“當年可不這樣。”陳帆語氣平淡，沒什麽波瀾，“十幾二十年前，羊城剛起來那會兒，金鼎匯是這片最亮的招牌。”
    “林叔，耀叔，強叔他們，就是在這裏打下的根基，拳頭和鈔票，都是在這裏滾起來的雪球。”
    林瑤皺著鼻子道：“後來我們家轉型做正經生意，這地方就放給一個叫老金的管了。開始幾年還行，後麵就越來越不像話，坑蒙拐騙，放貸逼債，什麽髒活兒都接，烏煙瘴氣。”
    “那耀叔開的那個場子呢？”夏天像是想起了什麽突然插嘴道，“我看他那地兒挺光鮮啊，也是賭場吧？跟這兒有啥不一樣？”
    夏天回憶起劉耀那個雷耀賭場，裝修氣派，保鏢精悍。跟這個完全就不是一個檔次的。
    林瑤搖搖頭開口解釋道：“性質不同。二叔那個場子，賭是表麵，核心是台子。”
    “羊城乃至周邊，有頭有臉的人物，或者有些上不得台麵但又必須談的生意，需要一個安全、中立、又能彰顯身份的地方碰頭。”
    “二叔做的就是牽這個線，搭這個台，規矩嚴得很，輕易不會出亂子，更不會搞老金那些下三濫。簡單說，二叔那是搞平台的，但這裏...”
    林瑤說著，指了指腳下斑駁的地板：“純粹就是個撈偏門的下水道。”
    “噢...這樣子啊...”夏天恍然大悟，拖長了調子，“明白了，二叔那屬於高端會所商務洽談中心，附帶點娛樂項目。但咱這兒嘛...”
    夏天說著，環顧四周，看著角落裏堆放的破桌椅和蒙塵的老虎機：“就是純純的原汁原味的場子？”
    陳帆嘴角似乎極其輕微地動了一下，大概是想起了某些血腥往事：“家主的意思，這地方不能一直這麽爛著，要麽徹底關掉拆幹淨，要麽就得有人把它重新立起來，立得正。現在，歸你看了。”
    “行唄。”夏天聳聳肩，一副債多不愁的混不吝樣兒，“來都來了，參觀參觀林叔的青春。陳哥，來，帶路！瑤姐，跟上，小心腳下，別崴了你那千金之軀。”
    林瑤白了他一眼，但還是下意識地往他身邊靠了半步，避開一個翹起的地板邊緣：“用你提醒？”
    陳帆不再多話，率先踏上樓梯。
    木頭在腳下發出不堪重負的呻吟，灰塵在昏暗的光線下飛舞。
    樓上格局更顯破敗，走廊幽深，兩側包間的門大多歪斜或洞開，裏麵黑黢黢的，隱約能看到翻倒的沙發和散落的籌碼。
    空氣裏彌漫著一股灰塵、劣質煙草和淡淡黴味混合的怪味。
    “這間，當年林叔最喜歡待的。”陳帆推開一扇相對完好的包間門，裏麵空間挺大，一張蒙塵的台球桌，幾張破沙發，還有個巨大的、能看到樓下大廳的單向玻璃窗，不過現在也髒得快看不清了。
    牆角扔著幾個空酒瓶和煙頭。
    夏天走了過去，來到那麵巨大的玻璃窗前。
    抹開一片灰塵，勉強能看到樓下零星的賭客和麵無表情的荷官：“視野不錯，適合當指揮部。就是這衛生狀況，耗子進來都得開導航。”
    林瑤皺著眉，用手帕捂著口鼻，完全不想碰任何東西：“這怎麽弄？拆了重建？那得多少錢？半年時間夠嗆吧？”
    “拆了多可惜。”夏天摸著下巴，眼神在破敗的環境裏掃來掃去，“地基是好的，骨架是硬的，就是肉爛了。刮骨療毒，換身新皮，再灌點新鮮血液，沒準還能蹦躂。”
    他轉頭看陳帆和陳瑤，“帆哥，這場子，以前最掙錢的除了賭，還有什麽？總得有點特色吧？”
    “以前樓下的迪廳和頂樓的私房菜，在羊城也算小有名氣。”陳帆言簡意賅。
    “迪廳…私房菜…”夏天眼睛亮了一下，打了個響指，“有搞頭！走，先去看看廚房和舞池，看還剩下幾塊好磚。扶貧嘛，先從打掃衛生開始，順便看看這房子還能不能要。”
    林瑤看著他興致勃勃的樣子，再看看這滿目瘡痍，心裏直打鼓。
    這家夥，是真有譜，還是純粹的心大？這攤子，看著比老爸說的還要爛十倍不止。
    就這種情況，怎麽可能那麽好弄？
    陳帆倒是沒說什麽，隻是側身讓開路。
    很快，眾人就上了電梯來到頂樓。
    陳帆推開頂樓那扇包著銅邊的厚重木門，一股子油煙機和香料混合的複雜氣味湧出來，不算難聞，反而有點勾人。
    夏天探著腦袋往裏一瞅，嘿了一聲。
    “謔！這地兒跟樓下簡直是兩個世界啊？”夏天跨進去，腳底踩的是沒怎麽磨損的防滑地磚，不鏽鋼操作台擦得能當鏡子照。
    幾口大灶雖然看得出年頭，但保養得鋥亮，角落裏碼著整整齊齊的幹貨食材。
    林瑤捂著鼻子跟進來，眉頭倒是鬆了點：“好歹有個能落腳的地兒。”
    樓下那黴味和煙油子氣著實讓她難受。
    陳帆靠在門框上，語氣輕鬆道：“以前就靠這兒和迪廳撐著。請的老師傅，有幾道招牌菜，在羊城老饕圈裏也算排得上號。”
    “後來場子爛了，廚房倒一直有人收拾，老金就指著這點東西吊命。”
    他下巴朝角落裏一個穿著整潔但圍裙洗得發白的老頭點了點，老頭正悶頭切墩兒，手法快得帶風。
    夏天眼睛一亮，搓著手就湊過去了：“老師傅！整幾個拿手的嚐嚐？咱也品品當年讓林叔他們發家的手藝是啥味兒！”
    老頭眼皮都沒抬，刀在砧板上噠噠噠響成一片：“材料不齊。”
    “有啥做啥！”夏天拍板，自來熟地扒拉開冰櫃瞅，“謔，這火腿看著有年頭啊？比我歲數都大吧？”
    “我不挑。”
    老頭終於瞥了他一眼，沒吭聲，但手上動作明顯麻利了幾分。
    陳帆也沒攔著，抱著胳膊看戲。
    林瑤撇撇嘴，找了個相對幹淨的凳子。
    灶火轟地點燃，熱油滋啦爆響。
    老頭動作行雲流水，顛勺，爆炒，勾芡，一氣嗬成。
    沒一會兒，一盤色澤金黃的咕咾肉，一碟碧綠生青的蒜蓉菜心，再加一碗奶白的濃湯就擺上了旁邊一張小方桌。
    夏天抄起筷子就上，夾起一塊咕咾肉塞嘴裏，外酥裏嫩，酸甜汁兒裹得剛剛好，咬開裏麵肉汁兒直冒。
    “唔！可以啊老爺子！”他含糊不清地豎起大拇指，又扒拉一口菜心，脆生生的帶著鍋氣，“這火候，絕了！”