第261章你買宅院給誰住2

    她撿了好幾根羊骨頭，洗淨叫竹香劈開，扔進鍋灶裏頭煮著。

    廚房裏有幾種常見的香料，蕭玉琢一個個嗅了嗅，卻是搖搖頭。

    她來到門口對院子裏的掌櫃道，“掌櫃的可方便討一副藥材來？”

    掌櫃的一愣，“娘子要熬藥？我們這裏可是酒樓，您在這兒熬藥，那不合適吧？”

    “藥膳藥膳，非要是熬藥才能用到藥材麽？我是要做飯！”蕭玉琢笑道。

    掌櫃的拍了下額頭，他怎的忘了，那吃喝講究的大戶人家，都要用藥膳滋補身體的，加了藥材的膳食，配合得當，更添美味。

    這娘子衣著不俗，定然是大戶人家裏的人呐。

    “這就給娘子您準備。”掌櫃的拱手道，“娘子請拿了藥方來吧。”

    蕭玉琢點點頭，“不是什麽複雜的藥方，掌櫃的您幫我記一下。”

    她說出幾味藥材來，便又關上了廚房的門。

    黃鱔被宰好洗淨，蕭玉琢用蔥薑蒜末，鹽，花椒殼給醃上。

    彼時花椒殼還不是調料，是一種香料。

    她也叫掌櫃的給她備了。

    “這一會兒要藥材，一會兒又要香料的，這位娘子究竟想幹什麽？”後廚狐疑的問大掌櫃。

    大掌櫃搖搖頭，“等著看吧。”

    蕭玉琢不管後院裏頭的人有多麽的好奇，她隻專心致誌的熬煮著骨頭湯，將藥材加進骨頭湯裏頭，骨頭湯的香味漸漸逸散出來，有了藥香，這肉香之中更添了幾分濃鬱深沉的香氣。

    她又手腳飛快的和麵，待麵和勻之後，她看了看竹香。

    “竹香，你力氣大，你來。”蕭玉琢抹了把汗，朝她笑笑。

    竹香微微一愣，“和麵？婢子不會啊”

    “你就當是叫你練武藝的樁子，別當它是麵團子。”蕭玉琢說道。

    竹香洗了手，盯著那麵團子微微皺眉，她深吸一口氣，兩手伸向前，抓起那麵團子，揉，搓，按，壓，摔打

    蕭玉琢笑著點頭。

    她又從一旁的盆子裏，拿出一塊羊肉來。

    用後廚磨得鋒利的刀將羊肉切丁。

    待準備工作做好。

    她從一堆香料裏頭扒扒找找，卻是沒找到她想要的那種。

    “咦？怎麽沒有？應該早就有了的呀？”蕭玉琢兀自說道，“孜然羊肉，少了孜然怎麽行？”

    “娘子找什麽？”竹香從被她玩兒的油光水滑的麵團子中抬起頭來問道。

    “麵好了，放在那兒醒醒，你幫我找找，孜然這香料怎麽沒有？”蕭玉琢說道。

    竹香狐疑，“孜然是什麽？”

    蕭玉琢皺眉，“我記得我見過呀？把你身上的香囊拆開。”

    竹香連忙拿出腰間香囊，遞給蕭玉琢。

    蕭玉琢將香囊撕扯開，把裏頭的香料都倒了出來。

    她扒扒撿撿，正要絕望之際，忽而眼前一亮，那兩頭尖尖的孜然粒，正安安靜靜的躺在她麵前。

    “這個，就是孜然，問問掌櫃的可能找來這種香料。”蕭玉琢道。

    竹香哦了一聲，“娘子，這香料叫枯茗，也叫野茴香，您說它是什麽？”

    蕭玉琢點頭，“你說叫什麽就叫什麽吧，請掌櫃的給我找一些來。”

    竹香連忙去問那掌櫃的要這香料。

    蕭玉琢一麵照看著正在煮著羊骨頭的藥膳湯，一麵又重新開了一個灶。

    她把肥厚的豬肉投入鍋中，煉出豬油，又把蔥薑蒜投入熱油中烹香，待香味兒逼出來以後，倒入切好醃製好的黃鱔。

    油鍋嗞啦一聲響。

    香味彌漫的滿廚房都是。

    就連等在廚房外頭的那些人都聞到了香味兒。

    “這，這是什麽味兒？怎的這般濃香撲鼻？”後院兒的小夥計們不停的動著鼻子。

    還有些不矜持的，甚至在吸溜吸溜的吸著口水。

    竹香探頭探腦的往鍋裏頭望。

    黃鱔很快出鍋。

    蕭玉琢添了柴，用大火爆炒了孜然羊肉。

    孜然那種無可替代的味道，和羊肉的鮮香糅合在一起，真是叫人聞見就忍不住流口水。

    當然，這是對喜歡羊肉的人來說，對那些不喜歡羊肉的人，大約無法體會這鮮香之味帶給味蕾那種酣暢淋漓的享受。

    兩道菜都出鍋。

    後院裏等著的小夥計們已經忍不住都扒在門上，就著門縫往裏看了。

    掌櫃的嗬斥了好幾遍，小夥計們散開不一會兒，就被那香味兒勾的忍不住再次扒上門框。

    門從裏頭猛的一拉開，一群小夥計險些一頭栽進廚房裏頭去。

    竹香端著兩盤菜站在廚房門口。

    一群小夥計麵色尷尬的退散開。

    掌櫃的輕咳一聲，“呃，這個娘子用完了廚房了？”

    竹香微微一笑，“娘子說，借用廚房，不甚好意思，所以這兩道菜，送給掌櫃的和眾位嚐嚐。娘子還有一道湯麵，一會兒就好。”

    聽說這兩道菜是送給他們吃的，小夥計們忍不住登時歡呼一聲。

    隻差一哄而上來搶竹香手中的盤子了。

    “沒禮數！”掌櫃的嗬斥一聲。

    小夥計們連忙垂頭，可他們饞得連連吞口水的動作，卻是躲不過竹香敏銳的眼睛。

    竹香微微一笑，“掌櫃的別客氣，您快嚐嚐。”

    她將盤子遞給一旁離得最近的小夥計，轉身又關上了廚房的門。

    沒有外人在了，後院兒的小夥計再也裝不下去。

    一哄而上。

    “慢著！”掌櫃的沉聲開口。

    小夥計們爪子都伸到那盤子上頭了。

    “端過來！沒得叫人笑話！東西還不都是咱們酒樓的東西？日後還能沒你們吃的？”掌櫃的低聲嗬斥道。

    小夥計們咽著口水，強忍著肚子裏的饞蟲，將盤子送到了掌櫃的麵前。

    一旁的庖廚連忙送上筷子。

    掌櫃的嚐了那爆香的炒黃鱔，眼睛立即瞪大，“唔，嗯嗯！”

    他衝庖廚連連點頭。

    小夥計們狂咽口水。

    掌櫃的又夾了一筷子那孜然羊肉，“妙！太妙了！”

    他筷子動得快，一麵說著小夥計要矜持，一麵將那盤子裏的兩樣菜掃下去了大半盤子。