第262章你買宅院給誰住3

    “叫小人也來嚐嚐？”庖廚終於忍不住提醒道。

    掌櫃的這才戀戀不舍的放下筷子，“精妙，這味道，這口感”

    蕭玉琢已經把骨頭湯燉的發白，連骨頭油都燉了出來。

    這種燒柴的地鍋，比現代的電磁爐，煤氣灶可是強多了，地火似乎更能汲取天地之精華，運化食物之本香。

    竹香會功夫，她手勁兒綿長精妙，她揉出的麵團更是細滑有韌性。

    蕭玉琢用把麵團做成巴掌大小的麵坯，抹了豬油的麵坯更滑溜不容易斷。

    她把麵坯拉成長長的燴麵，下入熬製好的羊骨頭湯裏。

    麵坯快熟的時候，下入已經泡好蒸熟，用涼水激過的海帶絲。

    再點綴以香菜，鵪鶉蛋。

    其實燴麵裏麵還應該家豆腐絲，粉條。可這會兒這東西都沒有，也隻好省了。

    不過真材實料的羊骨頭湯，加揉搓了那麽久的燴麵，已經鮮香美味的叫人忍不住流口水了。

    竹香看著那湯色濃鬱奶白的羊肉燴麵，忍不住道：“娘子，能不能先叫婢子嚐嚐？這還是婢子頭一回做飯呢！”

    蕭玉琢盛了一碗給她。

    竹香吸溜吸溜的吃這那燴麵，“唔，這麵好滑，好有韌勁兒！”

    “是你揉麵揉的好。”蕭玉琢笑道。

    “湯也鮮，又鮮又香！”竹香一麵說，還一麵忍不住往嘴裏送。

    蕭玉琢笑道，“是這羊骨頭新鮮，羊肉也好。”

    如今這羊可沒吃過飼料，沒吃過瘦肉精，純天然無公害，那羊肉能不鮮美麽？

    她又找了個大海碗，將羊肉燴麵盛入碗。

    眨眼的功夫，竹香就已經吃完了一大碗燴麵。

    她叫竹香端著那大海碗，開門來到院中。

    一個個小夥計們都伸長了脖子，看著竹香手中的碗。

    掌櫃的看了一眼那碗，眼中不由一亮，“娘子雅間裏請。”

    掌櫃的和蕭玉琢剛離了後院，小夥計們一個個就不要命似得衝進了廚房。

    “給我留一口！”那跑的慢，沒擠到鍋灶前的小夥計，欲哭無淚的朝前頭人喊道。

    先前盛了兩盤菜那盤子，也不知是被誰舔的亮堂堂的，簡直不用刷了。

    雅間之中，掌櫃的請蕭玉琢坐下。

    掌櫃的不停的提醒著自己矜持，矜持可眼睛總是忍不住落在那一碗湯色濃鬱鮮亮的燴麵上。

    麵上頭還點綴著翠綠切得不大不小的香菜，越發顯得這一碗湯美味可愛。

    “掌櫃的先嚐嚐。”竹香把碗送到掌櫃的麵前。

    吃過了蕭玉琢做的飯菜，在看他們自家酒樓的飯菜。

    果然叫人覺得毫無食欲，寡淡單調。

    “鄙人有些事兒，想同娘子商量。”掌櫃的忍住對那一碗湯麵的向往，緩聲說道。

    蕭玉琢點點頭，“我知道，不過還是請掌櫃的先用飯，而後咱們再說。”

    掌櫃的一聽這話，果真不再客氣。

    抱著那一碗燴麵，吃的格外開心。

    美食不可辜負呀。

    一大海碗，他竟然一口氣給吃完了。

    就連湯都沒剩下。

    竹香皺了皺眉，“掌櫃的您”

    別再給撐壞了。

    掌櫃忍不住打了個飽嗝，“呃，實在失禮，失禮”

    “掌櫃的客氣，”蕭玉琢微微一笑，“掌櫃的見多識廣，以為這些飯菜比之仙客來如何？”

    掌櫃聞言，眼中一亮，“那絕對雲泥之別呀！仙客來的飯菜我嚐過，雖有特色，但娘子這手藝，自是更為精妙。且這裏頭，香料，藥材娘子怎知道那些香料可以做調料？那些藥材能夠讓食物更為鮮美？娘子可不像是廚娘啊？”

    蕭玉琢輕笑，她怎麽知道？老祖宗幾千年來的智慧積攢下來的唄！

    不然她就是天才，也不能知道這麽多呀。她充其量就是個挑剔的吃貨而已。

    “世家裏都有些密不外傳的食譜。”竹香立即說道。

    說完，她自己卻有些懷疑，以前在蕭家，也沒見過這些飯菜呀？

    那掌櫃的卻深信不疑，“是了，看娘子衣著，定是出身不凡，娘子既然能在我聚賢樓裏露這一手，想來也不會是沒有用意的吧？”

    “我看聚賢樓不論裝潢氣勢，還是小二們的態度，都遠在仙客來之上可這生意嘛。”蕭玉琢含笑不語。

    掌櫃的眉頭緊皺，“娘子說的不錯，仙客來有位厲害的廚子，能做些精致的飯菜。聚賢樓環境雅致，且飯菜並不算貴，偏偏味道並沒有特別出彩之處。如今這年頭兒，好的庖廚都在世家門閥手中，若是能的來娘子這菜譜聚賢樓必定能更上一層樓。”

    蕭玉琢笑了，“掌櫃的您實誠人，話說的直白，不跟我繞彎子。那我也跟您爽快的交個底，今日這三道菜，做法我可以交給您。”

    掌櫃的大喜過望，忍住連忙起身，“當真？”

    蕭玉琢笑著點頭，“而且我還有些關於聚賢樓的建議，定然能叫聚賢樓超過仙客來，成為宛城乃至方圓百裏最有名氣的酒樓。”

    掌櫃的驚愕看著蕭玉琢，“小娘子年紀不大，口氣真是不小啊。”

    蕭玉琢輕笑。

    “敢問娘子高姓？”掌櫃的拱手道。

    蕭玉琢垂眸，“人都稱我玉娘子，掌櫃的如何稱呼？”

    “敝姓孫。”掌櫃的笑了笑，“酒樓的經營可跟做菜不是一會兒事兒，孫某人如今看重娘子手上菜譜，若是娘子願意讓出，孫某人定不敢虧待娘子。”

    “不知孫掌櫃願意出多少錢來買這三道菜的菜譜？”蕭玉琢笑了笑，沒有強說經營之道。

    孫掌櫃皺了皺眉頭，心下沒底，“玉娘子給開個價？”

    蕭玉琢笑了笑，“爆炒黃鱔和孜然羊肉，掌握了火候和香料，並不難做，共五吊錢。這碗羊肉燴麵，卻是有許多訣竅在裏麵，便是吃過多次，不知訣竅也做不出這味道來，是以十吊錢。掌櫃意下如何？”

    孫掌櫃不由長鬆了一口氣。

    不貴，比他想象的少多了。

    “好，娘子痛快！”孫掌櫃連忙讓人去賬房支取錢來。