預祝我們帥氣的小鮮肉書友【一個不願留名的帥逼】中考順利，加油！

    —————————————

    —————————————

    開啟了【烹飪】技能的林小安，陷入了一種玄妙的狀態。

    並不是刀光一閃，切出的土豆絲豆腐絲能穿針那種炫技。

    而是……

    似乎與食材有了感應……

    這塊肉……這裏，有根肉筋會影響口感，必須剔除。

    這條魚……是用魚鉤釣上來的，魚嘴有金屬味，所以魚頭不能用來烹飪。

    這西瓜……圓的好像劉燚龘的頭，拿起來，掂一掂，應該……

    “唔……”林小安沉吟著，用刀尖輕輕一劃，西瓜就分成了對稱的兩半。

    拿起勺子剜一勺瓜瓤，送入口中。

    什麽味？

    西瓜味。

    甜，潤，沁人心脾。

    再吃一口。

    再一口。

    再……

    “林師傅！你……對西瓜愛的深沉？”沈磐哲沈大廚忍無可忍，開始懷疑林小安是來找借口蹭他家西瓜吃。

    “啊哈哈哈……”林小安幹笑著試圖挽回形象，“我就是想試試味道，看能不能用西瓜做個甜品。”

    沈大廚看著林小安手中的西瓜……皮，無力吐槽。

    —————————————

    —————————————

    另一邊。

    互相加了附近的人為好友後，就著桌上提前預備好的涼菜小碟和茶水，大家熱絡的聊著天。

    爾琥來之前去藥店買了胃藥和黃連素以防萬一：“來來來，我買的小包裝，一人一份，有備無患。”

    葉白欣然笑納：“還是二虎心細。”

    謝餘凡則是拒絕：“小安子他本人就是個大夫，吃出了問題我直接找他去。”

    “小安的醫術真有你說的那麽神？”沒有親眼所見，葉白還是將信將疑。

    謝餘凡回了一個堅定的眼神。

    ……

    見此情景，南嘉魚有些惴惴不安地問：“小虎哥，閑之大大他做飯……要命？”

    oh，baby！

    爾琥最無法抵抗的就是萌萌軟軟的妹子，pikapika眨眼睛的樣子，忙安慰南嘉魚：“沒事兒，小安子做的菜我先給你們試毒，不好吃我直接扣他臉上。”

    南嘉魚一臉茫然：“……”

    —————————————

    —————————————

    究竟是抱了幾分輕視之心，沈大廚定了一道中規中矩或者說平平無奇的家常菜作為這次比試的主打——

    紅燒肉。

    五花肉，用三月齡黑毛豬肋部最好的一塊，三分肥六分瘦一分皮。

    猛火燒燎豬皮，去除殘留的豬鬃毛根。

    將肉切成麻將大小的方塊。

    生薑切大片，小蔥綰一個蔥結，少許底油，爆香。

    加入五花肉塊，煸出多餘的豬油，下少量桂皮、大料、幹辣椒，繼續翻動至肉略微變色。

    然後，加冰糖。

    加豬大骨熬成的高湯。

    以及，九蒸九曬，沈大廚一顆顆挑選黃豆，親手釀出的醬油。

    大火燒開後，轉中火，不停翻炒，讓每一塊紅燒肉都均勻裹上醬汁。

    最後，小火燜煮五分鍾入味。

    完美。

    沈大廚在心裏給自己點了個讚，已經夠了，用這樣一道完美的紅燒肉，與一個外行人做出來的菜比較，足矣。

    沈大廚心裏美美噠，臉上還是雲淡風輕，轉頭看林小安做了什麽菜——

    似乎……藥丸……

    沈大廚有點方。

    ……

    【烹飪】技能開啟中……

    豬裏脊肉去除筋膜，切菱形薄片，細切小十字花刀。

    加細鹽、白胡椒、料酒醃製。

    少許紅曲粉上色。

    整顆荸薺去皮，切四瓣。

    肉片加幹澱粉抓勻，包入四分之一顆荸薺，切花刀一麵朝外，團成球形。

    油溫至八成，將肉球下油鍋，炸至表麵略微皺縮，撈出瀝幹油分。

    開大火，再將肉球複炸一遍，令其外表酥脆，自然形成荔枝狀。

    炒鍋，放小團豬油，蔥白蒜片爆香。

    倒入荔枝形狀的肉球，一大勺白糖、陳醋、醬油，加水澱粉勾芡。

    出鍋前，點上幾滴麻油。

    荔枝肉，完成。