（這幾章要引出幾個後期主要的配角，進度會稍慢一些。）

    以下正文：

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    翌日，裘掌櫃果然帶著兩個廚子來了。這兩個廚子都是他之前教過菜式的。其中一個正是學了魚頭豆腐湯的那個青年。

    他們來的時候，還不到午時。裘掌櫃看到紅玉與高進坐在小幾子上拿著用菜刀背剁著什麽。他走近了看。他們剁的是那平日魚塘水溝常見的螺螄尾巴。

    兩人已經剁了好長一段時間，地上都是粘乎乎的螺螄碎末。

    馮梓走出正廳，手裏還拿著一個茶杯：“裘掌櫃來了？請進。”

    裘掌櫃馬上行禮，比往日顯得更標準一些：“姑爺！”他昨日可是聽說了這個姑爺弄出了一個競賣，還賣出了一麵寶鏡。那寶鏡讓長樂縣公府買了去。街坊傳聞，寶鏡賣了一千八百多貫。

    如今，他可不敢再小覷這位入贅的姑爺。

    馮梓擺手說：“最煩的便是這般禮來禮去的。進來吧。食材還未準備好。”

    “姑爺安！”那正覷著高進他們的兩個廚子也連忙過來行禮問好。

    馮梓抬手說：“你們兩個看著高進他們是怎麽弄。有什麽不明白就問。等下可不要再問我。”

    馮梓等裘掌櫃進來，請他坐下。

    裘掌櫃看著有靠背的椅子，眼前一亮，說：“姑爺，這可是胡椅？”

    馮梓笑著說：“胡人還沒這番心思弄出這樣的椅子來。”

    裘掌櫃慢慢坐下了，向後靠了一下，感覺這椅子比跪坐要舒服得多。若是再打造的精致一些，福聚來又能出一些新鮮物來吸引客人。不過這樣的椅子還要配上這腰高的桌子才行。

    馮梓也不管他想，說：“今日請裘掌櫃來，是打算賣兩個菜方給福聚來。”

    裘掌櫃聞歌知雅意，從袖袋了取出一小錠金子放在桌子上，說：“姑爺有新菜式能想到我們福聚來，裘某不勝感激。”

    馮梓猶豫了一下，說：“交易而已。這四兩金子換兩個菜方。我也有事求裘掌櫃。”

    裘掌櫃馬上拱手說：“不敢當姑爺的求。請姑爺吩咐！”

    馮梓也沒兜彎子，說：“今天要賣的菜方，原料就是外麵高進他們正在弄的那些螺螄。那本是不起眼的東西。昨日賣那些東西的，是兩個娃兒。我看著他們還小，不忍他們學那些大人到西市賣。又恐他們被拐子拐了去。”

    裘掌櫃剛才也看了那些泥鰍和螺螄。那確是常人都不願吃的。隻有那些實在沒錢的人才捉來吃。如果不是馮梓之前多次化腐朽為神奇，他看那樣的食材別說花錢買方子，說不定直接拂袖走人。

    如今聽馮梓如此說，也明白兩個娃兒拿著那些東西在西市賣，便是從早到晚，也未必能賣出去。馮梓話裏是希望福聚來能收下那娃兒送來的小魚和螺螄。

    福聚來當然不是看善堂，看誰可憐便照顧誰。但若是那兩樣東西能做出可口的吃食。那反正要買，買那娃兒的或是他人的，於福聚來而言均無不同。

    想到這他拱手說：“姑爺仁義，裘某自當遵命。”

    馮梓笑了笑，說：“你無需給我戴高帽子。”說著他開了一下茶壺蓋，看茶泡好了，便倒了兩杯，將其中一杯放到裘掌櫃麵前，說。“嚐嚐這泡出來的茶。”

    裘掌櫃告罪一聲，拿起茶杯看了一下黃綠色茶湯，小心嗅了一下，隻覺茶香撲鼻，並無絲毫青澀。他心下驚異，放到嘴邊抿了一口。滾燙的茶湯入喉，他輕聲說：“好茶！”

    馮梓笑了笑，拿起茶杯喝了一口，說：“那我也不客氣。隻想請裘掌櫃能以每斤五文錢收那些小魚，每斤三文錢收那些螺螄。日後便是有人低價來賣，也不要壓他們的價。而且優先收購他們送來的。”

    裘掌櫃聽得他這個要求，有些猶豫。馮梓開的價格本來就高，還不能收購旁人的，又不能壓價。這不符合做生意的規矩。

    馮梓看他猶豫，便說：“我再教你們一種新的吃食，權當補償。”

    “姑爺此言，羞煞裘某。不敢白要姑爺的方子。方子錢自當要給。日後那娃兒送來的食材，福聚來也當按姑爺吩咐的辦。”

    馮梓笑了，說：“我這人混得很。他人敬我一尺，我還人一仗。那新吃食，你不要可不行。”他不等裘掌櫃再說輕拍了一下桌子說。“就這麽定了。那新的吃食，你要今天一起學還是擇日再學都可。”

    裘掌櫃說：“不敢多擾姑爺，今日學完便可。”

    其實馮梓今天要教福聚來的，一個是炒螺螄。雖然還沒有辣椒，大茱萸和薑也是可以去腥的。另外還可以放一些紫蘇。

    而泥鰍，則是教了幾種做法，紅燒、黃燜、瓦煲燉豆腐。

    那所謂的新吃食，其實就是黃豆芽。之前他自己發來自己吃的。他連發豆芽的辦法也交給福聚來。不過他也聲明，這個方子日後他還會教其他人。所以他不收福聚來的錢。

    裘掌櫃雖然想獨占。但馮梓不同意，他也隻好作罷。

    在吃那螺螄的是後，隻有馮梓一個人吸的順溜。其他人忙活半天，三個能吸出兩個就算不錯了。馮梓麵前放了一堆的殼子，其他人還在用筷子忙活著。

    馮梓笑著對裘掌櫃說：“這螺螄將肉挑出來炒也可以。將螺螄放水中煮熟，再用竹簽挑出，螺肉猛火爆炒。然則一碟需要的螺螄可不少。若是客人不慣吃法，供應竹簽便是。”螺螄肉遇鹽後失水嚴重，三四斤的螺螄也未必能炒出一碟夠分量的菜來。

    裘掌櫃被這螺螄的辣味辣的小聲吸氣。他吃著就知道這是下酒的好菜。若是將肉挑出來炒就沒這種吃法的樂趣了。

    他笑著說：“店中備些竹簽，也不需成本。”

    馮梓隻是點一下，聽他這麽說，也就不再多言。

    吃完午飯，馮梓留下裘掌櫃，問他：“裘掌櫃在福州多年，可知那長樂縣公府？聽聞公侯都居於洛陽。怎麽福州便出了個縣公府？”

    裘掌櫃抬眼看著馮梓，不知道他問這個是何意。他小心地回道：“長樂縣公乃先帝特許居於福州，隻不過之數年前縣公府在長樂縣。四年前，縣公府才遷至福州城。兩年前，今上更是下旨，賜長樂縣公府儀比國公。”

    馮梓這才明白為什麽一個公侯竟然在福州建府。

    看他若有所思，裘掌櫃心裏一跳。這姑爺莫非打縣公府的主意。他越想越覺有此可能，忙又道：“縣公府雖然無人繼承，然聖上並未將長樂縣公除爵。縣公府夫人更是當今嫡妹，長樂長公主。”

    無人繼承還沒有除爵？又長公主都出來了。這長樂縣公到底是什麽來頭？難道是因為做了長樂長公主的駙馬之後才換換成這個封號的？

    又聽裘掌櫃說：“長樂縣公本是土人首領，因平定江南東道南邊的土人，被先帝封為長樂縣公，居於長樂縣，任長樂經略使，仍鎮守本道南部。四年前先帝賜嫁長樂公主。公主尚在途中，土人造反，長樂縣公率兵鎮壓，聞土人圍困長樂縣城，回師途中，縣公中毒箭不治身亡。長樂縣亦為賊兵所破，縣公府付之一炬，滿門盡末。公主駕到後，先帝命福州督造縣公府。長樂縣公家人親族具沒，然旗下兵卒仍以縣公府為尊。由公主殿下權長樂經略使一職，公主調兵平定土人叛亂。先帝以功封公主為長樂經略使。及先帝崩，公主獲封長公主，當今聖眷更隆！”

    “沒有縣公，土人也遵從號令？”

    裘掌櫃低聲說：“土人不論男女，隻認縣公府。有無縣公，並不在乎。”

    馮梓聽他說的語焉不詳。但大概也聽明白了。土人沒有那樣的重男輕女的想法，認女人做首領也並無不可。

    這從嶺南曆史上的冼夫人，還有明代的秦良玉便可得知，在土人眼裏女人也可以成為首領。隻要這個首領能讓他們過的更好，他們就支持。

    也許正是因為如此，長樂長公主對外才以夫人自稱，而不是更尊貴的長公主，恐怕就是為了讓那些土人更有認同感。

    他還看出裘掌櫃吞吞吐吐是擔心他會冒犯了長樂長公主。雖然長公主的名號不顯，但是皇帝的嫡親妹妹。如果他真的冒犯了，還真的是壽星公上吊了。他還沒那麽蠢。

    他問這個問題，是想知道這個長樂縣公到底是怎麽一回事。想看看有無可能利用它讓自己成為皇商。

    現在得知對方來頭那麽大，他便有再多想法，在沒絕對把握之前，隻能暫且按下。