第203章 歲末
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年二十八這天,林西和葉知秋他們忙著發麵,準備蒸過年期間吃的饅頭和包子。
饅頭林西準備蒸白麵和玉米麵兩種。
包子的話,肉餡她調了一盆豬肉蘿卜和一盆菌子雞肉的。
素包子也準備了兩種,一樣是韭菜雞蛋、一種是酸菜黃豆。
“哥,你過來幫我剁一下肉餡吧?”林西看著旁邊洗菜的林東,喊了一聲。
林東放下手裏的菜,走了過來。
接過她手中的菜刀,“我來弄,你去忙別的吧!”
林東一手一把菜刀,一上一下剁起肉餡來。
除了包子,林西還想吃些甜味的團子。
用玉米麵和白麵混合和麵,裏麵包些紅薯餡或紅豆餡的團子也很好吃。
她把準備好的紅薯和紅豆放在砂鍋中慢慢燉著,等到煮的軟爛時,差不多成了豆沙的狀態,算是熬成了。
到時候就可以直接像包包子一樣,揉成圓團,放在鍋裏蒸。
等麵發好後,五個人一起,林西和葉知秋在包包子。
林東和老四、老五在揉饅頭。
五個人幹的熱火朝天。
沒多大會功夫,一個個饅頭、包子均勻的擺上木籠屜上。
籠屜是借的村中鄰居的,都是這家用完那家用。
排到他們時,已經二十八,近歲末了。
不過沒關係,他們家人多,都是實幹家,一會功夫就把饅頭包子弄出來完了。
隻等水開上籠蒸了。
葉知秋和林東把蒸好的包子放在最底下幾層,饅頭則放在最上麵幾層。
鍋中塞進幾根粗柴火,把火燒的旺旺的。
一刻鍾後,滿院子飄的都是麵粉的香味。
“真香啊,咱們晚上都不用做飯了,直接饅頭包子就吃飽了!”葉知爽聳聳鼻子聞著香味道。
林西笑著,“那也得煮點粥,你們想喝什麽粥啊?”
“我們想喝糖水了!”
“木薯糖水嗎?”
“嗯!”
林西起身去灶房外的籃子裏撿了幾塊大一點的木薯。
“那我們就煮木薯糖水喝!”
等饅頭和包子出鍋後,幾人吃著熱騰騰的包子和饅頭,喝著甜絲絲的木薯糖水,別提多滿足了。
“一會咱們列一下過年的菜單子吧,明天咱們好準備菜。”
林西一邊吃,一邊朝身邊的人說道。
“行,點菜啊,我在行!”葉知爽毫不客氣道。
“那就你來說,你大哥來寫。”林東笑著看向老五。
“包君滿意!”
吃了飯後,幾人回到屋子,葉知秋拿出紙筆。
開始寫菜單。
“硬菜來個麻辣兔丁、紅燒肉、糖醋魚、竹筍炒臘肉、涼菜的話就一個拌折耳根、油悶筍子、蔥爆木耳。”
葉知爽說完,還不忘問一句,“大哥,幾個菜了?”
“七個!”葉知秋數了數,一共七道菜。
林西插話道:“不如準備十個吧,十全十美!”
“行!”
“那再來個什麽菜呢?”葉知爽托著下巴細細想著。
葉知送說道:“炸酥肉、鹵肉還有青椒炒肉絲。”
林西想了想,“也行,都很簡單,不麻煩。那湯的話,咱們喝什麽湯呢?”
“嗯,酸辣湯?”
“行,然後再做個酒釀丸子!”
林西想到之前買的糯米粉還有一些,可以做點湯圓吃。
寓意團團圓圓。
“正好十個菜,兩個湯!”
“行,這樣麽定,明天我們開始準備菜。”
明天是二十九,東西準備好,後天隻剩下做,除夕晚上要守歲,正好他們一邊吃一邊守歲。
晚上幾人早早的就睡下了,因著明天還有很多事要做,得早起。
林西和葉知秋依舊是歇在小峽穀中,這個冬季他們一直都住在這邊。
這邊比山穀中要暖和一些,而且很安靜。
翌日一早,兩人早早的起來,收拾好就往山穀小院回。
剛一開柴房門,就看到林東他們已經起來在做早飯了。
早飯很簡單,煮了一鍋粥,炒了個小青菜、一碟小醬菜,熱了幾個包子和饅頭。
“你們來了,正好飯快好了。西兒,你去看看那些零嘴可夠,還要不要再拿出一些來?”林東一邊往屋裏端菜,一邊問向走來的林西。
“那個不著急,一會吃完飯我來弄就行了,大哥,一會咱們吃了飯,你幫我把要做的菜再重新過一遍,看看還缺什麽不缺!”
“行!”
林西忽然想起來,今天是不是還得往老宅那邊送點東西過去。
“知秋,今日你和四弟、五弟還回老宅那邊嗎?”
葉知秋也正準備跟她說這事呢,雖說已經分家,但那還是他們的爹娘,如果過年都不去看一眼,少不得又讓村裏人說閑話,他們倒無所謂,就怕讓林西在村裏被人說。
“我跟四弟、五弟準備了一些東西,你一會看看行不行?晌午前我們三個回去一趟吧!”
“好!”
林西他們平時已經很少跟那邊來往了,可今日是過年,如果不去一趟的話,他們兄弟在村裏總會被人說。
而且他們自己心中應該也是想回去看一眼的吧,畢竟那是生他們養他們的爹娘。
雖說他們做的再絕,可孩子們依舊還是對父母有些感情的。
吃了飯後,林西幫葉知秋他們把要送的東西又看了一遍。
準備的臘肉有兩條、一些糙米和紅薯、花生、大豆一些雜糧。
再有就是一隻風幹兔,三條魚、一些熏肉。
“可以了,今年該交的錢也交完了,你們晌午要是不回來的話,讓霜兒或小娟過來跟我說一聲就行了。”
林西來就不打算回去的,她不喜歡葉老婆子,也沒必要非去她麵前找不痛快,就這樣挺好的。
“行,那你真不回去嗎?”
葉知秋又問了一句,他其實內心是希望林西跟他一起回去的,畢竟他們是夫妻。
林西搖搖頭,“我就不回去了,回去了你娘又該看你們不順眼了。”
葉知秋心想,就算林西不跟著他回去,恐怕他娘也不會看他們順眼了。
“那好吧,那我們去啦!一會讓東哥幫你一起弄或者等我們回來了再一起收拾也可以的。別太累了!”
葉知秋有些心疼她,天天總是忙個不停,也不好好休息一下。
“行,我知道了,快去吧!”林西笑著催促道。
