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艾天賜從剛才開始就一直觀察艾圓圓的動作,發現她雖然年紀小,但卻意外的把艾式刀法掌握的還不錯,而且做菜的時間,火候也掌握的非常好,不像是她這個年紀應該掌握的水平。
有天分的人雖然少,但並不是沒有,有天分,又刻苦的那就是鳳毛麟角了,不過不能太過讚賞她,年輕人得了誇獎,難免會心浮氣躁,打定主意的穆天賜嚐了一口龍蝦包後思考了一下才開始點評。
而艾圓圓心裏則是充滿了忐忑和不安,默默的等著老祖宗的審判。
“你做的還不錯,但也不可驕傲,你要知道人外有人,天外有天,我遇見過一小孩兒,12歲就能做出這樣的菜來”,艾天賜看著艾圓圓眼神黯淡下去,心裏又有些心虛,自己會不會太打擊她了,話鋒又一轉“不過嘛,你雖比不上他,但也是我少有看見的天才了”
艾天賜頓了頓,又繼續說“你知道這道菜最重要的是什麽嗎?”
艾圓圓本來還挺失落的,但後來聽見老祖宗誇獎自己了,心情一下子就變好了,老祖宗可是每代艾家人的偶像啊,大家都是從小聽著艾家老祖宗的傳奇故事長大的,所以老祖宗在艾家人眼裏就像神一樣。
艾圓圓仔細思考了答案,連當初做國宴都沒這麽緊張過呢,在心裏打了個腹稿,才緩緩的解答
“ 最重要的是龍蝦湯凍,是以整隻波士頓龍蝦熬煮,濾出鮮味湯後,龍蝦肉棄之不用。湯裏再加入金華火腿、特製紫菜繼續熬煮,濾湯後火腿和紫菜也棄掉不用。最後加入山雞湯以及鐵棍山藥粉勾芡,放入冷藏中凝結成凍。 ”
艾天賜點點頭,“你說的很好,但你忘了一點,火候,我剛才仔細觀察,發現你的火候小了點,導致高湯並沒有燉出最精華的那部分來,你要知道,對於廚師來說,火候是什麽重要的,廚師每天都會和火打交道,隻有掌握了火,才能掌握菜”
艾圓圓聽了老祖宗的話,若有所思,她一直以來看重的是刀工和食材,對於火候的關注有時就會少那麽一點,因為火候稍微大一點和稍微小一點對菜的影響並不是很大,這次聽了老祖宗的話,心中一凜,對於廚師來說,一絲疏忽就會造成不可彌補的過失,老祖宗果然厲害,艾圓圓對老祖宗更敬佩了,
“謝謝老祖宗教誨”
艾天賜滿意的看著艾圓圓,撫了撫胡須,“孺子可教”,隨後又說“日後在廚藝上有什麽問題就來找我”,說完手一揮,艾圓圓就回到了現實世界。
原來這個紅色按鈕就是教學按鈕啊,這不靠譜的係統也不早說,那裏可是有著廚神之稱,以一人之力光耀艾家的老祖宗在呐,想想自己浪費了多少時間,艾圓圓就心痛不已。
同時心裏也冒出一個疑問:老祖宗為什麽會在那裏呢?這實在是太匪夷所思了,不管了,下次見到老祖宗一定要問問他。
艾圓圓抬起手腕看了看表,發現離進去的時間竟然才過來半小時,看來兩個空間的流速不同,幹脆再進去問問老祖宗。
艾圓圓又一次打開了係統麵板,這次按鈕從紅色變成了白色,艾圓圓點了按鈕,什麽也沒有發生,看來要按鈕是紅色的時候才能進入那個空間,艾圓圓失望的歎了口氣,隻好安慰自己來日方長嘛。
想著明天要去影視城了,艾圓圓覺得還是看一下電視好了,說起來來到這個世界這麽久了,還沒看過電視呢,其實艾圓圓在原世界也沒怎麽看電視,每天都忙著練習廚藝,根本就沒有時間。
打開電視,就是男女主在親嘴,嘖嘖了兩聲,換了個頻道,看了一集後,瞌睡都要出來了,都是一樣的套路:我愛他,他不愛我,然後貫穿著幾角戀,誤會,澄清,再誤會,再澄清,最後happy ending。
印象最深的就是也不知道是不是未來世界的基因很優秀,劇裏全身帥哥,美女,不過看久了就有點審美疲勞,不知怎的想起了想著霍靖宇那張臉,果然是一股清流。
實在對這些不感興趣的艾圓圓把電視關掉了,心想還不如看書呢,做張卷子冷靜一下吧。
艾圓圓拿出數學卷子,一目十行的把題目看好了,往往還在寫上一道題,心裏已經再算下一道題了,簡直是神速,幾分鍾,答案滿滿當當的寫滿了卷子,想著那些還剩著的寒假作業,開始挑燈夜讀。
在晚上2點鍾的時候,艾圓圓終於把所有作業都做完了,揉了揉酸酸的手腕,關了台燈,準備洗漱完睡覺了,或許是因為今天見了崇拜的老祖宗,夜裏的夢格外的香甜,一夜好夢。
雞開始打鳴,意味著新的一天又開始了,艾圓圓伸了個懶腰,揉了揉自己亂的像雞窩的頭發,打著哈欠,走進了洗漱台,用冷水拍了拍臉,清醒了許多。
簡單的煮了一碗粥,用煙熏的火腿,金黃的雞蛋,軟香甜的麵包做了一個簡易的三明治就是早餐了。艾圓圓嚼著三明治,心想還是早點去比較好,匆忙吃完了早飯,換上早已準備好的衣服,顯得更加青春靚麗。
帶上從枕頭下拿出的牛皮包,萬事俱備,開始往豎店影視城走去,走到豎店影視城時已經是9點半,身上也冒了一層薄汗。
門口站著一白衣小哥在打電話也不知道是不是,艾圓圓準備上前詢問,走近後聽見這聲音,艾圓圓就已經可以確認就是他,無他,這聲音太有辨識度了。
白衣小哥轉過頭來,便驚豔了艾圓圓,長得實在是太好看了,要是穿上古裝妥妥一古裝美男子。
白衣小哥看見艾圓圓時,眼裏也閃過一絲意外,勾起嘴角,調侃的說
“原來你長這樣啊,嗯,確實應該戴上麵具”
艾圓圓有點懵,什麽鬼,他在嘲諷我?!我第一次見他吧。
然後他又繼續說
“要是讓你的粉絲知道你長這樣,那不得吵著鬧著要給你生猴子,猴子太多了,破壞生態平衡”
“嗬嗬,你可真幽默”
艾圓圓被他領到導演麵前,導演上下打量了一下艾圓圓,驚訝的說
“哎,小艾,你長這麽漂亮,都可以當演員了,有沒有興趣演戲啊?”
艾圓圓聽了連連擺手,“多謝導演的好意,但我已經把我的全部熱情投入到廚藝中了,演戲對我來說沒有吸引力”
郭毅聽了也不在意,隻是順便提一下而已,畢竟娛樂圈帥哥美女多的很,不光要有顏值,還得演技好,光憑相貌是走不遠的,再說了他的電影必須要實力派,不過這小姑娘倒是挺有趣的,一般人聽到我說這些,肯定早就激動的答應了,就算演個小角色,對於新人來說也是個很高的起點了。
郭毅讚賞的看著艾圓圓,對她的印象更好了,年輕人不驕不躁,挺好的。不過該說的醜話還得說在前頭。
“小艾啊,這次除了你,我們一共還請了三個廚師過來,他們都是有名的飯店裏的廚師,所以等會兒你們要進行比賽,誰做的好,誰就是我們的美食顧問”
說完後看著艾圓圓一小姑娘,又怕太打擊她了,其實心裏是覺得艾圓圓贏的可能性很小,補充說道
“小艾,你還年輕,就算輸了也很正常”
艾圓圓也沒有立馬辯駁,這時候說什麽也不會被相信,實力才是最重要的,倒時候他們就知道了。
艾圓圓跟著導演來到廚房,廚房說大不大,說小不小,設備倒是挺齊全的,這時已經有三個人在此等候了。
三位都是四十幾歲的模樣,一位胖胖的,笑起來像彌勒佛,一看就比較好相處。他旁邊的中年男子長相比較大眾臉,隻是看到艾圓圓時,眼神帶著點輕視,不過馬上又遮掩下去。另一位什麽也看不出來,站在那兩位旁邊,存在感很弱,不過艾圓圓卻從他眼神中出了自信。
三位大廚看到導演來了後,立馬上前打招呼,而先前那位還不屑艾圓圓的大廚,這時卻笑得和藹極了,一個勁兒的誇獎艾圓圓年級這麽小,還真是不得了,艾圓圓隻覺得虛偽至極,惡心透頂。
做菜的人很影響菜品,這雖然說起來很玄乎,但卻是真的,你高興時做出來的菜讓人吃了就很開心,你難過時做出來的菜讓人吃了就很傷心,這虛偽的人做出來的菜嘛,你們懂的。
看起來就很隨和的廚師親切的問了問艾圓圓在讀什麽書,成績怎麽樣?最後一位廚師則什麽也沒說,招呼也沒打。
郭毅看見大家都已經有了簡單的認識後,拍了拍手,示意大家注意力集中在這裏
“你們都是我精挑細選的廚師,但很可惜,最終留下來的隻有一位,食材我都已經準備好了,絕對新鮮,那麽這次比賽的題目是-----”
邊說著邊把一旁蓋著的紅布取下
“甜點”