第132章 蘆葦葉,馬蘭草
字數:4373 加入書籤
楊大姐一聽忙不迭點頭:“對啊,我咋給忘了?”
“大娘,你挖野菜的附近肯定能找到蘆葦葉。”
“那咱就這麽說定了!”
李子安插嘴:“該買的東西,你們放心大膽的買,錢我來出!”
楊大姐衝陸明桂擠眉弄眼:“聽見了?老板跟咱們報銷呢,可勁兒造吧!”
“多包點,到時候我就多吃點。”
“那行,我回去就準備準備。”
陸明桂說著就急急忙忙想走。
李子安阻攔:“大娘,您別急啊,今天還沒有學認字呢。”
“粽子重要,認字更要緊!”
陸明桂慌忙停下腳步,差點忘了這事。
但是她著急啊,兩邊的時間不一樣,要采粽葉包粽子,事情不少,可別耽誤了賣粽子!
李子安都說了,若是粽子賣得好,就能給他帶來生意。
這件事是自己難得能幫到他的地方。
隻是不管怎樣,眼下她還是老老實實坐下來,開始今天的學習。
好在李子安看出她的心不在焉,教了一個小時就放人離開。
離開前,陸明桂拿了店裏一袋子糯米,一小袋紅豆,還有楊大姐買回來的豬肉和蜜棗。
這才回了家去。
這麽多東西自然不能直接拿出來,宋小秋還在家呢。
她跟閨女說:“娘出去一趟,一會回來。”
然後挎著籃子出門,直奔村東頭的蘆葦蕩。
說是蘆葦蕩,其實並不算大,水位下降,露出了一部分蘆葦根部。
不過蘆葦長得還是極好,翠綠的莖稈上錯落長著蘆葦葉,最頂上的葉片還緊緊包裹在一起。
陸明桂挑選著莖稈中間偏上部位的蘆葦葉摘,這個地方的葉子翠綠,大小正好適合包粽子。
不像下麵的葉子又老又硬,也不像頂端的葉子還偏小。
就這麽抓住葉片,朝反方向用力一拽,一片完整的蘆葦葉就被撇了下來。
竹籃裏慢慢堆滿了蘆葦葉。
她一邊摘一邊還默念今天學的字:“王先生,白先生,坐在石頭上,就是碧綠的碧。”
“一隻狗,兩張口,就是哭。”
“二小二小,頭上長草,就是蒜。”
這麽念叨著,手上倒是沒停過,嗖嗖嗖,快得很。
直到估摸著差不多夠今天包的,陸明桂才連忙往家走。
宋小秋照舊帶著滿滿去撿柴了,沈菊葉也在房裏。
趁著家裏沒人注意,陸明桂把從菜市場帶來的東西都拿了出來。
先將糯米和紅豆泡上,再將蘆葦葉清洗一遍,泡在水裏,確保上頭沒有灰塵和蟲子。
再去將肉切成大塊,用醬油等調味料醃起來,這是用來包肉粽的。
宋小秋這時候也回來了,看著堂屋裏擺著糯米和肉很是驚訝。
“娘,您這是要包粽子?五月節還沒到呢!”
再說了,往年五月節,家裏隻包幾個白米粽子吃,算是過節了,今年咋又是肉又是蜜棗的?
別的不說,這蜜棗看著就像是金絲琥珀蜜棗,家裏能買得起?
陸明桂扯謊:“這是你舅舅家接的活計,幫鎮子上的大戶人家包粽子。”
“糯米和肉都是人家給的。”
“這兩天就要包好了給人送過去。”
宋小秋咋舌,大戶人家真會吃,還沒到五月節,就開始吃粽子了?
又看著那些肉,羨慕說道:“娘,這大戶人家可真有錢,這麽多的肉,得好幾百文錢吧。”
“還有這糯米,真白,看著就好。”
陸明桂點頭,菜市場的糯米就是好,三塊錢一斤,算不得貴。
她又說:“這可不白幹活,人家還給工錢呢。”
“今日包完這些,可以得八十文錢。”
八十文已經很多了,果然,宋小秋就有些激動。
“娘,我來包吧,在吳家的時候,每年都是我包的。”
她包了粽子,卻撈不到吃一個,想了想,又在心裏啐了吳家一口。
陸明桂就點頭:“那行,你再去河溝邊割點馬蘭草,回來捆粽子。”
現在包粽子都用馬蘭草捆,誰家也不舍得用麻繩。
其實她會包不用捆的粽子,但是那樣的容易散開,最好還是用馬蘭草捆一下,這樣才能保證不散開。
宋小秋興衝衝去了,不多會兒就抱著一捆子馬蘭草回來,同樣也要洗幹淨。
一切準備就緒,隻是糯米泡的時間還不夠,娘倆就先準備晌午飯。
等到了後半晌,糯米泡到可以用手指碾碎,就可以開始包粽子。
陸明桂包的粽子不小,每個要用足足二兩糯米。
因著蘆葦葉子不夠大,每個粽子至少要取兩三片蘆葦葉,葉尖朝內,用手托好,折成漏鬥一樣,再往裏麵填些糯米,再放入一塊醃了入味的豬肉,再用糯米填滿壓實,之後封口,保證糯米不會漏了才行。
最後用泡軟的馬蘭草繞著粽子三四圈,再打結就行。
甜粽也是如此,隻不過用的是糯米加紅豆,中間放的是金絲蜜棗。
白米粽自然最簡單。
很多人家包粽子都用打結來區分鹹粽甜粽,但陸明桂不用。
她與宋小秋都會包好幾種形狀的粽子。
因此白米粽就包成三角粽,肉粽是四角枕形粽,甜粽則是包成了牛角粽。
這樣吃的時候更容易區分。
沈菊葉同樣幫著包粽子,她隻會包三角粽,於是白米粽就交給她包。
至於滿滿,她的手太小,粽葉都拿不穩,就幫不上忙了。
娘仨足足包了一個多時辰,這才算是把粽子包完。
肉和金絲蜜棗都用完了,隻有糯米多了一些。
五十個肉粽,五十個甜粽,五十個白米粽,都齊整的放在木盆裏。
陸明桂揉了揉老腰,就叫宋小秋去隔壁趙家借獨輪車,這麽多粽子,要掩人耳目,隻能推到沒人的地方再往白房子裏放。
等借到了獨輪車,陸明桂扶著車,讓宋小秋將東西搬到車上。
“我去把粽子送過去。”
宋小秋還想幫忙,卻被陸明桂支開了。
“不是還剩了點糯米,你再包幾個白米粽,今晚咱在家吃。”
“這點東西,我推得動!”
說著就朝村外走去,等到了沒人的地方,這才將獨輪車和粽子都放進了白房子。
