此為防盜章　　彩霞見太太麵上不像是真生氣, 笑著道, “您跟老爺玩花槍要鬥上幾句嘴使性子, 我們算得了什麽，敢在您跟老爺麵前說話。此時您要打要罵要罰, 我們都認著就是。”說著便要跪，彩雲彩鳳彩瑩都跟著要跪下。

    王桂枝最受不得這個，她又不是神, 讓人跪上一跪, 她覺得要折壽，“罷罷罷, 起來吧。我隻時刻牢記三樂罷了。”再是愁苦，還不是自己難受, 難道那些不在意你的人就會跟著你一起痛苦嗎？那實在是太吃虧了！

    “哪三樂？太太說與我們知道, 也算是長了見識了。”

    王桂枝搖頭道，“知足常樂、自得其樂、助人為樂！”

    這三個樂, 讓幾個丫頭都記在了心裏, 細細品來, 彩瑩隻覺得太太高深，“我就做不到這個。”

    “哪裏真做得到呢。”王桂枝苦笑，剛才她真想發火, 要不是她突然醒過神來, 看清了自己的臉, 知道自己已經不是那個王桂枝, 而是王夫人。說不定她就真的流淚撒潑了！這招對馮子木好使, 對著賈珠賈元春也能用，許是對著老太太、哥哥嫂嫂也有效，但對著賈政，她就用不出來，也不想用。

    女人的軟弱與可憐，隻有在自己心愛的人跟前才有用，在那些不相關的rén miàn前，你就是再苦再累流再多的淚，又有什麽用呢。

    “給我梳頭發，我們去廚房。”

    彩雲拿了紫檀鑲西洋玻璃畫背海棠式木柄把鏡給王桂枝，自己拿了牛角梳給她重新攏頭發，“太太怎麽還要出去，又是見姨娘見客人，又跟老爺白白置了一場氣，已經不好受了，還要去廚房。”

    “萬事開頭難，我既然起了筆，就不用半途而廢。不論做事還是做人，都是一樣的，我若是興興就起個頭，跟著就丟開了，你們不有樣學樣，就是別人看見了，也會記得。”王桂枝總記得馮子木教她的，何為言傳身教，父母當如此，就是當人家的領導一樣也是如此。你自己不努力，總是叫著孩子們努力，那多半是不成的。就跟在戰場上，叫著跟我衝的將軍，要比給我衝的將軍來得更得人心一樣。

    看書看史也是如此，上梁不正下梁歪，上行下效，要想下麵的人規矩，自己首先就得規矩公正。

    王桂枝打起精神，口裏含著一丸香雪潤津丹，一樣乘了軟轎細細看了大廚房，記下灶台用具等規格，灶火如何添柴等，想清楚選用何等材料，經用還好打理衛生；又找來三位她認可的大師傅問了不少話，一時想到了什麽，就拿筆記在自己讓她們做的小冊子上麵，大概樣子她已經想全了，才對著李古年、馮刀、秦大娘道，“上回跟你們說的，你們心裏可有了什麽成算了？”

    馮刀急忙忙道，“小的早就想得了，不論太太如何安排吩咐，我兩隻耳朵支起來聽著，一絲一毫都不會錯的。”

    李古年秦大娘跟在後頭點頭。

    想來他們也不會反對，以利益與子孫後代誘之，且不傷天害命有違天和，豈有不應。

    王桂枝便道，“既然如此，我主廚有了，小廝小二們也便有了，這酒樓定能做得成。你們各自要把自己的拿手好菜想出幾道來，天南海北，眾口不一，誰知道誰喜歡哪些呢。這菜裏麵的各樣用具、調料、主料、配料、配菜，你們都要一一寫明了，畢竟吃食入口，防著有些人吃不得，要提前說明免得白添事，這是其一；寫得了，我這裏一份是打底入檔，並不會拿給別人看，你們都不用擔心秘方泄露，隻自己教了徒弟，哪怕是先教會他們報菜名兒，也不是一日便得的事。要上心細細教，咱們自己府裏也不能丟開了，得有好人使喚才行。我也好查地方，建築起房屋，收羅起那些食材來，這是其二；既然你們要教徒弟，又或者是要訓練他們，就少不得要用些米、油、炭、菜，若是另外單做沒人吃白白丟了也實在可惜，不如你們三個人估出府裏一個月大概用度，大家吃的喝的點心茶水，你們先算一個價格出來，我包給你們，我們吃的有定例，原也是你們做的不是。其三，本我們也沒做這個營生，你們可以先拿府裏的大小主子們來練手，再來你們練習的那些也不必浪費了，你們做菜的火前油烹的辛苦，那些種田的看天吃飯，麵朝黃土背朝天，粒粒艱辛。你們說好不好？”

    “好，太太事事穩妥，想的再周到不過了！”秦大娘口快，方才沒來及在馮刀馬上表現，這回她根本才聽就應下了。

    “那你是想總包了廚房，還是想分開包呢？”王桂枝拿眼睃了一下李古年，她不擔心馮刀秦大娘，還是怕李古年這位老師傅不肯。

    “這……”秦大娘本就沒聽仔細，如何能答得出來。

    李古年卻道，“太太是想如何包給我們呢？若是主子們分成一撥，各房管事們又分成一撥，剩下的小丫頭小廝們分成一撥，還有男爺們外頭的分成一撥？”

    他老眼不花，太太這一招招使的真真好。先是捧台讓場讓大家亂紛紛各自占地，她由著登高攀尖，果然有些人就喜得亂了陣腳，讓太太頓時分派清查，把那些個老虎的牙全都給拔了！

    如此恩威並施，就連他也甘拜下門，更看太太行事，光明磊落，也不走左道旁門，在這樣的心懷坦蕩的人手底下辦差，實在痛快，如此人品，比之榮國公也不差了！

    沒料想老師傅竟這樣捧場，王桂枝眼中異彩，笑吟吟道，“早先我跟老太太已經商量定了，哪個人吃飯就有哪個人的定例。要讓我看來，誰有本事讓大家在他那裏吃，那便是誰人的本事。”

    “好，那我李古年便倚老賣老，先占了這個事，由都我包了，不管廚房裏什麽事，太太隻管與我開發，每月裏十日算賬，廚房用的東西，太太一概不用再理。”李古年大手一張，張口便道。

    “李師傅要應，我豈會不答應！那明日李師傅便拿出承包銀數來，若是差不離，我當場開銷給你。”王桂枝隻覺得痛快，就當如此。一個好領導，事事關心不假，可事事卻不能樣樣都上心，不然累也累死了。

    她說完便回去，留下李古年應對馮刀跟秦大娘，看來薑還是老的辣，保管那兩個人會被李古年給收伏了。管理係統就是如此，一層又一層，形成良好的循環結構圖，讓每個人都在合適的位置上，運行起來就快了。

    王桂枝輕輕哼著歌，隻要她知人善用，把規章製度立起來，慢慢影響起來，就不怕有些人想暗自中飽私囊了，那其它人豈能看著自己的利益被別人偷走？再不濟，也總比眼下慢慢這樣發展下去的好。

    她開好酒樓，開源節流，兩樣都得了，這樣王桂枝豈不開心？

    王桂枝臉上帶著春風，卻見軟轎又被抬到了夢坡齋門口，她不禁問道，“怎麽往這邊走？”

    彩霞彩雲卻覺得上回太太便是在這裏跟老爺合好的，這回不舒服也非牛著去廚房，雖說是安排了些正事，到底也是為著借口能再走一回老爺這邊。兩人嘻笑著扶著王桂枝下了轎，彩鳳小跑著去報信，把王桂枝弄得瞠目結舌，這些個鬼丫頭！

    真心要死了！

    她真要走，卻聽見門子唱報，“太太過來了。”

    要是賈政不讓她進去，王桂枝也好走，可賈政竟又應著，“請進來吧。”

    王桂枝拿手虛點著彩雲彩霞，“你們……”還能怎麽著，進去說兩句話再出來吧。廚房這事辦得順利，她的心情好多了，想著賈政比她小上那麽多歲，何況跟她又不是什麽正經夫妻，她怎麽好對著他甩臉子呢？就當是脾性不合的同事，麵子情還是要有的。

    但她想用周瑞家的，從她看的紅樓夢裏麵看來，周瑞家的挺會辦事兒的，一個好漢也得兩個幫，就是皇上，沒些能臣幹吏，一樣辦不好差。

    “小的真不知道，萬請太太明示。”周瑞家的才辦了件到太太跟前的好事，有了個籌辦車馬的活兒，家裏正高興呢，她估摸著，許是哪個殺千刀的眼紅，告了她黑狀，所幸她知道太太不是個精明的人，她也沒什麽短處，應該能爭辨清白。

    也不知道是誰，要讓她知道，非活撕了她不可！

    王桂枝站起身，圍著周瑞家的轉了一圈，坐回到椅子上，看著眼前豐盈多汁的果子，“我平日裏總是待你們不薄，可是縱得你們不知道天高地厚了。哼！不過，總歸有人會去收拾你們。”這是為賈珠之行墊底，“可說到底，你們是我的奴才，打了你們，也是在打我的臉。”她微微一笑，“旁人我管不了那麽多，我的陪房家人，要是出了什麽瞞山過海，借著主子的勢要砍主子的樹之類的混帳事，我可是不依的。”

    周瑞家的這話一聽，知道隻怕不是她，而是旁人，可能就是王藥那家，她早知道王藥私底下留了二十畝地的租子，還眼紅眼熱，也想著怎麽給自己家裏也盤算來呢。

    可沒想到這麽快就東窗事發了！

    “小的們不敢！”

    “不敢自然是好，都給我小心著點，丟了我的麵子，我可饒不了你們。下去吧。”

    周瑞家的都有些腳軟，還是彩雲扶著她出了屋子。一等簾子放下，周瑞家的忙抓住了彩雲的手，“姑娘救我一救，我這個婆子愚笨的很，不知道太太到底是個什麽意思？”

    “噯喲喲，周嫂子你真會說笑，你怎麽會不明白？”彩雲笑道，她自然清楚太太想辦什麽事，她以後也是要跟在太太身邊辦差的。

    “彩雲姑娘，您就告訴我吧。”周瑞家的心裏猜了大半，可沒個準話，她心裏還是不安。

    “也罷，看在你素日裏對我不差，我也就告訴你吧。你也知道，太太是最慈愛不過的人，可惜有人就是以為太太一片善心是好擺弄，自以為是，欺上瞞下，借著主子的威風，給自己謀利。”彩雲看著周瑞家的臉色越發不好看，冷哼一聲，“主子心裏清楚本想靜悄悄收拾，可惜有人把狀告到珠大爺跟前了。”

    周瑞家的追問著，“大爺都知道什麽了？”可連累了她，把她家也給害了呀！

    “我怎麽能知道！”彩雲柳眉倒豎，“好你個周嫂子，我好心告訴你，你倒反來汙我一把，我跟著太太，哪裏知道人家爺們的事，呸！”

    “打嘴打嘴！都怪我，不會說話。”周瑞家的啪啪反手給了自己兩個耳光，“太太怎麽說。”

    “太太能說什麽？珠大爺可是她的心肝寶貝，她的親兒子。賈府裏的大爺生氣要辦，她為娘的，能攔著？”彩雲變臉一笑，“到時候，可就好看羅，”