死太監們個個臉色通紅的舉起酒碗一飲而盡。
    皇爺說了，咱家裏是幹淨的。
    我們這些狗太監皇爺信得過。
    這人呢，總是吵吵著想要爭點什麽，也總是說要心裏要信點什麽。
    但誰也說不清要信什麽，更說不清要爭的是什麽。
    其實說到底，無非就是什麽都沒有，想要點安全感也而已。
    太監也是分等級的，而且等級極為森嚴。
    能被皇爺看到就罵要抬頭走路，能被皇爺惱怒踢上一腳的死太監都是能在皇宮行走的，也是有機會能見到皇爺的人。
    尚膳監裏，就算是掌印太監也極少有機會能見到皇爺。
    就更別其他的炒菜打雜的太監了。
    他們有的一輩子都沒機會能見皇爺一麵。
    但尚膳監的太監又是不同的，他們掌握著偌大皇宮裏所有人的吃喝，規矩多的甚至能超過明律。
    而尚膳監的太監和禦廚們，又是整個皇宮裏最受打壓和監視的對象。
    因為掌皇宮飲食，所以對他們的監管苛刻到讓人發指的地步。
    他們是整個皇宮裏最不被信任的那批人，就像崇禎說的。
    為了防止他們掌握了帝王喜好下毒，所以每頓飯吃上百道菜肴且每道菜隻吃一口的地步。
    但這一刻。
    最不被信任，時刻處在被監視之下的尚膳監裏的人，就圍坐在陛下身旁。
    和陛下一起幹了碗裏的酒，順便抹了一把小眼淚兒。
    尚膳監裏的禦廚並不全是太監，所以崇禎再次倒滿酒。
    “狗太監們喝完了，這一碗朕敬你們。”
    這讓禦廚們驚的立馬就要起身，因為陛下用的是敬。
    崇禎擺擺手，放下酒碗抓起一把花生丟進口中。
    雖然是米酒，但連幹兩碗這喉嚨裏也是火辣辣的。
    這樣的一幕驚動了方正化，也驚動了大漢將軍的統領，但他們沒敢上前隻是遠遠的看著。
    可能是酒勁上來了，讓這些尚膳監的東西們心裏的惶恐消散了些。
    也可能是感受到了皇爺的和善，這幫家夥已經能坐得住了。
    所以有一個堪稱神奇的場麵出現了。
    豐神俊朗的年輕帝王在夏日的夜晚坐在乾清宮前的台階上，身邊圍滿了尚膳監手裏捧著酒碗，麵色激動通紅的太監們。
    這一幕，在整個曆史上都是絕無僅有的。
    沒有哪個皇帝如此接地氣，更沒有哪個皇帝如此不怕死。
    所以才神奇。
    更神奇的是沒有太監突然行刺，他不停往口中送的剩菜也沒有被下毒。
    很難被理解，但卻真實發生了。
    “朕看了皇宮裏開銷用度的賬簿，僅吃喝一項便是花費太甚。”
    崇禎拍了拍手裏花生的皮屑看向這幫家夥們。
    “你們說說，有沒有什麽辦法既能吃的好，還能省錢的法子。”
    “但有良策，朕有重賞！”
    問策。
    這兩個和太監以及廚子們風馬牛不相及的字眼，卻讓在場的大批尚膳監的人眼裏瞬間有了光。
    這幫人裏也是等級森嚴的。
    就比如坐在最下方，連台階都撈不著打雜切菜劈柴的，他們這輩子都沒想過能見到皇爺。
    而崇禎說完對著最下方那些等級最低中的一人點了點。
    “你先說。”
    那個明顯第一次喝酒，又因為見到皇爺激動滿臉通紅的小太監一愣，隨後使勁揉了揉自己的眼睛。
    確定皇爺指的真是自己後，方才忙不迭的從坐變跪。
    崇禎一甩衣袖。
    “今晚是朕請你們喝酒問策，就坐著說。”
    小太監聞言又連忙坐回去，發現自己距離皇爺太遠又立馬跪倒向前爬，在距離崇禎半丈之前再次坐下。
    “回．．回皇爺．．皇爺用膳的流程極為嚴苛，食材由尚膳監下轄外局統一采買，需造冊記錄食材產地、采買人、驗收官存檔備查，清洗時需由三名廚役同時操作在場，不得出現單人接觸食材之事．．．”
    小太監隨著開始訴說，也開始變得流暢了許多不再那般磕磕絆絆。
    “禦廚烹煮時，需由兩名尚膳監太監官站旁監造。”
    “食材切配、香料添加需全程記錄監督，每道菜需留三成作為樣菜密封標注菜品名及禦廚姓名，存於專庫十二個時辰。”
    “菜品出鍋後，由嚐膳太監用銀質餐具試毒，隨後裝入炭火食盒，嚐膳太監隨行傳膳。”
    “送膳由尚膳太監帶領，配備四名護衛，沿途需經三處宮門查驗，核對膳牌與菜品清單方可通行。”
    “到達皇爺用膳之地時，會由當值護衛再次查驗膳牌菜品清單方可傳遞。”
    “菜品傳遞進皇爺所在之地後，由侍膳太監再次試毒．．．”
    小太監說的是大明皇帝用膳，從尚膳監到禦書房或者乾清宮的全部過程。
    從尚膳監到皇帝吃飯的地方，最遠的能走上二十分鍾。
    是不是認為如此設計很反人類，簡直就是脫褲子放屁？
    但這所謂的繁瑣乃是被刻意打造出來，防止奸人毒殺皇帝所設計的。
    第一個試毒的嚐膳太監吃了菜之後，會跟著傳膳的隊伍一路到達皇帝吃飯的地方。
    這個過程最少十五分鍾。
    所以這傳膳路途如此遙遠，為的就是看這第一個試毒的倒黴蛋有沒有毒發身亡。
    烈性毒藥十五分鍾的時間已經開始發作，倒黴蛋死了帝王自然知道這菜有毒。
    但除了烈性毒藥，還有慢性毒藥呢。
    所以那小太監不是說了嘛，菜出鍋後會留三成在尚膳監封存。
    在封存之前還有第二類嚐膳太監，以及專門用這類菜品喂養的狗啊、雞啊或大鵝之類的。
    用銀盤封存十二個時辰，就算慢性毒藥也能顯露痕跡。
    而且為啥皇帝每菜淺嚐即止？
    防的就是慢性毒藥。
    吃的少自然毒不死，而那專門用來試驗慢性毒藥的嚐膳太監，以及那用這些菜品喂養的狗、雞等物天長日久就會出現反應。
    這些招數不可謂不精密，但然並卵。
    該中毒的還是中毒，該易溶於水的還是一個跑不掉。
    而且崇禎向來認為華夏曆史上，最能作妖的就是大明。
    傳膳的時間長菜品就會變涼變得難吃。
    所以大明研製出了一種帶炭火的食盒，食盒底部有炭火和隔熱層。
    就算走了二十分鍾才上菜，也能保證菜品的溫度到達六十度。
    牛逼吧。
    縱觀華夏所有朝代的帝王，都在想方設法的防止有人下毒，但卻沒有一個帝王真正的去問過這些實際操作的底層人。
    怎麽做才是對的，怎麽做才能更安全更省事。
    這小太監說完有些戰戰兢兢的抬頭。
    “奴婢以為，若想減少不必要的用度無非四字。”
    “開源節流！”