第70章 做素羹(更正章名)

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    色如玉版貓頭筍, 味抵駝峰牛尾猩。

    朗月輕輕一笑道:“別看這隻是民間的小比賽,瀚城不少廚師都很重視的, 如果能在‘乞巧廚王賽’上得到瀚溪酒樓主廚王瑰的另眼相看, 那就是一步登天, 別說提前一個月準備, 就是提前兩個月三個月的都大有人在。”

    準備兩月三月?

    禦膳都沒這麽誇張。

    程袖發囧:“這個月我要培養我招來的甜點師,恐怕沒時間準備乞巧節活動了。”

    “什麽?”朗月有兩天沒去甜點屋,還不知道程袖招甜點師的事情, 頓時有些驚訝, 但想了想這也在情理之中,甜點屋生意火爆她是開在眼裏的,多來一個甜點師, 也能幫袖袖多分擔一些。

    朗月知道甜點屋在程袖心中的價值, 心中有些遺憾, 在她看來隻要程袖在這一個月裏充分準備, 肯定能殺進‘乞巧廚王賽’當中, 奪得前五名次都不成問題。

    不過朗月還是沒放棄邀請程袖:“袖袖, 即便不參加‘乞巧廚王賽’你也要過來, 到時我二叔請客吃飯,你也來嚐嚐我們瀚城第一樓的美味!”

    程袖心中意動,民間廚藝的比拚她想參加,隻是不打算像朗月所說提前一個月準備;而傳說中瀚城第一樓的瀚溪酒樓的美味,亦令她期待。

    民間之下可會民間廚王,瀚溪之上可會禦廚之王。

    民間廚師更懂得民間人的口味, 禦廚更追求創新卓越,都是極令人向往交手的對象,程袖暢想一番,就樂得嘴角翹起,宛若嬌俏的花朵更鮮豔動人。

    *

    一個月後。

    羅宇翔已經在國王權杖工作一個月,雖然僅僅隻過了一個月,他的人生卻有了飛躍般得變化。

    先說外形,雖然膚色還是那麽黝黑,但一身白潔的甜點師製服,剃的毛寸頭,剪短的指甲,這都讓他看起來非常幹淨,整個人更有氣質更有魅力了;再說那總喜歡說人閑話的左領右舍,如今雖然照樣愛說閑話,但不會再說:羅家那小子太沒出息了,高中沒畢業就跑社會上混,這麽多年過去還是賺一千塊錢的小網管。

    現在隻會說:你聽說了沒?小羅好像在一家甜點店給人當學徒,不僅不收錢,一個月還給兩千,第二個月就漲三千三了!這把手藝學到了,還把錢掙到了,小羅這命咋就這麽好呢?

    羅宇翔現在也想感歎一句:他的好命運一半是遇到了燕燕,一半是遇到了老板。

    來甜點屋的第二天,程袖隻讓他揉麵。

    他力氣大,自認為揉麵對於男人來說是很簡單的一件事,可是揉完以後就被程袖評為不合格。

    以羅宇翔的性格是做不出不服氣,質問對方他揉的哪裏不合格的。

    他話少,但踏實努力,程袖讓他重新揉就重新揉,整整一周的時間,從早上到晚,他都在揉麵,沒有抱怨,卻一直提心吊膽,怕自己太笨領悟不到小老板的想法,然後被攆走,又丟了工作。

    別看程袖長得嬌俏可人,其實羅宇翔很怕她,甚至有點畏懼,他根本無法揣測到程袖的想法。

    他甚至把之前‘小老板’的稱呼改成了‘老板’,那個‘小’字不太符合老板的氣場。

    而這忐忑的心情持續到第二周就忽然結束了。程袖讓他先停止揉麵,從冰箱中分別拿出他前一周,每天揉出的麵,到底有多少塊羅宇翔不知道,程袖說上百塊,羅宇翔覺得不止這些,他以為這些麵不是扔了,那就重新揉一遍再加工,沒想到程袖居然留著它,就等著這一天。

    程袖拿著這些麵說:“其實在你毫無察覺的情況下,你已經再進步,你可以對比一下,第一天你揉的麵和最後一天揉的麵有什麽差別。”

    羅宇翔拿起那兩塊麵,一塊有許多細孔穿透,一塊平滑如鏡。

    原來老板一直在教他,還特意留下這些麵,這才讓他知道他的進步這麽大。

    程袖還是笑嗬嗬的,還是那般讓人看不透:“這周不揉麵,你可以做蛋糕了。”

    羅宇翔收起複雜的心緒,問道:“我剛學會揉麵就可以做蛋糕?”

    程袖背著手,眨眨眼道:“喔……揉麵學會了,蛋糕會很容易做的,你先自己試試,不會看看書,或者來問我。”

    羅宇翔記住程袖的話,先自己琢磨。

    首先把雞蛋打成淡奶油,奶油、雞蛋、細砂糖都打進麵粉中,經過一周的訓練,他揉的麵已經堪比宗師級別的了。放進蛋糕模型中,按照書裏寫的調到170°,40分鍾。

    羅宇翔本來也不認為他第一次做蛋糕就能成功,時間一到,他不抱希望地取出蛋糕。

    是較為美觀的蛋糕,亮黃色上熱氣翻騰,一股香甜的氣息勾人欲滴。

    羅宇翔小心翼翼把蛋糕拿起來,然後用刀切出小塊來,放進嘴裏品嚐。

    柔軟的口感差點咬住自己的舌頭,舌尖碰觸軟綿的蛋糕,入口即化,甜味化為繞指柔般纏綿不休,唇齒間殘留下淡淡奶香。

    太好吃了!

    羅宇翔不禁驚喜交加:難道我真的有做甜點的天賦?他竟然做一次就成功了!

    羅宇翔讓程袖品嚐他做得蛋糕。

    程袖嚐完,倒是不驚訝:“明天你可以給下手了。”

    羅宇翔用力點點頭,毫不覺得自己會做蛋糕就不配給程袖打下手,如果你吃到程袖做得午餐,你會驚訝的發現這世界竟然還有這樣的美味。

    如神之廚藝。

    第二天一早,程袖係上小熊圖案的圍裙,洗好手,道:“你知道瀚溪酒樓辦的乞巧節會嗎?”

    羅宇翔是本地人,當然知道,也湊過熱鬧,不過是去遊玩享樂,並非以廚師的身份,在一周多前,他還不知道怎麽揉麵呢。

    “我知道,去年的‘乞巧廚王賽’我還跟我女朋友去看了。”羅宇翔想到燕燕,老實的臉龐就多了幾分笑容,“還挺精彩的。”

    程袖來了興趣,問道:“他們的實力怎麽樣?”

    羅宇翔回憶了一下,道:“我說不上來,倒是瀚溪酒樓的主廚王瑰評價了兩個人,一個是民間麵塑藝人,手藝出神入化,製作出的麵塑栩栩如生;還有個是瀚城一家老牌中式餐廳的主廚,因為被王瑰看中,去年‘乞巧廚王賽’之後,就去了家檔次更高的中式餐廳。”

    羅宇翔又想到了什麽:“不過比賽的時候卻是很激烈,很讓人激動,讓人恨不得親自去比賽。”

    程袖輕快的道:“放心,今年我們也參加,你不再是旁觀者了。”

    羅宇翔愣了愣:“我也能去嗎?”

    程袖莞爾一笑道:“乞巧節會27號開始,29號我就要去京都,如果你不行,那我怎麽放心把甜點屋交給你?我們先把‘乞巧節廚王賽’當練手吧。”

    羅宇翔深吸口氣道:“老板你放心,這幾天我不眠不休也要學會你交給我的東西。”

    程袖微微一笑道:“隻要你肯下功夫,到不至於不眠不休。好了,今天我來教你做萱花酥。”

    “你先準備材料:麵粉300克,黃油60克,吉士粉20克,豆沙和五仁共90克。”

    羅宇翔動作很快,把所有東西都找出,豆沙泥和五仁餡兒是早上程袖做得,是做月餅剩下的。

    程袖在麵粉中加入水、動物黃油、吉士粉及豆沙泥,用油擦勻,動作毫不停歇,還邊道:“一麵水油,一麵酥油,到時候吃起來口感絕佳。”

    程袖拿出擀麵杖,柔弱的手掌擀出了長方形,看起來都沒有使上力氣:“不論擀麵揉麵,都要用巧勁,巧勁可化千斤重,可開拔山河,你需要完全的掌握它,才能讓它按照你的想法實現。”

    羅宇翔聽得懵懵懂懂,覺得程袖說得太過玄妙,又覺得程袖說得很有道理。

    程袖把水油麵對折起來,四指同用力,將邊掐緊,道:“這個需要練習,掌握技巧速度,至少每秒3片才行。”

    羅宇翔精神一震,這也太快了吧,每秒3片?

    隻見程袖隻是剛開始很慢,之後越來越快,最快的時候肉眼無法捕捉,可絕對超過了每秒3片的成績!

    程袖見他吃驚,心道:當初我最高成績乃一個呼吸就23片,說每秒3片,是怕嚇到你。

    不過禦膳講究就是精、準、快,做個飯都拿命搏,畢竟沒有人能讓皇帝等的,以現代安逸的形態,是不會再出現她這麽快的速度了。

    程袖感受他那長長的氣息,露出滿意笑容。

    壓力即是動力,踏實雖好能不驕不躁,可若沒有爭鬥之心,就會不進則退。

    作者有話要說:  章名和下一章重複了更正一下

    不是偽更,不要給胖瓜打負分……顫抖