第52章 溫鍋嘍
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繡娘的腦中嗡嗡作響,她一直認為活在了努爾幹裏頭就應該是淒涼的,即使當初咬牙同意進來,也是不過是為了給孩子有個身份,便是安嬸子說的要努力將日子過好,最好的光景也不過像那些貧苦的農戶一樣麵朝黃土背朝天的討生活罷了,哪會想到竟然有如此熱鬧的日子。
直到此刻,繡娘才真正懂了安佩蘭的話——先活下去,再把日子過好,最後活出自己的模樣。
她還沉浸在這份震驚裏沒回過神,安佩蘭已經和簡氏、梁氏一起,忙活著張羅起溫鍋飯了。
這會兒安佩蘭正在院子裏逮住那隻大紅公雞——這正是特意為溫鍋備好的。
她一把捏住雞的翅膀和雞冠,手起刀落便劃開了它的喉嚨。公雞嘶啞地撲騰了幾下,很快便沒了生機,隨即燒滾開水,將雞整個浸入燙透,趁著熱度利落地褪淨了雞毛。
安佩蘭利落的剖開雞腹,伸手將內髒、血塊一一掏淨,連腹腔深處的筋膜和殘留雜質都拾掇得幹幹淨淨,清水反複衝洗後,雞身透著鮮亮的白。
提前研磨好的桂皮、香葉、八角粉混著鹽粒,簌簌撒在雞身上,再澆上大半碗醬油。她雙手按住雞身來回使勁揉搓,指腹碾過表皮,讓鹹香的調料順著肌理紋路滲進去,隨後將雞擱置在盆裏,靜置醃製入味。
待調料裹著肉香漫出來,安佩蘭便把雞掛進先前燒土磚、燒炭的火窯中。窯內點起炭火,暗紅的火苗舔舐著窯壁,劈啪作響的火星濺起,暖融融的熱氣裹著炭香漫開。梁氏守在窯口,時不時用棍子伸進去輕轉雞身抹油,讓每一寸表皮都能均勻染上焦香,烤得油光鋥亮。
趁著窯雞慢烤的空檔,安佩蘭手腳麻利地張羅起另外兩道菜。
她先打了幾個雞蛋炒得蓬鬆金黃,再倒入洗淨切段的沙蔥快速翻勻,一盤鮮香撲鼻的沙蔥炒雞蛋便出鍋了; 另一口鍋裏燉著白菜豆腐,咕嘟咕嘟冒著熱氣,豆腐吸飽了湯汁,軟嫩入味。
這邊剛忙活完,簡氏也端來蒸好的鮮魚。安佩蘭在魚身上鋪好薑絲、沙蔥絲,撒上幾粒花椒,熱油“刺啦”一聲淋下去,滾燙的油花裹著香料的香氣瞬間炸開,順著空氣漫滿整個院子。
窯雞的焦香剛漫出窯口,就到了快熟的時辰。
院外忽然傳來一陣狗吠聲,清脆又急促。
白紅棉踩著院內的墊腳石就能看清遠處兩道身影:“大哥他們回來了!”
孟峰一跨進院子,就被兩隻壯得像小牛犢似的狗嚇了一跳。
安佩蘭上前輕聲安撫幾句,巴勒和伊勒便搖著尾巴退到一旁,眼裏的警惕漸漸散去。
他這才看清院子裏的窩棚已經擠滿了牲口,驚得半天說不出話。繡娘在一旁低聲把來龍去脈說清,孟峰聽得眼睛發亮,震驚之餘,心裏滿是翻騰的歡喜。
兩口子對望一眼,先前對日子的迷茫一掃而空,像是突然找到了明確的方向,臉上都漾著藏不住的笑意,連眼角眉梢都透著勁兒。
安佩蘭拎出一壺醇香的奶酒,揚聲朝著新窯洞喊:“紅棉!把知遠和時澤叫下來!快出來吃飯咯!”
上頭的窯洞裏傳來一陣窸窸窣窣的響動,三個孩子磨磨蹭蹭下來,湊到餐桌邊,白知遠眼睛亮晶晶的,又一次拉著簡氏的衣角確認:“娘,今晚真能睡新屋子嗎?”這話他已經問了不下七八遍。
簡氏性子溫和,笑著摸了摸他的頭,耐心回應:“是啊,今晚就睡新屋子!”
“哦哦!太好了!太好了!”白知遠又一次的蹦著歡呼。
白時澤也再次跟著拍著小手,奶聲奶氣地喊:“新屋子!新屋子!”
過了一會,倆孩子再問一遍,簡氏依舊不厭其煩的回答,安佩蘭是真佩服簡氏的這溫和性子。
烤雞一出窯,濃鬱的焦香便裹著肉香炸開,油光鋥亮的表皮泛著琥珀色,看得所有人都胃口大開、食指大動。
桌上的沙蔥炒雞蛋帶著鮮靈的辛香,豆腐燉粉條吸飽了湯汁,軟糯入味。
唯獨那道魚差了些意思,帶著淡淡的土腥氣。這魚花了不少錢,安佩蘭本是圖溫鍋的好兆頭才做的,嚐了一筷子便沒再動。
大人席間推杯換盞,吃得酒足飯飽,孩子們分了烤雞的雞腿和雞翅後便沒心思吃了,一趟趟在院子裏跑,眼裏隻盯著三間新屋子,一遍遍伸手摸牆壁、摸窗框,稀罕得不行。
這頓溫鍋飯吃得格外舒坦。酒酣飯飽後,眾人各自回屋歇息。白紅棉跟著安佩蘭進屋,脫了鞋子就往炕上爬,兩人一人一床被子,鑽進軟乎乎的被窩裏。安佩蘭的炕是三間屋裏最大的,白紅棉在上麵滾來滾去,笑得眉眼彎彎。
兩人剛洗漱完上炕,門外就傳來輕輕的敲門聲,伴著白長宇的聲音:“娘,睡了沒?”
安佩蘭拉開門,就見他懷裏抱著白時澤,沒等安佩蘭說話呢就把孩子往她懷裏一塞:“娘,時澤今晚想跟您睡。”然後轉身就走了。
白紅棉當即便從安佩蘭懷裏接過了奶胖的白時澤,小家夥本就喜歡她,立馬咯咯笑著跟她玩鬧起來。
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沒過半盞茶的功夫,敲門聲又響了,這次是白季青的聲音:“娘,您睡了沒?”
安佩蘭隻好再下炕開門,剛拉開一條縫,白季青就抱著白知遠擠了進來:“娘,知遠想跟您睡。”說著就把孩子穩穩放在炕頭,腳步沒停地轉身出了門,留下白知遠懵懵懂懂地憋著嘴:“爹讓我靠著祖母睡。”
安佩蘭翻了大大的白眼,心裏暗自吐槽這倆猴急的兒子,一個個的還能不知道他倆啥心思嗎!
也隻能無奈的撇了撇嘴,伸手揉了揉白知遠柔軟的頭發,溫聲細語地哄著他躺進被窩裏。
一個大人加上個半大的孩子還有倆娃娃躺在一起也不顯得擁擠,幸好安佩蘭這土炕是三間屋裏頭最大的——當初砌炕時,白季青和白長宇隻說“娘是咱家的掌舵人,該睡最大的”,她當時沒多想,這會兒才回過味來,合著倆小子打一開始就存了這心思!
炕上三個孩子瘋玩了一陣,沒多久就抵不住困意,一個個蜷在被窩裏睡熟了。小臉蛋透著紅撲撲的暖意,呼吸均勻又綿長,連嘴角都帶著淺淺的笑意。
安佩蘭看著這一幕,忍不住彎了彎唇角,輕輕躺進軟乎乎的被窩。土炕殘留的餘溫透過褥子漫上來,裹著身上的疲憊一點點消散,心裏滿是踏實安穩的感覺。她閉上眼,沒一會兒就伴著孩子們的呼吸聲,安心沉沉睡去。
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