第299章 青梅釀新味,同心拓遠疆

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    夏末的清溪山漫著清甜的果香,熟透的青梅墜滿枝頭,青中帶黃的果子沾著晨露,咬一口酸脆生津。這天清晨,阿禾和小遠背著竹筐從山裏回來,筐裏的青梅堆得冒尖,兩人臉上沾著草葉,眼裏卻閃著亮光。
    “張奶奶、李掌櫃,你們快看!”阿禾把竹筐往地上一放,青梅滾落出幾顆,“清溪山的青梅熟得正好,咱們能不能試著做一款青梅醬?又酸又脆,肯定適合夏天配粥、拌麵條!”
    小遠也附和道:“我還摘了些山中的蓮子,蓮子清甜,和青梅搭配,說不定能中和酸味,口感更溫潤!”
    張奶奶拿起一顆青梅,用衣角擦了擦,咬了一小口,酸得眯起眼睛,隨即笑道:“這果子夠味!咱們的甜醬不能隻守著老方子,得跟著季節變,跟著人心走。不過有一條——不管怎麽創新,食材得真、工藝得細,不能丟了本心!”
    李掌櫃點點頭,翻出賬本:“之前就有客人說,夏天想吃點清爽解膩的醬,青梅蓮子醬正好契合!咱們讓阿苗把控發酵溫度,玄夜幫忙看看食材的新鮮度,小輩們牽頭做,我們在旁邊把關!”
    星芽一聽要做新醬,立刻撲棱著翅膀飛到竹筐旁,用小爪子扒拉著青梅,挑了顆最大最圓的,用嘴叼著遞給張奶奶,像是在推薦“最佳食材”。眾人見狀都笑了,阿禾順勢把那顆青梅洗幹淨,切成小塊遞到星芽嘴邊,星芽嚐了一口,酸得嘰嘰叫著跳起來,小爪子在地上扒拉了兩下,又忍不住湊過來再嚐一口,憨態可掬。
    研發新醬的日子裏,星芽成了“專屬試吃員”。阿苗把熬好的半成品盛出一點,放在小碟子裏,星芽就湊過去啄兩口,要是酸甜剛好,就會對著眾人嘰嘰叫兩聲,還會用翅膀拍一拍醬碟;要是糖放多了,就會扭頭躲開,叼起一顆新鮮青梅放到碟子裏,像是在提醒“要多加點果子”。玄夜看著有趣,指尖凝出微光,在新醬的標簽上添了個星芽叼青梅的小圖案,微光下,圖案旁還會浮現出細密的青紋,與之前的星光紋相映成趣。
    可沒過兩天,阿禾就犯了愁:“筐裏的青梅快用完了,山下的青梅要麽被人摘走,要麽還沒熟透,要是想批量做,食材不夠啊!”
    “這有啥難的!”清溪村的大叔拍了拍胸脯,“清溪山深處還有一片青梅林,就是路有點遠,咱們兩村村民一起去摘,人多力量大!”
    第二天一早,兩村村民背著竹筐、提著鐮刀,浩浩蕩蕩往深山走去。玄夜特意用異能清出了一條平坦的小路,孩子們跟在後麵,一邊走一邊采摘路邊的野花,星芽則在隊伍上空盤旋,時不時落在枝頭,對著藏在葉間的青梅嘰嘰叫,像是在指路。到了青梅林,大家分工明確:青壯年爬上樹搖果子,婦女們在樹下撿,老人和孩子則負責把青梅上的枝葉摘幹淨。陽光透過樹葉灑下來,照在眾人汗津津的臉上,歡聲笑語伴著青梅墜落的“噗噗”聲,在山穀裏回蕩。
    經過三日的熬製、發酵,第一批青梅蓮子醬終於做好了。打開醬缸的那一刻,清甜的果香混合著蓮子的溫潤氣息撲麵而來,酸中帶甜,脆嫩爽口,完全沒有膩味。小宇給新醬貼上專屬標簽——粉紅包子印旁是星芽叼青梅的圖案,瓶底依舊刻著“清本”二字,微光下,青紋與星光紋交織,格外別致。
    新醬推出的這天,總店和分店同時擺上了試吃台。星芽被小宇抱在懷裏,脖子上的紅綢帶換成了青梅色,它時不時叼起一小塊沾了新醬的米糕,飛到客人麵前,像是在推薦。一位府城來的客商嚐了一口,眼睛立刻亮了:“這味道絕了!清爽不膩,比城裏的醬好吃多了!我要訂五百瓶,運去府城的酒樓和雜貨鋪!”
    消息一傳十,十傳百,不僅鄰鎮的客人趕來搶購,就連更遠的縣城也有人專門派人來訂貨。更讓人驚喜的是,縣衙的師爺親自登門,帶來了一塊燙金牌匾,上麵寫著“誠信為本,匠心傳承”四個大字:“縣太爺聽聞兩村村民同心協力,用真材實料做甜醬,不僅生意紅火,還帶動了周邊的食材買賣,特意賜下這塊牌匾,表彰你們的堅守!”
    李掌櫃和張奶奶一起接過牌匾,激動得眼眶都紅了。村民們圍著牌匾歡呼,孩子們舉著星芽掛件,跟著起哄:“星芽福瑞,醬香千裏!兩村同心,越來越好!”
    星芽似乎也感受到了這份榮耀,飛到牌匾旁,用小爪子輕輕拍了拍牌匾上的金字,嘰嘰叫了兩聲,像是在喝彩。玄夜指尖凝出微光,讓牌匾上的字跡在陽光下閃著溫潤的光,與醬瓶上的紋路遙相呼應。
    傍晚,兩村村民在總店擺起了長桌,桌上擺滿了四種經典甜醬和新出的青梅蓮子醬,還有用甜醬搭配做的米糕、麵條、涼拌菜。靈汐的筆記本在空中展開,金色文字閃耀著喜悅的光芒:“青梅新釀承初心,兩村攜手拓遠津,匠心刻就誠信字,甜香漫染四方春~”
    張奶奶看著身邊熟練舀醬、向客人介紹的小輩們,又看了看桌上的牌匾和歡笑著的村民,感慨道:“咱們當初隻是想讓兩村的日子好過點,沒想到如今能做出這麽大的事業,靠的就是‘同心’二字啊!”
    小宇舉起裝滿甜醬的碗:“以後咱們還要研發更多季節限定的新醬,把分店開到府城、開到更遠的地方,讓更多人知道‘兩村同心甜醬’的味道,知道這份用心和堅守!”
    眾人紛紛舉杯,碗沿碰撞發出清脆的聲響。星芽趴在桌上,懷裏抱著一塊青梅米糕,一邊啃一邊對著眾人嘰嘰叫,小眼睛亮晶晶的,像是在說“我還要跟著大家,守護更多甜蜜”。
    月光灑進鋪子裏,照亮了牆上的牌匾,照亮了醬瓶上的星光紋與青紋,也照亮了兩村村民緊緊相依的身影。他們知道,隻要這份同心不變、匠心不改,這份甜蜜的事業,定會像漫山的青梅一樣,歲歲繁茂,香飄四方。
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