64歸航

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    顧曼琪重新踏進 “知許總店” 的那天,晨光正透過玻璃櫥窗,在水磨石地麵上投下斑駁的光影。
    推門的聲響落下時,原本忙碌的前廳後廚忽然靜了一瞬,所有員工的目光齊刷刷地投過來,帶著驚訝,更藏著真切的歡喜。
    “顧總!”
    餐廳經理王姐的聲音帶著點不易察覺的顫,手裏攥著的點菜單被捏得皺巴巴的,她幾乎是小跑著迎上來,圍裙下擺還沾著剛擦桌子濺上的菜湯星子。
    顧曼琪剛踏進店門,剛跟前台的打了招呼,臉上是掩不住的疲憊,眼底那點紅痕,逃不過王姐的眼睛。
    王姐沒提半句外頭的風言風語,隻是上前一步,伸手抱換她,眼角眉梢的激動裏,裹著心疼的軟:“您可算回來了。後廚燉著您愛喝的蘿卜排骨湯,溫在砂鍋裏呢,就等您進門。”
    話音剛落,後廚的簾子 “嘩啦” 一聲被掀開,幾個係著圍裙的大姐探出頭來,手裏還拿著鍋鏟勺子,看見顧曼琪,眼圈先紅了。
    “顧總回來啦!”“曼琪啊,可算把你盼回來了!”
    她們都是跟著顧曼琪從這家店起家的人。當年小店剛開張,後廚沒空調,夏天熱得汗流浹背,冬天凍得手指發僵,顧曼琪和她們一起洗菜、端盤子、擦桌子,累得趴在吧台就能睡著。那時候她們還打趣,說顧總不像老板,倒像個一起扛事兒的姐妹。
    顧曼琪看著一張張熟悉的臉,喉嚨突然哽住。她強撐著的那點堅強,在這群人的目光裏,碎得一塌糊塗。
    王姐像是看穿了她的窘迫,伸手挽住她的胳膊,力道很輕,卻帶著讓人安心的暖意:“外頭的事兒,咱不聽也不看。這店是你一手拉扯大的,我們也是你帶出來的。天塌下來,姐們兒陪著你一起扛。”
    旁邊的洗碗阿姨拎著個保溫桶走過來,塞到她手裏,聲音有點啞:“這是我早上熬的紅糖薑茶,你暖暖身子。別熬壞了自己,這店還等著你呢,我們也等著你呢。”
    保溫桶的溫度透過掌心傳進來,燙得顧曼琪鼻尖一酸,眼淚終於忍不住掉了下來。
    她原以為自己是孤身一人,卻沒想過,在這家充滿煙火氣的小店裏,早就攢下了比血緣更親的情分。顧曼琪看著熟悉的一切,看著員工們臉上的笑意,心裏那片沉寂許久的地方,忽然泛起了暖意。她抬手理了理衣角,臉上漾開一抹明亮的笑,那是離婚後從未有過的鮮活:“我回來了。從今天起,我會努力把自己找回來的。”
    話音落下,後廚傳來一陣歡呼,幾個年輕的廚師探出頭來,笑得格外燦爛。
    顧曼琪沒先去辦公室,徑直走向後廚。案板上碼得整整齊齊的新鮮蔬菜還掛著晨露,五花肉肥瘦相間紋理清晰,不鏽鋼的灶台擦得鋥亮,熟悉的油煙味混著蔥薑蒜的香氣撲麵而來,瞬間勾起了她心底最深處的記憶。她伸手拿起一旁的廚師帽戴上,動作利落又嫻熟,仿佛從未離開過。
    “今天我來露一手。” 她笑著說,隨手拿起一把菜刀,刀刃落下,胡蘿卜絲切得細如發絲,土豆絲均勻得像是量過尺寸。一旁的學徒看得眼睛發直,從前隻聽王姐說顧總廚藝好,今日一見,才知名不虛傳。
    熱油下鍋,蔥薑爆香,肉絲滑炒至變色,再加入泡發好的木耳、切好的胡蘿卜絲和筍絲,生抽、香醋、白糖按比例調配,翻炒、勾芡、淋油,一氣嗬成。一盤魚香肉絲端上桌時,色澤紅亮誘人,香氣直鑽鼻腔。
    服務員小李忍不住夾了一筷子,入口酸甜適口,鹹辣鮮香交織,瞬間勾起了味蕾的記憶。她眼睛一亮,豎起大拇指:“顧總,您炒的菜還是這麽好吃!跟以前一模一樣,就是這個味兒!”
    顧曼琪看著盤中的菜,又看著小李滿足的神情,心裏湧起一股久違的成就感。她忽然明白,自己的價值從不是依附於某段婚姻,不是誰的妻子,而是知許的創始人,是能靠著雙手做出人間煙火的顧曼琪。從前那段日子,她把自己困在婚姻的泥沼裏,整日渾渾噩噩,別說下廚,就連走到餐廳門口都覺得疲憊。可如今,站在這片熟悉的煙火氣裏,她才真正覺得,自己活過來了。
    下午的陽光正好,蘇晚晴帶著幾個拎著帆布包的女人走進餐廳,她們臉上帶著些許局促,眼神裏卻藏著對未來的渴望。
    “曼琪,這幾位都是‘微光基金’幫扶的單親媽媽,個個都有創業的心思,就是沒什麽經驗。我帶她們來,是想讓你給她們取取經。” 蘇晚晴笑著介紹,“她們都知道你的餐飲做得好,早就想來拜訪了。”
    顧曼琪連忙起身迎接,熱情地把她們引到靠窗的卡座,又讓服務員端來熱茶和點心。看著眼前這幾位和自己有著相似經曆的女人,她心裏滿是共情:“大家別拘束,我也是從苦日子裏熬過來的。當初開這家小館,我父親不同意,就兜裏就揣著幾萬塊錢,連房租都是東拚西湊的,沒什麽難不倒的。”
    這話一出,幾位單親媽媽的眼神亮了些,氣氛也活絡起來。
    一位穿著樸素的大姐率先開口,她叫張桂芬,五十歲的年紀,鬢角已經有了白發,眼神卻很堅定:“顧總,我叫張姐,孩子剛上大學,我就離婚了。我想開一家早餐店,不用多大,就賣包子、豆漿、油條,可我一點經驗都沒有,不知道從哪兒下手。”
    顧曼琪聞言,認真地看向她,從包裏拿出一個筆記本,邊說邊寫,條理清晰得讓人驚歎:“張姐,開早餐店,選址是第一要務。千萬別選租金太貴的市中心,學校門口、老舊小區附近都是好地方,客流量穩定,租金也劃算。但有一點必須注意,一定要考察周邊的競品,看看人家的定價、品類,咱們要做出差異化 —— 比如別家的包子都是鮮肉餡,你可以加個香菇青菜餡、玉米豬肉餡,健康又新穎。”
    她頓了頓,又補充道:“還有食材,早餐店的食材一定要新鮮,尤其是肉餡,必須當天采購當天用完,油條的麵要醒夠時間,豆漿要現磨,別圖省事用粉衝。做餐飲,口味和衛生是立店之本,隻要這兩樣做好了,不愁沒回頭客,但很累人,每天要四點多就得起來準備。”
    另一位想開花甲粉店的年輕媽媽舉手提問:“顧總,我擔心資金不夠,裝修和設備的錢太高了怎麽辦?”
    “剛開始不用追求豪華裝修,幹淨整潔最重要。” 顧曼琪放下筆,語氣篤定,“牆麵刷成暖色調,擺幾張實木桌椅,掛幾盞小吊燈,溫馨又省錢。設備方麵,二手市場可以淘一淘,像冰櫃、操作台,很多都是九成新,能省一半的錢。等生意穩定了,再慢慢升級也不遲。”
    她還拿出自己的創業賬本給她們看,裏麵詳細記錄著當年的成本核算、定價策略、人員排班。從食材采購的砍價技巧,到如何留住老顧客的會員製度,再到應對突發情況的預案,她都講得細致入微,毫無保留。
    “還有一點,” 顧曼琪看著她們,眼神格外認真,“咱們單親媽媽創業不容易,會遇到很多困難,可能會被顧客刁難,可能會遇到資金周轉不開的時候,但千萬別放棄。遇到問題,先冷靜下來想辦法,實在撐不住了,就來找我,找蘇姐,咱們抱團取暖。”
    張姐緊緊握著顧曼琪的手,眼眶泛紅,聲音哽咽:“顧總,謝謝您。聽了您的話,我心裏亮堂多了,也更有信心了。我一定好好幹,不辜負您的指點。”
    其他幾位媽媽也紛紛點頭,臉上的局促早已被堅定取代。蘇晚晴看著顧曼琪侃侃而談的樣子,眼底滿是欣慰。眼前的顧曼琪,和那個前陣子哭著向她傾訴的女人判若兩人,她身上帶著一種曆經風雨後的從容與專業,熠熠生輝。
    傍晚時分,顧曼琪開完管理層會議,去學校接了孩子們。她牽著林越和林曉的手,走進他們最喜歡的披薩店,點了一個超級至尊披薩,還有兩份兒童套餐。
    看著孩子們狼吞虎咽的樣子,看著他們臉上無憂無慮的笑容,顧曼琪心裏滿是柔軟。林越忽然放下手裏的叉子,抱著她的胳膊撒嬌:“媽媽,你最近都不喝酒了,也不發脾氣了,每天都笑眯眯的。我喜歡現在的媽媽。”
    顧曼琪的心像是被什麽東西輕輕撞了一下,她伸手揉了揉林越柔軟的頭發,聲音溫柔得能滴出水來:“媽媽也喜歡現在的自己。以後媽媽會多陪你們,會做一個好媽媽,會陪著你們長大。”
    那天晚上,顧曼琪躺在熟悉的床上,身邊是孩子們均勻的呼吸聲。窗外月光皎潔,晚風帶著梔子花的香氣飄進窗欞。她閉上眼睛,很快就沉沉睡去,這是離婚後她第一次睡這麽安穩。
    夢裏,她站在的院子裏,陽光暖融融的,林越和林曉在草地上追著蝴蝶跑,笑聲清脆。蘇晚晴站在不遠處衝她招手,顧庭深也在,臉上帶著溫和的笑意。
    她看著眼前的一切,嘴角揚起一抹笑意。
    她知道,那段昏暗無光的日子終於過去了,她的人生,已經慢慢重新回到了正軌,朝著更明亮的方向,緩緩駛去。