技術這東西很容易觸類旁通的。這年輕廚子也有天分，聽著馮梓的解釋，雖然那隻是解釋為什麽要這樣做魚頭湯，但也讓他對怎麽做魚有了自己的體會。

    古人對老師這個事物還是很尊敬的。所謂“天地君師父”，這話具體意思就不解釋了，反正說的是老師比自己親爹還要尊貴。

    這個廚子雖然沒有拜師，但馮梓教會他做了這道魚頭湯，他便是得了馮梓的傳承。於是馮梓就成了他事實上的師傅了。

    如今師傅有令，他馬上躬身說：“回稟東家，這湯在熬製這魚頭豆腐湯，以魚頭、豆腐為主料，以薑蔥、酒、鹽為佐，除此之外，未用其他配料。”

    廚子說著看了一眼馮梓，看他並沒有補充的意思，便繼續說：“想要魚湯濃稠，關鍵在於熬湯之前將魚頭適當煎一遍便可。”

    此時已經有煎這種烹飪手法，但並不成熟。因為沒有傳熱快的炊具。為了做這道湯，馮梓也算是挑戰了一下自己的極限，用一個陶製炊具煎魚頭。現在想一想都覺得歡樂。

    他又吃了兩碗魚頭豆腐，總算是將肚子填飽了。他這才對白素素說：“現在可以給錢了吧。”

    白素素笑了笑，對裘掌櫃說：“裘叔父，從賬中支八十貫給三郎。”

    馮梓說了一句：“給我換成金子。”

    裘掌櫃弄不懂兩人在玩什麽花槍，但白素素都這樣吩咐，他便親自去了。

    白素素又問他：“現在已經上了兩道菜，另外兩道還需要多久菜能做好？”

    “都要浸泡一夜。”

    “道菜分別叫什麽？”

    “一個就是鹵肉，可以鹵豬下水、豬頭皮、豬腳什麽的。另外一道叫做白雲豬手，是用白醋浸的。那鍋小魚，就叫瓦煲幹燜雜魚好了。燙就叫魚頭豆腐湯。”

    白素素聽他說完，搖頭說：“那便算是買你鹵汁的方子，還有白雲豬手。瓦煲幹燜雜魚這名字太俗了，不如叫金鍋煎魚。那湯的名字也不好聽，就叫白玉湯吧。”

    馮梓差點一口水噴出來，說：“白玉湯？改天弄條番薯你是不是該叫錦毛薯？”

    “什麽番薯錦毛薯？”白素素追問。

    馮梓擺手說：“沒什麽。我是說，你愛叫什麽就叫什麽。反正給錢就行！”

    碧蓮覺得他這樣隻會讓小姐更加看不起他了，重新給他奉上一杯溫開水說：“姑爺，你何必總是提錢。”

    馮梓是現代人，沒有那麽多階級等級觀念，並不覺她這時插嘴是有什麽不對，隻笑著說：“我不要錢，要女人你家小姐會給嗎？”

    碧蓮臉一紅，請唾一口推開了。

    白素素一邊寫著契約一邊說：“三郎要女人？要不讓紅玉伺候三郎！”

    馮梓感覺自己被侮辱了，說：“紅玉那丫頭還是一根小豆芽，算什麽女人？”

    “難道你想要碧蓮？”

    碧蓮一驚，忍不住輕叫一聲：“小姐！”

    馮梓卻擺手說：“我在饑渴也不會要你身邊的女人。我身邊的細作有一個高進就夠了。”

    白素素不由笑了，說：“你果然都知道！”

    “那小子就差額頭上刻著‘我是臥底’四個字了。”

    “那三郎就好好調教他，讓他不那麽明顯好了。”她說著，契約也寫好了。“三郎你看看，有沒有什麽錯漏。”

    馮梓也沒客套，拿過仔細看了一下。雖然沒有標點符號容易產生歧義，不過這四個菜式而已。就算最後因為歧義有什麽問題，他也不會心疼。

    這時裘掌櫃來了，他身後還跟著一個夥計。夥計手上捧著一個箱子。

    裘掌櫃將七個金豆放在桌子上，說：“姑爺，店中隻有七兩金。箱內是十貫新鑄造銅錢。”

    看到那幾個金豆，一個三十多克。金豆不算很大，但也不算小，至少是蠶豆的兩倍以上。那東西看著不起眼，還是讓他覺得人生圓滿了許多。他終於不是窮鬼了。

    此時，白素素卻已經核完賬，他們便從側門離開了福聚來。在馬車裏，馮梓問：“現在，去哪？”

    “去西市！我與你說過的那架藥鋪便在西市。”

    馮梓臉上一黑：“在西市內？”在裏麵的話，他想將生意做開要多費不少力氣啊。

    白素素瞥了他一眼，說：“雖是在西市內，但位於坊門邊上”

    馮梓一聽，心下一鬆，說：“那倒是可以。”坊門臨著大街，出入也方便，隻要不是在亂哄哄的市場裏麵，他就有把握將生意做起來。

    他們去到那個鋪子的時候，馮梓才發現那藥鋪其實已經處於停業，雖然還有人住在院子裏麵，那也知道守著還沒來得及搬走的藥材。

    白素素讓人從後側開開門進入鋪子。

    馮梓看這鋪子確實很大。大概有八十個平米。加上後院，這個店鋪怎麽也有兩百五六個平米。左側是坐診所在，中間是藥房，右側存放藥材。除中間還留著櫃台，其他兩間都已經搬空。，

    他打量著這鋪子，心裏已經在想著怎麽裝修了。

    等他在鋪子內打轉好一陣，白素素才問：“如何？可合你心意？”

    “不錯！”雖然要重新專修，但店鋪還是要修整的，另外還要打造一些擺設。一個月大概也差不多了。那他還有一個月可以做生意。“就是需要一些陳列櫃台。”

    白素素點頭說：“既然如此，回去你我簽訂契約。”她頓了頓，又說。“院子中廂房內還存有藥材。要數天之後才能搬走。這無妨吧！”

    馮梓馬上說：“無妨。不過這店鋪房契要落我手上。”

    “為何？”

    “你拿店鋪入股，店鋪我占七成，房契不落我名字難道還要落你名字？別忘了，你隻占三成股。”

    白素素臉上一怔，垂著眼簾，說：“那便依你罷！”然後又對碧蓮說。“我們回府。”

    馮梓也跟著走出了鋪子，不過他隻將那裝了錢的箱子放車上，人卻沒上馬車：“我自行回去便可。我在附近逛一陣。”

    高進一臉的鬱悶，昨日他就跟著姑爺走了一個半時辰，如今腳還是酸的。

    白素素也沒管他，上了馬車之後便走了。

    高進看著馬車走遠，隻好收拾心情問：“姑爺，我們去哪？”

    馮梓摸摸身上放金子的襟袋，說：“我想去賃個房子。”

    “啊？”

    “啊什麽啊？”馮梓踢腳就走，說。“跟上了。你要被捉去買給兔兒館了我可沒錢贖你！”話說高進這小子長得比主子還帥，又是皮嫩肉細的，帶著出門不知道會不會被當作是斷袖。如果等下還有錢剩，看著買一個比自己醜一點的仆人才行。