對於卓奎來說，小店照常開張，每天都是嶄新的一天。
    他不僅要忙裏忙外，還要逢人就笑，給人好的印象。
    店裏的大小事務需要人處理，表弟隻負責飯菜的製作，別的事物很少插手。
    以前小店經營的有條不紊，程雙離開以後，閑雜事務都落到了卓奎的頭上。
    少了一個人的幫忙，卓奎身上的擔子就重了。
    早上，出去挑選食材。中午，招徠店裏的生意。到了晚上，他還要打掃衛生，清洗盤子。
    身為店長，卓奎一人做三人的工作，實在比較辛苦。
    表弟想到一個比較好的主意，聘請一位後勤人員替店長減輕負擔。
    卓奎搖搖頭，對此表示否定，資金存在問題。
    既然如此，卓奎現已立業，何不盡早成家，讓他未來的夫人替他分擔店裏的事務。
    這樣不僅可以找到一位免費的勞動力，還可以解決店長的終身大事，豈不一舉兩得。
    卓奎對此堅決否定，認為此舉不妥。程雙離開才沒幾天，就想著成家。
    成家得慢慢來，不是兒戲。
    表弟也想不到其餘的辦法，隻好讓店長一個人想出路。
    店裏的生意時好時壞，除去水電費、房租費、雇傭費，平均下來，每個月利潤僅能保持收支平衡。
    別說掙大錢了，能夠正常營業都是好事。
    店長每天累死累活，幾乎得不到報酬。
    為了增加小店的利潤，卓奎在精打細算。
    比如，食材要去小菜場購買物美價廉的。還有，水電費能省則省。
    除了節流以外，還要開源，引導客源才是長久之計。
    表弟早上比較閑，卓奎派他到附近發優惠券。
    對方盡管不太願意，但考慮每個月工資都按時發放，表弟也就順從了。
    看到農家小炒店有優惠，吸引了一批新的顧客。
    除了老顧客以外，新的顧客慢慢變成了熟客。
    這樣一來，小店每天都有固定的顧客光顧，營業額得到了保障。
    卓奎辛苦地付出看到了回報，說明他還是有商業頭腦的。
    也有些熟客比較八卦，詢問之前店裏的女傭到哪裏去了。
    每次遇到這樣的問題，卓奎都會隨便編個理由帶過。
    時間長了，謊言也會難以自圓其說。
    卓奎隻冷冷一笑，不以為意。
    有了固定的客源以後，小店生意蒸蒸日上，表弟幹起事來也十分勤快。
    卓奎看了看賬本，不覺間眉頭一皺，似乎發現了什麽錯誤。
    表弟問其原因，店長搖搖頭，表示最近有幾位熟客沒有光顧本店，該不會是不來了吧。
    二人莫衷一是，也許隻有時間才能給出答案。
    打理好店裏的事務後，卓奎居然有些清閑。
    上午的陽光明媚，有些悶熱，卓奎拿出躺椅到小店門口，靠在上麵，翻閱一本關於生意經的書籍。
    累了，就把書籍蓋在腦袋上呼呼大睡，看上去十分的悠閑。
    偶爾有路過的熟客打招呼，卓奎有一句沒一句的回應。
    現在離午飯的時間還早，店主幾乎沒有事情可做。
    有顧客也會詢問，卓奎年紀輕輕，躺在靠椅上怎麽像老頭一樣老態龍鍾。
    卓奎也不回應，他就是這麽個人。
    拿開書籍，卓奎看到一位久違的顧客行人。
    店長問其為什麽許久不來小店，是不是店裏的飯菜不合胃口，他們可以做特色菜。
    行人搖搖頭表示不用，店裏的菜肴價格偏貴，吃不起。
    沉思良久，卓奎考慮到最近全國經濟不景氣，失業下崗的人增多。
    如果增加優惠券打折力度的話，也不失為一種好的對策。
    比如，滿30減10元，滿100減35都是不錯的嚐試。
    這樣算來，小店壓低了利潤，做到薄利多銷。
    新的優惠活動辦下去以後，果然吸引了一批新的顧客。
    看著每天的營業額，卓奎是既高興又憂慮。
    高興的是小店生意變好了，憂慮的是優惠力度已經最大化了，難以發掘更多的潛在顧客。
    為此，卓奎整天悶悶不樂。
    表弟也不知道什麽原因，隻能幹好分內的事。
    卓奎在吃晚飯時，都會小酌一杯。
    他以前都不愛喝酒的，也許是遇到了不開心的事。
    表弟有個不成熟的想法，他建議農家小炒要並入互聯網之中，在網上做生意，以開發更多的潛在顧客。
    同時問題出現了，如今已不是三十年前，沒有大屏手機，並入互聯網也沒用。
    表弟補充道，外賣古已有之，那時候沒有大屏手機，送外賣都是土方法。
    記好行人外賣的吩咐，按約定的先後依次送餐。這樣就能開發更多的客源，不愁沒有生意做。
    卓奎頓時恍然大悟，他以前不就是做外賣員，都是按商家規定送餐的。
    如果要搞外賣的話，他需要招聘幾名騎手。
    不需要第三方介入，直接拿甲方的提成，每日一結賬。
    卓奎身為店長，有別的事要做，不能親自送外賣。
    為了招聘騎手，他不得不廣發傳單。
    招聘完騎手後，卓奎給每人發一套合身的製服，告知規章製度。
    招聘騎手完成後，店長著手門店和外賣業務。
    每天一大早都有一批顧客在小店門口點餐，卓奎都會拿賬本記錄下來，吩咐表弟做好菜肴，讓騎手按約定送到目的地。
    顧客也不用擔心外賣衛生問題，他們都可以親自檢查小店廚房環境衛生。
    幾天過去，小店的營業額增加了不少。
    卓奎算了算利潤，他也有不少的工資，心裏美滋滋的。
    店裏每天都很忙碌，隻是卓奎沒空閑靠在躺椅上享受那份悠閑了。
    最近煩心事也不少，有幾位顧客到店裏投訴外賣送達超時。
    卓奎隻能虛心接受，為超時的顧客免單。
    損失的費用在外賣員的工資裏克扣，不能讓店家無故損失。
    有時會遇到下雨天，騎手因為各種原因送餐超時。
    卓奎不會克扣所有的費用，也會承擔部分的責任。
    既然天意如此，誰也無法左右。卓奎為了減少事故率，不得不培養經驗豐富的騎手。
    這樣能將事故率降到最低，在可承受的範圍內。