你的時薪也應該算在裏麵。
    我看外麵，多少小餐飲老板在小店時，定價時隻計算了成本。
    沒有計算過自己的時薪，導致後續收入勉強能應付開支平衡。
    他們口袋裏賺不到錢，因此幹脆懈怠了製作過程。
    想辦法偷工減料來得利潤，這樣下去，生意就會越來越黃。”
    即便瑪麗是親媽，黛莉也不敢保證。
    她會在沒有長久利益可得的情況下，依舊還能耐心保證品質？
    還得親母女明算賬。
    況且研發和包裝成本也得歸在其中。
    餐桌邊的幾個人一開始都覺得，這餅幹雖然很好吃，但在克拉克街未免有些太貴了。
    價格雖然沒有到兩個先令，但也實在不便宜。
    但聽黛莉這麽一解釋，他們又都覺得，這話也在理。
    納什先生對瑪麗說道：
    “是啊，你的勞動成本不能不算在內，萬一以後要是這餅幹受到了歡迎，能賺到錢，你也應該得到你的那一份。”
    黛莉說道：“想提高單價也很簡單，我們不散稱，按照袋裝來售賣。
    每袋餅幹裝五盎司重，售價七便士，這個分量剛好一頓午茶。
    還可以先提供一點樣品，供人試吃。
    我今天還進了一些每磅售價六到十便士的普通餅幹，讓客人有挑選檔次的餘地。”
    這樣就萬無一失了。
    弗萊德聽了她的話，忍不住點頭讚同，又思索道：
    “其實七便士五盎司這個價格不算很貴。
    鄰居們或許不能每天負擔，但多羅斯街的店主和廚子們完全吃得起。”
    附近普通工人的日薪平均為三十個便士。
    但多羅斯街的小店老板和後廚的重要廚師，收入是普通工人的數倍。
    小餐廳老板月入三四十英鎊的也大有人在。
    黛莉有些欣賞地看向便宜爹。
    她沒想到，便宜爹竟然能主動的給這種商品規劃目標客戶，孺子可教啊。
    瑪麗笑道：“這樣好，我們家剛打折促銷，洛比特就有樣學樣搶生意，現在我們也應該搶他家的生意。”
    納什先生思索了一陣，說道：
    “這種餅幹，看起來沒有特別之處，最特色的地方是口感。
    沒吃過的不一定會主動構買，但吃過的就一定忘不了這個滋味。”
    他看向瑪麗，說道：“不如你今晚再做一盤，把品相不那麽好的撿出來。
    明天我們給多羅斯街的餐廳送奶時，給那裏後廚的人嚐嚐。”
    說罷，納什先生又下意識地尋求黛莉的意見：
    “你覺得怎麽樣？”
    黛莉點頭：“我認為可以。”
    她對這老頭的商業素質也比較認可，且這老頭行動力很不錯，是個優秀員工的好料子。
    商量過後，晚飯也吃完了，瑪麗當晚隨即開始了製作餅幹，黛莉又開始了盤貨櫃和銷售額。
    今天是她正式經營的第二天，陳貨清理完畢。
    今天進貨用的錢，全部使用的是這兩天的營業額，以及櫃台抽屜裏積攢的上周的營業額。
    這次進貨共計花費五磅，沒有動麗莎一分的老本。
    這幾天依靠打折傾銷的收入，剛好足夠她發展花茶和曲奇這兩個新產品。
    在她精密的計算下，這不可能有虧損。
    就例如那六十塊肥皂，四十便士的進價，再怎麽賣她也不會虧本。
    反而因為肥皂便宜了這麽一丁點，沾沾自喜的客人還會產生繼續購買其他商品的意願。
    能克製住這種誘惑的人鳳毛麟角。
    每當這個時候，她們對價格的警惕就已經完全消散。
    做生意便是如此，若隻是勤勞，可得中下，若能利用人性，就有錢途了。
    黛莉知道，真正開始賺錢的時候還在明天。
    今晚睡前，她先把從油漆店買回來的材料打開，仔細的用小刷子，把櫃子外側稍微處理了一下。
    夜晚降臨，隔著大門，她可以聽見克拉克巷子裏，地下酒館傳出的喧囂，比昨天要減弱了許多。
    黛莉有些疲憊的爬回二樓，在小雜物間裏用過便桶，又爬回閣樓的房間。
    在這狹窄如同蟻巢的空間裏，隻能簡單用熱水洗漱，換了身睡裙，但卻還不著急休息。
    黛莉坐在狹小的木床上，頭頂就是閣樓的屋頂，膝蓋上蓋著不太厚的被子，窗外雪籽拍打玻璃。
    她在床頭掛著一盞煤氣燈，手中則打開了一本有些破的《惠特克年鑒》
    這本書上記錄了英格蘭各地的農事活動，節日習俗，社會事件。
    黛莉認為，穿越也有些類似在新的地方開啟了一個新的項目。
    那麽她就本能的按照開啟新項目的流程，先深入的了解倫敦目前的社會環境，人文風俗，官僚製度，法律尺度。
    最方便的方式，就是每天閱讀倫敦的主流報紙，以及這樣信息密度高的年鑒書籍。
    每天晚上睡前閱讀半小時，她就能對這個世界的細枝末節更了解，掌握多方麵的資訊。
    第二天，清晨。
    一月初的倫敦還一副冬季的模樣，雨夾雪淅淅瀝瀝地順著屋簷往下滴落。
    納什先生和弗萊德出門之前，天還沒亮，他們披上了一件半身帆布鬥篷，戴上了擋雨的寬帽。
    每人攜帶著一包餅幹，推著空車出門。
    先在多羅斯街路口等待牛奶農場的貨車駛來，接滿了今天要送的牛奶，又結了這一周的送貨工錢。
    牛奶農場的貨車馬夫比他們起的更早，通常淩晨三點時就從南倫敦附近的姆查米出發了。
    多羅斯街訂奶的商戶很多，父子二人把奶車推過去之後，分頭開始行動。
    他們拎著沉重的金屬鐵桶，敲開了小餐廳後廚的門，門開後，紛紛熟稔地與後廚的人打起招呼。
    …
    洛比特雜貨店。
    雨夾雪中的清晨，倫敦東區的街道一片水霧彌漫，四處灰撲撲的，能見度不足五十英尺。
    就連打門口路過，戴著八角帽的報童都一副蔫蔫的模樣，或許他也預感今天的生意不會太好。
    但在喬治看來，今天洛比特先生的心情實在是很美。
    昨天上午，他發現了納什雜貨店使用打折傳單後，便也不計利潤的加入了這場鬥爭。
    果然，忙不迭抄的照著納什雜貨店的傳單，寫了一百份傳單在中午發出去。
    到了傍晚，附近的鄰居就開始上門買生活用品了。
    昨天的情況讓他看到了希望，隻需要把價格調低，這些老鄰居就會撲上來掃貨。
    隻要數量走上去，洛比特認為自己不一定會虧本。
    而更為重要的是，這些客源也是納什雜貨店的基本盤。
    要是納什雜貨店失去了這些穩定的老顧客，恐怕一兩周之內就能被他整破產！
    到時候，他就少了一個離得最近的競爭對手，對長期發展大有裨益。
    洛比特先生十分滿意他自己的魄力。
    他順手拿起櫃台上，喬治正在包裝的一塊蜂蜜餅幹。
    嚼了兩口，發現味道有些發苦，似乎烤過頭了。
    洛比特先生不耐煩地朝樓上吼叫了兩聲。
    樓上廚房裏，洛比特太太充耳不聞，撇了撇嘴，繼續揉麵準備烤麵包。
    她也懶得篩麵粉了，隨便混點黃油和老窖種，團成團塞進了烤爐裏。
    又從角落裏摸出一根卷煙，靠著門抽了起來。
    嘴裏忍不住嘟囔：“吝嗇鬼……”
    屋外雨還夾雪在下，洛比特先生催促著喬治幹活，又拿起掛表瞧了瞧時間。
    他預計今天的生意不會太好，又打算去睡回籠覺。
    剛一晃神，洛比特瞧見多羅斯街上的咖啡店的老板喬爾從店裏走了出來。
    喬爾穿著一件棕色長風衣，撐著一把黑漆漆的雨傘朝自己這邊的方向走來。
    洛比特立馬整理了著裝，打算親自接待這位客人。
    喬爾的家族已經在多羅斯街開了上百年廉價咖啡店，生意一直很好，洛比特打聽過，他家的流水每個月都是上百鎊。
    他是個有錢的主顧，這樣撐著傘步履匆匆的走過來，一定是要購買什麽著急的東西。
    洛比特先生對自己的認定深信不疑，他揚起微笑走到門口，擺出一副悠閑地臉色，從口袋裏夾出了兩隻卷煙。
    正要將手抬起來，那打著傘的喬爾先生卻在朝春風滿麵的洛比特點頭示意後，掠過他往克拉克巷子裏走去了。
    洛比特的表情和胳膊凝固住了。
    他頓時感覺全倫敦的潮濕都黏在了他的衣服上，鞋底也沾滿了焦煤，黏的腳底抽不動，十分的尷尬。
    …