果然，麵團拉開之後，中間有一層薄薄的膜，透明狀的，隔著這層膜能夠看到對麵的任何東西。
    “看到沒有，這才算是你的水油皮揉到了家。”
    牛似刀似懂非懂的點點頭，師傅做的東西他一向都看不明白，隻有最後成型了，他才會在腦海中將做過的東西再細細地複盤一遍。
    因此也不敢多說些什麽，隻是雙眼緊緊地盯著沈譽的手，生怕師傅他老人家一不小心又變出一個什麽奇跡一樣的魔法來。
    看到牛似刀這樣渴求的眼神，沈譽大力的將麵團摔在了麵板上，頗有一番解氣的意思。
    “接下來的就容易了，你且看好了。”
    說罷，沈譽將一塊黃油放進了麵團中，然後用著掌心的力道，在案板上將他們揉在了一起。
    “這個呢就是油酥了，一會兒將油酥放進剛剛揉好的水油皮中，就是開酥的過程了。”
    “你今日要是將我這個絕招學到了，今後不管你去哪裏，都是餓不死的！”
    沈譽笑著給牛似刀開玩笑。
    牛似刀著急的臉紅脖子粗的梗在那裏。
    “俺去哪裏啊？不是要一直跟著師傅您老人家嗎？”
    “師傅，你不是說了，要和俺一起合夥開店的嗎？”
    說著說著，眼睛都泛了紅。
    沒想到自己一個小小的玩笑，竟然能夠引起徒弟牛似刀這麽大的反應，沈譽一時間怔忪的站在原地，不知該如何作答。
    他本是一絲幽魂，來到了這個莫名其妙的地方。
    之前還不覺有疑，經過這些事情後，他真的不敢說自己會永遠的留在這裏。
    若是有一天他不得已離開了，也得為身邊這些親近的人想想後路。
    隻是他心中的這些想法都是不足為外人道的。
    放下手中的功夫，沈譽走到徒弟牛似刀身邊，安慰這個巨型嬰兒。
    “哎呀，為師隻是這樣隨口一說，你可莫要當真啊！”
    安慰了一會兒也不見牛似刀把委屈收回去，沈譽索性用了激將的一招。
    “你再這樣亂七八糟的打亂我的想法，今日這飯我可就不做了。”
    沈譽試圖用自己的生氣來化解這次的危機。
    牛似刀也吃這一套，趕緊收回了自己委屈的臉色，在灶台邊做出了一個“請”的手勢。
    生怕師傅生氣。
    沈譽這才拿起杆杖，將剛剛揉好的水油皮擀成了一張大大的正方形的薄麵片，再將油酥一一放在上麵對折。
    這就算是完成了開酥的第一步。
    像是做酥餅和蛋撻這樣的餅皮，至少要重複這樣的步驟三次，才可以在最後將烤製出來的餅皮層層分開，吃起來酥脆爽口。
    開酥是一個極其考驗廚子手藝的功夫，還有耐心。
    即便是像沈譽這樣的人，在開酥的時候也異常的小心。
    生怕空氣進去，出現破酥的情況，那麽這一整張的酥餅皮就算是全毀掉了。
    “唉，要是有開酥機就好了。”
    沈譽一邊小心翼翼地擀著餅皮，一邊聲音小小的在旁邊吐槽了一句。
    牛似刀聽到之後，立馬站起來，像是得了什麽不得了的命令一樣。
    “開酥雞是個啥雞，師傅隻管吩咐，俺去給你搞來！”
    沈譽輕輕地搖了搖頭，示意牛似刀回到原來的位置上。
    他也隻是這樣小聲的吐槽一下罷了，開酥機是現代文明工業之下的產物。
    中間的各個環節，都是唐朝現有的物質所不能達到的。
    牛似刀怎麽可能能搞到這樣的東西呢？
    其他的人在穿越的時候，總是瞧著人家有這樣的手藝和那樣的手藝。
    隻可惜他是一個廚子。
    沈譽不能奢求更多。
    眼下的酥皮已經對折了九次，算是達到了開酥的最低要求。
    沈譽小心翼翼地將手下的餅皮擀成了一個長長的長方形。
    他長長地舒了一口氣，算是完成了自己糕點最重要的一步。
    他今天用的這種方法，在高端創作上叫做大開酥。
    最後做糕點的時候，將這一大張整整的餅皮再切成小方塊，用作包裹其他的物件。
    一個大開酥就已經這樣耗費心神了，要是一個一個的做小開酥，那豈不是要了自己的老命咯。
    心裏這樣默默地安慰了自己一下，沈譽剛剛疲憊且緊張的神經，瞬間放鬆了下來。
    最後將整張的餅皮切成了一個又一個小小的方塊樣子。
    再將這些切好的小方塊，一個又一個的壓進了從小廚房裏取出來的蛋撻模具中。
    牛似刀看著銀燦燦的錫紙模具，眼神中盡是迷惑。
    拿起一個挑在手邊兒問道：“師傅，這玩意兒是什麽呀？俺咋瞧著那麽像銀子呢？”
    沈譽給了他一個白眼，將錫紙模具從他手上拿了下來。
    “若是銀子的話，我還不趕緊收起來，用得著你來拿。”
    牛似刀醒悟過來，不好意思地撓了撓自己的大腦袋。
    “說的也是。”
    其實從本源上來說，錫和金銀都屬於金屬。
    不過金銀算是貴金屬罷了。
    “這個呀，叫錫，是銀子的弟弟。”
    沈譽知道，他現在要是給牛似刀講化學元素表，對方也不見得會明白。
    倒不用又通俗易懂的話糊弄過去便罷了。
    沈譽將做好的酥皮一個又一個的按在錫紙模具上，蛋撻皮就算是準備好了。
    剩下的就是要製作蛋撻液了，相比於蛋撻皮艱難的製作過程，蛋撻液的調配就非常簡單了。
    打了五個雞蛋在碗中，又在裏麵加入了適量的白砂糖，淡奶油和牛奶兌進去，一盆淡黃色的，散發著濃鬱奶香味兒的液體就製作好了。
    牛似刀看到沈譽的操作過程，微不可聞地皺起了自己的眉頭。
    有些懷疑地看著她。
    “師傅，這這這……真的可以吃嗎？”
    “當然可以了，你忘了，上次我們做雙皮奶的時候，也是加了牛奶的。”
    回想起上次雙皮奶醇厚的口感，牛似刀猛地咽了一口犯上來的口水。
    師傅總是將這些奇奇怪怪的東西混合在一起，看著都不像是人吃的東西。
    卻總能做出美味的，讓人驚歎的美食。
    沈譽找來一個細細的濾網，將剛剛兌好的蛋撻液在濾網中過濾了一遍。
    這樣可以增加最後成品出來的細膩口感。