店小二直愣愣地蘇晚的操作，方才那點居高臨下的氣勢，早已被驚得瞬間散去。
    他抱著雙臂的手緩緩放下，傻愣的站在門口，瞳孔微微一震，驚得忘記了呼吸。
    “你……你這到底是用了什麽法子，竟能這般輕鬆，便將這碗鹹味的湯麵給調好了？”
    愣了許久，他終於找回了自己的聲音，語氣裏滿是難以置信的茫然，目光緊緊地盯在那碗清亮的麵湯上。
    先前被掌櫃趕走的老庖廚都需得再重做一份，或是再重新熬製湯水，可眼前這個小娘子竟隻用加點白糖和香醋便能緩解其鹹味。
    這……這怎麽可能呢？！
    蘇晚攪完湯麵，抬眸看向一臉難以置信的店小二，慢悠悠地開口，“不過是些家常調味的小門道，算不上什麽特別的操作。”
    門口的小二似是還未緩過神來，結結巴巴道：“可……可糖和醋混著放，不怕串味嗎？這鋪子賣了這麽年的麵，還從沒見過哪個庖廚這般嚐試過！”
    “先前老庖廚熬壞了湯，得重新熬煮一鍋或是加料添水才能救回來，您這又是放白糖又是滴醋的，咋比他那半天功夫還管用？”
    香醋的味道撲鼻而來，那香味似是要勾走了魂兒。
    他望著那碗驟然變得勾人的麵湯，喉結滾了滾，不自覺地咽了口口水，竟生出幾分想要嚐一口的衝動。
    蘇晚瞧著店小二一副饞得不行的模樣，嘴角忍不住微微彎起，心裏隱隱有了幾分勝算。
    她輕輕敲了敲糖罐邊緣，不緊不慢地解釋，“這法子看著雖簡單，但掌握不好放白糖的數量和香醋的比例，那味道可差的遠了。”
    “糖多了會發膩，蓋過湯本身的鮮味，醋多了又會使麵變得太衝，反而壓不住這鹹味。”
    “半勺白糖配上兩滴香醋，剛好能讓甜裹著酸，把鹹味悄悄化在了裏頭。”
    這其中的門道頗深，好在她在現代世界時做了千百次，早已將這比例深深地刻進了腦海裏，調起這麵時倒還不至於生疏。
    半晌，那半勺糖和兩滴香醋用勺子慢慢攪拌開後，那股鮮靈勁兒便順著熱氣一個勁兒地往外冒去。
    那股飄在空氣裏，彌漫開來的香味，惹得人忍不住頻頻咽唾沫。
    這麵湯，多一分白糖則膩，少一分醋味道則寡淡，這恰好是旁人學不來的，獨屬於她蘇晚的味道。
    店小二聽得兩眼發直，下意識點頭，“想不到，隻不過是一碗小小的麵湯，這裏頭還有那麽多的講究，我先前還以為是隨便加的呢！”
    他說著，雙眼不自覺地又往那碗清亮的麵湯瞥去，先前的質疑早已變成了實打實的佩服。
    這小娘子還真是有點功夫在身上的，掌櫃的這下怕是要賠慘了。
    身後傳來一陣陣急促的腳步聲，隻聽“啪”的一聲，掌櫃的猛的從後頭用兩根手指頭敲了敲店小兒的後腦勺。
    “杵在這做什麽？那小娘子的麵湯調試好了？怎麽也不說一聲，可讓我們好等！莫不是出了什麽大事，搞砸了這一切？”
    “掌、掌櫃的，那小娘子確實是做好了，我……我沒找到她搞砸的地方……”
    掌櫃的陰沉著臉，似是店小二的回答很不滿意，他皺著眉頭環顧了一圈，目光在灶台上來來回回掃視了幾圈。
    正想朝著蘇晚發難，可隻見眼前的灶台處幹淨整潔，瓷碗擺得端端正正，鹽油罐的蓋子也沒有錯開半分，甚至連菜刀都還沾著方才他侄兒切菜時留下的白菜絲，哪裏有半分動過調料的樣子？
    蘇晚絲毫沒有大動他的食材和調料，不禁讓他感到十分困惑。
    這小娘子不是說要調麵湯嗎？
    可這灶台卻像是沒動過似的，真能調成什麽東西？
    掌櫃心中的怒火猛的湧起，一股鬱氣直衝心頭，她該不會是在戲耍他吧？
    剛想開口質問“你莫不是在拿我尋開心”，眼角卻瞥見蘇晚骨節分明的手邊，正擺著一碗清亮可口的麵湯，飄出一縷極淡的酸香。
    “這……這是什麽味道？竟這般勾人？”掌櫃剛到嘴邊的質問猛地頓住。
    還沒從這香味中反應過來，腳下的步伐卻是忍不住往前湊了幾步，那股淡酸的味道裏裹著的甜香更加濃鬱，一個勁兒的往他鼻尖裏鑽。
    那不是醋的衝勁，也不似糖放多了的膩味，反倒像是把春日裏剛熟透的櫻桃泡在泠冽甘甜的泉水裏，鮮靈得能勾著人的舌尖發顫。
    再細看那碗麵湯，湯麵清亮得能映出人影，表麵竟連一絲油花都沒有，可就憑著那股若有似無的香味，竟比那熬煮了三個時層的骨頭湯還讓人想嚐上一口。
    他緊皺的眉頭驟然鬆開，方才竄起的怒火早就被這股奇香衝得沒了蹤影。
    可，隻是這麽一碗看著普通的，又寡淡的陽春麵，怎麽會有這般奇特的味道？
    蘇晚沒急著應聲，隻是將那碗看似“清湯寡水”的麵湯往前推了推，“你們嚐嚐，是不是和方才那碗麵不一樣了？”
    蘇晚知道，想要打消他們的疑慮，打破他們的質疑，最好的辦法便是讓他們親自品嚐，好與不好，皆在這麵湯裏。
    身為天才少女廚娘，從三歲起便展示出對味道超高的敏感度，做起料理來仿若天生的遊刃有餘，每一道複雜的工序到了她的手裏，仿佛都變得簡單了起來。
    掌櫃的聞言，半信半疑地伸手端起麵，先湊到鼻尖聞了聞，淡酸中裹著甜香，竟壓過了先前的澀意，勾得人舌尖發顫。
    “真有這麽神奇？！”
    他試探著抿了口湯，隻是這湯剛一入喉，他的雙眸倏然瞪大，“這……這湯也太鮮美了！”
    先前隻有鹹味的湯竟變得鮮靈起來，甜不膩嘴，酸不衝鼻，連麵條都似沾了靈氣，嚼著格外入味。
    一旁的店小二早已按耐不住，一把搶過掌櫃手裏的碗，吸溜著喝完後直拍大腿，“姑娘，你可真神了！掌櫃的，這姑娘的廚藝可真是讓人佩服……“”
    “您不知道，她隻憑放點白糖跟醋，就能讓味道如此鮮美，咽下去連嗓子眼都透著香，可比咱店的庖廚手藝還要厲害得多！”
    說罷，還接連著咂巴了好幾下，似是在細細回味方才的香味。
    蘇晚聞言，唇角噙著抹淺笑，“你們也太誇張了些，不是我厲害，是食材和調料的功勞。”
    “這麵湯本就鹹，這白糖壓鹹味，香醋提鮮，我不過是讓它們各司其職罷了。”
    她說這話時語速平緩，沒有半分炫耀之意，如今，他們的質疑被她親手打破，聽到他們讚不絕口的聲音時，便是對她的廚藝最好的解釋。
    灶台外的眾人紛紛好奇地往裏頭看去，“到底是什麽味兒，能讓那黑心掌櫃都連連稱讚？”